一種野生樹莓白蘭地酒制造技術

本發明專利技術的目的是，以野生樹莓為主要原料，蜂蜜為輔助原料，制成無污染、純綠色、集多種營養成份和保健功能于一身的野生樹莓白蘭地酒。其技術內容是由野生樹莓、蜂蜜配制而成，其特征是，計量按百分比計，野生樹莓90%，蜂蜜10%。本發明專利技術和現有技術比先進之處在于，采用酵母發酵和蒸餾技術制得，長期飲用，具有提高人體免疫力、美容、抗衰老、活血化瘀、防癌等功效。

Wild raspberry brandy

The invention aims to make wild raspberry as the main raw material and honey as the auxiliary raw material to make wild raspberry brandy without pollution, pure green, various nutritive components and health care functions. The technical content is made up of wild raspberry and honey and is characterized by measuring wild raspberry 90% and honey 10% by percentage. Compared with the prior art, the present invention has the advantages that yeast fermentation and distillation technology are adopted to drink for a long time, and the utility model has the functions of improving human immunity, beautifying, anti-aging, activating blood circulation, removing blood stasis, preventing cancer, etc..

【技術實現步驟摘要】
一種野生樹莓白蘭地酒
本專利技術涉及一種酒，具體地說是一種野生樹莓白蘭地酒。
技術介紹
蒸餾酒是乙醇濃度高于原發酵產物的各種酒精飲品。白蘭地、威士忌、蘭姆酒和中國的白酒都屬于蒸餾酒，大多是度數較高的烈性酒。中國的白酒一般是糧食釀成后經蒸餾而成的。白蘭地是葡萄酒蒸餾而成的，威士忌是大麥等谷物發酵釀制后經蒸餾而成的。蘭姆酒則是甘蔗酒經蒸餾而成的。但目前國內外市場上還沒有一種以野生樹莓做原料釀成后經蒸餾的酒。
技術實現思路
本專利技術的目的是，以野生樹莓為主要原料，蜂蜜為輔助原料，制成無污染、純綠色、集多種營養成份和保健功能于一身的野生樹莓白蘭地酒。其
技術實現思路
是由野生樹莓、蜂蜜配制而成，其特征是，計量按百分比計，野生樹莓90%，蜂蜜10%。本專利技術和現有技術比先進之處在于，采用酵母發酵和蒸餾技術制得，長期飲用，具有提高人體免疫力、美容、抗衰老、活血化瘀、防癌等功效。具體實施方式：將精選和清洗好的樹莓放進榨汁機進行壓榨取汁，加入蜂蜜，把調整好的汁到入發酵桶，入發酵桶后馬上接種酒酵母。酒酵母采用人工干酵母。用5%糖水35℃溫度進行激活。就是調5%糖水，加熱到35℃，把活性干酵母放到糖水中一個小時，看有氣泡和沫子產生就行，馬上倒入發酵桶中攪拌均勻，控制桶的溫度，在18-25℃之間，7天發酵結束。在這期間要保證毎天三次給桶加氧。把發酵得來的果酒，注入橡木桶中窖藏三年，把陳釀三年后的酒，以壺式蒸餾機組蒸餾，得到70度的高度蒸餾酒，再經過調整、調香，在橡木桶中二次窖藏三個月，得到酒精度60度的白蘭地酒。以上便構成本專利技術。

【技術保護點】
其特征在于：計量按百分比計，野生藍靛果90%，蜂蜜10%。

【技術特征摘要】
1.其特征在于：計量按百分比計，野生藍靛果90%...

【專利技術屬性】
技術研發人員：不公告發明人，
申請(專利權)人：伊春市晨松山特產品有限公司，
類型：發明
國別省市：黑龍江,23