The invention relates to a preparation method of a beverage, in particular to a preparation method of an ant kiwi juice beverage. The invention relates to a preparation method of an ant kiwi juice beverage, which is characterized in that the following steps are taken: ants, Chinese gooseberry, sugar, citric acid and fresh orange juice, and all the above raw materials are sold in the market. The kiwi fruit juice beverage prepared by the method of the invention has the advantages of green yellow, uniform and no impurity, the ripe fruit aroma of the kiwi fruit, pure taste, moderate and sweet taste, and no peculiar smell.
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種螞蟻獼猴桃汁飲料的制備方法
本專利技術(shù)涉及一種飲品的制備方法，特別涉及一種螞蟻獼猴桃汁飲料的制備方法。
技術(shù)介紹
螞蟻屬膜翅目昆蟲類動(dòng)物，在我國(guó)食用螞蟻已經(jīng)有3000多年的歷史。根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究分析，螞蟻體內(nèi)含有20種氨基酸(其中包括人體必需的8種氨基酸)，蛋白質(zhì)含量高達(dá)40％以上，富含有維生素A、B、C、D、E和20余種微量元素，被科學(xué)家們譽(yù)為“微型營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”和“天然藥物加工廠”。獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，并含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素，被譽(yù)為“VC之王”。將螞蟻和獼猴桃動(dòng)植物藥食兼用材料制備成飲料，是一種大膽的嘗試，具有很高的藥理價(jià)值和食用價(jià)值。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)提出一種螞蟻獼猴桃汁飲料的制備方法。一種螞蟻獼猴桃汁飲料的制備方法,包括以下步驟：（1）取螞蟻、中華獼猴桃、蔗糖、檸檬酸、鮮橙汁備用，以上原料均為市售；（2）取黑多剌螞蟻，清洗干凈，脫異味，在螞蟻中加入純凈水，水量為1:15-1:20，在75-85攝氏度環(huán)境下，反應(yīng)5-6小時(shí)獲得螞蟻提取液；然后過(guò)3000目篩，濾除螞蟻，保留原液備用；（3）取獼猴桃，選圓柱形，單個(gè)質(zhì)量30g以上，清洗后脫皮，加入純凈水，水量為1:25-1:30，在85-95攝氏度環(huán)境下，反應(yīng)1-3小時(shí)，獲得獼猴桃汁備用；（4）將步驟（2）和步驟（3）的混合，依次經(jīng)過(guò)砂棒過(guò)濾、活性炭過(guò)濾、反滲透過(guò)濾，加入蔗糖、鮮橙汁調(diào)味，再滴入檸檬酸調(diào)節(jié)PH值，經(jīng)調(diào)配后在配料罐中進(jìn)行攪拌并存放6-8h，然后進(jìn)行精濾料液溫度為40℃。優(yōu)選地，所述步驟（2）和步驟（...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種螞蟻獼猴桃汁飲料的制備方法,其特征在于包括以下步驟：（1）取螞蟻、中華獼猴桃、蔗糖、檸檬酸、鮮橙汁備用，以上原料均為市售；（2）取黑多剌螞蟻，清洗干凈，脫異味，在螞蟻中加入純凈水，水量為1:15?1:20，在75?85攝氏度環(huán)境下，反應(yīng)5?6小時(shí)獲得螞蟻提取液；然后過(guò)3000目篩，濾除螞蟻，保留原液備用；（3）取獼猴桃，選圓柱形，單個(gè)質(zhì)量30g以上，清洗后脫皮，加入純凈水，水量為1:25?1:30，在85?95攝氏度環(huán)境下，反應(yīng)1?3小時(shí)，獲得獼猴桃汁備用；（4）將步驟（2）和步驟（3）的混合，依次經(jīng)過(guò)砂棒過(guò)濾、活性炭過(guò)濾、反滲透過(guò)濾，加入蔗糖、鮮橙汁調(diào)味，再滴入檸檬酸調(diào)節(jié)PH值，經(jīng)調(diào)配后在配料罐中進(jìn)行攪拌并存放6?8?h，然后進(jìn)行精濾料液溫度為40℃。
【技術(shù)特征摘要】
1.一種螞蟻獼猴桃汁飲料的制備方法,其特征在于包括以下步驟：（1）取螞蟻、中華獼猴桃、蔗糖、檸檬酸、鮮橙汁備用，以上原料均為市售；（2）取黑多剌螞蟻，清洗干凈，脫異味，在螞蟻中加入純凈水，水量為1:15-1:20，在75-85攝氏度環(huán)境下，反應(yīng)5-6小時(shí)獲得螞蟻提取液；然后過(guò)3000目篩，濾除螞蟻，保留原液備用；（3）取獼猴桃，選圓柱形，單個(gè)質(zhì)量30g以上，清洗后脫皮，加入純凈水，水量為1:25-1:30，在85-95攝氏度環(huán)境下，反應(yīng)1-3小時(shí)，獲得獼猴桃汁備用；（4）將步驟（2）和步驟（3）的混合，依次經(jīng)過(guò)砂棒過(guò)濾、活性炭過(guò)濾、反滲透過(guò)...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：王耀斌，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：陜西高新實(shí)業(yè)有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：陜西,61
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