一種新型節(jié)能湯鍋制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開(kāi)了一種新型節(jié)能湯鍋，其特征是鍋蓋頂部設(shè)有支持鍋蓋穩(wěn)定倒轉(zhuǎn)放置的圓蓋底，圓蓋底和鍋蓋之間設(shè)有一個(gè)過(guò)渡的頸部，頸部?jī)?nèi)設(shè)有通孔；超聲波發(fā)生器從頸部?jī)?nèi)的通孔伸進(jìn)到鍋體內(nèi)部；鍋體內(nèi)設(shè)有一個(gè)盛料盤；鍋體的內(nèi)底設(shè)有環(huán)形圈，盛料盤側(cè)面設(shè)有提桿，盛料盤底部設(shè)有若干過(guò)水小孔。其優(yōu)點(diǎn)是：新型節(jié)能湯鍋結(jié)構(gòu)科學(xué)、緊湊，煲湯速度快，能源損耗低，節(jié)能環(huán)保；湯料營(yíng)養(yǎng)成分釋放更充分，湯水更富有營(yíng)養(yǎng)；湯渣分離，固體食物與鍋體不接觸，不會(huì)出現(xiàn)食物粘底煮甚至煮焦的情況，避免致癌物質(zhì)的產(chǎn)生；盛料盤取放方便；鍋蓋功能多；而且用不銹鋼制作，經(jīng)久耐用，還兼容電磁爐，能滿足人們的日常生活需求，具有非常大的推廣價(jià)值。

A new type of energy-saving pot

The present invention discloses a novel energy-saving pot, which is characterized in that the cover is arranged at the top of the lid support stable round cover bottom placed upside down, a transitional neck is arranged between the bottom and the cover lid, the neck is provided with a through hole; the ultrasonic generator into the hole from the neck to the pot body; the pot body is provided with a the material trays; the pot body is provided with an annular inner bottom ring, the material trays are arranged on the side face of the lifting rod, the material trays bottom is provided with a plurality of water holes. Its advantages are: the structure of science, new energy-saving pot soup is compact, speed, low energy consumption, energy saving and environmental protection; soup nutrients release more fully, more nutritious soup; soup residue separation, solid food and the pot body does not contact, not even cook cooked food stick coke, to avoid the formation of carcinogenic substances the material trays; convenient cover; function; and the use of stainless steel, durable, is also compatible with the electromagnetic oven, can satisfy people's daily needs, has great popularization value.

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種新型節(jié)能湯鍋
本專利技術(shù)涉及一種鍋具，特別涉及一種湯鍋。
技術(shù)介紹
為了讓食物中的營(yíng)養(yǎng)成分和各種對(duì)人體有益的微量元素溶入湯中，更利于人體的吸收，一般把湯料放入湯鍋中，用旺火煮沸，再改用小火，持續(xù)約20分鐘，再加調(diào)料，待水再沸后用文火保持沸騰狀態(tài)約2～4小時(shí)，使湯料里的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較充分地溶解到湯水中。常見(jiàn)的湯鍋一般沒(méi)有相配套的隔渣配件，導(dǎo)致煲湯時(shí)湯和作為湯料的食材不能分開(kāi)，固體食物與直接鍋體接觸，日常生活中會(huì)經(jīng)常性出現(xiàn)食物粘底煮甚至煮焦的情況，燒焦的食物容易致癌，而且盛用時(shí)很不方便。若要將食材與湯水分隔開(kāi)，常用的手段是使用隔渣袋，但使用時(shí)也不夠方便。此外，常見(jiàn)的湯鍋還存在一些缺陷，如鍋蓋不好放置，隔渣袋取出時(shí)，需要另外取個(gè)盤碗來(lái)瀝干；再如煲湯時(shí)間長(zhǎng)，提防發(fā)生溢鍋、干鍋等事故機(jī)率大，給煲湯帶來(lái)很大的不便。湯鍋的加熱時(shí)間長(zhǎng)，所需能源較多，不利于節(jié)能環(huán)保，一些如維生素C等熱不穩(wěn)定性的成分容易被破壞；而且，湯料中的營(yíng)養(yǎng)釋放不夠充分，例如，骨頭中含有對(duì)人體有益的鈣磷等微量元素，僅以熬湯的形式是很難將其熬到湯水中的，由于這些微量元素存在于骨質(zhì)內(nèi)，又難溶于水，最隨骨頭當(dāng)作垃圾處理，造成浪費(fèi)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
為解決現(xiàn)有湯鍋存在上述缺陷，本專利技術(shù)提供一種可將食材與湯水分隔開(kāi)、湯水營(yíng)養(yǎng)更高、使用方便、節(jié)能環(huán)保的新型節(jié)能湯鍋。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)采取的方案是：一種新型節(jié)能湯鍋，包括不銹鋼材料制成的鍋體、鍋蓋、鍋耳，以及加快湯料營(yíng)養(yǎng)釋放到湯水中的煲湯附件；鍋體為深體鍋，其高度為300mm～500mm；其特征是：所述鍋蓋呈倒扣的鍋底結(jié)構(gòu)，鍋蓋頂部設(shè)有支持鍋蓋穩(wěn)定倒轉(zhuǎn)放置的圓蓋底，圓蓋底和鍋蓋之間設(shè)有一個(gè)過(guò)渡的頸部，頸部?jī)?nèi)設(shè)有通孔。其中，煲湯附件為超聲波發(fā)生器，超聲波發(fā)生器呈條狀結(jié)構(gòu)，超聲波發(fā)生器從頸部?jī)?nèi)的通孔伸進(jìn)到鍋體內(nèi)部；超聲波發(fā)生器包括超聲波換能器，設(shè)于超聲波換能器下部用放大超聲波換能器振動(dòng)的振幅的變幅桿，設(shè)于變幅桿下部用于傳遞超聲波能量的輸出桿，以及與超聲波換能器電氣連接的電源線；鍋體內(nèi)設(shè)有一個(gè)盛料盤；鍋體的內(nèi)底設(shè)有一個(gè)支持盛料盤的環(huán)形圈，環(huán)形圈沿著鍋體的內(nèi)壁設(shè)置；盛料盤側(cè)面設(shè)有將盛料盤從鍋體取出的提桿，盛料盤底部設(shè)有若干過(guò)水小孔。作為上述方案的說(shuō)明，鍋蓋在鍋體上時(shí)作為鍋蓋使用，倒過(guò)來(lái)放置時(shí)，以圓蓋底作為盤腳，蓋體作為盤體，可作為盛料盤的瀝干盤使用。煲湯時(shí)，將輸出桿通過(guò)頸部?jī)?nèi)的通孔伸入湯鍋里的湯水中，接上電源即可工作。超聲波換能器產(chǎn)生超聲波振動(dòng)，超聲波換能器與變幅桿連接，變幅桿放大超聲波換能器振動(dòng)的振幅，再通過(guò)輸出桿將超聲波能量傳遞到湯水中使鍋體的湯水液體產(chǎn)生振動(dòng)。煲湯時(shí)輸出桿沒(méi)入水中，產(chǎn)生的超聲波振動(dòng)引起水的激振，形成空泡沖擊湯料的表面和毛細(xì)管內(nèi)壁，使湯料中的營(yíng)養(yǎng)成分快速、充分地的釋放出來(lái)溶入到湯水中，從而縮短煲湯時(shí)間，而且不易破壞湯料的營(yíng)養(yǎng)成分，使煲出的湯更富有營(yíng)養(yǎng)。作為上述方案的改進(jìn)，前述提桿上端設(shè)有提鉤，鍋體的鍋口邊緣設(shè)有與提鉤匹配的掛鉤槽。作為上述方案的改進(jìn)，前述環(huán)形圈與鍋體連成一個(gè)整體結(jié)構(gòu)，環(huán)形圈頂部的外周直徑大于內(nèi)周直徑，環(huán)形圈頂部的外周和內(nèi)周之間弧形過(guò)渡，形成一個(gè)向內(nèi)弧形傾斜結(jié)構(gòu)。這種結(jié)構(gòu)方便盛料盤定位，也不容易發(fā)生側(cè)移，還不容易藏污納垢，容易清潔。作為上述方案的進(jìn)一步說(shuō)明，前述鍋耳為一對(duì)，它們左右對(duì)稱地設(shè)置于鍋體上端兩外側(cè)，鍋耳由鍋體外側(cè)傾斜向上延伸到鍋體的鍋口個(gè)側(cè)上方，即鍋耳的高度高于鍋體的高度；鍋耳包括兩根耳柄和耳把，兩根耳柄設(shè)在耳把兩邊，兩根耳柄下端固定在鍋體上；耳把上一側(cè)設(shè)有懸掛湯勺的開(kāi)口卡槽。湯勺的手柄可以放于開(kāi)口卡槽內(nèi)卡住，使湯勺方便地懸掛在鍋耳上，取用方便。優(yōu)選地，前述開(kāi)口卡槽的開(kāi)口朝外，為內(nèi)低外高的傾余結(jié)構(gòu)。作為上述方案的改進(jìn)，前述鍋蓋的頸部設(shè)有可在頸部活動(dòng)的側(cè)放腳撐，側(cè)放腳撐為扁平弧形結(jié)構(gòu)，側(cè)放腳撐上端設(shè)有環(huán)抱頸部的圓孔，側(cè)放腳撐下端設(shè)有左右叉開(kāi)的支撐結(jié)構(gòu)，側(cè)放腳撐下端與鍋蓋邊緣平齊，側(cè)放腳撐的下端部為圓滑端面；鍋蓋扣上時(shí)，側(cè)放腳撐緊貼鍋蓋表面；鍋蓋側(cè)放時(shí)，側(cè)放腳撐離開(kāi)鍋蓋表面打開(kāi)，與鍋蓋邊緣形成鍋蓋的支撐，使鍋蓋保持側(cè)放不倒的姿態(tài)放置。鍋蓋在鍋體上時(shí)作為鍋蓋使用，蓋柄與鍋蓋邊沿配合，可以讓鍋蓋穩(wěn)穩(wěn)地側(cè)放，解決了鍋蓋只能扣著放時(shí)容易污染或倒著放時(shí)不方便操作的缺陷。左右叉開(kāi)的支撐腳讓鍋蓋側(cè)放時(shí)更穩(wěn)固，不容易倒下；左右叉開(kāi)的交匯位置，還可以作為鍋蓋懸掛點(diǎn)，讓新型節(jié)能湯鍋可以懸掛。蓋柄人彎折角度容易抓握，也讓鍋蓋倒放時(shí)更加平穩(wěn)。作為上述方案的改進(jìn)，前述鍋蓋周向設(shè)有蓋沿，蓋沿與鍋蓋結(jié)合部位的外表面設(shè)有內(nèi)陷的環(huán)形凹槽，環(huán)形凹槽外壁與鍋體的鍋口內(nèi)壁接觸形成緊配合。這種鍋蓋和鍋體的匹配，可以在鍋體內(nèi)形成微高壓，有利于里面的食材更快的速度煲開(kāi)，進(jìn)一步節(jié)省能源。作為上述方案的改進(jìn)，前述超聲波發(fā)生器的變幅桿上設(shè)有防止超聲波發(fā)生器整體進(jìn)入鍋體內(nèi)的限位擋圈，輸出桿由熱導(dǎo)系數(shù)小于1W/(m·K)特種合金材料制成；限位擋圈設(shè)有可對(duì)超聲波換能器進(jìn)行風(fēng)冷的微型風(fēng)扇。加快空氣流動(dòng)，防止超聲波換能器過(guò)熱損壞。輸出桿導(dǎo)熱性能差，可以保護(hù)超聲波換能器的溫升，減少故障發(fā)生，增加其使用壽命。作為上述方案的改進(jìn)，前述湯鍋還包括放置鍋體的保溫底座，鍋體和保溫底座為分體結(jié)構(gòu)，保溫底座內(nèi)設(shè)有加熱裝置；鍋體為由金屬?gòu)?fù)合材料制成，該金屬?gòu)?fù)合材料按不同金屬形成內(nèi)中外三層復(fù)合分布，內(nèi)層為不銹鋼，中間層為純銅，外層為不銹鐵。不銹鋼直接和食物接觸，耐腐蝕，耐氧化，易清潔，由它做內(nèi)層，保證加工出來(lái)的食物安全衛(wèi)生；不銹鐵作為外層，由于其屬于導(dǎo)磁鋼，保證多功能組合鍋適應(yīng)于電磁爐上使用；純銅具有傳熱快，純銅材料作為中間層，起到鍋具加熱均勻、熱量存儲(chǔ)的功能。使用時(shí)，只要將食材放置于盛料盤內(nèi)即可實(shí)現(xiàn)湯料和湯水的分離，取用方便。固體食物與鍋體不接觸，不會(huì)出現(xiàn)食物粘底煮甚至煮焦的情況，避免致癌物質(zhì)的產(chǎn)生。由上可知，本專利技術(shù)主要有以下優(yōu)點(diǎn)：新型節(jié)能湯鍋結(jié)構(gòu)科學(xué)、緊湊，煲湯速度快，降低煲湯的勞動(dòng)強(qiáng)度，減少意外事故發(fā)生，能源損耗低，節(jié)能環(huán)保；湯料營(yíng)養(yǎng)成分釋放更充分，湯水更富有營(yíng)養(yǎng)；湯渣分離，固體食物與鍋體不接觸，不會(huì)出現(xiàn)食物粘底煮甚至煮焦的情況，避免致癌物質(zhì)的產(chǎn)生；盛料盤取放方便；鍋蓋功能多；而且用不銹鋼制作，經(jīng)久耐用，還兼容電磁爐，能滿足人們的日常生活需求，具有非常大的推廣價(jià)值。附圖說(shuō)明圖1為新型節(jié)能湯鍋的立體結(jié)構(gòu)示意圖。圖2為圖1中的盛料盤的立體結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為圖1中的超聲波發(fā)生器的結(jié)構(gòu)示意圖。附圖標(biāo)號(hào)說(shuō)明：1-鍋體，2-鍋蓋，3-盛料盤，4-鍋耳，5-超聲波發(fā)生器，6-保溫底座，7-環(huán)形圈；11-掛鉤槽；21-圓蓋底，22-頸部，23-通孔24-側(cè)放腳撐，25-蓋沿，26-環(huán)形凹槽；31-提桿，32-過(guò)水小孔；41-開(kāi)口卡槽，42-耳把，43-耳柄，51-超聲波換能器，52-變幅桿，53-輸出桿，54-限位擋圈，55-微型風(fēng)扇。具體實(shí)施方式下面結(jié)合附圖和優(yōu)選的實(shí)施方式，對(duì)本專利技術(shù)及其有益技術(shù)效果進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。參見(jiàn)圖1～圖3，新型節(jié)能湯鍋包括不銹鋼材料制成的鍋體1、鍋蓋2、鍋耳4，以及加快湯料營(yíng)養(yǎng)釋放到湯水中的煲湯附件；鍋體1為深體鍋，其高度為300mm～500mm；其特征是：所述鍋蓋2呈倒扣的鍋底結(jié)構(gòu)，鍋蓋2頂部設(shè)有支持鍋蓋2穩(wěn)定倒轉(zhuǎn)放置的圓蓋底本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種新型節(jié)能湯鍋，包括不銹鋼材料制成的鍋體、鍋蓋、鍋耳，以及加快湯料營(yíng)養(yǎng)釋放到湯水中的煲湯附件；鍋體為深體鍋，其高度為300mm～500mm；其特征是：所述鍋蓋呈倒扣的鍋底結(jié)構(gòu)，鍋蓋頂部設(shè)有支持鍋蓋穩(wěn)定倒轉(zhuǎn)放置的圓蓋底，圓蓋底和鍋蓋之間設(shè)有一個(gè)過(guò)渡的頸部，頸部?jī)?nèi)設(shè)有通孔。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種新型節(jié)能湯鍋，包括不銹鋼材料制成的鍋體、鍋蓋、鍋耳，以及加快湯料營(yíng)養(yǎng)釋放到湯水中的煲湯附件；鍋體為深體鍋，其高度為300mm～500mm；其特征是：所述鍋蓋呈倒扣的鍋底結(jié)構(gòu)，鍋蓋頂部設(shè)有支持鍋蓋穩(wěn)定倒轉(zhuǎn)放置的圓蓋底，圓蓋底和鍋蓋之間設(shè)有一個(gè)過(guò)渡的頸部，頸部?jī)?nèi)設(shè)有通孔。2.如權(quán)利要求1所述的新型節(jié)能湯鍋，其特征是：所述煲湯附件為超聲波發(fā)生器，超聲波發(fā)生器呈條狀結(jié)構(gòu)，超聲波發(fā)生器從頸部?jī)?nèi)的通孔伸進(jìn)到鍋體內(nèi)部；超聲波發(fā)生器包括超聲波換能器，設(shè)于超聲波換能器下部用放大超聲波換能器振動(dòng)的振幅的變幅桿，設(shè)于變幅桿下部用于傳遞超聲波能量的輸出桿，以及與超聲波換能器電氣連接的電源線；鍋體內(nèi)設(shè)有一個(gè)盛料盤；鍋體的內(nèi)底設(shè)有一個(gè)支持盛料盤的環(huán)形圈，環(huán)形圈沿著鍋體的內(nèi)壁設(shè)置；盛料盤側(cè)面設(shè)有將盛料盤從鍋體取出的提桿，盛料盤底部設(shè)有若干過(guò)水小孔。3.如權(quán)利要求2所述的新型節(jié)能湯鍋，其特征是：所述提桿上端設(shè)有提鉤，鍋體的鍋口邊緣設(shè)有與提鉤匹配的掛鉤槽。4.如權(quán)利要求3所述的新型節(jié)能湯鍋，其特征是：所述環(huán)形圈與鍋體連成一個(gè)整體結(jié)構(gòu)，環(huán)形圈頂部的外周直徑大于內(nèi)周直徑，環(huán)形圈頂部的外周和內(nèi)周之間弧形過(guò)渡，形成一個(gè)向內(nèi)弧形傾斜結(jié)構(gòu)。5.如權(quán)利要求1～4任一項(xiàng)所述的新型節(jié)能湯鍋，其特征是：所述鍋耳為一對(duì)，它們左右對(duì)稱地設(shè)置于鍋體上端兩外側(cè)，鍋耳由鍋體外側(cè)傾斜向上延伸到鍋體的鍋口個(gè)側(cè)上方，即鍋耳的高度高于鍋體...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：劉富來(lái)，劉天寶，周華，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：廣東,44