斬拌鍋制造技術

本實用新型專利技術實施例公開了一種斬拌鍋，包括：主支架，主支架包括底座和主桿，底座為“十”字型，主桿豎直設置，一端連接底座的上表面中點；鍋組件共四個，包括鍋支架，鍋轉動器以及不銹鋼鍋；轉動支架，設置于主支架的頂部，包括主轉動器和四個水平支架，四個水平支架一端與主轉動器側面均勻連接；刀頭，刀頭與水平支架可拆卸連接，刀頭包括連接部、轉動部以及刀片；控制器，連接鍋轉動器、轉動支架以及刀頭。本實用新型專利技術的斬拌鍋采用多組刀具對多個不銹鋼鍋內的物料進行加工，加工完成后只需旋轉轉動支架即可開始下一階段的加工，省去了更換了刀片的步驟，加工效率高，四個刀片同時被使用，刀片利用率高。

Chopping pan

The embodiment of the utility model discloses a chopping pot comprises a main bracket, the main bracket comprises a base and a main rod, the base for the \ten\ type, the main rod is vertically arranged on the surface of the base, the midpoint is connected to one end of the pot; a total of four components, including pot support, pot rotating device and a stainless steel pan; rotary bracket disposed on top of the main support, including the main rotor and four level Four level support, one end of the bracket and the main rotor lateral connection; cutter head, the cutter head and the horizontal bracket detachably connected, the cutter head comprises a connecting part, a rotating part and a blade; a controller connected pan rotation device, rotating bracket and cutter head. The utility model adopts the material chopping pot with multiple tool for multiple stainless steel pot for processing, after processing only the rotating bracket can begin processing the next stage, need to replace the blade steps, high processing efficiency, the four blades are used at the same time, high utilization rate of blade.

【技術實現步驟摘要】
斬拌鍋
本技術涉及一種水產品加工設備，尤其涉及一種斬拌鍋。
技術介紹
現在一般使用斬拌鍋加工魚肉蝦肉等水產品，將魚肉蝦肉切碎。在切割過程中，為了提升切割質量，延長刀片的使用壽命，會使用多組刀片來組合切割，即在不同的切割階段，使用不同的刀片，切割完成后更換刀片，開始下一階段的切割。但這種方式存在一些問題：更換刀片費時，生產效率低；一組刀片一次只有一個在被使用，利用率低。
技術實現思路
本技術實施例所要解決的技術問題在于，針對現在斬拌鍋更換刀片導致的切割效率低，刀片利用率低的情況，提出了一種斬拌鍋。為了解決上述技術問題，本技術實施例提供了一種斬拌鍋，該斬拌鍋包括：主支架，主支架包括底座和主桿，底座為“十”字型，主桿豎直設置，一端連接底座的上表面中點；鍋組件，鍋組件共四個，包括鍋支架，鍋轉動器以及不銹鋼鍋，鍋支架豎直設置，一端與底座固定連接，另一端連接鍋轉動器，不銹鋼鍋與鍋轉動器可拆卸連接；轉動支架，轉動支架設置于主支架的頂部，包括主轉動器和四個水平支架，四個水平支架一端與主轉動器側面均勻連接；刀頭，刀頭與水平支架可拆卸連接，刀頭包括連接部、轉動部以及刀片，連接部一端連接水平支架，另一端連接轉動部，轉動部另一端連接刀片；控制器，控制器連接鍋轉動器、轉動支架以及刀頭。其中，四個鍋組件與底座的四端固定連接。其中，鍋轉動器可以調節轉速。其中，刀片為盤式刀片。其中，控制器設置于主桿內，用以節省空間。實施本技術實施例，具有如下有益效果：本技術的斬拌鍋采用多組刀具對多個不銹鋼鍋內的物料進行加工，加工完成后只需旋轉轉動支架即可開始下一階段的加工，省去了更換了刀片的步驟，加工效率高，四個刀片同時被使用，刀片利用率高。附圖說明為了更清楚地說明本技術實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本技術的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。圖1是本技術提供的斬拌鍋的橫剖面圖；圖2是本技術提供的斬拌鍋的俯視圖。具體實施方式下面將結合本技術實施例中的附圖，對本技術實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本技術一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本技術保護的范圍。請參見圖1和圖2，圖1是本技術提供的斬拌鍋的結構示意圖；圖2是本技術提供的斬拌鍋的俯視圖。斬拌鍋包括：主支架(未標號)、鍋組件2、轉動支架3、刀頭4以及控制器5。主支架包括主桿11和底座12，底座12為“十”字型，主桿11豎直設置，一端連接底座12的上表面中點。鍋組件2共相同的四個，分別與底座12的四端固定連接。鍋組件2包括鍋支架21，鍋轉動器22以及不銹鋼鍋23。鍋支架21豎直設置，一端與底座12固定連接，另一端連接鍋轉動器22。不銹鋼鍋23與鍋轉動器22可拆卸連接，鍋轉動器22可以帶動不銹鋼鍋23旋轉，并且鍋轉動器22的轉速可調。轉動支架3設置于主支架11的頂部，包括主轉動器31和四個水平支架32，四個水平支架32一端與主轉動器31側面均勻連接，相鄰兩根水平支架32的夾角為90°。刀頭4與水平支架32可拆卸連接，刀頭4包括連接部41、轉動部42以及刀片43。連接部41一端連接水平支架32，另一端連接轉動部42，轉動部42另一端連接刀片43。轉動部42能帶動刀片43作豎直方向上的轉動，刀片43為盤式刀片。并且刀片43的軸線與鍋支架21的軸線不重合。控制器5設置于主桿11內，這種設計為了節省空間。控制器5連接鍋轉動器22、轉動支架3以及刀頭4。生產時，將不同加工程度的待加工物料分別放入到不同的不銹鋼鍋23內，安裝好合適的刀頭4，設定好鍋轉動器22的轉速，啟動控制器5進行加工。刀片43對不銹鋼鍋23內的物料進行加工，鍋轉動器22帶動不銹鋼鍋23轉動，保證不銹鋼鍋23內部各處的物料都能被均勻的加工到。加工完成后，控制器5控制刀片43和鍋轉動器22停止轉動，轉動部42向上旋轉，帶動刀片43脫離加工好的物料。控制器5控制轉動支架3轉動90°，鍋轉動器22開始旋轉，再控制轉動部42向下旋轉，帶動刀片43進入工作位置，并開始轉動切割物料。當物料被四個不同的刀片43都切割過一遍后，工作人員可以將物料連同不銹鋼鍋23一起取下，再放上一個盛裝有未加工過物料的不銹鋼鍋23，更換物料十分快捷，方便。實施本技術實施例，具有如下有益效果：本技術的斬拌鍋采用多組刀具對多個不銹鋼鍋內的物料進行加工，加工完成后只需旋轉轉動支架即可開始下一階段的加工，省去了更換了刀片的步驟，加工效率高，四個刀片同時被使用，刀片利用率高。以上所述僅為本技術的較佳實施例而已，并不用以限制本技術，凡在本技術的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本技術的保護范圍之內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種斬拌鍋，其特征在于，所述斬拌鍋包括：主支架，所述主支架包括底座和主桿，所述底座為“十”字型，所述主桿豎直設置，一端連接所述底座的上表面中點；鍋組件，所述鍋組件共四個，包括鍋支架，鍋轉動器以及不銹鋼鍋，所述鍋支架豎直設置，一端與所述底座固定連接，另一端連接所述鍋轉動器，所述不銹鋼鍋與所述鍋轉動器可拆卸連接；轉動支架，所述轉動支架設置于所述主支架的頂部，包括主轉動器和四個水平支架，四個所述水平支架一端與所述主轉動器側面均勻連接；刀頭，所述刀頭與所述水平支架可拆卸連接，所述刀頭包括連接部、轉動部以及刀片，所述連接部一端連接所述水平支架，另一端連接轉動部，所述轉動部另一端連接刀片；控制器，所述控制器連接所述鍋轉動器、所述轉動支架以及所述刀頭。

【技術特征摘要】
1.一種斬拌鍋，其特征在于，所述斬拌鍋包括：主支架，所述主支架包括底座和主桿，所述底座為“十”字型，所述主桿豎直設置，一端連接所述底座的上表面中點；鍋組件，所述鍋組件共四個，包括鍋支架，鍋轉動器以及不銹鋼鍋，所述鍋支架豎直設置，一端與所述底座固定連接，另一端連接所述鍋轉動器，所述不銹鋼鍋與所述鍋轉動器可拆卸連接；轉動支架，所述轉動支架設置于所述主支架的頂部，包括主轉動器和四個水平支架，四個所述水平支架一端與所述主轉動器側面均勻連接；刀頭，所述刀頭與所述水平支架可拆卸連接，...

【專利技術屬性】
技術研發人員：鄒開封，
申請(專利權)人：潛江市昌貴水產食品股份有限公司，
類型：新型
國別省市：湖北,42