保健稔子酒制造技術

本發明專利技術屬于酒類制品的技術領域，特別涉及保健稔子酒，由以下重量份的原料制成：稔子40～60份，中藥混合物15～35份，冰糖10～30份；所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：升麻20～40份，蓽澄茄15～31份，豬苓10～22份，銀柴胡8～18份，草豆蔻6～14份，青黛4～8份。本發明專利技術保健稔子酒具有養血補血，疏經理氣，強身健體，增強人體抵抗力，消除疲勞，美容養顏，抗衰老，抗輻射，防癌等功效，很具有很強的抗氧化性。

【技術實現步驟摘要】
保健稔子酒
本專利技術屬于酒類制品的
，特別涉及保健稔子酒。
技術介紹
稔子，又名桃金娘、桃娘、稔子、山稔、仲尼，為桃金娘科植物桃金娘的果實，分布于廣東、廣西、福建、臺灣、云南、貴州等省去。稔子的成熟果為紫黑色漿果，味美，可食，也可釀酒。稔子性味甘、澀、平，入脾、腎、肝三經，具有養血止血，治血崩、吐血、鼻衄、便血、澀腸固精、治痢疾、遺精、帶下。此外稔子所含營養成分較多，富含蛋白質、糖、脂肪和多種礦質元素、氨基酸、維生素等營養物質以及抗氧化性強的青花素、黃酮、β-胡蘿卜素等生物質活性物質，具有明顯的抗氧化、抗衰老等理作用，是一種集營養、保健、藥用功能于一體的天然生物資源。近年來，稔子酒逐漸被人們所認知，用稔子泡制所得稔子酒，具有稔子特有的香氣，營養保健功能較高。傳統的稔子酒的浸泡方法是將稔子采摘回來后晾干，用白酒浸泡4～6個月而得，但是傳統的制酒方法對稔子中的有效成分提取效率低而且所制成的稔子酒，保健效果不佳，人體吸收不好，貯存性較差。此外，這類酒因其口感特別也給消費者一種新的選擇，但仍存在不足，如，單純的稔子在制備時需要重復考慮對酒液的保鮮、保香、保色，因此需在制備時加入其它的化學成分或食品添加劑，影響了酒的營養成分。
技術實現思路
本專利技術所要解決的技術問題是提供保健稔子酒，其具有養血補血，疏經理氣，強身健體，增強人體抵抗力，消除疲勞，美容養顏，抗衰老，抗輻射，防癌等功效，很具有很強的抗氧化性。為實現上述目的，本專利技術采用如下技術方案：保健稔子酒，由以下重量份的原料制成：稔子40～60份，中藥混合物15～35份，冰糖10～30份。本專利技術所述保健稔子酒的制備方法，包括以下步驟：將稔子洗凈，表皮曬干，與冰糖混合均勻，密封，在26～32℃下放置60～80天后，再加入中藥混合物，密封，在28～34℃溫度下放置30～50天后，進行常壓蒸餾，得到蒸餾液，微孔膜過濾，將濾液進行滅菌處理，通入氮氣2～4min，封裝即可。本專利技術所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：升麻20～40份，蓽澄茄15～31份，豬苓10～22份，銀柴胡8～18份，草豆蔻6～14份，青黛4～8份。優選地，本專利技術所述的保健稔子酒，由以下重量份的原料制成：稔子45～55份，中藥混合物20～30份，冰糖15～25份。更優選地，本專利技術所述的保健稔子酒，由以下重量份的原料制成：稔子50份，中藥混合物25份，冰糖20份。優選地，本專利技術所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：升麻25～35份，蓽澄茄19～27份，豬苓13～19份，銀柴胡10～15份，草豆蔻8～12份，青黛5～7份。更優選地，本專利技術所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：升麻30份，蓽澄茄23份，豬苓16份，銀柴胡13份，草豆蔻10份，青黛6份。優選地，本專利技術所述常壓蒸餾連續進行三次，三次的蒸餾溫度分別為95～100℃，104～108℃，110～114℃，每次蒸餾的時間為20～30min。本專利技術的中藥混合物原料中：升麻，為毛茛科植物大三葉升麻CimicifugaheracleifoliaKom.、興安升麻Cimicifugadahurica(Turcz.)Maxim.或升麻CimicifugafoetidaL.的干燥根莖。性味：辛、微甘，微寒。功能主治：發表透疹，清熱解毒，升舉陽氣。用于風熱頭痛，齒痛，口瘡，咽喉腫痛，麻疹不透，陽毒發斑；脫肛，子宮脫垂。蓽澄茄，為樟科植物山雞椒Litseacubeba(Lour.)Pers.的干燥成熟果實。性味：辛，溫。功能主治：溫中散寒，行氣止痛。用于胃寒嘔逆，脘腹冷痛，寒疝腹痛，寒濕郁滯，小便渾濁。豬苓，為多孔菌科真菌豬苓Polyporusumbellatus(Pers.)Fries的干燥菌核。性味：甘、淡，平。功能主治：利水滲濕。用于小便不利，水腫，泄瀉，淋濁，帶下。銀柴胡，為石竹科繁縷屬植物銀柴胡StellariadichotomaL.var.lanceolataBge.的干燥根。性味：甘，微寒。功能主治：清虛熱，除疳熱。用于陰虛發熱，骨蒸勞熱，小兒疳熱。草豆蔻，為姜科植物草豆蔻AlpiniakatsumadaiHayata的干燥近成熟種子。性味：辛，溫。功能主治：燥濕健脾，溫胃止嘔。用于寒濕內阻，脘腹脹滿冷痛，噯氣嘔逆，不思飲食。青黛，為爵床科植物馬藍Baphicacanthuscusia(Nees)Bremek.、蓼科植物蓼藍PolygonumtinctoriumAit.或十字花科植物菘藍IsatisindigoticaFort.的葉或莖葉經加工制得的干燥粉末或團塊。性味：咸，寒。功能主治：清熱解毒，涼血，定驚。用于溫毒發斑，血熱吐衄，胸痛咳血，口瘡，痄腮，喉痹，小兒驚癇。本專利技術的有益效果在于：1、本專利技術的保健稔子酒具有養血補血，降低膽固醇，強身健體，增強人體抵抗力，消除疲勞，美容養顏，抗衰老，抗輻射，防癌等功效，很具有很強的抗氧化性。2、本專利技術的保健稔子酒使用特定的制備方法制備，不需要采用澄清劑進行澄清處理，酒體澄清透明，無懸浮物和沉淀，同時提高稔子酒的風味和貯藏的穩定性，保持稔子酒花香氣更加持久。3、本專利技術的保健稔子酒具有較強的抗輻射功效，經試驗，將受試豚鼠放入照射箱，同時照射長波紫外線(UVA)和中波紫外線(UVB)，每周照射3次，共照射14周，不服用保健稔子酒組且不照射紫外線組豚鼠皮膚未出現異常，不服用保健稔子酒豚鼠經紫外線照射2周后，照射部位開始出現紅斑，隨著照射時間的延長，紅斑面積逐漸擴大并加重，服用本專利技術的保健稔子酒在照射4周后才出現紅斑，且紅斑面積明顯小于不服用保健品豚鼠。4、本專利技術的保健稔子酒具有較好的降低膽固醇功效，經試驗，本專利技術的保健稔子酒和現有技術的保健稔子酒分別用來治療200例高膽固醇患者(所選的病人病情程度相近)，有效率分別為96％，58％。具體實施方式以下結合實施例對本專利技術作進一步說明，但本專利技術并不局限于這些實施例。實施例1保健稔子酒，由以下重量份的原料制成：稔子40份，中藥混合物35份，冰糖10份；所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：升麻40份，蓽澄茄15份，豬苓22份，銀柴胡8份，草豆蔻14份，青黛4份。上述保健稔子酒的制備方法，包括以下步驟：將稔子洗凈，表皮曬干，與冰糖混合均勻，密封，在26℃下放置80天后，再加入中藥混合物，密封，在28℃溫度下放置35天后，連續進行三次常壓蒸餾，三次的蒸餾溫度分別為100℃，104℃，114℃，每次蒸餾的時間為20min，得到蒸餾液，微孔膜過濾，將濾液進行滅菌處理，通入氮氣2min，封裝即可。實施例2保健稔子酒，由以下重量份的原料制成：稔子45份，中藥混合物30份，冰糖15份；所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：升麻35份，蓽澄茄19份，豬苓19份，銀柴胡10份，草豆蔻12份，青黛5份。上述保健稔子酒的制備方法，包括以下步驟：將稔子洗凈，表皮曬干，與冰糖混合均勻，密封，在27℃下放置75天后，再加入中藥混合物，密封，在29℃溫度下放置40天后，連續進行三次常壓蒸餾，三次的蒸餾溫度分別為99℃，106℃，112℃，每次蒸餾的時間為22min，得到蒸餾液，微孔膜過濾，將濾液進行滅菌處理，通入氮氣4min，封裝即可。實施例3保健稔子酒，由以下重量份的原料制本文檔來自技高網...

【技術保護點】
保健稔子酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：稔子40～60份，中藥混合物15～35份，冰糖10～30份；所述保健稔子酒的制備方法，包括以下步驟：將稔子洗凈，表皮曬干，與冰糖混合均勻，密封，在26～32℃下放置60～80天后，再加入中藥混合物，密封，在28～34℃溫度下放置30～50天后，進行常壓蒸餾，得到蒸餾液，微孔膜過濾，將濾液進行滅菌處理，通入氮氣2～4min，封裝即可；所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：升麻20～40份，蓽澄茄15～31份，豬苓10～22份，銀柴胡8～18份，草豆蔻6～14份，青黛4～8份。

【技術特征摘要】
1.保健稔子酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：稔子40～60份，中藥混合物15～35份，冰糖10～30份；所述保健稔子酒的制備方法，包括以下步驟：將稔子洗凈，表皮曬干，與冰糖混合均勻，密封，在26～32℃下放置60～80天后，再加入中藥混合物，密封，在28～34℃溫度下放置30～50天后，進行常壓蒸餾，得到蒸餾液，微孔膜過濾，將濾液進行滅菌處理，通入氮氣2～4min，封裝即可；所述的中藥混合物，由以下重量份的原料制成：升麻20～40份，蓽澄茄15～31份，豬苓10～22份，銀柴胡8～18份，草豆蔻6～14份，青黛4～8份。2.根據權利要求1所述的保健稔子酒，其特征在于，由以下重量份的原料制成：稔子45～55份，中藥混合物20～30份，冰糖15～25份。3...

【專利技術屬性】
技術研發人員：王海東，
申請(專利權)人：廣西運亨酒業有限公司，
類型：發明
國別省市：廣西,45