The invention discloses a new method for preparing dried tangerine peel, which belongs to the technical field of making Pericarpium citri. Compared with the prior art, the beneficial effect of the invention is that the speed of the aging of the dried tangerine peel is fast.
【技術實現步驟摘要】
一種制備陳皮新方法
本專利技術涉及制備陳皮
，特別是涉及一種制備陳皮新方法。
技術介紹
公知的傳統陳皮制備方法是剝取蕓香科植物橘及其栽培變種植物的成熟果實的鮮皮，然后將鮮皮曬干或烘干。陳皮中的芳香油緩慢氧化，生產新的藥用物質，陳皮氧化越充分，藥用價值越大，這是陳皮的陳化過程。傳統陳皮制備方法的不足是：由于陳皮中芳香油被表皮包裹，與氧氣接觸少，所以氧化較慢，陳化時間較長，通常要幾年時間，才具有藥用價值。
技術實現思路
為了克服上述現有技術的不足，本專利技術提供了一種制備陳皮新方法。剝取蕓香科植物橘及其栽培變種植物的成熟果實的鮮皮，鮮皮在進行其他加工工序前先在零下十幾度環境中冷凍，使鮮皮中的水分和其他物質凍結成固態形成冰晶，冰晶能刺破細胞壁和鮮皮表皮。鮮皮化凍后，細胞液泡內芳香油等物質流出到鮮皮表面，接觸空氣較多，氧化速度快，也就是陳化速度快。本專利技術所采用的技術方案是：剝取蕓香科植物橘及其栽培變種植物的成熟果實的鮮皮，鮮皮在進行其他加工工序前先在零下十幾度環境中冷凍幾小時，然后取出鮮皮化凍，按傳統工序操作，切絲，曬干或烘干。與現有技術相比，本專利技術的有益效果是：陳皮陳化速度快。具體實施方式剝取蕓香科植物橘及其栽培變種植物的成熟果實的鮮皮，鮮皮在進行其他加工工序前先在零下十幾度環境中冷凍，使鮮皮中的水分和其他物質凍結成固態形成冰晶，冰晶能刺破細胞壁和鮮皮表皮。幾小時后，取出鮮皮化凍，按傳統工序操作，切絲，曬干或烘干。
【技術保護點】
一種制備陳皮新方法，其特征在于：剝取蕓香科植物橘及其栽培變種植物的成熟果實的鮮皮，鮮皮在進行其他加工工序前先進行冷凍。
【技術特征摘要】
1.一種制備陳皮新方法，其特征在于：剝取蕓香科植物橘及其栽培...
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