一種提取龍眼肉多糖的方法技術

本發明專利技術公開了一種提取龍眼肉多糖的方法，包括以下步驟：(1)制漿和活化處理：將新鮮龍眼肉和純凈水相混合，倒入均質機中制漿，然后加入堿液，在負4?10℃下活化10?12h，得到活化液；(2)酶解和濃縮處理：調節活化液的pH值，然后在濾液中加入氧化銅?氧化鋯催化劑和三元復合酶，在200?500W微波輻射的條件下進行酶解，接著將酶解后得到的酶解液進行超濾濃縮，得到濃縮液；(3)離心處理：將濃縮液和混合醇溶液相混合，用離心機收集析出物；(4)噴霧干燥處理。本發明專利技術將堿液低溫活化酶協技術引進龍眼多糖的提取制備過程，目標產物的得率比常規技術有明顯提高，具有高效、快速、低成本的特點，適合于大規模工業化生產。

Method for extracting longan flesh polysaccharide

The invention discloses a method for extracting longan pulp polysaccharide, which comprises the following steps: (1) pulping and activation treatment: fresh longan pulp mixed and pure water, poured into the pulp homogenizer, and then add the lye, 10 12h activation at minus 4 10 DEG C, activation solution; (2) enzymolysis and concentrated: activation of pH value of the liquid, then adding copper oxide zirconia catalyst and three element composite enzyme in filtrate, enzymolysis in 200 500W under the condition of microwave radiation, then the enzymatic hydrolysates were obtained after ultrafiltration, obtain concentrated solution; (3) centrifugal treatment: the concentrated liquid and mixed alcohol solution by mixing the collected precipitates with centrifuge; (4) spray drying process. The low temperature co enzyme activation alkali extraction technology of longan polysaccharide preparation process, the target product yield is obviously higher than that of conventional technology, which has the advantages of high efficiency, fast, low cost, and is suitable for large-scale industrial production.

【技術實現步驟摘要】
一種提取龍眼肉多糖的方法
本專利技術涉及龍眼的深加工領域，特別涉及一種提取龍眼肉多糖的方法。
技術介紹
龍眼為無患子科的果實，又名桂圓，為我國著名的亞熱帶水果。龍眼原產于我國南部和越南北部的南亞熱帶區域，在我國已有2000多年栽培歷史，是重要的南亞熱帶常綠長壽果樹，歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果品暢銷海內外在國際市場上享有較高的聲譽，我國龍眼栽培面積和產量均居世界首位，我國福建廣東廣西及臺灣等省是主產區，海南云南四川和貴州等省也有栽培。龍眼肉多糖一般為棕褐色無定形固體，極易吸潮，經過分離純化后得到白色粉末，不溶于乙醇、丙酮、正丁醇等有機溶劑，較難溶于冷水，其主要是由鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、樹膠醛糖等組成的具乙酰氨基結構的B型吡喃酸性雜多糖構成。目前，國內外針對龍眼肉多糖提取工藝的研究多采用傳統熱水浸提法，多糖物質難以從龍眼果肉細胞內釋放出來，導致得率較低；此外，熱水浸提法要求提取時間長，提取溫度高，易造成多糖水解，降低多糖物質生物活性。酶解法是最大限度從植物體內提取有效成分的方法之一，酶解反應既可以較溫和地將植物組織分解，較大幅度提高得率；同時還不易破壞多糖的立體結構和生物活性，已逐漸成為近年來植物活性成分提取工藝研究的熱點。現有龍眼多糖的提取技術需要較長的時間，分離制備的成本高、效率低。因此，如何提高龍眼多糖的提取率、產品得率和制品純度已成為龍眼多糖產業化亟需解決的瓶頸問題。植物纖維在低溫堿液中預處理，可以通過堿液與纖維素發生氫鍵相互作用，破壞纖維素的晶體結構，從而增加纖維素在水中的溶解性。武漢大學張俐娜建立了纖維素的低溫溶解技術(公開號CN200710052532.X、CN200710051867.X),該方法以氫氧化鋰或強氧化鈉、尿素、水為原料，在低溫條件下實現了分子量低于30×104的天然纖維素或II型纖維素的溶解，該溶解過程是物理過程，未發生化學反應，廢液容易回收循環使用，具有更廣泛的應用前景。
技術實現思路
本專利技術目的在于提供一種提取龍眼肉多糖的方法，該技術將堿液低溫活化酶協技術引進龍眼多糖的提取制備過程，目標產物的得率比常規技術有明顯提高，具有高效、快速、低成本的特點，適合于大規模工業化生產。為達到上述目的，本專利技術所采用的技術方案是：一種提取龍眼肉多糖的方法，包括以下步驟：(1)制漿和活化處理：將新鮮龍眼肉和純凈水相混合，倒入均質機中制漿，然后加入堿液，在負4-10℃下活化10-12h，得到活化液；(2)酶解和濃縮處理：調節活化液的pH值，然后在濾液中加入氧化銅-氧化鋯催化劑和三元復合酶，在200-500W微波輻射的條件下進行酶解，控制酶解的反應溫度和反應時間，接著將酶解后得到的酶解液進行超濾濃縮，得到濃縮液；(3)離心處理：將濃縮液和混合醇溶液相混合，超聲處理25-40min后，用離心機收集析出物；(4)噴霧干燥處理：將析出物用85-95℃的去離子水洗滌，冷卻后放入旋轉甩盤轉速為15000-25000r/min的旋轉式霧化干燥器中干燥10-30s，得到龍眼肉多糖。在本專利技術中，作為進一步說明，步驟(2)所述的氧化銅-氧化鋯催化劑由下述方法制備：按重量份數計，將35-50份無水硫酸銅、30-45份氧氯化鋯加入到200-300份去離子水中，邊攪拌邊滴加質量分數為40-50％的氫氧化鈉溶液，調節pH值為9-12，過濾，取濾渣，用去離子水洗滌2-4次，晾干，微波干燥10-20min，最后在馬弗爐中以1100-1300℃焙燒2-4h，得到氧化銅-氧化鋯催化劑。在本專利技術中，作為進一步說明，步驟(1)所述的堿液為按重量比1：1-3：10-15的氫氧化鉀、質量分數為25％的氨水和去離子水混合而成。在本專利技術中，作為進一步說明，步驟(2)所述的三元復合酶為按重量比50-70：20-35：15-30的酸性纖維素酶、果糖苷酶和蛋白酶混合而成。在本專利技術中，作為進一步說明，步驟(2)所述的pH值為4.5-5.5，所述的反應溫度為50-75℃，所述的反應時間為40-60min。在本專利技術中，作為進一步說明，步驟(2)所述的超濾濃縮為采用超濾膜截留5-50KD分子量的酶解液，在溫度為40-60℃，壓力為-0.09MPa的條件下減壓蒸餾至固形物含量為80-95％。在本專利技術中，作為進一步說明，步驟(3)所述的混合醇溶液為按重量比10-16：1：1-2的質量分數為95％的乙醇水溶液、質量分數為70-80％的正丙醇水溶液和質量分數為70-90％的異丙醇水溶液混合而成。在本專利技術中，作為進一步說明，所述的新鮮龍眼肉、純凈水、堿液、氧化銅-氧化鋯催化劑、三元復合酶和混合醇溶液的重量比為100：250-500：20-40：1-3：5-8：500-700。部分原料的功能介紹如下：淀粉枝聚丙烯酰胺絮凝劑，為淀粉接枝聚丙烯酰胺的共聚物，分為凝膠型和線型接枝鏈兩種，是一種新型的高分子絮凝劑，它結合了淀粉和聚丙烯酰胺的特性，具有良好的絮凝性能。酸性纖維素酶，是由康氏木霉菌經過液態深層發酵精制提取制得。產品廣泛應用于紡織、飼料、酒精、燃料乙醇、啤酒釀造、中藥提取等行業。果糖苷酶，一種胞外酶，特異性地催化水解由β-D-果糖組成的果聚糖分子，還可水解菊糖、蔗糖、棉子糖等。蛋白酶是水解蛋白質肽鏈的一類酶的總稱。按其降解多肽的方式分成內肽酶和端肽酶兩類。前者可把大分子量的多肽鏈從中間切斷，形成分子量較小的朊和胨；后者又可分為羧肽酶和氨肽酶，它們分別從多肽的游離羧基末端或游離氨基末端逐一將肽鏈水解生成氨基酸。乙醇，俗稱酒精，它在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略帶刺激性。乙醇的用途很廣，可用乙醇來制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為70％-75％的乙醇作消毒劑等。正丙醇，無色透明液體，沸點97.15℃。溶于水，易燃。主要用作溶劑和有機合成中間體。在美國，正丙醇約40％直接用作溶劑或合成醋酸丙酯，用于涂料溶劑、印刷油墨、化妝品等。40％用于生產醫藥、農藥的中間體正丙胺。20％用于生產飼料添加劑、合成香料等。異丙醇，無色透明液體，溶于水、醇、醚、苯等有機溶劑，為重要的化工產品和原料，主要用于制藥、化妝品、塑料、香料和涂料以及電子工業上用作脫水劑及清洗劑。本專利技術具有以下有益效果：1.本專利技術采用堿液低溫活化技術，可以通過堿液與纖維素相互作用，破壞纖維素的晶體結構，從而增加纖維素在水中的溶解性，可有效提高龍眼肉多糖的溶出率。本專利技術所采用的堿液中的氨水能有效地打破龍眼肉中纖維素之間的不穩定的化學鍵，氨水作用于纖維素引起其溶脹和結晶體的相變，氨水化能顯著的增加生物質的孔隙度，增加纖維素對酶的吸附，增加纖維素和酶的可接觸面積，從而提高了酶解速度；氫氧化鉀能溶解果肉纖維，使果肉纖維結構疏松，還能打破纖維素之間的氫鍵，降低纖維素的結晶度，增加纖維素的可及性從而提高酶解率；另一方面，在低溫冷凍條件下，進入果肉內部的水分子結構變大，直接從內部將果肉組織撐開，使果肉纖維的結構由緊密變得松散，從而增加了果肉纖維中的纖維素和酶的可接觸面積，提高酶解效率，進一步提高龍眼肉多糖的得率；這三者相互配合，相互作用，缺一不可，從不同角度提高酶解效率，取得的果肉多糖的得率遠高于單個條件所產生本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種提取龍眼肉多糖的方法，其特征在于：包括以下步驟：(1)制漿和活化處理：將新鮮龍眼肉和純凈水相混合，倒入均質機中制漿，然后加入堿液，在負4?10℃下活化10?12h，得到活化液；(2)酶解和濃縮處理：調節活化液的pH值，然后在濾液中加入氧化銅?氧化鋯催化劑和三元復合酶，在200?500W微波輻射的條件下進行酶解，控制酶解的反應溫度和反應時間，接著將酶解后得到的酶解液進行超濾濃縮，得到濃縮液；(3)離心處理：將濃縮液和混合醇溶液相混合，超聲處理25?40min后，用離心機收集析出物；(4)噴霧干燥處理：將析出物用85?95℃的去離子水洗滌，冷卻后放入旋轉甩盤轉速為15000?25000r/min的旋轉式霧化干燥器中干燥10?30s，得到龍眼肉多糖。

【技術特征摘要】
1.一種提取龍眼肉多糖的方法，其特征在于：包括以下步驟：(1)制漿和活化處理：將新鮮龍眼肉和純凈水相混合，倒入均質機中制漿，然后加入堿液，在負4-10℃下活化10-12h，得到活化液；(2)酶解和濃縮處理：調節活化液的pH值，然后在濾液中加入氧化銅-氧化鋯催化劑和三元復合酶，在200-500W微波輻射的條件下進行酶解，控制酶解的反應溫度和反應時間，接著將酶解后得到的酶解液進行超濾濃縮，得到濃縮液；(3)離心處理：將濃縮液和混合醇溶液相混合，超聲處理25-40min后，用離心機收集析出物；(4)噴霧干燥處理：將析出物用85-95℃的去離子水洗滌，冷卻后放入旋轉甩盤轉速為15000-25000r/min的旋轉式霧化干燥器中干燥10-30s，得到龍眼肉多糖。2.根據權利要求1所述的一種提取龍眼肉多糖的方法，其特征在于：步驟(2)所述的氧化銅-氧化鋯催化劑由下述方法制備：按重量份數計，將35-50份無水硫酸銅、30-45份氧氯化鋯加入到200-300份去離子水中，邊攪拌邊滴加質量分數為40-50％的氫氧化鈉溶液，調節pH值為9-12，過濾，取濾渣，用去離子水洗滌2-4次，晾干，微波干燥10-20min，最后在馬弗爐中以1100-1300℃焙燒2-4h，得到氧化銅-氧化鋯催化劑。3.根據權利要求1所述的一種提取龍眼肉多糖的方法，其...

【專利技術屬性】
技術研發人員：何雪梅，孫健，李麗，劉國明，李昌寶，鄭鳳錦，盛金鳳，唐雅園，李杰民，零東寧，
申請(專利權)人：廣西壯族自治區農業科學院農產品加工研究所，
類型：發明
國別省市：廣西,45