一種顆粒狀食物烘焙機(jī)制造技術(shù)

一種顆粒狀食物烘焙機(jī)，包括烘爐、滾筒、轉(zhuǎn)軸、第一電機(jī)、下豆通道、下豆漏斗、加熱單元和排風(fēng)系統(tǒng)；所述滾筒位于烘爐內(nèi)部，所述轉(zhuǎn)軸穿過(guò)滾筒的前后兩端；所述第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)連接轉(zhuǎn)軸；所述下豆通道的上端與下豆漏斗連接，下端與滾筒內(nèi)部連通；所述下豆漏斗內(nèi)設(shè)有一下料閥；所述加熱單元位于烘爐內(nèi)并位于滾筒下方；所述排風(fēng)系統(tǒng)包括一煙道、一集塵桶、一吸煙管和一排煙風(fēng)機(jī)；煙道的一端與下豆通道連通，另一端與所述集塵桶的頂部連通；集塵桶的上下兩端均為封閉端；所述吸煙管的一端與排煙風(fēng)機(jī)連接，另一端穿設(shè)于集塵桶的頂端，并伸入集塵桶的中部。本實(shí)用新型專利技術(shù)烘焙出的咖啡豆品質(zhì)大大提高，烘焙火力控制更加簡(jiǎn)單，使用更加安全可靠，無(wú)污染且節(jié)能。

Granular food baking machine

A granular food baking machine, including oven, roller, shaft, motor, first under the bean, bean passage funnel, the heating unit and the exhaust system; the roller is positioned inside the toaster, the shaft passes through the front and rear ends of the cylinder; the connecting shaft drives the first motor; the upper end of the connecting passage of beans and under the bean funnel, and the lower end of the internal drum is communicated with the hopper; under the beans positioned on the feeding valve; the heating unit is positioned in the oven and is located below the drum; the exhaust system comprises a flue, a dust collecting barrel, a smoke pipe and an exhaust fan; one end of the flue and bean channel with the top and the other end of the dust collecting barrel is communicated with a dust collecting barrel; the upper and lower ends are closed end; the smoke pipe is connected with the exhaust fan, the other end is inserted in the top of the dust bucket, and extends into the dust Middle barrel. The quality of roasted coffee beans is greatly improved, the roasting fire control is simpler, the use is more safe, the utility model has the advantages of no pollution, and energy saving.

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種顆粒狀食物烘焙機(jī)
本技術(shù)具體涉及一種顆粒狀食物烘焙機(jī)。
技術(shù)介紹
顆粒狀食物如咖啡豆，其烘焙是指通過(guò)對(duì)生豆的加熱，促使咖啡豆內(nèi)外部發(fā)生一系列物理和化學(xué)反應(yīng)，并在此過(guò)程中生成咖啡的酸，苦，甘等多種味道，形成醇度和色調(diào)，將生豆轉(zhuǎn)化為深褐色原豆的過(guò)程。在影響一杯咖啡味道的因素中，生豆占60％，烘焙占30％，萃取占10％，好的烘焙可以將生豆的個(gè)性發(fā)揮到極致而最大限度地減少缺陷味道的出現(xiàn)，反之不當(dāng)?shù)暮姹簞t會(huì)完全毀掉好的豆子，因此咖啡豆在烘焙過(guò)程中溫度的控制非常難以把握，而烘焙好出爐后咖啡豆也易發(fā)生二次碳化，影響其風(fēng)味。早期人們普遍采用鐵鍋炒制咖啡豆，咖啡傳入歐洲后，歐洲人一方面沿用土耳其的鐵鍋炒豆，后來(lái)又專利技術(shù)了手搖轉(zhuǎn)筒式烘焙，可以同時(shí)烘幾磅豆子，為一些咖啡店所用。19世紀(jì)60年代，大型的烘焙機(jī)開(kāi)始問(wèn)世，1867年利用鼓風(fēng)機(jī)對(duì)烘焙完的豆子進(jìn)行降溫的方式催生了大型烘焙機(jī)的發(fā)展革新。19世紀(jì)末，熱風(fēng)式烘焙機(jī)的問(wèn)世更是大大提高了咖啡烘焙的速度和效率，使得更大批量生產(chǎn)成為可能。目前市場(chǎng)上現(xiàn)有的咖啡豆烘焙機(jī)普遍采用瓦斯和燃?xì)猓诤姹哼^(guò)程中，火力不易控制，容易出現(xiàn)咖啡豆受熱不均勻，銀皮脫落在烘爐內(nèi)高溫燃燒后影響咖啡豆的品質(zhì)，存在燃?xì)庑孤┗蛉紵龝r(shí)產(chǎn)生一氧化碳有害物質(zhì)等缺陷。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本技術(shù)要解決的技術(shù)問(wèn)題，在于提供一種顆粒狀食物烘焙機(jī)。本技術(shù)是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種顆粒狀食物烘焙機(jī)，包括烘爐、滾筒、轉(zhuǎn)軸、第一電機(jī)、下豆通道、下豆漏斗、加熱單元和排風(fēng)系統(tǒng)；所述滾筒位于烘爐內(nèi)部，所述轉(zhuǎn)軸穿過(guò)滾筒的前后兩端，且該轉(zhuǎn)軸可相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)地固定于烘爐上；所述第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)連接轉(zhuǎn)軸；所述下豆通道的上端與下豆漏斗連接，下端與滾筒內(nèi)部連通；所述下豆漏斗內(nèi)設(shè)有一下料閥；所述加熱單元位于烘爐內(nèi)并位于滾筒下方；所述排風(fēng)系統(tǒng)包括一煙道、一集塵桶、一吸煙管和一排煙風(fēng)機(jī)；所述煙道的一端與下豆通道連通，另一端與所述集塵桶的頂部連通；所述集塵桶的上下兩端均為封閉端；所述吸煙管的一端與排煙風(fēng)機(jī)連接，另一端穿設(shè)于集塵桶的頂端，并伸入集塵桶的中部。進(jìn)一步地，所述排風(fēng)系統(tǒng)還包括一銀皮收集桶，所述集塵桶的下端部設(shè)有一卸料門，所述銀皮收集桶對(duì)應(yīng)于卸料門的下方設(shè)置；所述煙道上設(shè)有一排煙閥門。進(jìn)一步地，所述烘爐的內(nèi)頂面和內(nèi)底面上均設(shè)有一保溫層；所述滾筒的外圓周壁上包覆有一保溫層；所述加熱單元包括復(fù)數(shù)根呈圓弧形排布的碳纖維加熱管，所述加熱單元上設(shè)有一弧形導(dǎo)熱板。進(jìn)一步地，所述烘爐具有一爐門，所述爐門包括面板、隔熱板和內(nèi)側(cè)板，所述隔熱板夾設(shè)于面板和內(nèi)側(cè)板之間。進(jìn)一步地，所述滾筒的后端部設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)通風(fēng)孔。進(jìn)一步地，還包括三攪拌單元；所述三攪拌單元均勻分布于滾筒的內(nèi)圓周壁上；每所述攪拌單元均包括三弧形葉片和一弧形攪拌臂，所述三弧形葉片從前至后依次平行且傾斜焊接于滾筒的側(cè)壁，所述弧形攪拌臂交錯(cuò)焊接于三弧形葉片的頂端。進(jìn)一步地，所述三弧形葉片的最低端所處的水平面從前至后依次提高。進(jìn)一步地，所述弧形攪拌臂從前至后向上傾斜設(shè)置。進(jìn)一步地，還包括冷卻裝置和機(jī)架，所述冷卻裝置包括置物斗、攪拌機(jī)構(gòu)、第二電機(jī)、冷卻風(fēng)機(jī)、排風(fēng)管；所述置物斗的底部設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)小孔；所述攪拌機(jī)構(gòu)設(shè)于置物斗內(nèi)，所述第二電機(jī)驅(qū)動(dòng)連接攪拌機(jī)構(gòu)；所述冷卻風(fēng)機(jī)的一端與所述復(fù)數(shù)個(gè)小孔連通，另一端與排風(fēng)管連通；所述冷卻風(fēng)機(jī)和排風(fēng)管均位于機(jī)架內(nèi)部，且所述排風(fēng)管的自由端伸出機(jī)架。本技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)在于：烘焙出的咖啡豆品質(zhì)大大提高，烘焙火力控制更加簡(jiǎn)單，使用更加安全可靠，無(wú)污染且節(jié)能，提高了設(shè)備穩(wěn)定性和可靠性。附圖說(shuō)明下面參照附圖結(jié)合實(shí)施例對(duì)本技術(shù)作進(jìn)一步的說(shuō)明。圖1是本技術(shù)一種顆粒狀食物烘焙機(jī)的立體圖。圖2是本技術(shù)一種顆粒狀食物烘焙機(jī)的正投影圖(局部剖視)。圖3是本技術(shù)中攪拌單元和滾筒的配合圖。圖4是本技術(shù)中加熱單元的正投影圖。圖5是本技術(shù)中加熱單元的平面投影圖(除去弧形導(dǎo)熱板)。具體實(shí)施方式請(qǐng)參閱圖1和圖2所示，一種顆粒狀食物烘焙機(jī)100，包括烘爐1、滾筒2、轉(zhuǎn)軸3、第一電機(jī)4、下豆通道5、下豆漏斗6、加熱單元7、排風(fēng)系統(tǒng)8、三攪拌單元9、冷卻裝置10和機(jī)架15；所述滾筒2位于烘爐1內(nèi)部，所述滾筒2的后端部設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)通風(fēng)孔21。所述轉(zhuǎn)軸3穿過(guò)滾筒2的前后兩端，且該轉(zhuǎn)軸3可相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)地固定于烘爐1上；所述第一電機(jī)4驅(qū)動(dòng)連接轉(zhuǎn)軸3；所述下豆通道5的上端與下豆漏斗6連接，下端與滾筒2內(nèi)部連通；所述下豆漏斗6內(nèi)設(shè)有一下料閥61；所述加熱單元7位于烘爐1內(nèi)并位于滾筒2下方。請(qǐng)?jiān)賲㈤唸D1和圖2，所述排風(fēng)系統(tǒng)8包括一煙道81、一集塵桶82、一吸煙管83、一排煙風(fēng)機(jī)84和一銀皮收集桶85；所述煙道81的一端與下豆通道5連通，另一端與所述集塵桶82的頂部連通；所述煙道81上設(shè)有一排煙閥門811。所述集塵桶82的上下兩端均為封閉端；所述吸煙管83的一端與排煙風(fēng)機(jī)84連接，另一端穿設(shè)于集塵桶82的頂端，并伸入集塵桶82的中部。所述集塵桶82的下端部設(shè)有一卸料門821，所述銀皮收集桶85對(duì)應(yīng)于卸料門821的下方設(shè)置；請(qǐng)?jiān)賲㈤唸D2和圖4、圖5，所述烘爐1的內(nèi)頂面和內(nèi)底面上均設(shè)有一保溫層11；所述滾筒2的外圓周壁上包覆有一保溫層11；所述加熱單元7包括復(fù)數(shù)根呈圓弧形排布的碳纖維加熱管71，所述加熱單元7上設(shè)有一弧形導(dǎo)熱板72。所述烘爐1具有一爐門12，所述爐門12包括面板121、隔熱板122和內(nèi)側(cè)板123，所述隔熱板122夾設(shè)于面板121和內(nèi)側(cè)板123之間。請(qǐng)?jiān)賲㈤唸D2和圖3，所述三攪拌單元9均勻分布于滾筒2的內(nèi)圓周壁上；每所述攪拌單元9均包括三弧形葉片91和一弧形攪拌臂92，所述三弧形葉片91從前至后依次平行且傾斜焊接于滾筒2的側(cè)壁，所述弧形攪拌臂92交錯(cuò)焊接于三弧形葉片91的頂端。所述三弧形葉片91的最低端所處的水平面從前至后依次提高。所述弧形攪拌臂92從前至后向上傾斜設(shè)置。請(qǐng)?jiān)賲㈤唸D2，所述冷卻裝置10包括置物斗101、攪拌機(jī)構(gòu)102、第二電機(jī)103、冷卻風(fēng)機(jī)104、排風(fēng)管105；所述置物斗101的底部設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)小孔(未圖示)；所述攪拌機(jī)構(gòu)102設(shè)于置物斗101內(nèi)，所述第二電機(jī)103驅(qū)動(dòng)連接攪拌機(jī)構(gòu)102；所述冷卻風(fēng)機(jī)104的一端與所述復(fù)數(shù)個(gè)小孔連通，另一端與排風(fēng)管105連通；所述冷卻風(fēng)機(jī)104和排風(fēng)管105均位于機(jī)架15內(nèi)部，且所述排風(fēng)管105的自由端伸出機(jī)架15。請(qǐng)?jiān)賲㈤唸D2，當(dāng)應(yīng)用本技術(shù)工作時(shí)，啟動(dòng)第一電機(jī)4，將滾筒2轉(zhuǎn)速調(diào)至合適的轉(zhuǎn)速，然后開(kāi)啟滾筒2底部的碳纖維加熱管71，給滾筒2加熱，同時(shí)將滾筒2周邊空氣加熱，使烘爐1內(nèi)形成內(nèi)腔熱空氣效應(yīng)。當(dāng)溫度達(dá)到生豆下鍋溫度時(shí)，將下料閥61打開(kāi)，咖啡豆通過(guò)下豆管道進(jìn)入滾筒2內(nèi)。滾筒2內(nèi)壁表面設(shè)置了相互交錯(cuò)的攪拌葉片，上層弧形攪拌臂92向外推咖啡豆，下層弧形葉片91向內(nèi)推咖啡豆，形成不斷翻滾咖啡豆，使之受熱更加均勻，烘焙效果更好。烘焙過(guò)程中有微量煙霧產(chǎn)生時(shí)，開(kāi)啟排煙風(fēng)機(jī)84，通過(guò)調(diào)節(jié)排煙閥門控制排煙的風(fēng)力速度，排煙風(fēng)機(jī)84將煙霧排除的同時(shí)將咖啡豆銀皮從滾筒2內(nèi)吸出，靠風(fēng)力將銀皮送至集塵桶82。風(fēng)力從煙道81進(jìn)入集塵桶82時(shí)遇到吸煙管83受阻，變成側(cè)向力，即變成圍繞吸煙管83的渦流，最終從吸煙管83底端吸入，由于集塵桶82為密閉狀態(tài)，集塵桶82的下方?jīng)]有吸力，銀皮在碰觸吸本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種顆粒狀食物烘焙機(jī)，其特征在于：包括烘爐、滾筒、轉(zhuǎn)軸、第一電機(jī)、下豆通道、下豆漏斗、加熱單元和排風(fēng)系統(tǒng)；所述滾筒位于烘爐內(nèi)部，所述轉(zhuǎn)軸穿過(guò)滾筒的前后兩端，且該轉(zhuǎn)軸可相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)地固定于烘爐上；所述第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)連接轉(zhuǎn)軸；所述下豆通道的上端與下豆漏斗連接，下端與滾筒內(nèi)部連通；所述下豆漏斗內(nèi)設(shè)有一下料閥；所述加熱單元位于烘爐內(nèi)并位于滾筒下方；所述排風(fēng)系統(tǒng)包括一煙道、一集塵桶、一吸煙管和一排煙風(fēng)機(jī)；所述煙道的一端與下豆通道連通，另一端與所述集塵桶的頂部連通；所述集塵桶的上下兩端均為封閉端；所述吸煙管的一端與排煙風(fēng)機(jī)連接，另一端穿設(shè)于集塵桶的頂端，并伸入集塵桶的中部。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種顆粒狀食物烘焙機(jī)，其特征在于：包括烘爐、滾筒、轉(zhuǎn)軸、第一電機(jī)、下豆通道、下豆漏斗、加熱單元和排風(fēng)系統(tǒng)；所述滾筒位于烘爐內(nèi)部，所述轉(zhuǎn)軸穿過(guò)滾筒的前后兩端，且該轉(zhuǎn)軸可相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)地固定于烘爐上；所述第一電機(jī)驅(qū)動(dòng)連接轉(zhuǎn)軸；所述下豆通道的上端與下豆漏斗連接，下端與滾筒內(nèi)部連通；所述下豆漏斗內(nèi)設(shè)有一下料閥；所述加熱單元位于烘爐內(nèi)并位于滾筒下方；所述排風(fēng)系統(tǒng)包括一煙道、一集塵桶、一吸煙管和一排煙風(fēng)機(jī)；所述煙道的一端與下豆通道連通，另一端與所述集塵桶的頂部連通；所述集塵桶的上下兩端均為封閉端；所述吸煙管的一端與排煙風(fēng)機(jī)連接，另一端穿設(shè)于集塵桶的頂端，并伸入集塵桶的中部。2.如權(quán)利要求1所述的一種顆粒狀食物烘焙機(jī)，其特征在于：所述排風(fēng)系統(tǒng)還包括一銀皮收集桶，所述集塵桶的下端部設(shè)有一卸料門，所述銀皮收集桶對(duì)應(yīng)于卸料門的下方設(shè)置；所述煙道上設(shè)有一排煙閥門。3.如權(quán)利要求1所述的一種顆粒狀食物烘焙機(jī)，其特征在于：所述烘爐的內(nèi)頂面和內(nèi)底面上均設(shè)有一保溫層；所述滾筒的外圓周壁上包覆有一保溫層；所述加熱單元包括復(fù)數(shù)根呈圓弧形排布的碳纖維加熱管，所述加熱單元上設(shè)有一弧形導(dǎo)熱板。4.如權(quán)利要求3所述的一種顆粒狀食物烘焙...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：賴家文，雷秀端，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：福州正焙機(jī)電設(shè)備有限公司，
類型：新型
國(guó)別省市：福建,35