螺旋式面條壓延機制造技術

本專利涉及面團壓面機領域，公開了一種螺旋式面條壓延機，包括機架，機架上固定有進料斗和電機，進料斗下方設有進料筒，進料斗與進料筒連通，進料筒內轉動連接有多線螺桿，多線螺桿上有兩個以上螺旋槽，螺桿一端與電機同軸連接，進料筒遠離電機的一端設有錐形的縮口部，縮口部上設有縮口，縮口的直徑小于進料筒的直徑，縮口處安裝有壓延輥；所述進料筒上設有加料環，加料環內部中空，加料環與進料筒同軸，加料環的內徑與進料筒的內徑相同，加料環上開有加料孔，加料孔連通加料環和進料筒，加料環上設有添料口。本專利意在面團壓延的過程中，使面片具有多層結構，并便于往面片內添加輔料。

【技術實現步驟摘要】
螺旋式面條壓延機
本專利技術涉及面團壓面機領域。
技術介紹
面條的壓延是指將面團通過一對相對旋轉的圓柱型壓延輥，在兩輥之間的間隙中，面團被壓縮完成延展變薄過程，通常壓延過程中，需要多級壓延輥，逐級壓延展薄成為連續的面片。多級壓延的過程中，將面片反復疊加，不但能夠提升面片的延展性，還能在面片內形成多層的結構，提升面條的口感。上述壓延工藝加工出的面條口味單一、沒有特色，現在為提升面條的口感及多樣化的口味，通常需要在面條內加入玉米粉、蔬菜粉或者咖喱粉等輔料以應對激烈的市場競爭。現有的設備在加工面條時，如需添加輔料，需要在和面時將輔料添加進面粉內并均勻地揉成面團，這樣制成的面條雖然在烹煮后面條本身具有輔料的風味，但輔料的風味無法進入面湯中。
技術實現思路
本專利技術意在提供一種螺旋式面條壓延機，以在壓延的過程中使面片具有多層結構，并便于往面片內添加輔料。本方案中的螺旋式面條壓延機，包括機架，機架上固定有進料斗和電機，進料斗下方設有進料筒，進料斗與進料筒連通，進料筒內轉動連接有多線螺桿，多線螺桿上有兩個以上螺旋槽，螺桿一端與電機同軸連接，進料筒遠離電機的一端設有錐形的縮口部，縮口部上設有縮口，縮口的直徑小于進料筒的直徑，縮口處安裝有壓延輥；所述進料筒上設有加料環，加料環內部中空，加料環與進料筒同軸，加料環的內徑與進料筒的內徑相同，加料環上開有加料孔，加料孔連通加料環和進料筒，加料環上設有添料口。本方案的技術原理及有益效果為：在對面團進行壓延前，將輔料通過添料口加入到加料環中，并將加料環填充滿。壓延時，將面團放入進料斗，啟動電機，電機帶動多線螺桿轉動。由于多線螺桿上具有兩個以上螺旋槽，面團在多線螺桿上形成兩股以上的面筋，面筋隨多線螺桿的旋轉被推送至縮口部，由于縮口的直徑小于進料筒的直徑，再加上面筋的旋轉的趨勢，所有面筋在縮口部內被擰成一條螺旋狀的面筋繩。而面筋在加料環時，面筋的表面與加料環的加料孔接觸，加料環內的輔料通過加料孔被抹到面筋的表面上。面筋在被擰成面筋繩時，面筋表面的一部分輔料被擰進面筋繩內部，而另一部分則保留在面筋的外表面上。再通過壓延輥將面筋繩壓延成面片，由于面筋繩由多股面筋擰成，在被壓延成面片后將在面片內形成多層結構，并且一部分輔料被壓進面片內，另一部分輔料則保留在面片表面。采用本方案制成的面片，內部具備多層結構，內部和表面均存在輔料，再制成面條烹煮后，既可以保證面條具有良好的口感，也可以保證面湯具有輔料的風味，提升面條的的市場競爭力。進一步，所述縮口部轉動連接在進料筒上，縮口部連接有驅動縮口部轉動的驅動裝置。驅動裝置驅動縮口部與多線螺桿同向旋轉。在將多股面筋擰成面筋繩時，雖然面筋具有旋轉的趨勢，但仍可能無法將面筋繩擰緊，旋轉的縮口部將面筋進一步擰成面筋繩，避免面筋繩散開。進一步，所述進料筒上還設有進水環，進水環沿內徑周向開有安裝槽，安裝槽內安裝有與進水環同心的環狀的海綿，海綿的內徑與進水筒內徑相同，進水環上設有進水口。通過進水口向進水環內加入水，水將海綿浸濕。多線螺桿在轉動的過程中，螺旋擦內的面筋與海綿接觸，海綿上的水被均勻涂抹到面筋的表面上，使面筋更具有沾粘性。進一步，所述進水環位于加料環與料桶之間。面筋在隨多線螺桿運動的過程中，先背進水環涂抹上水，增強沾粘性，再被加料環涂抹上輔料，這樣輔料可以更牢固地沾粘在面筋的表面上。進一步，所述多線螺桿為4線以上的螺桿。使螺栓上具有4條以上的螺旋槽，以形成4股以上的面筋，面筋的股數越多越利于在面片內形成多層結構。進一步，所述螺旋槽的牙形為三角形。三角形的牙形使面筋呈三棱柱狀，三棱柱狀的面筋在擰成面筋繩時可避免在面筋繩內部形成空心。附圖說明圖1為本專利技術實施例螺旋式面條壓延機的結構示意圖。具體實施方式下面通過具體實施方式對本專利技術作進一步詳細的說明：說明書附圖中的附圖標記包括：機架1、進料斗2、第一電機3、進料筒4、六線螺桿5、縮口部6、第二電機7、縮口8、壓延輥9、加料環10、加料孔11、添料口12、進水環13、海綿14、安裝槽15、進水口16。實施例螺旋式面條壓延機基本如附圖1所示：包括機架1，機架1上固定有進料斗2和第一電機3，進料斗2下方設有進料筒4，進料斗2與進料筒4連通，進料筒4內轉動連接有六線螺桿5，螺桿上六個牙形為三角形的螺旋槽，螺桿一端與電機同軸連接，進料筒4遠離電機的一端轉動連接有錐形的縮口8部6，縮口8部6上設有縮口8，縮口8的直徑小于進料筒4的直徑，縮口8處安裝有壓延輥9，縮口8部6連接有第二電機7；所述進料筒4上設有加料環10，加料環10內部中空，加料環10與進料筒4同軸，加料環10的內徑與進料筒4的內徑相同，加料環10上開有加料孔11，加料孔11連通加料環10和進料筒4，加料環10上設有添料口12；加料環10與進料筒4之間設有進水環13，進水環13沿內徑周向開有安裝槽15，安裝槽15內安裝有與進水環13同心的環狀的海綿14，海綿14的內徑與進水筒內徑相同，進水環13上設有進水口16。在對面團進行壓延前，將輔料通過添料口12加入到加料環10中，并將加料環10填充滿。通過進水口16向進水環13內加入水，將海綿14完全浸濕。壓延時，將面團放入進料斗2，啟動第一電機3，第一電機3帶動六線螺桿5轉動。六線螺桿5上的六個螺旋槽形成六股三角形的面筋，所有面筋隨六線螺桿5的旋轉被推送至縮口8部6，由于縮口8的直徑小于進料筒4的直徑，第二電機7驅動縮口8部6轉動，所有面筋在縮口8部6內被擰成一條螺旋狀的面筋繩。面筋在經過加水環時，面筋表面被均勻地涂抹上水，面筋在加料環10時，面筋的表面與加料環10的加料孔11接觸，加料環10內的輔料通過加料孔11被抹到面筋的表面上，輔料被牢固地沾粘到面筋表面上。面筋在被擰成面筋繩時，面筋表面的一部分輔料被擰進面筋繩內部，而另一部分則保留在面筋的外表面上。再通過壓延輥9將面筋繩壓延成面片，由于面筋繩由多股面筋擰成，在被壓延成面片后將在面片內形成多層結構，并且一部分輔料被壓進面片內，另一部分輔料則保留在面片表面。以上所述的僅是本專利技術的實施例，方案中公知的具體結構及特性等常識在此未作過多描述。應當指出，對于本領域的技術人員來說，在不脫離本專利技術結構的前提下，還可以作出若干變形和改進，這些也應該視為本專利技術的保護范圍，這些都不會影響本專利技術實施的效果和專利的實用性。本申請要求的保護范圍應當以其權利要求的內容為準，說明書中的具體實施方式等記載可以用于解釋權利要求的內容。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
螺旋式面條壓延機，包括機架，機架上固定有進料斗和電機，進料斗下方設有進料筒，進料斗與進料筒連通，其特征在于：進料筒內轉動連接有多線螺桿，多線螺桿上有兩個以上螺旋槽，螺桿一端與電機同軸連接，進料筒遠離電機的一端設有錐形的縮口部，縮口部上設有縮口，縮口的直徑小于進料筒的直徑，縮口處安裝有壓延輥；所述進料筒上設有加料環，加料環內部中空，加料環與進料筒同軸，加料環的內徑與進料筒的內徑相同，加料環上開有加料孔，加料孔連通加料環和進料筒，加料環上設有添料口。

【技術特征摘要】
1.螺旋式面條壓延機，包括機架，機架上固定有進料斗和電機，進料斗下方設有進料筒，進料斗與進料筒連通，其特征在于：進料筒內轉動連接有多線螺桿，多線螺桿上有兩個以上螺旋槽，螺桿一端與電機同軸連接，進料筒遠離電機的一端設有錐形的縮口部，縮口部上設有縮口，縮口的直徑小于進料筒的直徑，縮口處安裝有壓延輥；所述進料筒上設有加料環，加料環內部中空，加料環與進料筒同軸，加料環的內徑與進料筒的內徑相同，加料環上開有加料孔，加料孔連通加料環和進料筒，加料環上設有添料口。2.根據權利要求1所述的螺旋式面條壓延機，其特征在于：所...

【專利技術屬性】
技術研發人員：岳光羽，
申請(專利權)人：桐梓縣巧媳婦農產品開發有限公司，
類型：發明
國別省市：貴州,52