【技術實現步驟摘要】
一種利用黃秋葵花制備紅茶的方法
：本專利技術涉及茶花加工
，具體涉及一種利用黃秋葵花制備紅茶的方法。
技術介紹
：黃秋葵，俗名羊角豆，別稱越南芝麻(湖南)、湖麻、秋葵、補腎菜等、錦葵科秋葵屬植物。目前市場上有綠色秋葵和紅秋葵兩種，而綠色秋葵又分為兩個品種一個比較細長，另一種橫切面呈菱形，我國大部分地區都多有栽種，由于生長周期短、耐干熱，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值。而黃秋葵的花非常清香，花朵比較大，同樣具有很高的營養價值，而現有將黃秋葵制作成花茶時存在以下問題，現有的秋葵花茶未不經過高溫過程，香氣不足，秋葵花在經過高溫時變的非常酥脆，很容易碎爛，包裝后過一段時間至少有四分之一的重量變成碎末，而黃秋葵的表面有一層粉狀的物質，是香氣的重要來源，在處理特別是高溫處理時容易掉，而且高溫處理是顏色的灰暗，因此會降低品質。
技術實現思路
：本專利技術所要解決的技術問題在于克服現有技術的缺陷，提供一種香味濃，顏色鮮亮，不容易碎爛的利用黃秋葵花制備紅茶的方法。本專利技術所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現。一種利用黃秋葵花制備紅茶的方法，包括以下步驟：采摘：黃秋葵開花后4天內，每天早晨5-8點，將黃葵花摘除，摘除時保留花萼，保存在溫度為18-25℃的環境下，并撒上一些清水保鮮；微調：秋葵花攤放在軟匾或竹墊上，通風條件好，無陽光直射的房間內，厚度不超過5厘米，攤放7-8小時，每隔1-2小時輕翻一次；烘干：將殺青后的成串花茶取出，吊裝在烘干機的內部保持靜止立即進行烘干，烘干時溫度為60-70℃，烘干機的轉速每分鐘10-20轉；...
【技術保護點】
一種利用黃秋葵花制備紅茶的方法，其特征在于：包括以下步驟：采摘：黃秋葵開花后4天內，每天早晨5?8點，將黃葵花摘除，摘除時保留花萼，保存在溫度為18?25℃的環境下，并撒上一些清水保鮮；微調：秋葵花攤放在軟匾或竹墊上，通風條件好，無陽光直射的房間內，厚度不超過5厘米，攤放7?8小時，每隔1?2小時輕翻一次；烘干：將殺青后的成串花茶取出，吊裝在烘干機的內部保持靜止立即進行烘干，烘干時溫度為60?70℃，烘干機的轉速每分鐘10?20轉；攤涼：將烘干的秋葵花茶攤放，攤放20?30分鐘；一次發酵：是將秋葵花茶平放在干燥潔凈的地板上，堆積的環境溫度為18～20℃，堆積厚度為20～25cm，歷時4～5個小時；攤涼：將烘干的秋葵花茶攤放，攤放20?30分鐘；二次發酵：將秋葵花茶再次進行發酵，發酵室氣溫在22～28℃，加濕相對空氣濕度為95％，堆積厚度在8～12cm，歷時6～8個小時；包裝：冷卻后進行包裝。
【技術特征摘要】
1.一種利用黃秋葵花制備紅茶的方法，其特征在于：包括以下步驟：采摘：黃秋葵開花后4天內，每天早晨5-8點，將黃葵花摘除，摘除時保留花萼，保存在溫度為18-25℃的環境下，并撒上一些清水保鮮；微調：秋葵花攤放在軟匾或竹墊上，通風條件好，無陽光直射的房間內，厚度不超過5厘米，攤放7-8小時，每隔1-2小時輕翻一次；烘干：將殺青后的成串花茶取出，吊裝在烘干機的內部保持靜止立即進行烘干，烘干時溫度為60-70℃，烘干機的轉速每分鐘10-20轉；攤涼：將烘干的秋葵花茶攤放，攤放20-30分鐘；一次發酵：是將秋葵花茶平放在干燥潔凈的地板上，堆積的環境溫度為18～20℃，堆積厚度為20～25cm，歷時4～5個小時；攤涼：將烘干的秋葵花茶攤放，攤放20-30分鐘；二次發酵：將秋葵...
【專利技術屬性】
技術研發人員：韓仁甲，孫鋒，洪日華，吳漢平，洪新華，胡強勝，
申請(專利權)人：安徽省石臺縣日新茶葉實業有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽,34
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