一種緩解痛經的食品組合物及其生產工藝制造技術

本發明專利技術提供了一種緩解痛經的食品組合物，所述的食品組合物是以鮮生姜、大棗、干桑葚子和紅糖為原料制成，所述的鮮生姜、大棗、干桑葚子和紅糖的重量比為4：1.6：1：1.2。本發明專利技術提出一種用于婦女經期調整的姜類產品配方和制備工藝。產品配方有生姜、紅棗、桑葚子、紅糖。生姜不如干姜那樣有強烈的燥性，滋潤而不傷陰。姜辛而微溫，大棗、紅糖甘而溫，故三者整體偏溫而略帶燥，不利于長期或大量服用。而桑葚性寒，能生津潤燥，不僅糾正了配方中其它三者溫的偏性，還克制了姜的燥性，有效地避免了長期或大量服用的不良反應發生從而達到很好的以平和藥性的作用。

【技術實現步驟摘要】
一種緩解痛經的食品組合物及其生產工藝
本專利技術涉及一種緩解痛經的食品組合物及其生產工藝,屬于食品

技術介紹
痛經為最常見的婦科癥狀之一，指行經前后或月經期出現下腹部疼痛、墜脹，伴有腰酸或其他不適，癥狀嚴重影響生活質量者。痛經分為原發性痛經和繼發性兩類，原發性痛經指生殖器官無器質性病變的痛經，占痛經90％以上；繼發性痛經指由盆腔器質性疾病引起的痛經。部分有原發性痛經的少女長大后特別是婚后生育過后，痛經自然會緩解或消失，可不必治療，個別情況除外。但是痛經的疼痛時間長達3天者應當予以治療。原發性痛經的治療，主要是對癥治療，以止痛，鎮靜為主，近年來都采用綜合治療包括精神疏導，中藥、西藥與針灸治療。CN102835614A公開了一種紅糖配合姜粉、棗粉和一種中藥材葛根粉的滋補組合物，聲稱用于改善女性經期調理、緩解痛經。但此專利技術主要成分是紅糖，食用量過大容易發胖和傷牙齒；其使用的干姜粉有明顯的燥性，有肝病的人不宜食用，且溶解后有一定的纖維沉淀，溶解度不好。整個組合物顆粒較粗，影響溶解和吸收，最后影響療效。
技術實現思路
本專利技術旨在提供一種緩解痛經的食品組合物及其生產工藝。此產品可用于預防和緩解寒凝血瘀、氣滯血瘀、腎虛血瘀血虛等引起的女性痛經不適癥狀。長期服用還能美容養顏，改善亞健康，預防疾病。本專利技術的技術方案如下：一種緩解痛經的食品組合物，所述的食品組合物是以鮮生姜、大棗、干桑葚子和紅糖為原料制成，所述的鮮生姜、大棗、干桑葚子和紅糖的重量比為4：1.6：1：1.2。所述緩解痛經的食品組合物的生產工藝，包括如下步驟：1)按照比例稱取原料，進行處理：大棗：凈制，去核，切片，60℃干燥至焦脆，室溫冷卻后粉碎，過80目篩，即得大棗粉；紅糖：60℃干燥6h，粉碎，過80目篩，即得紅糖粉；鮮生姜：鮮生姜去泥沙，流水沖洗，切成3-5mm厚片，榨汁，得姜汁，65℃濃縮，得姜汁膏，生姜榨汁后的殘渣留備后用；干桑葚子：撞擊后篩去沙粒，與生姜榨汁殘渣一同置燒瓶中，加蒸餾水至浸沒，回流提取三次，分別30、15、15分鐘，合并濾液，減壓濃縮至稠膏，即得1g/g原料的桑葚子稠膏；2)將處理后的原料進行混合：大棗粉、紅糖粉于研缽中混勻；分次加入姜汁膏和桑葚子稠膏，研磨均勻；研磨至混合膏粉體系中軟材成片狀，75℃烘干；3)制微粉：先粗粉，再微粉碎，注意粉碎機的溫度，一般持續運行時間不超過30s，兩次運行間隔十秒以上，避免溫度過高；最后粉末過100目篩，即得。本專利技術提出一種用于婦女經期調整的姜類產品配方和制備工藝。產品配方有生姜、大棗、桑葚子、紅糖。生姜不如干姜那樣有強烈的燥性，滋潤而不傷陰。姜辛而微溫，大棗、紅糖甘而溫，故三者整體偏溫而略帶燥，不利于長期或大量服用。而桑葚性寒，能生津潤燥，不僅糾正了配方中其它三者溫的偏性，還克制了姜的燥性，有效地避免了長期或大量服用的不良反應發生從而達到很好的以平和藥性的作用。本專利技術提出使用生姜通過物理方法榨汁濃縮來制備生姜濃膏，避免了干姜磨粉所得產品有一定的纖維存在，口感粗糙，溶解性差。紅棗采用60℃干燥后磨粉，有效成分破壞少，也避免了因紅棗含糖量高磨粉時容易糊化。產品混合后，采用微粉化制成100目的細粉，便于吸收。各個成分在本專利技術中的功效及與其他成分的協同作用如下：生姜為姜科植物姜ZingiberofficinalRosc.的新鮮根莖，具有特殊的風味。是一種極其重要的調味品，與“蔥”和“蒜”并稱為“三大佐料”。同時，生姜作為藥用已經有悠久的歷史，其性味辛溫，具有解表散寒，溫中止嘔，行水解毒，化痰止咳之功效。其化學成分主要包括揮發油、姜辣素、二苯基庚烷，藥理作用包括抗氧化、抗炎、抗腫瘤、改善脂質代謝等。大棗為鼠李科植物棗ZiziphusjujubaMill.的干燥成熟果實，又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有八千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”(栗、桃、李、杏、棗)之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有維生素王之美稱，具有補血養顏治療失眠之功效。其主要化學成分有三帖酸、皂苷、生物堿、黃酮及糖苷類等，具有調節免疫、增強耐力、抗氧化、保肝降脂、抗腫瘤、抗炎鎮痛等多方面藥理活性。許多臨床驗方也多包含大棗，例如精于中醫婦科的洪家鐵教授常用加味甘麥大棗湯治療婦人臟躁，取大棗補中益氣、養血安神之功效。大棗、生姜相伍能調和營衛，《本經疏證》：“《傷寒論》、《金貴要略》兩書，用棗者五十八方，其不與姜同用者，十一方而已”。兩藥相使為用，有補養脾胃、調和營衛之功；入解表藥中可治外感風寒；入健脾理氣藥中可治胃院不適，惡心嘔吐，還有保護胃氣、減緩其它藥物刺激胃腸作用，如歸脾湯所以生姜得大棗，其刺激性可緩和；大棗得生姜，其脹滿之性可稍減；姜棗合用，能進一步增進食欲，幫助消化，有利于進一步發揮其他補氣藥的作用。桑葚為?？浦参锷orusalbaL.的干燥果穗，桑葚又叫桑果、桑泡兒，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，采收后去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。此外，桑葚還可入藥，常用于治療肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩、腰酸耳鳴、須發早白、失眠多夢、津傷口渴、消渴、腸燥便秘。其主要的活性物質為花色苷類化合物、白藜蘆醇、蘆丁、多糖等，其中多糖能調節免疫，花色苷能抗氧化、抗癌、保護心腦血管系統?；ㄉ兆鳛橐环N天然色素，安全、無毒，且對人體具有許多保健功能，已被應用于食品、保健品、化妝品、醫藥等行業。紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁、濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。又名黑糖、赤砂糖，它是一種未經提煉的糖，是很多痛經女性的必備品，“女子不可以一日無糖”即指的紅糖。紅糖具有補血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其適合產婦、兒童貧血和月經不調時食用。生姜有補中散寒、緩解痛經的功效，配以“能補能和能緩”的紅糖，能補氣養血、溫經活血，緩和經期不適；與棗合用能調和營衛，通氣行血，暖宮散寒，再佐以補益肝腎、通盛沖任的桑葚，共奏緩急止痛、活血鎮痛、養血通經之功。本專利技術定位于婦女經期的調理?？捎糜陬A防和緩解寒凝血瘀、氣滯血瘀、腎虛血瘀血虛等引起的痛經等經期不適癥狀，長期服用還能美容養顏，改善亞健康，預防疾病。本專利技術以生姜榨汁入方，相對于常規提取方法，不僅能節約時間、能源，還能保留生姜中揮發油類等不穩定成分，有利生姜功能的發揮和產品風味的形成。微粉化技術相對于普通粉碎具有很多優越性，它能提高物質的比表面積、有效成分溶出度和生物利用度，從而增強功能效果、節約資源,同時還可改善氣味、口感,提高品質，并有利于產品成型。本專利技術利用超細粉體技術開發的產品具有獨特優勢，可應用超細粉體技術的特點與優勢，形成保存傳統優勢又結合創新技術的新劑型。具體實施方式實施例1本實施例的緩解痛經的食品組合物，配方組成如下：生姜(鮮)1000g；大棗400g；桑葚子(干)：250g；紅糖：300g；本實施例的緩解痛經的食品組合物，制法如下本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種緩解痛經的食品組合物，其特征在于，所述的食品組合物是以鮮生姜、大棗、干桑葚子和紅糖為原料制成，所述的鮮生姜、大棗、干桑葚子和紅糖的重量比為4：1.6：1：1.2。

【技術特征摘要】
1.一種緩解痛經的食品組合物，其特征在于，所述的食品組合物是以鮮生姜、大棗、干桑葚子和紅糖為原料制成，所述的鮮生姜、大棗、干桑葚子和紅糖的重量比為4：1.6：1：1.2。2.如權利要求1所述緩解痛經的食品組合物的生產工藝，其特征在于，包括如下步驟：1）按照比例稱取原料，進行處理：大棗：凈制，去核，切片，60℃干燥至焦脆，室溫冷卻后粉碎，過80目篩，即得大棗粉；紅糖：60℃干燥6h，粉碎，過80目篩，即得紅糖粉；鮮生姜：鮮生姜去泥沙，流水沖洗，切成3-5mm厚片，榨汁，得姜汁，65℃...

【專利技術屬性】
技術研發人員：勞亞陸，陳細波，何銓鈺，黃燦和，趙園，李樂，楊蔚君，祁慧晨，朱文潔，陶瓊華，
申請(專利權)人：江蘇大同盟制藥有限公司，
類型：發明
國別省市：江蘇,32