一種沙棘果汁飲料的制備方法技術

本發明專利技術公開了一種沙棘果汁飲料的制備方法，包括下述步驟：（1）摘取新鮮的沙棘果，挑選去雜后于12小時之內洗凈，置于蒸鍋中在60-70℃下保溫加熱10-15分鐘；（2）將加熱好的沙棘果放入榨汁機中榨汁，過濾，得到沙棘果粗提液；（3）在沙棘果粗提液中加入硅藻土過濾，除雜，得到沙棘果澄清液，在沙棘果澄清液中加入白糖、香精、山梨酸鉀，在20-24MPa壓力下均質2-3次；（4）將均質液真空脫氣，在80-85℃下高溫滅菌2-3分鐘，無菌灌裝，即得；本發明專利技術產品維生素含量高，營養全面，風味獨特，芳香可口，老少皆宜，而且具有消食健胃、清肺止咳、安神降壓、舒筋活血、壯身健體、延年益壽功效。

Method for preparing seabuckthorn fruit juice beverage

The invention discloses a method for preparing sea buckthorn juice beverage, which comprises the following steps of: (1) the removal of seabuckthorn fruit fresh, selected to the complex after 12 hours to wash, placed in a steamer heating at 60-70 deg.c for 10-15 min; (2) the sea buckthorn fruit heated into juice, juice machine filter, get sea buckthorn crude extract; (3) in the sea buckthorn fruit extract added diatomite filtration, liquid impurity, get the supernatant of sea buckthorn fruit, sugar, flavor, potassium sorbate in sea buckthorn fruit in the supernatant, homogeneous 2-3 times under the pressure of 20-24MPa; (4) the homogeneous liquid vacuum degassing in the high temperature sterilization, the temperature of 80-85 DEG C for 2-3 minutes, aseptic filling is the product of the invention; the vitamin content is high, comprehensive nutrition, unique flavor, delicious fragrance, suitable for all ages, but also has stomachic, Qingfeizhike, asjy, Shujin Invigorate the circulation of blood, strengthen the body and prolong life.

【技術實現步驟摘要】
一種沙棘果汁飲料的制備方法
本專利技術屬于保健飲料
，具體是一種沙棘果汁飲料的制備方法。
技術介紹
沙棘，又稱醋柳、酸刺，是生長在我國華北、西北和東北地區的一種野生落葉灌木或小喬木，果實為橢圓形，橙黃色。據測定，沙棘果中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有人體必需的多種維生素和無機鹽，其中維生素含量豐富。尤以維生素C含量最高，幾乎居一切果、蔬之冠。每百克沙棘果中含維生素C可高達800～850毫克，最高可達2100毫克以上，含維生素E15～220毫克，維生素A的含量則相當于豆油的20～30倍，故而有“維生素寶庫”之稱。沙棘果含脂肪約11%，大部分由不飽和脂肪酸所組成，極易被人體吸收利用，并能降低血液中的膽固醇和甘油三酯，可有效地防治高血壓和冠心病。沙棘果具有很高的食用和藥用價值。據我國醫學家研究認為，沙棘果具有多種醫藥功能，可活血降壓，對心血管系統諸病有顯著的治療作用；也能消喘止咳，可用于治療慢性氣管炎、咳喘等呼吸系統疾病；還能消食健胃，對消化系統疾病有一定療效，可用以治療胃及十二指腸潰瘍、胃痛及消化不良等癥；并能防治癌癥，原果中及藥品中含有多種化學成分，具有延緩和防治癌變的作用。目前沙棘果的應用主要是用來提煉沙棘油，沙棘油具有抗幅射、抗疲勞作用，能增強機體活力，對治療燒傷和十二指腸球部潰瘍等有特效。目前還沒有利用沙棘果來生產飲料的方法，因此，研發一種以沙棘果為主要原料的飲料，對沙棘果的產品推廣具有十分重要的作用。
技術實現思路
本專利技術的目的就是針對沙棘果具有豐富的營養元素及諸多養生功效，而目前還沒有以沙棘果為主要原料的飲品，提供一種沙棘果汁飲料的制備方法。本專利技術的一種沙棘果汁飲料的制備方法,包括下述步驟：（1）摘取新鮮的沙棘果，挑選去雜后于12小時之內洗凈，置于蒸鍋中在60-70℃下保溫加熱10-15分鐘；（2）將加熱好的沙棘果放入榨汁機中榨汁，過濾，得到沙棘果粗提液；（3）在沙棘果粗提液中加入硅藻土過濾，除雜，得到沙棘果澄清液，在沙棘果澄清液中加入白糖、香精、山梨酸鉀，在20-24MPa壓力下均質2-3次；（4）將均質液真空脫氣，在80-85℃下高溫滅菌2-3分鐘，無菌灌裝，即得。本專利技術方法制備工藝簡單，收率高，最大限度的保留了沙棘果的營養成分及其獨特風味，本專利技術產品維生素含量高，營養全面，風味獨特，芳香可口，老少皆宜，而且有消食健胃、清肺止咳、安神降壓、舒筋活血、壯身健體、延年益壽功效。具體實施方式實施例1一種沙棘果汁飲料的制備方法,包括下述步驟：（1）摘取新鮮的沙棘果，挑選去雜后于12小時之內洗凈，置于蒸鍋中在70℃下保溫加熱10分鐘；（2）將加熱好的沙棘果放入榨汁機中榨汁，過濾，得到沙棘果粗提液；（3）在沙棘果粗提液中加入硅藻土過濾，除雜，得到沙棘果澄清液，在沙棘果澄清液中加入白糖、香精、山梨酸鉀，在20MPa壓力下均質3次；（4）將均質液真空脫氣，在80℃下高溫滅菌3分鐘，無菌灌裝，即得。實施例2一種沙棘果汁飲料的制備方法,包括下述步驟：（1）摘取新鮮的沙棘果，挑選去雜后于12小時之內洗凈，置于蒸鍋中在60℃下保溫加熱15分鐘；（2）將加熱好的沙棘果放入榨汁機中榨汁，過濾，得到沙棘果粗提液；（3）在沙棘果粗提液中加入硅藻土過濾，除雜，得到沙棘果澄清液，在沙棘果澄清液中加入白糖、香精、山梨酸鉀，在24MPa壓力下均質2次；（4）將均質液真空脫氣，在85℃下高溫滅菌2分鐘，無菌灌裝，即得。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種沙棘果汁飲料的制備方法,其特征在于包括下述步驟：（1）摘取新鮮的沙棘果，挑選去雜后于12小時之內洗凈，置于蒸鍋中在60?70℃下保溫加熱10?15分鐘；（2）將加熱好的沙棘果放入榨汁機中榨汁，過濾，得到沙棘果粗提液；（3）在沙棘果粗提液中加入硅藻土過濾，除雜，得到沙棘果澄清液，在沙棘果澄清液中加入白糖、香精、山梨酸鉀，在20?24MPa壓力下均質2?3次；（4）將均質液真空脫氣，在80?85℃下高溫滅菌2?3分鐘，無菌灌裝，即得。

【技術特征摘要】
1.一種沙棘果汁飲料的制備方法,其特征在于包括下述步驟：（1）摘取新鮮的沙棘果，挑選去雜后于12小時之內洗凈，置于蒸鍋中在60-70℃下保溫加熱10-15分鐘；（2）將加熱好的沙棘果放入榨汁機中榨汁，過濾，得到沙棘果粗提...

【專利技術屬性】
技術研發人員：張燕，
申請(專利權)人：張燕，
類型：發明
國別省市：湖北,42