鮮筍預煮設備制造技術

本實用新型專利技術涉及一種鮮筍預煮設備，用于對新鮮的竹筍進行預煮加工。本實用新型專利技術的鮮筍預煮設備包括蒸煮水槽和遮蓋布。所述蒸煮水槽的上端口敞開，以便投料；所述遮蓋布采用致密的布料制成，以便減少蒸汽的擴散。所述蒸煮水槽的底部布置有蒸汽曝氣管，所述蒸汽曝氣管與蒸汽進氣管相連接，所述蒸汽進氣管上安裝有控制閥；所述蒸煮水槽的周壁頂端設置有安裝槽，所述遮蓋布的四周邊緣經壓塊壓緊在安裝槽內。本實用新型專利技術的鮮筍預煮設備采用遮蓋布來代替普通的金屬鍋蓋，雖然結構簡單，但設計較為合理，而且遮蓋布的開啟和蓋置過程不需要電動葫蘆等設備的輔助，占地面積小，操作簡易方便，作業(yè)效率高。

【技術實現(xiàn)步驟摘要】
鮮筍預煮設備
本技術涉及食品加工
，具體涉及一種鮮筍預煮設備。
技術介紹
竹筍，別名筍，為多年生常綠木本植物，食用部分初生、嫩肥、短的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。山珍海味分為上、中、下八珍，竹筍為下八珍之一。竹筍肉厚、色白、質嫩、氣香、味鮮，古時就有寒士山珍之稱。竹筍營養(yǎng)豐富同時具有一定保健功效的食用佳品，他色香味俱全，鮮爽可口，備受人們喜歡。隨著科學技術的不斷發(fā)展，人們對竹筍的藥用與食用價值有了更多的了解，同時，由于人民生活水平不斷提高，對食物結構也有了改變，筍的銷量日益增加。當前，一個全球性的“食筍熱”方興未艾。竹筍罐頭的加工技術通常包括：原料選擇、挑選分級、清洗、整理/切分、預煮、裝罐/注液、排氣、封罐、殺菌、冷卻、檢驗、包裝等步驟。而在預煮加工工序中，需要設計相應的簡易蒸煮設備，以便提高生產效率。
技術實現(xiàn)思路
基于上述現(xiàn)有技術的不足，本技術的目的在于提供一種造價低且預煮效率高的鮮筍預煮設備。本技術的技術方案在于：一種鮮筍預煮設備，包括蒸煮水槽和遮蓋布；所述蒸煮水槽的上端口敞開，以便投料；所述遮蓋布采用致密的布料制成，以便減少蒸汽的擴散，所述蒸煮水槽的底部布置有蒸汽曝氣管，所述蒸汽曝氣管與蒸汽進氣管相連接，所述蒸汽進氣管上安裝有控制閥；所述蒸煮水槽的周壁頂端設置有安裝槽，所述遮蓋布的四周邊緣經壓塊壓緊在安裝槽內。為了進一步完善上述的技術方案，本技術還給出以下幾種改進和優(yōu)化的方案。優(yōu)選地，所述蒸煮水槽上連接有進水管和排水管。在實際使用的過程中，通常采用塑料軟管作為進水管，并且塑料軟管并不是固定在蒸煮水槽上的，而是活動使用的，即從蒸煮水槽的上端口接入，一根進水管（塑料軟管）可以同時為多個蒸煮水槽供水。優(yōu)選地，所述蒸煮水槽為金屬槽體。所述蒸煮水槽通常采用不銹鋼材料焊接而成。優(yōu)選地，所述蒸煮水槽的外壁上設置有保溫隔熱層。一方面可以減少蒸煮水槽的熱量損失；另一方面也可以防止工人作業(yè)時直接接觸到高溫的蒸煮水槽外壁，避免燙傷。優(yōu)選地，所述水槽底部安裝有腳輪，以便移動水槽，提高其使用的靈活性。優(yōu)選地，所述安裝槽包括外側壁和內側壁，所述外側壁的高度高于內側壁。這樣設計的目的在于：當蒸汽的冷凝水或高溫的蒸煮水在安裝槽集聚后可以通過較矮的內側壁溢流到蒸煮水槽內，避免其向外溢流，造成車間環(huán)境的污染和人員的燙傷等。優(yōu)選地，所述鮮筍預煮設備還包括卡扣件，所述卡扣件安裝在安裝槽上，以便將壓塊卡扣在安裝槽上。通過卡扣件可以有效地防止蒸煮的過程中，遮蓋布被蒸汽壓力撐開。本技術的有益效果在于：由于普通的金屬鍋蓋比較笨重，其開啟和蓋置過程不僅需要電動葫蘆等設備輔助，而且作業(yè)效率低，鍋蓋的占地面積大。本技術的鮮筍預煮設備采用遮蓋布來代替普通的金屬鍋蓋，雖然結構簡單，但設計較為合理，而且遮蓋布的開啟和蓋置過程不需要電動葫蘆等設備的輔助，占地面積小，操作簡易方便，作業(yè)效率高。附圖說明圖1為實施例中鮮筍預煮設備的主視結構示意圖。圖2為圖1中A處的局部放大示意圖。圖3為實施例中蒸煮水槽的俯視結構示意圖。標號說明：1－蒸煮水槽2－遮蓋布3－蒸汽曝氣管4－蒸汽進氣管5－控制閥6－安裝槽7－壓塊8－排水管。具體實施方式為詳細說明本技術的
技術實現(xiàn)思路
、構造特征、所實現(xiàn)目的及效果，以下結合實施方式并配合附圖詳予說明。如圖1、圖2和圖3所示，本技術的鮮筍預煮設備包括蒸煮水槽1和遮蓋布2。所述蒸煮水槽1的上端口敞開，以便投料。所述遮蓋布2采用致密的布料制成，以便減少蒸汽的擴散，所述蒸煮水槽1的底部布置有蒸汽曝氣管3，所述蒸汽曝氣管與蒸汽進氣管4相連接，所述蒸汽進氣管4上安裝有控制閥5；所述蒸煮水槽的周壁頂端設置有安裝槽6，所述遮蓋布的四周邊緣經壓塊7壓緊在安裝槽內。為了進一步完善上述的技術方案，本技術還給出以下幾種改進和優(yōu)化的方案。在本實施例中，所述蒸煮水槽上連接有進水管和排水管8。當然，進水管和排水管8上都有安裝相應的控制閥。在實際使用的過程中，通常采用塑料軟管作為進水管，并且塑料軟管并不是固定在蒸煮水槽上的，而是活動使用的，即從蒸煮水槽的上端口接入，一根進水管（塑料軟管）可以同時為多個蒸煮水槽供水。在本實施例中，所述蒸煮水槽為金屬槽體。所述蒸煮水槽通常采用不銹鋼材料焊接而成。在其他實施例中，所述蒸煮水槽的外壁上設置有保溫隔熱層。一方面可以減少蒸煮水槽的熱量損失；另一方面也可以防止工人作業(yè)時直接接觸到高溫的蒸煮水槽外壁，避免燙傷。在其他實施例中，所述水槽底部安裝有腳輪，以便移動水槽，提高其使用的靈活性。如圖2所示，在本實施例中，所述安裝槽包括外側壁和內側壁，所述外側壁的高度高于內側壁。這樣設計的目的在于：當蒸汽的冷凝水或高溫的蒸煮水在安裝槽集聚后可以通過較矮的內側壁溢流到蒸煮水槽內，避免其向外溢流，造成車間環(huán)境的污染和人員的燙傷等。在其他實施例中，所述鮮筍預煮設備還包括卡扣件，所述卡扣件安裝在安裝槽上，以便將壓塊卡扣在安裝槽上。通過卡扣件可以有效地防止蒸煮的過程中，遮蓋布被蒸汽壓力撐開。以上所述僅為本技術的實施例，并非因此限制本技術的專利范圍，凡是利用本技術說明書及附圖內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的
，均包括在本技術的專利保護范圍內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種鮮筍預煮設備，包括蒸煮水槽和遮蓋布，其特征在于：所述蒸煮水槽的底部布置有蒸汽曝氣管，所述蒸汽曝氣管與蒸汽進氣管相連接，所述蒸汽進氣管上安裝有控制閥；所述蒸煮水槽的周壁頂端設置有安裝槽，所述遮蓋布的四周邊緣經壓塊壓緊在安裝槽內。

【技術特征摘要】
1.一種鮮筍預煮設備，包括蒸煮水槽和遮蓋布，其特征在于：所述蒸煮水槽的底部布置有蒸汽曝氣管，所述蒸汽曝氣管與蒸汽進氣管相連接，所述蒸汽進氣管上安裝有控制閥；所述蒸煮水槽的周壁頂端設置有安裝槽，所述遮蓋布的四周邊緣經壓塊壓緊在安裝槽內。2.根據權利要求1所述的鮮筍預煮設備，其特征在于：所述蒸煮水槽上連接有進水管和排水管。3.根據權利要求1所述的鮮筍預煮設備，其特征在于：所述蒸煮水槽為金屬槽體。4.根據權...

【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：黃勇波，
申請(專利權)人：建甌市天添食品有限公司，
類型：新型
國別省市：福建,35