一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法技術

本發明專利技術提供一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，包括如下步驟：S10、庫房選擇；S11、庫房消毒；S12、淮山選擇；S13、淮山處理；S14、浸泡淮山；S15、晾干處理；S16、保鮮處理；S17、晾干處理；S18、儲藏處理。本發明專利技術提供一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，本發明專利技術所用的毛淮山專用保鮮劑安全性能高，對于人體也沒有危害，而且使用該保鮮劑的保鮮方法簡單，其保鮮效果好，能很好地延長毛淮山儲存期的保鮮時間。

A long delay storage period preservation method of yam

The present invention provides a storage preservation method can be extended long yam period, which comprises the following steps: S10, S11, warehouse warehouse selection; disinfection; S12, S13, yam yam; treatment; S14, S15, soaking yam; dry processing; S16, S17, dry preservation treatment; treatment; S18, storage processing. The present invention provides a storage preservation method can be extended long yam period, the wool yam special preservative for high safety, no harm to the human body, and the use of the preservative preservative method is simple, its preservation effect is good, the preservation time can be a good extension of long storage period of Chinese yam.

【技術實現步驟摘要】
一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法
本專利技術屬于保鮮
，具體涉及一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法。
技術介紹
淮山肉質潔白，含有蛋白質、維生素、淀粉、鈣磷等人體必需的營養素，據藥理研究淮山中的黏多糖，可以刺激和調節人體的免疫系統，有抗腫瘤、抗病毒、抗衰老的作用。粘液多糖與無機鹽類結合，可以形成骨質使軟骨有一定的彈性。淮山最大的特點是含大量的粘蛋白，這是一種多糖蛋白質的混合物，對人體有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管的彈性，阻止動脈粥樣硬化的過早發生。淮山中的皂甙可以調節血壓、降血糖、降血脂、抑制腫瘤。同時也有利于胃部的保護，粘液所特有的粘稠質地可以對胃壁形成一層保護，減輕胃黏膜的壓力。淮山中含有尿囊素有麻醉的作用，可以促進上皮生長起到消炎抑菌的效果，用于輔助治療手足皸裂，魚鱗病等。隨著人們生活水平的提高和保健意識的增強，食用淮山的人群和習慣越來越多，淮山的保鮮儲藏技術是保證食用新鮮淮山的前提，但是目前社會上關于淮山保鮮技術少有涉及，特別有關毛淮山保鮮儲存更加少涉及。
技術實現思路
本專利技術根據現有技術的不足，提供一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，本專利技術所用的毛淮山專用保鮮劑安全性能高，對于人體也沒有危害，而且使用該保鮮劑的保鮮方法簡單，其保鮮效果好，能很好地延長毛淮山儲存期的保鮮時間。本專利技術提供的技術方案：一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，其特征在于，包括如下步驟：S10、庫房選擇：選擇通風透氣、無潮濕、干燥的庫房；S11、庫房消毒：對所取的庫房和庫房內的貨架進行消毒處理，并放置3-5天；S12、淮山選擇：選擇無蟲眼、無破損、無變質的正常淮山；S13、淮山處理：將步驟S12所得到的淮山頭部切走，長度為3-5cm；S14、浸泡淮山：將步驟S13處理過的淮山頭部在浸泡液中浸泡10-20分鐘；S15、晾干處理：將步驟S14中浸泡處理過的淮山通過自然晾干處理；S16、保鮮處理：將步驟S15晾干處理過的淮山通過均勻噴涂液在淮山頭部，確保每個淮山的頭部位都吸收到淮山專用保鮮劑進行保鮮處理；S17、晾干處理：將步驟S16中保鮮處理過的淮山通過自然晾干處理；S18、儲藏處理：將步驟S17晾干處理過的淮山通過簡單的包裝處理，放置在通風干燥庫房常溫儲藏。進一步地，所述的一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，所述的毛淮山是指從種植地挖出來無經過削皮等加工的淮山。進一步地，所述的一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，步驟S11庫房消毒處理中所用的消毒物品為生石灰。進一步地，所述的一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，步驟S14、浸泡淮山中浸泡液為食用鹽1-3份、維生素C1-3份、檸檬酸1-3份、蒸餾水20-30份混合制備而成。進一步地，所述的一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，步驟S16中保鮮處理中所用的淮山專用保鮮劑所用的物料和質量百分比為：植物提取物的復合物4-8％、破壁油菜花粉1-3％、殼聚糖1-3％、草木灰3-6％、蒸餾水80-91％；所用的提取物的復合物由華南松松針提取物、藤婆茶提取物、金銀花提取物、楊梅樹葉提取物組成，其四者所占的比例為3：3：1：1；所用的草木灰為水稻灰、華南松松針灰中的任一種或二者的混合物，通過攪拌均勻配制成所需的淮山專用保鮮劑。進一步地，所述的一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，步驟S16中保鮮處理中所用的淮山專用保鮮劑配制好之后24小時內對淮山進行噴灑。進一步地，所述的一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，步驟S18儲藏處理中的簡單的包處理為把淮山和草木灰按10：1的重量比用食品包裝袋密封包裝的處理，所用的草木灰要按均勻的速度分散到淮山處。本專利技術的有益效果：(1)、本專利技術所述的淮山專用保鮮劑主要成分是植物提取物的復合物、破壁油菜花粉、殼聚糖、草木灰；所述植物提取物的復合物由華南松松針提取物、藤婆茶提取物、金銀花提取物、楊梅樹葉提取物組成，其中華南松松針提取物含有多種活性成分，包括揮發性油類、多元酚類、類黃酮、甙類與萜類等等功能物質，具有抗氧化、驅蟲、抑菌與抗病毒等諸多生物學作用。因而有強烈的殺菌作用以及抗氧化作用；藤婆茶提取物主要有效成份為蛇葡萄素及二氫楊梅素等黃酮類化合物，最小抑菌及殺菌濃度相當于等量黃連素，對自由基的清除率高達73.3-91.5%。同時還具有減輕機體內氧化損傷，具有抗衰老的作用，并能減輕動物肝組織的變形和壞死程度。二氫楊梅素還具有解除醇中毒、預防酒精肝、脂肪肝，抑制肝細胞惡化、降低肝癌的發病率等作用；金銀花提取物金銀花提取物，提取自天然植物金銀花，主要成份為綠原酸。可做為藥品、保健品、化妝品的原料。其作用功效體現在消炎，抗菌兩方面。金銀花的莖、葉、花中主要成份為綠原酸，綠原酸在臨床上具有抗菌消炎的作用。現代醫學研究證明，金銀花對于鏈球菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸及綠膿桿菌、肺炎雙球菌、百日咳桿菌、腦膜炎球菌等，都有較強的抑菌力，對治療流行性感冒和炎癥均有一定療效。楊梅葉提取物對大腸桿菌（Escherichiacoli）、枯草芽孢桿菌（Bacillussub-tilis）、金黃色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、青霉（penicilliuncitrinum）、根霉（Rkizopusnigricans）、黑曲霉（Aspergil-lusniger.）有抑制作用,其中,對金黃色葡萄球菌和黑曲霉的抑菌效果最顯著.其乙醇提取物的抑菌作用較水提物明顯.表明楊梅葉有作為藥品和天然食品殺菌劑開發的潛力；(2)、油菜花粉的黃酮含量十分豐富，且花粉中含有大量的維生素E(每100克油菜花粉中含有維生素E1000毫克)，破壁后使用是一種強抗氧化劑，有助于紅薯保鮮劑防變色；(3)、殼聚糖在弱酸溶劑中易于溶解，特別值得指出的是溶解后的溶液中含有氨基（NH2+），這些氨基通過結合負電子來抑制細菌。殼聚糖的抑制細菌活性，使其在醫藥、紡織和食品等領域有著廣泛的應用，食品應用在抗菌劑、保鮮劑、和抗氧化劑等方面；(4)、草木灰為植物（草本和木本植物）燃燒后的殘余物，稱草木灰。屬于不可溶物質。草木灰肥料因草木灰為植物燃燒后的灰燼，所以是凡植物所含的礦質元素，草木灰中幾乎都含有。草木灰質輕且呈堿性，干時易隨風而去，濕時易隨水而走，與氮肥接觸易造成氮素揮發損失。草木灰是農村廣泛存在的消毒劑原料，具有很強的殺滅病原菌及病毒的作用，其效果與常用的強效消毒藥燒堿相似。方法是：用2．3千克草木灰，加熱水10千克即可用于畜舍、飼槽、用具等消毒。為增強消毒作用，可用30千克草木灰，加水100千克，在鍋內煮沸l小時后，過濾去渣，用于豬瘟、口蹄疫、雞新城疫等毒污染的畜舍、用具的消毒。該消毒劑具消毒作用強、無任何副作用、無刺激性等特點。每畝苗圃撒施草木灰30－50公斤，可殺死地下病蟲與病菌，保護種子、根、莖，減少病蟲害，防止立枯病、炭疽病的發生。果園施用草木灰，可控制白粉病、果實銹病的發生，每株施草木灰2.5-5公斤還有防治根腐病的作用。噴施2%-3%草木灰浸出液，可防治花、果上的蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲，提高梨木虱的藥防效果；(5)、本專利技術的溶劑采用蒸餾水，其成本低廉，且能夠使植物提取物的復合物、破壁油菜花粉、殼聚糖、草木灰均勻溶解；(6)、本專利技術所述的保鮮方法操作簡單，其保鮮效果好，經過試驗研究本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，其特征在于，包括如下步驟：S10、庫房選擇：選擇通風透氣、無潮濕、干燥的庫房；S11、庫房消毒：對所取的庫房和庫房內的貨架進行消毒處理，并放置3?5天；S12、淮山選擇：選擇無蟲眼、無破損、無變質的正常淮山；S13、淮山處理：將步驟S12所得到的淮山頭部切走，長度為3?5cm；S14、浸泡淮山：將步驟S13處理過的淮山頭部在浸泡液中浸泡10?20分鐘；S15、晾干處理：將步驟S14中浸泡處理過的淮山通過自然晾干處理；S16、保鮮處理：將步驟S15晾干處理過的淮山通過均勻噴涂液在淮山頭部，確保每個淮山的頭部位都吸收到淮山專用保鮮劑進行保鮮處理；S17、晾干處理：將步驟S16中保鮮處理過的淮山通過自然晾干處理；S18、儲藏處理：將步驟S17晾干處理過的淮山通過簡單的包裝處理，放置在通風干燥庫房常溫儲藏。

【技術特征摘要】
1.一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，其特征在于，包括如下步驟：S10、庫房選擇：選擇通風透氣、無潮濕、干燥的庫房；S11、庫房消毒：對所取的庫房和庫房內的貨架進行消毒處理，并放置3-5天；S12、淮山選擇：選擇無蟲眼、無破損、無變質的正常淮山；S13、淮山處理：將步驟S12所得到的淮山頭部切走，長度為3-5cm；S14、浸泡淮山：將步驟S13處理過的淮山頭部在浸泡液中浸泡10-20分鐘；S15、晾干處理：將步驟S14中浸泡處理過的淮山通過自然晾干處理；S16、保鮮處理：將步驟S15晾干處理過的淮山通過均勻噴涂液在淮山頭部，確保每個淮山的頭部位都吸收到淮山專用保鮮劑進行保鮮處理；S17、晾干處理：將步驟S16中保鮮處理過的淮山通過自然晾干處理；S18、儲藏處理：將步驟S17晾干處理過的淮山通過簡單的包裝處理，放置在通風干燥庫房常溫儲藏。2.根據權利要求1所述的一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，其特征在于，所述的毛淮山是指從種植地挖出來無經過削皮等加工的淮山。3.根據權利要求1所述的一種能延長毛淮山儲存期的保鮮方法，其特征在于，步驟S11庫房消毒處理中所用的消毒物品為生石灰。4....

【專利技術屬性】
技術研發人員：不公告發明人，
申請(專利權)人：佛山市恒南醫藥科技有限公司，
類型：發明
國別省市：廣東,44