一種杏的加工系統技術方案

本實用新型專利技術涉及一種杏加工系統。該加工系統適用于杏子機械化大規模生產需求。杏的加工系統，包括提升機Ⅰ、分級機、清洗機、杏去核機和烘干房，以及杏核破殼機、提升機Ⅱ和杏核殼仁分離機；通過本實用新型專利技術對杏進行分級、清洗、核肉分離，杏肉、杏核烘干并進一步對杏核進行破殼并實現殼仁分離。實現通過一條生產線完成杏的一條龍系列加工程序，使杏子的加工由傳統的手工加工改變為機械化作業，提高了生產效率，降低了勞動強度和生產成本，解決了后續杏精深加工技術瓶頸。

Processing system for Apricot

The utility model relates to an apricot processing system. The processing system is suitable for large-scale mechanized production needs of apricots. The processing system of apricot, including lifting machine, cleaning machine, 1 classifier, apricot nuclear machine and drying room, as well as apricotstonecracking machine, hoist II and almond shell and kernel separator; separation by the utility model classification, on cleaning, nuclear meat, meat, almond and apricot were further drying of broken shell shell kernel separation and realize. To achieve a long series of processing procedures through a complete production line of apricot, the apricot processing mechanization by traditional manual processing, improve production efficiency, reduce labor intensity and production cost, solve the technical bottleneck of deep processing of subsequent apricot.

【技術實現步驟摘要】
一種杏的加工系統
本技術涉及一種杏加工系統。該加工系統適用于杏子機械化大規模生產需求，主要步驟包括分級、清洗、核肉分離，杏肉、杏核烘干并進一步對杏核進行破殼并實現殼仁分離，通過一條生產線，完成杏的一條龍系列加工工序。
技術介紹
杏是常見水果之一，營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏性溫熱，適合代謝速度慢、貧血、四肢冰涼的虛寒體質之人食用；患有受風、肺結核、痰咳、浮腫等病癥者，經常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，經過消化分解，所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長吃還可延年益壽；杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。杏子可制成杏脯，杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可制成食品。新疆杏栽培面積及產量均居我國第一位，年產鮮杏132.54萬噸。目前，新疆杏60％以上用于制干。自然晾曬的杏子干燥周期長達15-20天，易霉變，品質大幅降低，損失達到10％～15％。常規整杏烘干的煤、電、人工等作業成本需要2.5元左右/kg，而核肉分離后熱風制干成本僅為常規烘干的1/2?，F有去核和破殼取仁技術落后，大部分通過人工作業，存在效率低、成本高等問題，還會對鮮杏加工造成二次污染。由于杏加工技術設備落后，成熟的鮮杏除少量上市銷售和農民自食外，大部分由農民用土法晾曬制干，不僅不衛生且杏干品質較差，杏的精深加工也因此受到影響。目前，尚沒有杏的機械化加工生產線設備以及用機械化方式對杏從分級、清洗、核肉分離再到杏肉烘干、杏核干燥、杏核破殼、殼仁分離的完整的杏加工工藝。
技術實現思路
本技術的目的是提供一種杏的加工系統，實現杏從分級、清洗、核肉分離再到杏肉烘干、杏核干燥、杏核破殼、殼仁分離的全部流程機械化生產。本技術目的是通過以下技術方案實現的：一種杏的加工系統，包括提升機Ⅰ、分級機、清洗機、杏去核機和烘干房，其特征在于：還包括杏核破殼機、提升機Ⅱ和杏核殼仁分離機；杏經過提升機Ⅰ提升至分級機分成不同的等級，然后進入清洗機進行清洗，清洗后的杏直接進入杏去核機進行核肉分離，經過核肉分離后，將杏核和杏肉分別進入烘干房進行烘干；烘干后的杏核再進入杏核破殼機進行破殼，隨后由提升機Ⅱ提升到杏核殼仁分離機進行殼仁分離；經過系統加工后的杏肉、杏仁、杏殼作為成品直接銷售或進行后續的深加工工序。本技術的目的還可以下述方式實現：分級機采用皮帶式，無極間隙調節的方式，不僅對杏子損傷小，還能準確分級。杏去核機帶有切刀裝置，能夠實現分離后切分作業，即先將核肉分離，后將得到的杏肉進行切分；加快后期的干燥速率，縮短干燥周期；。杏核破殼機裝有破殼裝置、間隙調節裝置。杏核殼仁分離機包括振動系統、風篩系統、調節機構以及魚鱗篩面。本技術與現有的加工技術相比較，有如下優點：1.杏子的加工由傳統的加工改變為機械化作業，減少了手工作業環節，提高了生產效率，降低了勞動強度和生產成本，解決了后續杏精深加工技術瓶頸。2.首先對杏進行分級處理，便于后續的杏肉分離作業，也解決了不同大小杏子在烘干時的時間不同的問題。3.在核肉分離之前對杏子進行清洗作業，可保證經過核肉分離、干燥加工之后的杏肉的品質和衛生質量。4.成熟的鮮杏除少量上市銷售和農民自食外，60％以上由農民用自然晾曬制干，干燥周期長達15天以上。由于制干不及時或不得當，表面含有大量的泥沙等污物，杏干色澤和品質較差，損失達到10％～15％，售價僅為10～15元/公斤。采用本技術技術的去核技術及設備，不僅可以縮短鮮杏制干時間(整杏烘干約72h，核肉分離后烘干約30-60h，其中切分后杏肉烘干時間為30-40h，不切分的杏肉烘干時間為45-60h)，而且實現了杏核、杏肉的分離，為后續的杏核、杏肉的精深加工和綜合利用提供了保障。杏肉可以做各類休閑食品，杏仁可做杏仁飲料、杏仁油等，杏殼可作活性炭，增加了杏的附加值。5.核肉分離后熱風制干成本僅為常規烘干的1/2，每千克節約煤、電、人工費用等作業成本1.25元左右。6.通過本技術技術進行杏的核肉分離作業，生產率達400-500kg/h,是人工去核的40余倍(人工8～10kg/h),加工成本不足人工成本的10％(人工成本約1.5～2元/kg)，經濟效益顯著。7.采用本技術技術進行杏核機械破殼、殼仁分離，小時生產率200-300kg/h,是人工破殼取仁的100余倍(人工2～3kg/h)，加工成本是人工成本的5％(人工成本約2元/kg)。8.利用本技術技術進行杏分級、清洗、核肉分離、杏肉烘干、杏核烘干、杏核破殼、殼仁分離，再一條生產線上完成全部杏的初級產品加工，即一次產出杏肉、杏仁和破碎后杏殼，使杏產品附加值提高1.5-2.5元/kg。附圖說明圖1是本技術杏的加工流程圖。圖2是本技術杏加工系統流水線設備示意圖。圖3是杏去核機的的結構示意圖(去除機罩)。圖4是圖3的右視圖。圖5是杏核破殼機結構示意圖(破殼壓輥處局剖)。圖6是杏核破殼機俯視圖(去掉喂料斗)。圖7是杏核破殼機左視圖。圖8是杏核殼仁分離機示意圖。圖9是杏核殼仁分離機左視圖。圖10是杏核殼仁分離機俯視圖。具體實施方式附圖標記：杏加工系統圖2：1-提升機Ⅰ；2-分級機；3-清洗機；4-杏去核機；5-烘干房；6-杏破殼機；7-提升機Ⅱ；8-杏核殼仁分離機。杏去核機圖3、圖4：10-動力機構(包括氣缸11)；20-送料機構(包括前搭板21、底板22、擋板23和后搭板24)；30-切刀裝置(包括頂板31、沖桿32、翅片33和沖頭34)；40-導向裝置；50-托盤；60-接核盤；80-機架(包括水平機架81和豎直機架82)；90-換向裝置(電動開關91、換向閥92和行程開關)；100-限位機構(包括限位板101、限位導軌102和限位開關103)。杏核破殼機圖5、圖6、圖7：6-1-機架；6-2-間隙調節機構；6-3-喂料斗；6-4-可調壓輥；6-5-固定壓輥；6-6-電機；6-7-上層振動篩；6-8-下層振動篩；6-9-擺臂機構；6-10-偏心傳動機構。杏核殼仁分離機圖8、圖9、圖10：8-1-機架；8-2-出殼口；8-3-上擺軸；8-4-擺桿；8-5-下擺軸；8-6-護板；8-7-出仁口；8-8-出仁口導料斗；8-9-偏心傳動機構；8-10-電機；8-11-風機；8-12-風量調節板；8-13-風箱；8-14-除雜口堵板；8-15-卸風調節機構；8-16-出仁口限料板；8-17-出殼口限料板；8-18-魚鱗篩面。下面結合附圖和實施例對本技術作進一步說明。如圖1所示，杏的加工方法步驟包括：分級、清洗、核肉分離、杏肉烘干、杏核烘干、杏核破殼、殼仁分離等。其中所述的分級，將待加工的杏子通過提升機Ⅰ1提升至分級機2，分為若干等級，便于后續的核肉分離作業。所述的清洗，采用氣泡或者高壓噴淋的方式將杏子表面的污物清洗掉。所述的核肉分離，利用杏去核機4，將杏核從杏肉中分離出去，該工序包括兩種方式，一種為只有分離作業，另一種為分離切分作業，即先將核肉分離，后將得到的杏肉進行切分，這樣可以加快后期的干燥速率，縮短干燥周期。所述的杏肉烘干，溫度控制在45℃-60℃，烘干時間為30-60h，其中切分后杏肉烘干時間為30-4本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種杏的加工系統，包括提升機Ⅰ(1)、分級機(2)、清洗機(3)、杏去核機(4)和烘干房(5)，其特征在于：還包括杏核破殼機(6)、提升機Ⅱ(7)和杏核殼仁分離機(8)；杏經過提升機Ⅰ(1)提升至分級機(2)分成不同的等級，然后進入清洗機(3)進行清洗，清洗后的杏直接進入杏去核機(4)進行核肉分離，經過核肉分離后，將杏核和杏肉分別進入烘干房(5)進行烘干；烘干后的杏核再進入杏核破殼機(6)進行破殼，隨后由提升機Ⅱ(7)提升到杏核殼仁分離機(8)進行殼仁分離；經過系統加工后的杏肉、杏仁、杏殼作為成品直接銷售或進行后續的深加工工序。

【技術特征摘要】
1.一種杏的加工系統，包括提升機Ⅰ(1)、分級機(2)、清洗機(3)、杏去核機(4)和烘干房(5)，其特征在于：還包括杏核破殼機(6)、提升機Ⅱ(7)和杏核殼仁分離機(8)；杏經過提升機Ⅰ(1)提升至分級機(2)分成不同的等級，然后進入清洗機(3)進行清洗，清洗后的杏直接進入杏去核機(4)進行核肉分離，經過核肉分離后，將杏核和杏肉分別進入烘干房(5)進行烘干；烘干后的杏核再進入杏核破殼機(6)進行破殼，隨后由提升機Ⅱ(7)提升到杏核殼仁分離機(8)進行殼仁分離；經過系統加工后的杏肉、杏仁、杏殼作為成品直接銷售或進行后續的深加工工序。2.根據權利要求1所述的杏的加工系統，其特征...

【專利技術屬性】
技術研發人員：劉佳，李忠新，楊莉玲，劉奎，朱占江，阿布里孜·巴斯提，楊忠強，沈曉賀，崔寬波，買合木江·巴吐爾，王慶惠，馬文強，閆圣坤，田翔，班婷，王冰，祝兆帥，毛吾蘭，
申請(專利權)人：新疆農業科學院農業機械化研究所，
類型：新型
國別省市：新疆,65