一種自動(dòng)控溫的電磁灶適用陶瓷鍋制造技術(shù)

本實(shí)用新型專(zhuān)利技術(shù)提供一種自動(dòng)控溫的電磁灶適用陶瓷鍋，所述電磁灶適用陶瓷鍋具有側(cè)壁和鍋底，所述側(cè)壁和/或所述鍋底設(shè)置有控溫層，所述控溫層的材料為居里點(diǎn)在200～230℃的合金材料。本實(shí)用新型專(zhuān)利技術(shù)提出的帶控溫的電磁灶適用陶瓷鍋，在控溫層精密合金的調(diào)控下，烹飪過(guò)程中陶瓷鍋的溫度可以控制在230℃以?xún)?nèi)，避免出現(xiàn)高溫脆化出現(xiàn)破裂；同時(shí)烹飪的食物溫度可以控制在220℃以?xún)?nèi)，可以減少油煙、燒焦、糊鍋等問(wèn)題的產(chǎn)生，保護(hù)陶瓷鍋具安全的同時(shí)也提高了烹飪的效果。

The utility model relates to an automatic electromagnetic oven for controlling temperature, which is suitable for a ceramic pot

The utility model provides an electromagnetic oven for ceramic pot with automatic temperature control, the electromagnetic stoves for the ceramic pot with the side wall and the bottom of the pot, the side walls and / or the bottom of the pot is provided with a temperature control layer, the control layer is made of Curie point in alloy 200 to 230 DEG C. The utility model provides a temperature control with electromagnetic stoves for ceramic pot, in the regulation of temperature control precision alloy layer, a ceramic pot cooking process temperature can be controlled within 230 DEG C, avoid high temperature embrittlement cracking; while cooking food temperature can be controlled at 220 DEG C to, can reduce the smoke, burning, paste pot and other problems, protect the ceramic cooker safety but also improve the effect of cooking.

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種自動(dòng)控溫的電磁灶適用陶瓷鍋
本技術(shù)屬于廚房用具領(lǐng)域，具體涉及一種采用電磁加熱的鍋具。
技術(shù)介紹
電磁灶利用電磁感應(yīng)加熱，通電時(shí)加熱線(xiàn)圈中通入交變電流，感應(yīng)產(chǎn)生交變磁場(chǎng)，交變磁場(chǎng)的磁力線(xiàn)通過(guò)金屬鍋體，在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱。電磁灶加熱過(guò)程中沒(méi)有明火，因此安全、衛(wèi)生。陶瓷鍋受熱均勻、保溫時(shí)間長(zhǎng)，烹飪的食物營(yíng)養(yǎng)損失小，是生活中不可或缺的鍋具。但鍋體完全是陶瓷的陶瓷鍋不能用于電磁灶。普通陶瓷鍋在底部覆一層導(dǎo)磁金屬層后，可以在電磁灶具上加熱，大大提高了烹飪的效率。當(dāng)電磁灶加熱功率過(guò)高時(shí)，陶瓷鍋會(huì)出現(xiàn)溫度分布不均勻，例如底部局部溫度過(guò)高，使食物口感不好；而且局部受熱易導(dǎo)致陶瓷鍋破裂，傷害到使用者，造成安全事故。對(duì)于陶瓷鍋容易燒裂的問(wèn)題，現(xiàn)有的方案包括：1、在產(chǎn)品說(shuō)明中要求在低功率下使用，避免陶瓷鍋溫度快速升高，溫度分布不均，造成陶瓷鍋破裂，但因?yàn)楣β实?，陶瓷鍋的烹飪時(shí)間會(huì)變得很長(zhǎng)；另外，當(dāng)遇到干燒時(shí)也會(huì)出現(xiàn)局部溫度過(guò)高致使破裂。2、選用耐高溫的陶鍋，能在高溫下不會(huì)破裂，但其成本較高，且遇到干燒情況，溫度不斷升高，時(shí)間長(zhǎng)也會(huì)出現(xiàn)破裂。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題，本技術(shù)的目的是提出一種自動(dòng)控溫的電磁灶適用陶瓷鍋。實(shí)現(xiàn)本技術(shù)上述目的的具體技術(shù)方案為：一種自動(dòng)控溫的電磁灶適用陶瓷鍋，所述電磁灶適用陶瓷鍋具有側(cè)壁和鍋底，所述側(cè)壁和/或所述鍋底設(shè)置有控溫層；所述控溫層的材料為居里點(diǎn)在200～230℃的合金材料。所述居里點(diǎn)的溫度包括200℃和230℃。其中，所述控溫層設(shè)置在鍋底的陶瓷層外側(cè)?；?，所述控溫層設(shè)置在鍋底的陶瓷層內(nèi)構(gòu)成夾層。本技術(shù)的一種優(yōu)選技術(shù)方案為：所述控溫層的材料為居里點(diǎn)在220～230℃的合金材料。理論上來(lái)說(shuō)，居里點(diǎn)越低越不容易燒焦和使陶瓷鍋開(kāi)裂，但卻增加了煮的時(shí)間和降低了大部分食材的口感，這樣的設(shè)計(jì)，能夠最大限度地實(shí)現(xiàn)火力的經(jīng)濟(jì)利用。本技術(shù)的另一優(yōu)選技術(shù)方案為：所述控溫層的材料為居里點(diǎn)在200～220℃的合金材料。通過(guò)這樣的設(shè)計(jì)(低溫的范圍)，可以減少因?yàn)楹辖鸩牧吓c陶瓷材料之間由于膨脹系數(shù)的不一致導(dǎo)致合金材料的脫落。進(jìn)一步地，所述控溫層為精密合金制成，所述精密合金為1J36，1J38，1J33中的一種。其中，側(cè)壁和鍋底的厚度的比值為0.5～2：1，鍋底的控溫層與鍋底厚度的比值為0.1～0.5：1。優(yōu)選地，鍋底的總厚度比側(cè)壁的總厚度大1～2mm。鍋底更厚的優(yōu)點(diǎn)是熱傳遞給食物更加均勻，控溫層發(fā)熱再經(jīng)過(guò)比較厚的陶瓷層，可以把熱量較為均勻地傳遞給食物。電磁灶適用陶瓷鍋的底部可以是全部水平，也可以外緣凸出。外緣凸起主要效果是增加鍋底加熱的穩(wěn)定性和均勻性。如果沒(méi)有凸起，當(dāng)鍋底粘有雜物，則會(huì)導(dǎo)致鍋底的控溫層與加熱線(xiàn)圈之間的距離不一致，從而導(dǎo)致鍋底的受熱不均，而且在底面有水時(shí)增加鍋體的穩(wěn)定。鍋底結(jié)構(gòu)可以為：鍋底設(shè)置有控溫層的區(qū)域凹下，鍋底外緣和設(shè)置有控溫層的區(qū)域有0.1～10mm的高度差。外緣和設(shè)置有控溫層的區(qū)域的高度差不能超過(guò)10mm，否則達(dá)不到加熱的效果。本技術(shù)還提出所述的電磁灶適用陶瓷鍋的制備方法，其是用陶瓷粉末成型為鍋的形狀，在鍋底的位置貼合精密合金片，然后燒結(jié)。或，用陶瓷粉末成型為鍋的形狀，在鍋底的位置埋入精密合金片，然后燒結(jié)。本技術(shù)的有益效果在于：本技術(shù)提出的帶控溫的電磁灶適用陶瓷鍋，在電磁灶上加熱時(shí)，控溫層通過(guò)強(qiáng)烈的電磁感應(yīng)不斷發(fā)熱，并將熱量傳遞給鍋底和側(cè)壁，隨著繼續(xù)加熱，控溫層溫度不斷升高，其導(dǎo)磁性開(kāi)始減弱，即會(huì)降低電磁灶的實(shí)際加熱功率；當(dāng)溫度升高到其居里溫度時(shí)，控溫層會(huì)出現(xiàn)失磁，即在電磁灶上中斷加熱。停止加熱后的控溫層的溫度開(kāi)始下降，當(dāng)溫度低于其居里溫度時(shí)，控溫層會(huì)恢復(fù)一定的導(dǎo)磁性，使電磁灶恢復(fù)加熱，當(dāng)溫度再次達(dá)到居里溫度時(shí)，控溫層又會(huì)失磁，中斷加熱，如此反復(fù)，使控溫層的溫度始終維持在其居里溫度附近。在控溫層精密合金的調(diào)控下，烹飪過(guò)程中陶瓷鍋的溫度可以控制在230℃以?xún)?nèi)，避免出現(xiàn)高溫脆化出現(xiàn)破裂；同時(shí)烹飪的食物溫度可以控制在220℃以?xún)?nèi)，可以減少油煙、燒焦、糊鍋等問(wèn)題的產(chǎn)生，保護(hù)陶瓷鍋具安全的同時(shí)也提高了烹飪的效果。附圖說(shuō)明圖1為實(shí)施例1電磁灶適用陶瓷鍋的結(jié)構(gòu)圖。圖2為實(shí)施例2電磁灶適用陶瓷鍋的結(jié)構(gòu)圖。圖3為實(shí)施例3電磁灶適用陶瓷鍋的結(jié)構(gòu)圖。圖中，1為陶瓷層，2為側(cè)壁，3為控溫層，4為鍋底。具體實(shí)施方式現(xiàn)以以下最佳實(shí)施例來(lái)說(shuō)明本技術(shù)，但不用來(lái)限制本技術(shù)的范圍。如無(wú)特別說(shuō)明，實(shí)施例中采用的技術(shù)手段為本領(lǐng)域所公知的技術(shù)手段。實(shí)施例1：見(jiàn)圖1，一種自動(dòng)控溫的電磁灶適用陶瓷鍋，所述電磁灶適用陶瓷鍋具有側(cè)壁2和鍋底4，側(cè)壁2和鍋底4均設(shè)置有陶瓷層；鍋底設(shè)置有一層控溫層3。所述控溫層的材料為居里點(diǎn)在200～230℃的1J36合金材料,成分為Mn≤0.6％，Si≤0.3％，35％≤Ni≤37％，余量的Fe。控溫層3設(shè)置在鍋底的陶瓷層外側(cè)。陶瓷層的成分為硅酸鋁陶瓷，側(cè)壁的厚度為4mm，鍋底4的總厚度為5mm，其中鍋底陶瓷層厚4.5mm，控溫層厚0.5mm。鍋底設(shè)置有控溫層3的區(qū)域凹下，鍋底外緣和設(shè)置有控溫層3的區(qū)域有1mm的高度差。所述的電磁灶適用陶瓷鍋的制備方法，其是用硅酸鋁陶瓷粉末成型為鍋的形狀，在鍋底的位置貼合精密合金片，然后在900-1100℃下燒結(jié)成型。本實(shí)施例鍋底的控溫層3的居里溫度為200～230℃，在此溫度時(shí)鍋內(nèi)溫度為190～220℃，這樣陶瓷鍋的溫度可以始終控制在230℃以?xún)?nèi)，避免出現(xiàn)高溫破裂；同時(shí)烹飪的食物溫度始終控制在220℃以?xún)?nèi)，降低了油煙、燒焦、糊鍋的產(chǎn)生，減少營(yíng)養(yǎng)流失。實(shí)施例2：見(jiàn)圖2，一種自動(dòng)控溫的電磁灶適用陶瓷鍋，所述電磁灶適用陶瓷鍋具有側(cè)壁2和鍋底4，側(cè)壁和鍋底均設(shè)置有陶瓷層1；鍋底具有夾層結(jié)構(gòu)，陶瓷層1之間設(shè)置有一層控溫層3。所述控溫層的材料為居里點(diǎn)在200～230℃的1J36合金材料,成分為Mn≤0.6％，Si≤0.3％，35％≤Ni≤37％，余量的Fe?？販貙?設(shè)置在鍋底的陶瓷層外側(cè)。陶瓷層1的成分為YSZ(Y2O3穩(wěn)定ZrO2)陶瓷，側(cè)壁的厚度為4mm，鍋底的總厚度為5mm，其中鍋底陶瓷層厚4mm，控溫層厚1mm。鍋底設(shè)置有控溫層3的區(qū)域凹下，鍋底外緣和設(shè)置有控溫層3的區(qū)域有1mm的高度差。本實(shí)施例電磁灶適用陶瓷鍋的制備方法，其是用Y2O3和ZrO2陶瓷粉末成型為鍋的形狀，在鍋底的位置埋入精密合金片，然后在900-1100℃下燒結(jié)成型。實(shí)施例3：一種自動(dòng)控溫的電磁灶適用陶瓷鍋，所述電磁灶適用陶瓷鍋具有側(cè)壁2和鍋底，側(cè)壁和鍋底均設(shè)置有陶瓷層1；鍋底設(shè)置有一層控溫層3。所述控溫層的材料為居里點(diǎn)在200～230℃的1J36合金材料?？販貙?設(shè)置在鍋底的陶瓷層外側(cè)。陶瓷層1的成分為Si3N4陶瓷，側(cè)壁的厚度為5mm，鍋底的總厚度為6mm，其中鍋底陶瓷層厚5.7mm，控溫層厚0.3mm。鍋底設(shè)置有控溫層3的區(qū)域凹下，鍋底外緣和設(shè)置有控溫層3的區(qū)域有0.5mm的高度差。所述的電磁灶適用陶瓷鍋的制備方法，其是用Si3N4陶瓷粉末成型為鍋的形狀，在鍋底的位置部分埋入精密合金片，然后在900-1100℃下燒結(jié)成型(如圖3)。本實(shí)施例鍋底的控溫層3的居里溫度為200～230℃，在此溫度時(shí)鍋內(nèi)溫度為190～220℃本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種自動(dòng)控溫的電磁灶適用陶瓷鍋，所述電磁灶適用陶瓷鍋具有側(cè)壁和鍋底，其特征在于；所述側(cè)壁和/或所述鍋底設(shè)置有控溫層，所述控溫層的材料為居里點(diǎn)在200～230℃的合金材料。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種自動(dòng)控溫的電磁灶適用陶瓷鍋，所述電磁灶適用陶瓷鍋具有側(cè)壁和鍋底，其特征在于；所述側(cè)壁和/或所述鍋底設(shè)置有控溫層，所述控溫層的材料為居里點(diǎn)在200～230℃的合金材料。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電磁灶適用陶瓷鍋，其特征在于，所述控溫層設(shè)置在鍋底的陶瓷層外側(cè)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電磁灶適用陶瓷鍋，其特征在于，所述控溫層設(shè)置在鍋底的陶瓷層內(nèi)構(gòu)成夾層。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電磁灶適用陶瓷鍋，其特征在于，所述控溫層的材料為居里點(diǎn)在220～230℃的合金材料。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的電磁灶適用...

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李志猛，熊君，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司，
類(lèi)型：新型
國(guó)別省市：廣東,44