多類食材紅外智能烤箱制造技術

本發明專利技術提供一種多類食材紅外線智能烤箱，包括內膽、殼體和控制柜，殼體和內膽之間設有隔熱層，內膽上設有食材入口，殼體上設有門體，內膽中設有至少兩排紅外加熱管，每排的紅外加熱管之間串聯，紅外加熱管的兩端分別與內膽的左、右側壁固連，相鄰兩排紅外加熱管之間設有集油盤，集油盤上設有排油口，排油口連接排油管，集油盤上放置的烤盤，內膽的后側壁上設有排霧管；內膽中設有溫度傳感器，控制柜中設有計時裝置和溫控裝置，控制柜的前外側壁上設有溫控制面板、計時裝置控制面板、計時裝置開關、電源開關和報警裝置。該烤箱能烤制不同種類的食材，且烤制食材的速度塊、質量好，同時又不會造成大氣污染和燙傷操作人員。

Intelligent infrared oven for multiple ingredients

The invention provides a multi ingredients intelligent infrared oven, which comprises a liner, a shell and a control cabinet, a heat insulation layer is arranged between the shell and the liner, the liner is provided with food entrance, the shell is provided with a door body, an infrared heating tube is provided with at least two rows, each row of infrared heating tube is fixedly connected with both ends connected in series, infrared heating the liner tube respectively with the left and right side walls, two adjacent rows of infrared heating pipe is arranged between the pan pan is provided with a drain, drain connection tubing, placed on the baking pan, the rear side wall liner is provided with a fog discharging pipe; a temperature sensor is arranged in the inner control, and timing device the temperature control device is arranged in the cabinet, the lateral wall of the control cabinet is provided with a temperature control panel, control panel, timer timing device switch, power switch and alarm device. The oven can bake different kinds of ingredients, and the speed and quality of the baked ingredients are good, and the air pollution and scald operators are not caused at the same time.

【技術實現步驟摘要】
多類食材紅外智能烤箱
本專利技術涉及烤箱設備
，特別是涉及一種多類食材紅外智能烤箱。
技術介紹
燒烤以逐步成為一種多人聚會休閑娛樂的方式或者做生意的門路，其將肉串、雞腿、魚、香菇、青椒、韭菜、面包、饅頭、豆腐等食材放置在炭火烤爐上直接烤制。常見的燒烤都是在戶外進行，以將燒烤時產生大量的煙霧直接排放到大氣中，避免煙霧對人產生不適感和弄臟建筑物。但將燒烤時產生的煙霧直接排放到大氣中，容易造成嚴重的大氣污染，因此，現在很多城市頒布的禁止燒烤的指令；受操作人員水平和炭火燃燒激烈程度的影響，食材的表面容易發生碳化烤糊的現象，碳化烤糊的食物含有致癌物質，嚴重影響人的生命健康。另外，炭火產生的熱量會從烤爐的敞口處散失，將食材烤好花費的時間較多，同時烤爐壁過熱容易導致操作人員燙傷。為此，如何研究出一種不會對大氣造成污染、烤制食材速度快、質量好、不會導致操作人員燙傷的設備，一直是本領域技術人員亟待解決的問題。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種多類食材紅外智能烤箱，該烤箱能烤制不同種類的類食材，且烤制食材的速度塊、質量好，同時又不會造成大氣污染和燙傷操作人員。為實現上述目的，本專利技術多類食材紅外智能烤箱采用的技術方案是：所述多類食材紅外線智能烤箱包括內膽、殼體和控制柜，殼體和內膽之間設有隔熱層，內膽的前側壁上設有食材入口，殼體上設有關閉和開啟食材入口的門體，內膽中沿上下方向間隔布置至少兩排紅外加熱管，每排的紅外加熱管之間串聯，紅外加熱管的兩端分別與內膽的左、右側壁固連，相鄰兩排紅外加熱管之間設有抽拉式集油盤，集油盤上設有排油口，排油口連接排油管，集油盤上放置設有漏油孔的烤盤，內膽的后側壁上設有伸出殼體的排霧管；內膽中設有溫度傳感器，控制柜中設有計時裝置和溫控裝置，控制柜的前外側壁上設有溫控制面板、計時裝置控制面板、計時裝置開關、電源開關和報警裝置，溫控制面板、溫度傳感器、溫控裝置、電源開關和加熱管之間連接，計時裝置控制面板、計時裝置開關和報警裝置之間連接。所述控制柜與殼體為一體結構且位于內膽的左側或右側。所述殼體底部設有支腿；所述殼體底部設有用于盛接從排油管所排出油的抽拉式盛油盤。所述門體內壁上設有凸起，所述凸起與門體構成與所述食材入口的配合的臺階面。所述臺階面與所述食材入口之間采用密封圈密封。所述門體上設有把手，所述把手采用壓緊門鎖。所述控制柜內設有散熱扇，控制柜的側壁上設有與散熱扇對應的通風孔。所述相鄰兩排紅外加熱管之間于內膽的左、右側壁上設有凸沿，所述集油盤接觸支撐在所述凸沿上。所述報警裝置為聲光報警裝置。本專利技術的有益效果：使用時，按下電源開關，溫控裝置啟動，同時紅外加熱管啟動加熱內膽，溫度傳感器測量的溫度通過溫控制面板顯示出來，溫度達到通過溫控制面板設定的溫度后，電源自動斷開，紅外加熱管停止加熱，打開內膽，放入食材，然后關閉內膽，按下計時裝置開關，計時裝置啟動，通過計時裝置控制面板設定時間，當時間到達設定的時間后，報警裝置會發出警報，提醒操作人員取出以烤好的食材，在烤制過程中，產生的水霧會通過排霧管排出，食材上涂抹的油及食材自身產生的油會順著集油盤通過排油管排出收集，不會對大氣造成污染；并且，烤盤位于相鄰兩排紅外加熱管之間，相鄰兩排加熱同時對烤盤上的食材的上下兩側進行烤制，所以將食材烤好的時間短，質量好。另外，內膽與殼體之間設有隔熱層，隔熱層起到保溫、隔熱、降低功耗的作用，防止殼體過熱而燙傷操作人員。附圖說明圖1是本專利技術多類食材紅外智能烤箱具體實施例的結構示意圖；圖2是圖1的內部結構示意圖；圖3是門體的結構示意圖。具體實施方式下面結合附圖對本專利技術的實施方式作進一步說明。本專利技術多類食材紅外智能烤箱的具體實施例，如圖1和圖2所示，所述多類食材紅外線智能烤箱包括內膽1、殼體2和控制柜3，殼體2罩設在內膽1的外側且在殼體2和內膽1之間設置有隔熱層，隔熱層起到保溫、隔熱、降低功耗的作用，有效防止了殼體2過熱而燙傷操作人員。控制柜3與殼體2為一體結構且位于內膽1的左側，這樣的結構緊湊、美觀、方便使用。內膽1的前側壁上設有食材入口11，殼體1上設有關閉和開啟食材入口11的門體5，門體5上設有把手104，把手104采用壓緊門鎖，壓緊門鎖具有調節門縫大小的功能，進而起到密封的作用。如圖3所示，門體5的內壁上設有凸起51，凸起51與門體5構成與食材入口11配合的臺階面，臺階面與食材入口11配合的密封性高，極大的減少熱量從門縫處散失，降低功耗；為進一步提高門體與食材入口11的密封形，在食材入口11邊緣設置密封圈。內膽1中沿上下方向間隔布置上排紅外加熱管6、中排紅外加熱管7、下排紅外加熱管8，上排紅外加熱管6和下排紅外加熱管8的數量均為三根，中排紅外加熱管7的數量為兩根，每排的紅外加熱管之間串聯且各紅外加熱管的兩端分別與內膽1的左、右側壁固定連接，相鄰兩排紅外加熱管之間于內膽的左、右側壁上設有凸沿12，集油盤9接觸支撐在凸沿12上，從而集油盤12以抽拉的方式從食材入口11放入和拿出內膽1，集油盤9上設有排油口和連接插鼻91，連接插鼻91用于與鏟子活動插接以方便將集油盤9放入和拿出內膽，排油口連接排油管101，集油盤9上放置烤盤10，烤盤10設有漏油孔，烤制過程中，在食材上涂抹的油及食材烤制過程中自身產生的油從漏油孔滴落到集油盤9中并經排油口和排油管101排出，確保油不會滴落到紅外加熱管上，延長其使用壽命，同時，在打開門體5后不會出現起火的現象。殼體1底部設有支腿105，支腿105使殼體1與支撐面之間留有間隙，有利于搬運，殼體1底部設抽拉式盛油盤102，盛油盤102盛接從排油管101所排出的油，以對油進行集中收集，避免油污染其它物。內膽1的后側壁上設有伸出殼體2的排霧管4，排污管4將內膽1的內部與殼體2的外部連通，在烤制過程中，產生的水霧經由排霧管4排出到殼體2的外部。內膽1中放置有溫度傳感器103，控制柜中3設有分別單獨對上下兩個烤盤上食材烤制時間進行計時的第一計時裝置和第二計時裝置以及對內膽1溫度進行控制的溫控裝置，控制柜3的前外側壁設有上、下兩級控制結構，其中上級控制結構第一溫控制面板31、第一計時裝置控制面板32、第一計時裝置開關35、第一電源開關34和第一報警裝置33，第一溫控制面板31、溫度傳感器103、溫控裝置、第一電源開關34和上排紅外加熱管6之間連接，第一計時裝置控制面板32、第一計時裝置開關35和第一報警裝置33之間連接；下級控制結構包括第二溫控制面板31’、第二計時裝置控制面板32’、第二計時裝置開關35’、第二電源開關34’和第二報警裝置33’，第二溫控制面板31’、溫度傳感器103、溫控裝置、第二電源開關34’和中排紅外加熱管7、下排紅外加熱管8之間連接，第二計時裝置控制面板32’、第二計時裝置開關35’和第二報警裝置33’之間連接。控制柜3中設有散熱扇，控制柜3的側壁上設有與散熱扇對應的通風孔，提高了控制柜3的散熱效果，避免由于控制柜3內的溫度過高而損壞控制柜3內的電路和控制器件。溫控裝置采用固態繼電器，固態繼電器相應塊，控制精確，固態繼電器采用鋁板散熱片，相比于風扇散熱的方式而言，可以降低故障率，節約成本。第一報警裝置33和第二報警裝置33’均采用聲光報警裝置，當時間達到第一計時裝置控制面板所本文檔來自技高網...

【技術保護點】
多類食材紅外線智能烤箱，其特征在于：包括內膽、殼體和控制柜，殼體和內膽之間設有隔熱層，內膽的前側壁上設有食材入口，殼體上設有關閉和開啟食材入口的門體，內膽中沿上下方向間隔布置至少兩排紅外加熱管，每排的紅外加熱管之間串聯，紅外加熱管的兩端分別與內膽的左、右側壁固連，相鄰兩排紅外加熱管之間設有抽拉式集油盤，集油盤上設有排油口，排油口連接排油管，集油盤上放置設有漏油孔的烤盤，內膽的后側壁上設有伸出殼體的排霧管；內膽中設有溫度傳感器，控制柜中設有計時裝置和溫控裝置，控制柜的前外側壁上設有溫控制面板、計時裝置控制面板、計時裝置開關、電源開關和報警裝置，溫控制面板、溫度傳感器、溫控裝置、電源開關和加熱管之間連接，計時裝置控制面板、計時裝置開關和報警裝置之間連接。

【技術特征摘要】
1.多類食材紅外線智能烤箱，其特征在于：包括內膽、殼體和控制柜，殼體和內膽之間設有隔熱層，內膽的前側壁上設有食材入口，殼體上設有關閉和開啟食材入口的門體，內膽中沿上下方向間隔布置至少兩排紅外加熱管，每排的紅外加熱管之間串聯，紅外加熱管的兩端分別與內膽的左、右側壁固連，相鄰兩排紅外加熱管之間設有抽拉式集油盤，集油盤上設有排油口，排油口連接排油管，集油盤上放置設有漏油孔的烤盤，內膽的后側壁上設有伸出殼體的排霧管；內膽中設有溫度傳感器，控制柜中設有計時裝置和溫控裝置，控制柜的前外側壁上設有溫控制面板、計時裝置控制面板、計時裝置開關、電源開關和報警裝置，溫控制面板、溫度傳感器、溫控裝置、電源開關和加熱管之間連接，計時裝置控制面板、計時裝置開關和報警裝置之間連接。2.根據權利要求1所述的多類食材紅外智能烤箱，其特征在于：所述控制柜與殼體為一體結構且位于內膽的左側或右側。3.根據權利要求1或2所述的...

【專利技術屬性】
技術研發人員：趙雪艷，張東華，張書勝，朱世杰，周文進，
申請(專利權)人：河南東華儀器設備有限公司，
類型：發明
國別省市：河南,41