一種環保節能蒸柜制造技術

本實用新型專利技術中公開了一種環保節能蒸柜，包括柜體、至少兩個滑動設置于柜體內的蒸屜以及向柜體內通入高溫水蒸氣的進氣裝置，所述蒸屜將柜體內的空間分隔成若干置物空間，所述進氣裝置在柜體的內壁上、對應于每個置物空間各形成有一蒸汽進口，所述蒸汽進口旁邊還設有至少一個蒸汽排氣口，所述蒸汽排氣口外接有排風抽氣裝置，所述蒸屜與柜體之間設置有一行程開關，當所述蒸屜向外移動離開柜體時，所述行程開關控制所述排風抽氣裝置啟動并通過蒸汽排氣口抽去柜體內的熱蒸汽，其通過行程開關控制排風抽泣裝置，在開啟蒸柜時抽去柜體內熱蒸汽，以防止人身安全受到影響，并將抽出的蒸汽的冷凝水進行回收，達到節能環保的目的。

Environmental protection energy-saving steaming cabinet

The utility model discloses an environment-friendly energy-saving steaming cabinet, including a cabinet body, at least two steamer equipped in the cabinet and air intake device of high temperature water vapor to pass into the cabinet, the cabinet of the space inside the steamer will be divided into a plurality of storage space, air intake device corresponding to the inner wall of the cabinet and in each storage space are respectively formed a steam inlet, next to the steam inlet is provided with at least one steam outlet, the steam exhaust port connected with an exhaust gas suction device, the steam has a travel switch is arranged between the drawer and the cabinet, when the steamer moved outward leaving cabinet. The travel switch to control the exhaust gas extraction device started by steam vent to exhaust heat steam cabinet, the exhaust stroke switch control device in the steam cabinet open sobbing, when pumping to heat the steam cabinet, In order to prevent the personal safety from being affected, and the condensed water of the extracted steam is recycled to achieve the purpose of energy saving and environmental protection.

【技術實現步驟摘要】
一種環保節能蒸柜
本技術涉及一種商用廚房設備，特別涉及一種節能環保蒸柜。
技術介紹
蒸柜是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎上開發出來的用電熱蒸汽或燃氣加熱原理來直接清蒸各種美食的廚房生活用具，在廚房、食堂、飯店、各種食品加工企業有著廣泛的應用。蒸柜在工作時，柜內放置有若干層的待蒸熟的食物托盤，蒸柜內設置有水蒸氣發生裝置，對托盤上的食物提供源源不斷的熱蒸汽，并利用蒸汽的溫度將托盤上的食物蒸熟。但是，在蒸柜蒸煮食物的過程中，經常需要觀察蒸柜內的食物的火候，但是，蒸柜內充滿水蒸氣，無法直接觀看，并且，在打開柜門、拉出抽屜看火候的過程中，水蒸氣的持續供應不僅會威脅操作者的人身安全，并且，打開柜門到查看完成關上柜門這段時間間隔內，供應的水蒸氣沒有用于蒸熟食物，而是白白浪費了，不利于節能環保。申請日為2013.12.16、申請號為201310695997.2的專利技術專利中（以下稱為對比文件1）公開了一種高安全性的蒸柜，包括2層以上的蒸屜、2個以上的蒸汽進氣管、蒸汽儲備箱、進氣擋板和聯動擋板滑塊；進氣擋板位于各層蒸屜的兩側的下方，進氣擋板上設置有蒸汽進氣口和蒸汽排氣口；蒸汽儲備箱通過蒸汽進氣管分別連通于各層蒸屜的下方的蒸汽進氣口；聯動擋板滑塊與蒸屜連接；蒸屜處于拉出位置時：聯動擋板滑塊擋住蒸汽進氣口，蒸汽排氣口與外部連通，蒸屜處于工作位置時：聯動擋板滑塊擋住蒸汽排氣口，使蒸汽進氣口與蒸柜內部連通。對比文件1的技術方案中，在拉動蒸屜時，與蒸屜聯動的聯動擋板直接截斷蒸汽進氣口，并將蒸汽排氣口與外部連通，以達到在開啟蒸柜時截斷蒸汽，防止蒸汽灼傷操作者的目的，這個過程存在兩個問題：第一，將聯動擋板與抽屜聯動設置的目的在于防止操作者在開啟蒸柜柜門時忘記截斷蒸汽進氣口，但是，這就必須將聯動擋板與蒸屜固定，不利于后期拆洗蒸屜；第二，聯動擋板雖然可以截斷蒸汽進氣口，但是，蒸柜內存在大量的空氣，單靠蒸汽排氣口與外部的連通，難以在短時間排出蒸柜內的蒸汽，因此，安全隱患并未根除。
技術實現思路
本技術的目的在于提供一種拆洗方便且在整體拉出的瞬間抽取蒸柜內的熱蒸汽的環保節能蒸柜。本技術的上述目的是通過以下技術方案得以實現的：一種環保節能蒸柜，包括柜體、至少兩個滑動設置于柜體內的蒸屜以及向柜體內通入高溫水蒸氣的進氣裝置，所述蒸屜將柜體內的空間分隔成若干置物空間，所述進氣裝置在柜體的內壁上、對應于每個置物空間各形成有一蒸汽進口，所述蒸汽進口旁邊還設有至少一個蒸汽排氣口，所述蒸汽排氣口外接有排風抽氣裝置，所述蒸屜與柜體之間設置有一行程開關，當所述蒸屜向外移動離開柜體時，所述行程開關控制所述排風抽氣裝置啟動并通過蒸汽排氣口抽去柜體內的熱蒸汽。通過采用上述技術方案，行程開關又稱為位置開關，安裝在相對靜止的物體上時，當活動的物體接近安裝有它的靜止的物體時，行程開關內的連桿驅動開關的接點引起接點斷開，在本方案中，當抽屜離開柜體的瞬間，便是開啟蒸柜的瞬間，此時，行程開關控制排風抽泣裝置啟動，通過蒸汽排氣口將柜體內的熱蒸汽迅速抽走，以防止開啟柜體時蒸汽燙傷操作者；并且，這個過程中無需在蒸屜與柜體之間添加聯動裝置，不影響后期蒸屜的拆洗過程，同時又可以實現“聯動”，即開啟蒸屜的瞬間啟動排風抽氣裝置，閉合蒸屜后關斷它，實現不連接而聯動；抽出蒸汽可以冷凝并再次回收利用冷凝水，可以同時實現環保的效果。優選地，所述蒸汽進口上設置有用于選擇性開啟蒸汽進口與蒸汽排氣口之一的擋板機構，所述擋板機構包括有擋板和控制擋板直線移動的控制端，所述控制端伸出所述柜體。通過采用上述技術方案，在不開啟蒸屜時，蒸汽進口向柜體內提供熱蒸汽，為防止蒸汽泄漏，應當關閉蒸汽排氣口；而當打開蒸屜時，應當關閉蒸汽進口，并導通蒸汽排氣口，從而防止熱蒸汽浪費，也同時提高抽氣效率，因此，通過擋板機構的擇一開啟，使蒸汽進口和蒸汽排氣口始終保持一通一斷，防止蒸汽的浪費，提高蒸柜本身的節能效果。優選地，所述擋板上設置有透孔，當所述擋板向外伸出時，所述透孔正對于所述蒸汽排氣口，且所述擋板的其他位置擋住所述蒸汽進口。通過采用上述技術方案，除去透孔正對的位置，擋板均會封閉蒸汽進口或者蒸汽排氣口，由此可以防止擋板停留在錯誤的位置使兩者均開啟，造成蒸汽的浪費。優選地，擋板機構還包括有設置于所述柜體的內壁上的導軌，所述擋板沿導軌的延伸方向滑動，所述滑軌上設置有第一擋塊和第二擋塊，分別對應所述透孔對準蒸汽進口和蒸汽排氣口的擋板位置。通過采用上述技術方案，第一擋塊和第二擋塊給擋板的兩個停止位進行定位，在操作擋板時可以不用觀察其停止位置。優選地，所述排風抽氣裝置包括有一排風扇以及密封連接至蒸汽排氣口的排氣管，所述排氣管的端部連通至一回收水箱。通過采用上述技術方案，抽出的熱蒸汽在冷凝后，會有大量冷凝水，這些水在無外接污染時是純凈的，可以再次回收利用的，將其回收可以再它加入蒸汽發生器內，以節約水資源。綜上所述，本技術具有以下有益效果：利用行程開關使柜體在開啟式排氣、關閉后進氣，防止拉出蒸屜的過程中蒸汽泄漏。附圖說明圖1是本實施例的整體結構視圖；圖2是為顯示進氣裝置安裝位置而將蒸屜拉出后的結構視圖；圖3是進氣裝置與擋板機構的安裝視圖；圖4是進氣裝置、擋板機構、以及排風抽氣裝置的安裝結構視圖；圖5是擋板機構的結構圖。圖中，1、柜體；2、蒸屜；3、進氣裝置；4、置物空間；5、蒸汽進口；6、蒸汽排氣口；7、排風抽氣裝置；70、排風扇；71、排氣管；72、回收水箱；8、行程開關；9、擋板機構；90、擋板；900、透孔；91、控制端；92、導軌；93、第一擋塊；94、第二擋塊。具體實施方式以下結合附圖對本技術作進一步詳細說明。實施例一種環保節能蒸柜，如圖1至2中所示，包括有柜體1，柜體1內具有一內腔，用于對食物進行蒸制熟化，柜體1的前端面上設置有三個連通至柜體1的內腔的蒸屜出口，每個蒸屜出口內滑動設置有一蒸屜2，其上表面用于托住食物。柜體1的內腔設置有向柜體1內通入熱蒸汽的進氣裝置3，并且，進氣裝置3在柜體1內壁上形成有一蒸汽進口5，在蒸汽進口5的旁邊還設置有蒸汽排氣口6，兩者之間在柜體1內部相互隔開，以防止蒸汽進口5內進來的蒸汽自蒸汽排氣口6排走。為了在拉出蒸屜2的同時截斷柜體1內蒸汽供應，如圖3和圖5中所示，在蒸汽進口5上設置有一控制蒸汽截斷的擋板機構9，其包括有擋板90、設置于柜體1內壁上給擋板90的滑動方向進行導向的導軌92、與擋板90固定并延伸至柜體1外部的控制端91，在擋板90上設置有透孔900，導軌92在靠近柜體1后壁的一端和靠近前壁的一端分別設置有第二擋塊94以及第一擋塊93，分別用于限定擋板90的兩個極限位置，當擋板90抵于第一擋塊93時，透孔900對準蒸汽進口5；當擋板90抵于第二擋塊94時，透孔900對準蒸汽排氣口6。如圖4中所示，蒸汽排氣口6外接有排風抽氣裝置7，其包括有排風扇70、排氣管71以及回收水箱72，排氣管71將蒸汽排氣口6連接至排風扇70上，再通過另一段排氣管71將排風扇70的排氣口連通至回收水箱71，以回收抽出的蒸汽形成的冷凝水。為了控制排風抽泣裝置7的的開啟時機，在柜體1上與蒸屜2向抵接的位置處設置有行程開關8，當蒸屜2向外滑出的瞬間，行程開關8上的觸點失去推力，從而本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種環保節能蒸柜，包括柜體(1)、至少兩個滑動設置于柜體(1)內的蒸屜(2)以及向柜體(1)內通入高溫水蒸氣的進氣裝置(3)，所述蒸屜(2)將柜體(1)內的空間分隔成若干置物空間(4)，所述進氣裝置(3)在柜體(1)的內壁上、對應于每個置物空間(4)各形成有一蒸汽進口(5)，其特征是：所述蒸汽進口(5)旁邊還設有至少一個蒸汽排氣口(6)，所述蒸汽排氣口(6)外接有排風抽氣裝置(7)，所述蒸屜(2)與柜體(1)之間設置有一行程開關(8)，?當所述蒸屜(2)向外移動離開柜體(1)時，所述行程開關(8)控制所述排風抽氣裝置(7)啟動并通過蒸汽排氣口(6)抽去柜體(1)內的熱蒸汽。

【技術特征摘要】
1.一種環保節能蒸柜，包括柜體(1)、至少兩個滑動設置于柜體(1)內的蒸屜(2)以及向柜體(1)內通入高溫水蒸氣的進氣裝置(3)，所述蒸屜(2)將柜體(1)內的空間分隔成若干置物空間(4)，所述進氣裝置(3)在柜體(1)的內壁上、對應于每個置物空間(4)各形成有一蒸汽進口(5)，其特征是：所述蒸汽進口(5)旁邊還設有至少一個蒸汽排氣口(6)，所述蒸汽排氣口(6)外接有排風抽氣裝置(7)，所述蒸屜(2)與柜體(1)之間設置有一行程開關(8)，當所述蒸屜(2)向外移動離開柜體(1)時，所述行程開關(8)控制所述排風抽氣裝置(7)啟動并通過蒸汽排氣口(6)抽去柜體(1)內的熱蒸汽。2.根據權利要求1所述的環保節能蒸柜，其特征是：所述蒸汽進口(5)上設置有用于選擇性開啟蒸汽進口(5)與蒸汽排氣口(6)之一的擋板(90)機構(9)，所述擋板(90)機構(9)包括有擋板(90)和...

【專利技術屬性】
技術研發人員：江明輝，
申請(專利權)人：北京百誠廚房用具有限公司，
類型：新型
國別省市：北京,11