一種萵筍助消化粉及其制備方法技術

一種萵筍助消化粉及其制備方法，由萵筍細粉、中藥粉、谷物粉、花粉、調味粉制備而成，所述的中藥粉由苦參、郁李仁、厚樸、冬葵子、雞矢藤、谷芽制成，所述的谷物粉由蕎麥、黃大豆、黑芝麻、燕麥制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的調味粉由山楂粉、楊梅粉、青梅粉、檸檬粉、蜂蜜粉制成；其制備方法的主要步驟為：步驟1、制備萵筍細粉；步驟2、制備中藥粉；步驟3、制備谷物粉；步驟4、制備花粉；步驟5、制備調味粉；步驟6、總混、滅菌、裝袋。本發明專利技術內部含有蔬菜粉、谷物粉、中藥粉，營養價值極高，還含有花粉、調味粉，口感好、氣味香，長期使用還具有促進消化、潤腸通便、利尿通乳的功效。

A lettuce digestive powder and preparation method thereof

A lettuce digestive powder and a preparation method thereof, composed of lettuce powder, Chinese medicine powder, corn powder, powder, seasoning powder prepared by the traditional Chinese medicine powder, Sophora flavescens, Magnolia, Li Ren, Yu malvae, chicken Yato, millet sprout made the cereal flour, buckwheat, by Huang Dadou black sesame, oatmeal made into the pollen from rose, camellia, lotus, Yang Huaihua, the seasoning powder by hawthorn powder, powder, powder, red bayberry plum lemon powder, honey powder; the main steps of the preparation method for the preparation of lettuce: Step 1, step 2 fine powder; preparation of traditional Chinese medicine powder; step 3, the preparation of cereals; step 4, the preparation of pollen; step 5, preparation of seasoning powder; step 6, mixing, sterilizing and bagging. The present invention contains vegetable powder, corn powder, medicine powder, high nutritional value, but also contains pollen, seasoning powder, good taste, smell, long-term use can promote digestion, laxative, diuretic Tongru efficacy.

【技術實現步驟摘要】
一種萵筍助消化粉及其制備方法
本專利技術涉及食品保健領域，特別是涉及一種萵筍助消化粉及其制備方法。
技術介紹
萵筍（Asparagusplettuce），地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色。又稱萵莒，一到二年生蔬菜，主要食用肉質的根莖。嫩葉也可以食用。莖、葉中含萵苣素，味苦，有鎮痛的作用，萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。萵筍又名萵苣、白筍、生筍、萵苣筍、萵菜、香萵筍，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、大量膳食纖維、鉀、磷、鈣、鈉、鎂、葉酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E、維生素K。萵筍含豐富的糖類、維生素C和鈣、磷、鐵等成分。每500克萵筍含有鐵約12毫克，與萵筍含量基本相同。萵筍含糖量低，但含煙酸較高，煙酸被視為胰島素的激活劑，因此，萵筍很適合糖尿病患者食用。同時，萵筍水分高、熱量低，可以緩和饑餓感，達到減肥目的。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。萵筍葉的營養遠遠高于萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。作用：（1）開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；（2）利尿通乳：萵苣鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；（3）強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；（4）寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種萵筍助消化粉及其制備方法，長期使用具有促進消化、潤腸通便、利尿通乳的功效。本專利技術的目的通過以下技術方案來實現：一種萵筍助消化粉及其制備方法，由萵筍細粉、中藥粉、谷物粉、花粉、調味粉制備而成，所述的中藥粉由苦參、郁李仁、厚樸、冬葵子、雞矢藤、谷芽制成，所述的谷物粉由蕎麥、黃大豆、黑芝麻、燕麥制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的調味粉由山楂粉、楊梅粉、青梅粉、檸檬粉、蜂蜜粉制成。所述的一種萵筍助消化粉及其制備方法，按重量百分比，萵筍細粉20-40%、中藥粉10-20%、谷物粉30-40%、花粉10-20%、調味粉5-10%。所述的一種萵筍助消化粉及其制備方法，按最佳重量百分比，萵筍細粉32%、中藥粉13%、谷物粉35%、花粉12%、調味粉8%。所述的中藥粉中，苦參34份、郁李仁18份、厚樸15份、冬葵子10份、雞矢藤7份、谷芽7份。所述的谷物粉中，蕎麥、黃大豆、黑芝麻、燕麥的質量比為2:5:1:2。所述的花粉中，玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花的質量比為3:2:1:1。所述的調味粉中，山楂粉、楊梅粉、青梅粉、檸檬粉、蜂蜜粉的質量比為3:5:5:1:1。所述的一種萵筍助消化粉，其制備方法的主要步驟為：步驟1、制備萵筍細粉：（1）選料：按重量百分比，選取新鮮的、無病蟲害的優質萵筍，置于濃度為2-3%的鹽水中浸泡5-10分鐘，取出后使用清水沖洗3-5遍，備用；（2）燙漂：將沖洗后的萵筍切塊，然后置于溫度為90-95度的水中，燙漂2-3分鐘，備用；（3）晾曬、烘干；取漂燙后的萵筍塊，置于陽光下晾曬至八成干，然后置于烘干機中烘干，烘干溫度為55-65℃，烘干時間為8小時；（4）粉碎：將烘干后的萵筍塊置于粉碎機中，初步粉碎；（5）高溫滅菌：取初步粉碎后的萵筍粉，于110-115℃的溫度下高溫滅菌，滅菌時間為2-3分鐘；（6）超微粉碎：將滅菌后的萵筍粉，置于超微粉碎機中，粉碎后得到萵筍細粉，備用；步驟2、制備中藥粉：（1）選料：按重量百分比，選取優質的苦參、郁李仁、厚樸、冬葵子、雞矢藤、谷芽，洗凈并除雜；（2）提取：取洗凈并除雜后的苦參、郁李仁、厚樸、冬葵子、雞矢藤、谷芽，混合在一起，加入13倍的純凈水，中火煎煮2小時，過濾，得第一次提取液；濾渣加9倍的水，中火煎煮1小時，過濾，得第二次提取液；濾渣加6倍的水，小火煎煮30分鐘，過濾，得第三次提取液；（3）混合、離心分離：取第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液，置于混合機中混合10-20分鐘，得混合液；將混合液置于離心分離機中，離心分離20-25分鐘，得離心分離液，備用；（4）濃縮、干燥：取離心分離液，真空濃縮至相對密度為1.2-1.25的稠膏，然后進行噴霧干燥，干燥后置于超微粉碎機中粉碎，粉碎后得到中藥粉，備用；步驟3、制備谷物粉：（1）選料：按重量百分比，取優質的蕎麥、黃大豆、黑芝麻、燕麥，分別使用清水浸泡2-3天，備用；（2）磨漿：取浸泡后的蕎麥、黃大豆、黑芝麻、燕麥，分別置于磨漿機中磨漿；（3）干燥、粉碎：取蕎麥漿、黃大豆漿、黑芝麻漿、燕麥漿，分別置于冷凍干燥機中，冷凍干燥后分別置于超微粉碎機中粉碎，得到蕎麥細粉、黃大豆細粉、黑芝麻細粉、燕麥細粉，備用；（4）混合、滅菌：將蕎麥細粉、黃大豆細粉、黑芝麻細粉、燕麥細粉置于三維混合機中混合30分鐘，混合后采用紫外線滅菌的方式進行滅菌，滅菌時間為15-20分鐘，得到谷物粉，備用；步驟4、制備花粉：按重量百分比，取新鮮的玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花，于陽光下曬干，然后置于超微粉碎機中粉碎，粉碎后混合均勻，制得花粉；步驟5、制備調味粉：按重量份數，選取優質的山楂粉、楊梅粉、青梅粉、檸檬粉、蜂蜜粉，混合均勻，制得調味粉，備用；步驟6、總混、滅菌、裝袋：按重量百分比，取制備好的萵筍細粉、中藥粉、谷物粉、花粉、調味粉，置于混合機中，混合30分鐘，混合后采用紫外線滅菌的方式滅菌，滅菌后裝袋，塑封包裝，制得一種萵筍助消化粉。在中藥粉中：苦參，清熱燥濕，祛風殺蟲，主濕熱瀉痢，腸風便血，黃疸，小便不利，水腫，帶下，陰癢，疥癬，麻風，皮膚瘙癢，郁李仁，潤燥滑腸，下氣，利水，用于津枯腸燥、食積氣滯、腹脹便秘、水腫、腳氣、小便不利，厚樸，行氣消積，燥濕除滿，降逆平喘，主治：食積氣滯，腹脹便秘，濕阻中焦，脘痞吐瀉，痰壅氣逆，胸滿喘咳，冬葵子，行水滑腸，通乳，清熱排膿，治二便不通，淋病，水腫，婦女乳汁不行，乳房腫痛，雞矢藤，祛風除濕，消食化積，解毒消腫，活血止痛，主治風濕痹痛，食積腹脹，小兒疳積，腹瀉，谷芽，消食化積，健脾開胃，主治：食積停滯，脹滿泄瀉，脾虛少食，腳氣浮腫。在谷物粉中：蕎麥含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍；蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富；還含有B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙堿酸、煙酸、蘆丁等。黃大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰膽堿以及鱗脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等；磷脂是一種天然營養活性劑本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種萵筍助消化粉，其特征在于：由萵筍細粉、中藥粉、谷物粉、花粉、調味粉制備而成，所述的中藥粉由苦參、郁李仁、厚樸、冬葵子、雞矢藤、谷芽制成，所述的谷物粉由蕎麥、黃大豆、黑芝麻、燕麥制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的調味粉由山楂粉、楊梅粉、青梅粉、檸檬粉、蜂蜜粉制成。

【技術特征摘要】
1.一種萵筍助消化粉，其特征在于：由萵筍細粉、中藥粉、谷物粉、花粉、調味粉制備而成，所述的中藥粉由苦參、郁李仁、厚樸、冬葵子、雞矢藤、谷芽制成，所述的谷物粉由蕎麥、黃大豆、黑芝麻、燕麥制成，所述的花粉由玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花制成，所述的調味粉由山楂粉、楊梅粉、青梅粉、檸檬粉、蜂蜜粉制成。2.根據權利要求1所述的一種萵筍助消化粉，其特征在于：按重量百分比，萵筍細粉20-40%、中藥粉10-20%、谷物粉30-40%、花粉10-20%、調味粉5-10%。3.根據權利要求1所述的一種萵筍助消化粉，其特征在于：按最佳重量百分比，萵筍細粉32%、中藥粉13%、谷物粉35%、花粉12%、調味粉8%。4.根據權利要求1所述的一種萵筍助消化粉，其特征在于：所述的中藥粉中，苦參34份、郁李仁18份、厚樸15份、冬葵子10份、雞矢藤7份、谷芽7份。5.根據權利要求1所述的一種萵筍助消化粉，其特征在于：所述的谷物粉中，蕎麥、黃大豆、黑芝麻、燕麥的質量比為2:5:1:2。6.根據權利要求1所述的一種萵筍助消化粉，其特征在于：所述的花粉中，玫瑰花、山茶花、荷花、洋槐花的質量比為3:2:1:1。7.根據權利要求1所述的一種萵筍助消化粉，其特征在于：所述的調味粉中，山楂粉、楊梅粉、青梅粉、檸檬粉、蜂蜜粉的質量比為3:5:5:1:1。8.根據權利要求1-7任意一項所述的一種萵筍助消化粉及其制備方法，其特征在于：其制備方法的主要步驟為：步驟1、制備萵筍細粉：（1）選料：按重量百分比，選取新鮮的、無病蟲害的優質萵筍，置于濃度為2-3%的鹽水中浸泡5-10分鐘，取出后使用清水沖洗3-5遍，備用；（2）燙漂：將沖洗后的萵筍切塊，然后置于溫度為90-95度的水中，燙漂2-3分鐘，備用；（3）晾曬、烘干；取漂燙后的萵筍塊，置于陽光下晾曬至八成干，然后置于烘干機中烘干，烘干溫度為55-65℃，烘干時間為8小時；（4）粉碎：將烘干后的萵筍塊置于粉碎機中，初步粉碎；（5）高溫滅菌：取初步粉碎后的萵筍粉，于110-115℃的溫度下高溫滅菌，滅菌時間為2...

【專利技術屬性】
技術研發人員：安娜，孟凡忠，
申請(專利權)人：哈爾濱綠園蔬菜種植加工專業合作社，
類型：發明
國別省市：黑龍江,23