一種決明子清熱明目黑虎掌菌雜菌湯料及其制備方法技術

本發明專利技術公開了一種決明子清熱明目黑虎掌菌雜菌湯料及其制備方法，其特征在于：它是由下列重量份數的原料制成：決明子、薄荷、石菖蒲、白石榴花、文冠果、萊菔子、山楂、枳實、黑虎掌菌、杏鮑菇、銀耳、蒜、蔥、生姜、木薯淀粉、食鹽、燕麥粉、八角；經過清洗、烘干、混合、除雜、滅菌裝袋等工序制作而成。本發明專利技術味道鮮美、方便存放，具有清熱明目效果，并且制備工藝更加簡單、衛生。

A cassia qingremingmu sarcodon aspratus mushroom soup and preparation method thereof

The invention discloses a cassia qingremingmu sarcodon aspratus mushroom soup and preparation method thereof, which is characterized in that: it is made of the following raw materials in parts by weight: cassia seed, mint, Shi Changpu, Shiraishi Ka, Xanthoceras sorbifolia, radish seed, hawthorn, Fructus aurantii Immaturus, sarcodon aspratus, mushroom, white fungus, garlic, onion ginger, cassava starch, salt, oat powder, aniseed; after cleaning, drying, mixing, cleaning, sterilization and packaging process made. The invention has the advantages of delicious taste and convenient storage, and has the effect of clearing heat and improving eyesight, and the preparation process is simpler and sanitary.

【技術實現步驟摘要】
一種決明子清熱明目黑虎掌菌雜菌湯料及其制備方法
本專利技術涉及一種食品保健
，尤其是涉及一種決明子清熱明目黑虎掌菌雜菌湯料。
技術介紹
菌湯是養生的首選，在微帶寒意的初春或是寒風凜冽的隆冬喝一碗菌湯，既暖了身體，又可以保養容顏。“山珍”即是野生菌的代名詞，含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質，在春夏之季陽氣上升時能調節人體機能、增強免疫力，有極高的食用和藥用價值。野生菌的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜，并含有多種氨基酸。是強堿性粗纖維食品，歐洲人把蘑菇譽為“植物肉”，美國人甚至把蘑菇譽為“上帝的食品”。蘑菇還可以治白細胞減少癥、消化道障礙等癥；對促進食欲、恢復大腦功能都有一定輔助作用，成為最近時尚一族追捧的健康養生菜肴。根據調查研究，用山珍菌吊出的鮮湯里含有大量的微量元素硒、鋅、鐵，湯中所含的多種維生素又起到了補充水分、滋潤肌膚的功效，能保證肌膚不再干燥，美容是菌湯具有的時髦功效，美味、健康、美容，成了當下雜菌湯被寵愛的理由。目前，市場上的食用的菌類湯料多是用人工培養菌和食品添加劑制成，菌類種類單一，味道單一，不能良好的對人體起到補益作用，有的甚至對損害人體健康，不能滿足市場需求。所以，市場上非常需要一種能夠有效使食物入味，可多種方法食用，具有調理人體健康，對人體有清熱明目功效的黑虎掌菌雜菌湯料。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種能夠有效使食物入味，可多種方法食用，具有調理人體健康，對人體有清熱明目功效的一種決明子清熱明目黑虎掌菌雜菌湯料。為了實現本專利技術的目的，本專利技術是通過以下技術方案實現的：一種決明子清熱明目黑虎掌菌雜菌湯料，其特征在于：它是由下列重量份數的原料制成：決明子10-20份、薄荷5-15份、石菖蒲10-16份、白石榴花8-12份、文冠果10-16份、萊菔子5-9份、山楂4-15份、枳實5-10份、黑虎掌菌15-25份、杏鮑菇10-15份、銀耳10-15份、蔥片5-12份、蒜粒3-8份、木薯淀粉12-18份、食鹽5-7份、燕麥粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。所述原料優選的重量份數是：決明子15份、薄荷10份、石菖蒲12份、白石榴花10份、文冠果12份、萊菔子7份、山楂8份、枳實7份、黑虎掌菌20份、杏鮑菇13份、銀耳13份、蔥片9份、蒜粒4份、木薯淀粉15份、食鹽5份、燕麥粉4份、生姜4份、八角2份。其制作方法包含如下工序：a.清洗：將上述原料中挑選優質的決明子、薄荷、石菖蒲、白石榴花、文冠果、萊菔子、山楂、枳實、黑虎掌菌、杏鮑菇、銀耳、蒜、蔥、生姜分別放入清水中浸泡清洗，自然晾干備用；選取優質的木薯淀粉、食鹽、燕麥粉、八角除去其中雜質，備用；b.烘干：將上述洗凈的決明子、薄荷、石菖蒲、白石榴花、文冠果、萊菔子、山楂、枳實、黑虎掌菌、杏鮑菇、銀耳分別在溫度70-80℃下，烘干0.5-2小時，脫去水份至含水量10-14%之間，除黑虎掌菌、杏鮑菇、銀耳以外，上述其他原料分別切碎、研細成粉，過60-80目篩；將黑虎掌菌、杏鮑菇、銀耳切碎成粒；將洗凈的蒜切粒，蔥、生姜切片，然后置于溫度65-80℃下，烘干0.5-1小時，脫去水份至含水量10%以下，備用；c.混合：將上述制成的各原料按照上述重量份數比充分混合均勻；d.除雜：將上述混合均勻的原料經過篩、過磁、過金檢，剔除生產過程中產生的磁性脫水主料和金屬雜物；e.滅菌裝袋：將上述經除雜后的原料混合物放入滅菌器中，用紫外線燈照射15-30分鐘滅菌，按照每袋25-35g的重量裝袋，制成成品。在主原料中，決明子清熱明目，潤腸通便；用于目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結，薄荷疏風，散熱，辟穢，解毒；治外感風熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛，食滯氣脹，口瘡，牙痛，瘡疥，癮疹，石菖蒲化濕開胃，開竅豁痰，醒神益智；用于脘痞不饑，噤口下痢，神昏癲癇，健忘耳聾，白石榴花澀腸止血；主久痢；便血；咳血；衄血；吐血，文冠果祛風除濕；消腫止痛；主風濕熱痹；筋骨疼痛，萊菔子下氣定喘，消食化痰；治咳嗽痰喘，食積氣滯，胸悶腹脹，下痢后重，山楂消食積；化滯瘀；主飲食積滯，脘腹脹痛，泄瀉痢疾，血瘀痛經，閉經，產后腹痛；惡露不盡，枳實破氣消積；化痰除痞；主積滯內停；痞滿脹痛；大便秘結；瀉痢后重；結胸；胃下垂；子宮脫垂；脫肛，黑虎掌菌有追風散寒、降低膽固醇的作用，有舒筋活血之功效，益氣補氣、治風破血、和胃通便、降血壓、解食物之毒、治頭痛頭昏等作用，現代醫學認為，它能提高人體免疫功能，有抗癌、排毒、減肥、緩解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民間也用其作壯陽之用；杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效；銀耳既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力，銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品；生姜具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效，常用于風寒感冒，脾胃寒癥，胃寒嘔吐，肺寒咳嗽，解魚蟹毒；蒜溫中健胃，消食理氣，解毒殺蟲，消腫止痛，止瀉止痢，治肺，驅蟲，此外還有溫脾暖胃，治癰疽腫毒，白禿癬瘡，痢疾泄瀉，肺癆頓咳，蛔蟲蟯蟲，飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿；八角溫陽，散寒，理氣，治中寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣；燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認；蔥發汗解表，散寒通陽，解毒散凝，主治風寒感冒輕癥，癰腫瘡毒，痢疾脈微，寒凝腹痛，小便不利等病癥。本專利技術的菌類湯料味道鮮美，符合廣大民眾的口味，并且可根據不同人的口味添加不同的調料，增強口感；本專利技術是利用中藥進補達到清熱明目效果，通過輔以食補調節人體，清熱明目，增強人體體質。本專利技術在經過多例患者的服用與臨床驗證，不斷總結經總結和完善，配方比較完整，療效確切，對目赤澀痛，羞明多淚等主病證：程度不同起到了潤腸通便的作用，具有保健、清熱明目、純天然、無毒無副作用等優點。本專利技術經兩組臨床驗證,其中一組為治療組服用本專利技術保健飲品，每天服用一次，7天為一個療程，另一組對照組服用“白菜銀耳湯”，每天服用一次，7天為一個療程，每組選擇門診病人215例，其中男110例，女105例，最大年齡73歲，最小年齡23歲，臨床表現為目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結，外感風熱，頭痛，牙痛，咽喉腫痛，食滯氣脹，表一為服用一個療程后的對照數據：表1服用前后兩組療程比較(單位:人)治療組和對照組有顯著差異，從而可以看出本專利技術在臨床上的應用有顯著的療效。本專利技術的工藝特點：1、選擇原料科學，生產工藝先進，其產品不僅具有濃郁的復合香氣，并且味道鮮美、方便存放；2、產品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風味和營養成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造；4、在生產工藝過程中，完全去除雜質，使菌類湯料中不含有主原料殘渣和生產工藝中產生的金屬物質。具體實施方式：實施例1一種決明子清熱明目黑虎掌菌雜菌湯料，其特征在于：它是由下列重量份數的原料制成：決明子10-20份、薄荷5-15份、石菖蒲10-16份、白石榴花8-12份、文冠果10-16份、萊菔子5-9份、山楂4-15份、枳實5-10份、黑虎掌菌15-25份、杏鮑菇10-1本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種決明子清熱明目黑虎掌菌雜菌湯料，其特征在于：它是由下列重量份數的原料制成：決明子10?20份、薄荷5?15份、石菖蒲10?16份、白石榴花8?12份、文冠果10?16份、萊菔子5?9份、山楂4?15份、枳實5?10份、黑虎掌菌15?25份、杏鮑菇10?15份、銀耳10?15份、蔥片5?12份、蒜粒3?8份、木薯淀粉12?18份、食鹽5?7份、燕麥粉2?4份、生姜3?5份、八角2?3份。

【技術特征摘要】
1.一種決明子清熱明目黑虎掌菌雜菌湯料，其特征在于：它是由下列重量份數的原料制成：決明子10-20份、薄荷5-15份、石菖蒲10-16份、白石榴花8-12份、文冠果10-16份、萊菔子5-9份、山楂4-15份、枳實5-10份、黑虎掌菌15-25份、杏鮑菇10-15份、銀耳10-15份、蔥片5-12份、蒜粒3-8份、木薯淀粉12-18份、食鹽5-7份、燕麥粉2-4份、生姜3-5份、八角2-3份。2.根據權利要求1所述的一種決明子清熱明目黑虎掌菌雜菌湯料，其特征在于：所述原料優選的重量份數是：決明子15份、薄荷10份、石菖蒲12份、白石榴花10份、文冠果12份、萊菔子7份、山楂8份、枳實7份、黑虎掌菌20份、杏鮑菇13份、銀耳13份、蔥片9份、蒜粒4份、木薯淀粉15份、食鹽5份、燕麥粉4份、生姜4份、八角2份。3.根據權利要求1-2所述的一種決明子清熱明目黑虎掌菌雜菌湯料制備方法，其特征在于：包含如下工序：a.清洗：將上述原料中挑選優質的決明子、薄荷、石菖蒲...

【專利技術屬性】
技術研發人員：施洋，
申請(專利權)人：哈爾濱浩拓生物科技開發有限公司，
類型：發明
國別省市：黑龍江,23