一種蒸鍋制造技術(shù)

本實(shí)用新型專利技術(shù)涉及釀酒設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體的涉及一種用于釀酒甑桶的蒸鍋，所述蒸鍋的鍋體上端鍋口處設(shè)置有環(huán)形槽，環(huán)形槽的槽口向上且沿鍋口一周布置，本實(shí)用新型專利技術(shù)提供的蒸鍋，在鍋口處設(shè)置盛水的環(huán)形槽供甑桶的下桶口插入，與蒸鍋鍋口形成液封，避免熱量的流失。

A steamer

The utility model relates to the technical field of brewing equipment, specifically relates to a steamer wine barrel, the upper end of the pot pot boiler outlet is provided with an annular groove, notch of the annular groove to the pot mouth and along the layout of a week, the steamer is provided by the utility model, an annular groove arranged at the water in the pot for steaming bucket the bucket mouth insert, and steaming pot mouth to form liquid seal, to avoid heat loss.

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種蒸鍋
本技術(shù)涉及釀酒設(shè)備
，具體的涉及一種用于釀酒甑桶的蒸鍋。
技術(shù)介紹
傳統(tǒng)的釀酒工藝中，為了使糧食得到更好的發(fā)酵，需要對(duì)浸泡后的糧食進(jìn)行蒸煮。現(xiàn)有技術(shù)中，在蒸鍋中加入水，加熱后產(chǎn)生的高溫蒸汽對(duì)盛有糧食的甑桶進(jìn)行蒸煮，但是甑桶與蒸鍋的邊緣處結(jié)合不嚴(yán)密會(huì)導(dǎo)致熱量的流失；同時(shí)，蒸鍋的底部一般采用燃煤提供熱源，煙氣中的熱量會(huì)隨著與燃燒室相連的排煙管排出，熱量損耗明顯。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本技術(shù)的目的在于提供一種減少熱量流失的蒸鍋。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本技術(shù)提供了一種蒸鍋，蒸鍋的鍋體上端鍋口處設(shè)置有環(huán)形槽，環(huán)形槽的槽口向上且沿鍋口一周布置。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)的技術(shù)效果在于：在蒸鍋的鍋口處設(shè)置盛水的環(huán)形槽供甑桶的下桶口插入，與蒸鍋鍋口形成液封，避免熱量的流失。附圖說(shuō)明圖1是本技術(shù)提供的一種蒸鍋的示意圖；圖2是本技術(shù)中另一種蒸鍋的示意圖；圖3是圖2中蒸鍋的正視圖；圖4是圖2中A-A角度視圖；圖5是圖2中B-B角度剖面圖。具體實(shí)施方式如圖1所示，本技術(shù)提供了一種蒸鍋，蒸鍋的鍋體上端鍋口處設(shè)置有環(huán)形槽11，環(huán)形槽11的槽口向上且沿鍋口一周布置，環(huán)形槽11可以盛水供甑桶的下桶口插入，實(shí)現(xiàn)甑桶與蒸鍋的液封，有效的防止了熱量的流失。進(jìn)一步的，如圖5所示，所述環(huán)形槽11包括鍋口處沿徑向延伸的底板111，底板111的懸端向上延伸形成槽壁板112，槽壁板112、底板111與鍋壁12圍合成環(huán)形槽11。本技術(shù)對(duì)環(huán)形槽11設(shè)置在鍋體的內(nèi)側(cè)或外側(cè)沒(méi)有特殊的要求，優(yōu)選的，所述的環(huán)形槽11設(shè)置在鍋體的外側(cè)，如此，可以避免從鍋腔中取水等操作造成干涉。進(jìn)一步的，所述蒸鍋為由鍋底13和鍋壁12構(gòu)成的桶狀鍋體，鍋腔內(nèi)設(shè)有排煙換熱管20，排煙換熱管20的下端與鍋底13相連且排煙換熱管20的下端管口與鍋底13下方的燃燒室連通，排煙換熱管20的上端自鍋壁12處引出。燃燒室產(chǎn)生的熱煙氣經(jīng)過(guò)排煙換熱管20流經(jīng)鍋腔，將熱量傳遞給鍋腔中的水，提高了熱量的利用率，避免煙氣帶走熱量造成能源的損耗。進(jìn)一步的，所述的排煙換熱管20包括豎管21和橫管22，豎管21與鍋底13相連且管口連通至鍋底13的底面外部，橫管22連通豎管21的上端，在鍋腔內(nèi)成螺旋、迂回和/或折返狀布置。如此，熱煙氣可以在鍋腔內(nèi)流經(jīng)更多區(qū)域，實(shí)現(xiàn)更充分的換熱；如圖2所示，排煙換熱管20的部分管路伸出鍋壁12后又折回鍋腔內(nèi)，通過(guò)對(duì)伸出鍋壁12的部分排煙換熱管20進(jìn)行加固處理，確保鍋腔內(nèi)排煙換熱管20的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。進(jìn)一步的，所述蒸鍋的鍋口處設(shè)有沿徑向向內(nèi)延伸的若干支撐板14，支撐板14上設(shè)有與蒸鍋鍋徑一致的圓形網(wǎng)架，防止操作人員墜入發(fā)生安全事故。進(jìn)一步的，所述蒸鍋的鍋壁12外側(cè)包覆有保溫層30，可以防止蒸鍋的熱量損失。進(jìn)一步的，所述保溫層30自底板111的下板面開(kāi)始延伸至鍋底13所在面，如此，確保了蒸鍋的保溫效果。本技術(shù)提供的蒸鍋，在鍋口處設(shè)置環(huán)形槽形成甑桶和蒸鍋的液封，避免了熱量的流失；同時(shí)，將燃燒室產(chǎn)生的熱煙氣導(dǎo)入鍋腔內(nèi)，與水充分換熱，提高了熱量的利用率。本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種蒸鍋，其特征在于：蒸鍋的鍋體上端鍋口處設(shè)置有環(huán)形槽(11)，環(huán)形槽(11)的槽口向上且沿鍋口一周布置。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種蒸鍋，其特征在于：蒸鍋的鍋體上端鍋口處設(shè)置有環(huán)形槽(11)，環(huán)形槽(11)的槽口向上且沿鍋口一周布置。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸鍋，其特征在于：所述環(huán)形槽(11)包括鍋口處沿徑向延伸的底板(111)，底板(111)的懸端向上延伸形成槽壁板(112)，槽壁板(112)、底板(111)與鍋壁(12)圍合成環(huán)形槽(11)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸鍋，其特征在于：所述蒸鍋為由鍋底(13)和鍋壁(12)構(gòu)成的桶狀鍋體，鍋腔內(nèi)設(shè)有排煙換熱管(20)，排煙換熱管(20)的下端與鍋底(13)相連且排煙換熱管(20)的下端管口與鍋底(13)下方的燃燒室連通，排煙換熱管(20)的上端自鍋壁(12)...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李華梅，趙東福，章亮，趙娟，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：安徽康迪納電力科技有限責(zé)任公司，
類型：新型
國(guó)別省市：安徽,34