A free energy sweetener, the purpose of the invention is to provide a free energy sweetener, the sweetening agent comprises the following components: the weight ratio of stevioside: MOG: glycyrrhizin: inulin fructooligosaccharide (= 8: 10 (0.7): 0.9 (0.1): 0.3 (42): 48 (42): 48). The beneficial effect of the invention is to provide a new sweetener, which does not provide energy and is especially suitable for diabetics and people with obesity.
【技術實現步驟摘要】
一種無能量甜味劑
本專利技術涉及一種無能量甜味劑。
技術介紹
甜菊苷,是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提的新型天然甜味劑。甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸收,不產生熱量,是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。甜菊糖與蔗糖果糖或異構化糖混用時,可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞。羅漢果甜苷，萃取于廣西特產經濟植物——羅漢果，其甜度為蔗糖的300倍，其熱量為零，具有清熱潤肺鎮咳、潤腸通便之功效，對肥胖、便秘、糖尿病等具有防治作用。甘草甜素，甘草甜素是從藥用植物甘草根、莖中提取的一種三萜類活性成分，又稱甘草酸，可水解產生兩分子葡萄糖醛酸和一份子（18β-）甘草次酸。具有高甜度、低熱量、安全無毒的特點，具有抗炎、抗病毒、抗變態反應、免疫調節的等作用。菊粉，是植物中儲備性多糖，主要來源于植物，具有很多作用:1、控制血脂，2、降低血糖，3、促進礦物質的吸收，4．調節腸道微生物菌群，改善腸道健康，防止便秘，5.抑制有毒發酵產物的生成，保護肝臟，預防結腸癌，6．防便秘及治療肥胖癥膳食纖維減少食物在胃腸的停留時間，以及增加糞便量，有效地治療便秘。其減肥作用是提高內容物的黏度，降低食物從胃進入小腸的速度，從而降低饑餓感，減少食物的攝食量。7.菊粉中有少量的2-9低聚果糖，研究表明，低聚果糖可使大腦神經細胞營養因子表達升高，對皮質酮誘導的神經元損作有很好的保護作用，具有良好的抗抑郁作用。低聚果糖，是一種天然活性物質。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質，又比蔗糖甜味清爽。是具有調節腸道...
【技術保護點】
一種無能量甜味劑，其特征在于，所述的甜味劑包括如下重量比的組分：甜菊苷：羅漢果甜苷：甘草甜素：菊粉：低聚果糖=（8?10）:（0.7?0.9）:（0.1?0.3）:（42?48）:?（42?48）。
【技術特征摘要】
1.一種無能量甜味劑，其特征在于，所述的甜味劑包括如下重量比的組分：甜菊苷：羅漢果甜苷：甘草甜素：菊粉：低聚果糖=（8-10）:（0.7-0.9）:（0.1-0.3）:（42-48）:（42-48）。2.如權利要求1所述的一種無能量甜味劑，其特征在于，所述的甜味劑包括如下重量比的組分：甜菊苷：羅漢果甜苷：甘草甜素：...
【專利技術屬性】
技術研發人員：徐春華，
申請(專利權)人：廣東冠龍生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：廣東,44
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