一種火烤海鴨蛋用裝置制造方法及圖紙

本發明專利技術公開了一種火烤海鴨蛋用裝置，包括裝碳火的爐體和用于放置海鴨蛋的烤區，所述的烤區設于爐體上方，所述的烤區由蛋槽及圍板組成，4塊圍板組成四方形將蛋槽合圍起來。本發明專利技術提供的火烤海鴨蛋用裝置結構簡單，操作方便，聚熱能力強，可最大程度應用木炭產生的熱量，快速提高海鴨蛋的受熱度，縮短烤制時間，提高了烤海鴨蛋的烤制質量，專為碳火烤海鴨蛋研制。

A kind of fire - baked sea duck egg device

The invention discloses a device for grilled sea duck's egg, which comprises a furnace body with carbon fire and used to roast duck's egg placed the sea, the baking area above arranged on the furnace body, baking zone comprised of egg groove and 4 pieces of wall board panels, square will surround up egg slots. The invention provides a grilled sea duck with device has simple structure, convenient operation, strong heat accumulation ability, can maximize the application of charcoal heat generated by the rapid increase in the sea duck's egg heat, shorten the baking time, improve the quality of baked baked sea duck's egg, designed for carbon baking sea duck's egg development.

【技術實現步驟摘要】
一種火烤海鴨蛋用裝置
本專利技術涉及燒烤設備
，具體涉及一種火烤海鴨蛋用裝置。
技術介紹
廣西北部灣海邊紅樹林中擁有大面積海鴨養殖基地，海鴨所產的蛋稱為海鴨蛋，海鴨蛋營養豐富，每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強記憶力的作用，另外100克蛋中含蛋白質12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量高達11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對人體有益的微量無素和10多種維生素，海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。海鴨蛋為大自然中求取，無激素、色素添加劑成份，天然綠色、品質、品感風味俱佳，為大眾所崇尚，供不應求。火烤海鴨蛋就是以整個鴨蛋為原料制作，是北部灣海邊城市的一種特產，在烤制之前要用草木灰、泥巴或樹葉將海鴨蛋包裹住，再放到燒烤器具用火炭進行烤制或將烤窯進行燒到一定程度放進里面烤熟，采用燒烤器具或烤窯進行烤制海鴨蛋操作不便，烤制的海鴨蛋受熱面不均，且難以集聚較高溫度，烤窯烤熟后冷卻效果不佳，烤出的海鴨蛋質量效果不夠。
技術實現思路
本專利技術的目的是解決上述問題，提供了一種火烤海鴨蛋用裝置。本專利技術的目的通過以下方式來實現：一種火烤海鴨蛋用裝置，包括裝碳火的爐體和用于放置海鴨蛋的烤區，所述的烤區設于爐體上方，所述的烤區由蛋槽及圍板組成，4塊圍板組成四方形將蛋槽合圍起來。作為本專利技術的優選，所述的爐體正面設有裝碳口，其余三面及底面設有通風孔。作為本專利技術的優選，所述的蛋槽有n個，其為腰鼓狀，蛋槽與蛋槽互相緊貼。由于蛋槽圍腰鼓狀，槽體具有弧面，而蛋槽與蛋槽緊貼只是弧面相切，相切線上方的蛋槽亦能從空檔處受到碳火的烘烤，此結構可增加蛋槽直接受到碳火烘烤的受熱面積，從而增加海鴨蛋的受熱面積，可快速的蒸發水分，加速脂肪的快速融化，提高鴨蛋的出油，提高了海鴨蛋的烤制質量同時率縮短海鴨蛋的烤制時間。作為本專利技術的優選，所述的蛋槽底面設有向外凸出的支撐架，支撐架上設有鋼制濾網，支撐架由中間的圓形板、4根規則的環繞圓形板分布的連接桿及位于4根連接桿中間的圓圈桿組成，所述的4根連接桿的一端接在蛋槽壁的底面。支撐架可以固定海鴨蛋，濾去草木灰、泥漿或草木灰、泥漿混合物的水分，同時可使草木灰、泥漿或草木灰、泥漿混合物受到最直接的碳火烘烤，使水分迅速蒸發，從而到達熱量作用于海鴨蛋的效果。作為本專利技術的優選，所述的4塊圍板高度大于蛋槽高度，且分別與蛋槽的圓弧面相切。在烤制時，由于圍板將蛋槽合圍，可提高烤區聚熱能力，烤熟后，由于其面積較到，可迅速將蛋槽的熱量導出，加速烤區散熱能力。作為本專利技術的優選，所述的蛋槽、圍板及支撐架由導熱性較強的金屬制作。蛋槽、圍板及支撐架由導熱性較強的金屬作為為材質，可迅速將熱量傳至并烤板，使烤板能快速提升溫度，烤板周圍的聚熱罩會將烤爐中木炭燃燒的產生的散發出去的熱量收集，轉而輻射烤板，進一步提升烤板的溫度，烤板不使用烤網式的結構主要是為了增加熱量的聚集量，使烤板能達到與第一層烤網將食物烤熟的效率。本專利技術的有益效果是：本專利技術提供的火烤海鴨蛋用裝置結構簡單，操作方便，聚熱能力強，可最大程度應用木炭產生的熱量，快速提高海鴨蛋的受熱度，縮短烤制時間，提高了烤海鴨蛋的烤制質量，專為碳火烤海鴨蛋研制。附圖說明圖1為本專利技術的結構示意圖。圖2為本專利技術的烤區俯視圖。圖3為本專利技術的烤區底面示意圖。圖4為本專利技術的蛋槽結構示意圖。具體實施方式現在結合附圖做進一步詳細的說明。如圖1-4所示，一種火烤海鴨蛋用裝置，包括裝碳火的爐體1和用于放置海鴨蛋的烤區2，所述的烤區2設于爐體1上方，所述的烤區2由蛋槽3及圍板4組成，4塊圍板4組成四方形將蛋槽3合圍起來。所述的爐體1正面設有裝碳口5，其余三面及底面設有通風孔6。所述的蛋槽3有n個，其為腰鼓狀，蛋槽3與蛋槽3互相緊貼。所述的蛋槽3底面設有向外凸出的支撐架6，支撐架上設有鋼制濾網61，支撐架6由中間的圓形板62、4根規則的環繞圓形板分布的連接桿63及位于4根連接桿中間的圓圈桿64組成，所述的4根連接桿63的一端接在蛋槽3壁的底面。所述的4塊圍板4高度大于蛋槽3高度，且分別與蛋槽3的圓弧面相切。所述的蛋槽3、圍板4及支撐架6由導熱性較強的金屬制作。使用時，先把海鴨蛋放進蛋槽內，再灌進草木灰、泥漿或草木灰與泥漿的混合物，待其滴干水后，將木炭從裝碳口放進爐體內，開始點燃木炭，直至烤熟，烤熟后將木炭用水澆滅，由于烤區的蛋槽、圍板及支撐架均采用導熱性較強的金屬制作，其散熱性亦較強，可使裝置迅速降溫以盡可能完美地保存海鴨蛋的風味和口感。以上所述僅是本專利技術的優選實施方式，應當指出，對于本
的普通技術人員來說，在不脫離本專利技術技術原理的前提下，還可以做出若干改進和變型，這些改進和變型也應視為本專利技術的保護范圍。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種火烤海鴨蛋用裝置，包括裝碳火的爐體和用于放置海鴨蛋的烤區，其特征在于，所述的烤區設于爐體上方，所述的烤區由蛋槽及圍板組成，4塊圍板組成四方形將蛋槽合圍起來。

【技術特征摘要】
1.一種火烤海鴨蛋用裝置，包括裝碳火的爐體和用于放置海鴨蛋的烤區，其特征在于，所述的烤區設于爐體上方，所述的烤區由蛋槽及圍板組成，4塊圍板組成四方形將蛋槽合圍起來。2.如權利要求1所述的火烤海鴨蛋用裝置，其特征在于，所述的爐體正面設有裝碳口，其余三面及底面設有通風孔。3.如權利要求1所述的火烤海鴨蛋用裝置，其特征在于，所述的蛋槽有n個，其為腰鼓狀，蛋槽與蛋槽互相緊貼。4.如權利要求1或3任一項所述的火烤海鴨蛋用裝置...

【專利技術屬性】
技術研發人員：勞加斌，吳偉庭，
申請(專利權)人：防城港市港口區高創信息技術有限公司，
類型：發明
國別省市：廣西,45