一種具有自動切塊功能的油豆腐油炸設備制造技術

本發明專利技術公開了一種具有自動切塊功能的油豆腐油炸設備，包括油炸鍋體、油炸網兜、橫向切刀、縱向切刀、切刀架和活塞桿，所述油炸鍋體底部安裝有支腳，油炸鍋體內部設為油炸腔，所述油炸鍋體上端內壁上焊接有支撐塊，支撐塊上放置有承載環，承載環焊接在油炸網兜上端外壁上，油炸網兜內部設為油豆腐油炸槽，所述油炸網兜下部側壁上開設有若干通孔，所述油炸網兜上方設有切刀架，切刀架底側安裝有橫向切刀和縱向切刀；保證對油炸腔內油加熱，即便油量很少時，依舊能夠對其中的油加熱；方便油炸腔內熱油進入油豆腐油炸槽內對豆腐炸制，通過油炸網兜方便豆腐的放入和取出，橫向切刀和縱向切刀將豆腐切塊，方便將豆腐炸制成型。

A kind of oil bean curd frying equipment with automatic cutting function

The invention discloses an automatic cutting function Oily Bean Curd frying equipment, including frying pot, frying net, transverse cutting knife, longitudinal cutter, cutter and piston rod, the fryer body is installed at the bottom of the foot, fried pot body internal frying cavity, the frying pan body the inner wall is welded with a supporting block, a bearing ring is placed on the supporting block, ring welded on the outer wall of the upper end of the bearing on the net fried, fried with fried Oily Bean Curd net internal groove, the fried net is arranged on the side wall of the lower part of a plurality of through holes, the fried net is arranged above the cutter, the cutter bottom side is installed the transverse and longitudinal cutter cutter; guarantee of frying cavity oil heating, even small amount of oil, the oil can still heat the oil into the frying cavity; convenient heat Oily Bean Curd fried tofu on the tank through the oil fried Fried tofu bag convenient to put in and take out the transverse cutter and longitudinal cutting slice tofu, fried tofu will facilitate molding.

【技術實現步驟摘要】
一種具有自動切塊功能的油豆腐油炸設備
本專利技術涉及豆制品加工
，具體是一種具有自動切塊功能的油豆腐油炸設備。
技術介紹
豆制品在我們生活中十分常見，其種類也是多種多樣，豆腐、豆干、豆漿、豆皮等等；黃豆是加工這些豆制品的主要材料，一般都要經過篩選、浸泡、磨漿、濾漿等工序；豆腐制作完成后，為增加其食用的多樣性和口感的多樣性，將其制作成油豆腐與其它食材進行烹制。油豆腐在加工時，通常將預先切成塊的油豆腐坯倒入油鍋中，直至完成炸制。上述操作方式，不但針對油豆腐坯的切塊操作不方便，而且切塊后的油豆腐坯在放入油鍋時，容易松散甚至碎開，并且直接倒入油鍋中，炸制時容易觸底粘鍋，并且撈出不便，不適用于油豆腐的油炸使用。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種具有自動切塊功能的油豆腐油炸設備，以解決上述
技術介紹
中提出的問題。為實現上述目的，本專利技術提供如下技術方案：一種具有自動切塊功能的油豆腐油炸設備，包括油炸鍋體、油炸網兜、橫向切刀、縱向切刀、切刀架和活塞桿，所述油炸鍋體底部安裝有支腳，油炸鍋體內部設為油炸腔，所述油炸鍋體上端內壁上焊接有支撐塊，支撐塊上放置有承載環，承載環焊接在油炸網兜上端外壁上，油炸網兜內部設為油豆腐油炸槽，所述油炸網兜下部側壁上開設有若干通孔，所述油炸網兜上方設有切刀架，切刀架底側安裝有橫向切刀和縱向切刀，所述切刀架上端中部焊接有固定刀座，固定刀座固定在活塞桿的底端，活塞桿的上端連接電動氣缸。作為本專利技術進一步的方案：所述油炸腔內部安裝有加熱盤，加熱盤固定在油炸鍋體底壁上。作為本專利技術進一步的方案：所述支撐塊的數量至少為兩個且等間距分布。作為本專利技術進一步的方案：所述油豆腐油炸槽通過通孔與油炸腔連通。作為本專利技術進一步的方案：所述切刀架是由若干根垂直焊接的扁鋼焊接而成。作為本專利技術進一步的方案：所述電動氣缸固定在橫梁上，橫梁連接立柱，立柱底部焊接在固定座上，固定座安裝在油炸鍋體外壁上。與現有技術相比，本專利技術的有益效果是：所述一種具有自動切塊功能的油豆腐油炸設備，加熱盤固定在油炸鍋體底壁上，保證對油炸腔內油加熱，即便油量很少時，依舊能夠對其中的油加熱；方便油炸腔內熱油進入油豆腐油炸槽內對豆腐炸制，通過油炸網兜方便豆腐的放入和取出，并且活塞桿向下運動并將切刀架驅動向下運動至切塊槽內，橫向切刀和縱向切刀將豆腐切塊，方便將豆腐炸制成型。附圖說明圖1為本專利技術的結構示意圖。圖2為本專利技術中切刀的結構示意圖。圖中：1-固定座、2-通孔、3-油炸腔、4-加熱盤、5-油炸鍋體、6-支腳、7-油豆腐油炸槽、8-油炸網兜、9-支撐塊、10-承載環、11-橫向切刀、12-縱向切刀、13-固定刀座、14-切刀架、15-活塞桿、16-電動氣缸、17-橫梁、18-立柱、19-切塊槽。具體實施方式下面將結合本專利技術實施例中的附圖，對本專利技術實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本專利技術一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本專利技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本專利技術保護的范圍。請參閱圖1～2，本專利技術實施例中，一種具有自動切塊功能的油豆腐油炸設備，包括油炸鍋體5、油炸網兜8、橫向切刀11、縱向切刀12、切刀架14和活塞桿15，所述油炸鍋體5底部安裝有支腳6，油炸鍋體5內部設為油炸腔3，油炸腔3內部安裝有加熱盤4，加熱盤4固定在油炸鍋體5底壁上，保證對油炸腔3內油加熱，即便油量很少時，依舊能夠對其中的油加熱；所述油炸鍋體5上端內壁上焊接有支撐塊9，支撐塊9的數量至少為兩個且等間距分布，支撐塊9上放置有承載環10，承載環10焊接在油炸網兜8上端外壁上，油炸網兜8內部設為油豆腐油炸槽7，用于對油豆腐炸制，所述油炸網兜8下部側壁上開設有若干通孔2，油豆腐油炸槽7通過通孔2與油炸腔3連通，方便油炸腔3內熱油進入油豆腐油炸槽7內對豆腐炸制。所述油炸網兜8上方設有切刀架14，切刀架14是由若干根垂直焊接的扁鋼焊接而成，切刀架14底側安裝有橫向切刀11和縱向切刀12，所述切刀架14上端中部焊接有固定刀座13，固定刀座13固定在活塞桿15的底端，活塞桿15的上端連接電動氣缸16，電動氣缸16固定在橫梁17上，橫梁17連接立柱18，立柱18底部焊接在固定座1上，固定座1安裝在油炸鍋體5外壁上。所述油炸鍋體5內部設有隔熱保溫填充，減少油溫的散發，降低油炸能耗。本專利技術的工作原理是：炸制油豆腐時，直接將整塊的豆腐放入油炸網兜8內，然后將油炸網兜8懸吊放入油炸鍋體5，承載環10放置在支撐塊9上，從而將油炸網兜8懸掛放置在油炸鍋體5內的油炸腔3內，與此同時，油炸腔3內油通過通孔2進入油豆腐油炸槽7內，然后啟動電動氣缸16驅動活塞桿15向下運動并將切刀架14驅動向下運動至切塊槽19內，橫向切刀11和縱向切刀12將豆腐切塊，同時，啟動加熱盤4對油炸腔3內熱油加熱，直至將豆腐炸制成型，將油炸網兜8懸提出即完成操作。本專利技術并不局限于上述實施例，在本專利技術公開的技術方案的基礎上，本領域的技術人員根據所公開的
技術實現思路
，不需要創造性的勞動就可以對其中的一些技術特征作出一些簡單修改、等同變化與修飾，均屬于本專利技術技術方案的范圍內。在本說明書的描述中，需要說明的是，除非另有明確的規定和限定，術語“設置”、“相連”及“連接”應做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個元件內部的連通。對于本領域的普通技術人員而言，可以具體情況理解上述術語在本專利技術中的具體含義。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種具有自動切塊功能的油豆腐油炸設備，包括油炸鍋體(5)、油炸網兜(8)、橫向切刀(11)、縱向切刀(12)、切刀架(14)和活塞桿(15)，其特征在于，所述油炸鍋體(5)底部安裝有支腳(6)，油炸鍋體(5)內部設為油炸腔(3)，所述油炸鍋體(5)上端內壁上焊接有支撐塊(9)，支撐塊(9)上放置有承載環(10)，承載環(10)焊接在油炸網兜(8)上端外壁上，油炸網兜(8)內部設為油豆腐油炸槽(7)，所述油炸網兜(8)下部側壁上開設有若干通孔(2)，所述油炸網兜(8)上方設有切刀架(14)，切刀架(14)底側安裝有橫向切刀(11)和縱向切刀(12)，所述切刀架(14)上端中部焊接有固定刀座(13)，固定刀座(13)固定在活塞桿(15)的底端，活塞桿(15)的上端連接電動氣缸(16)。

【技術特征摘要】
1.一種具有自動切塊功能的油豆腐油炸設備，包括油炸鍋體(5)、油炸網兜(8)、橫向切刀(11)、縱向切刀(12)、切刀架(14)和活塞桿(15)，其特征在于，所述油炸鍋體(5)底部安裝有支腳(6)，油炸鍋體(5)內部設為油炸腔(3)，所述油炸鍋體(5)上端內壁上焊接有支撐塊(9)，支撐塊(9)上放置有承載環(10)，承載環(10)焊接在油炸網兜(8)上端外壁上，油炸網兜(8)內部設為油豆腐油炸槽(7)，所述油炸網兜(8)下部側壁上開設有若干通孔(2)，所述油炸網兜(8)上方設有切刀架(14)，切刀架(14)底側安裝有橫向切刀(11)和縱向切刀(12)，所述切刀架(14)上端中部焊接有固定刀座(13)，固定刀座(13)固定在活塞桿(15)的底端，活塞桿(15)的上端連接電動氣缸(16)。2.根據權利要求1所述的一種具...

【專利技術屬性】
技術研發人員：付光益，
申請(專利權)人：龍里縣興溢誠豆制品有限公司，
類型：發明
國別省市：貴州,52