油炸小黃魚生產設備制造技術

本發明專利技術提供了一種油炸小黃魚生產設備，屬于食品加工技術領域。它包括機座，所述的機座上設有油炸腔，所述的機座上還設有位于油炸腔下方的加熱機構，油炸腔的一端設有進料閥組件，油炸腔的另一端設有出料閥組件，在油炸腔內設有若干呈圓柱狀的油炸桶。本發明專利技術能形成連續式油炸，小黃魚在油炸筒中不與油中的污垢或污漬接觸，油炸過程能保證小黃魚的品質。

Production equipment for fried small yellow croaker

The invention provides a production equipment for fried small yellow fish, which belongs to the field of food processing technology. It comprises a frame, wherein the base is arranged on the frying cavity, wherein the base is arranged on the heating mechanism in the frying cavity below the frying cavity is arranged at one end of the feed valve assembly, the other end of the frying cavity is provided with a discharge valve assembly, the frying cavity is provided with a plurality of cylindrical frying barrel. The invention can form continuous frying. The small yellow fish is not in contact with the dirt or stains in the oil, and the quality of the small yellow fish can be guaranteed by the frying process.

【技術實現步驟摘要】
油炸小黃魚生產設備
本專利技術屬于食品加工
，涉及油炸食品用的配件，尤其是涉及一種油炸小黃魚生產設備。
技術介紹
油炸小黃魚是一道菜肴，也是一種休閑食品，在超市中可以購買到真空包裝好的油炸小黃魚。這種真空包裝的油炸小黃魚都是大批量油炸然后再進行分裝。在油炸過程中，通常采用在大鍋熱油中倒入清洗處理好的小黃魚，將小黃魚用鏟子進行翻滾，一段時間后撈出即可。這種操作方法相對簡單，設備投入少，但是不可避免的存在一些缺陷：小黃魚大批量的投入到鍋中，即便用鏟子進行翻滾，也會造成加熱不均勻的現象，這就會導致有的小黃魚油炸過度變焦，而有的小黃魚尚未完全熟透。
技術實現思路
本專利技術的目的是針對上述問題，提供一種用于油炸小黃魚的油炸筒。為達到上述目的，本專利技術采用了下列技術方案：一種油炸小黃魚生產設備，包括機座，所述的機座上設有油炸腔，所述的機座上還設有位于油炸腔下方的加熱機構，油炸腔的一端設有進料閥組件，油炸腔的另一端設有出料閥組件，在油炸腔內設有若干呈圓柱狀的油炸桶。在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的進料閥組件包括固定在機座上的進料氣缸，以及與進料氣缸連接的進料密封板，所述的進料密封板與油炸腔密封連接，所述的出料閥組件包括出料氣缸，以及與出料氣缸連接的出料密封板，所述的出料密封板與油炸腔密封連接，所述的進料密封板和出料密封板分別位于油炸腔的兩端，所述的加熱機構包括位于油炸腔底部的加熱腔，加熱腔內設有加熱管。在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的油炸腔上方設有真空腔，真空腔連通油炸腔，所述的真空腔上連接有第一真空泵，所述的油炸腔設有出料閥組件的一端連接有出料濾油機構，油炸腔設有進料閥組件的一端設有進料推進機構。在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的出料濾油機構包括連接油炸腔的濾油腔，濾油腔下方設有儲油槽，濾油腔連通儲油槽，所述的濾油腔上設有第二真空泵，濾油腔遠離油炸腔的一端設有封料氣缸，所述的封料氣缸連接封料密封板，所述的進料推進機構包括呈水平設置的進料口，以及位于進料口上方的推進氣缸，所述的進料口連接油炸腔，且推進氣缸位于油炸腔的端部上方。在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的油炸筒包括可拆卸連接的筒體和蓋體，所述的筒體包括兩個呈圓形的筒體封頭板，以及若干個兩端分別連接一個筒體封頭板的筒體支撐柱，所述的筒體封頭板上密布有若干封頭板通孔，所述的筒體支撐柱間隔均勻的設置，所述的蓋體包括若干間隔均勻的設置的蓋體支撐柱，以及至少一個與蓋體支撐柱固定連接且彎曲呈弧形的蓋體連接條，所述的蓋體連接條的兩端分別設有一個能與筒體支撐柱形成卡接配合的卡扣組件，所述的油炸筒內設有若干油炸盤。在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的筒體支撐柱的兩端分別與筒體封頭板的邊緣固定連接，若干筒體支撐柱間隔均勻的呈弧形排列，當蓋體通過卡扣組件與筒體支撐柱卡接時，所述的蓋體和筒體合圍形成一個呈圓柱形的油炸筒，所述的筒體封頭板邊緣具有一個呈環形的且突出筒體封頭板表面的加固圈，所述的筒體支撐柱的端部與加固圈焊接固定。在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的油炸盤包括呈圓柱體型的盤體，所述的盤體一端封口一端開口，且在盤體上密布有盤體通孔，盤體卡接在筒體上，所述的盤體包括盤底和與盤底連接的盤邊，所述的盤體通孔密布在盤邊上，在盤底上設有若干條突出盤底且相互平行的防粘條，所述的盤體內可拆卸的連接有一個分格器，所述的分格器具有若干形狀、大小相同的隔離間。在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的盤邊上設有分格器卡接條，所述的分格器包括若干同心設置的分格圈，若干分格圈形成圓盤狀結構，以及固定在分格圈上并與分格圈垂直的分格板，分格板有若干塊且間隔均勻的設置，其中一個分格板的端部插入到分格器卡接條內從而使分格器與盤體形成卡接固定。在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的分格板上設有若干分格板通孔，所述的分格板的兩側分別延伸出分格圈外從而使分格圈的兩側分別具有隔離間。在上述的油炸小黃魚生產設備中，其中一根筒體支撐柱上并沿其軸向設有若干間隔均勻的盤體卡接條，所述的盤體與盤體卡接條可拆卸的固定連接。在上述的油炸小黃魚生產設備中，所述的盤體卡接條包括與筒體支撐柱固定連接的直條，以及位于直條兩端的卡邊，卡邊的中部向內彎折從而使直條與卡邊的連接處形成卡口。所述的卡扣組件包括卡扣，所述的卡扣一端套設在蓋體支撐柱上，另一端呈開口狀且具有能與筒體支撐柱形成卡接固定的卡接口。與現有的技術相比，本專利技術的優點在于：能形成連續式油炸，小黃魚在油炸筒中不與油中的污垢或污漬接觸，油炸過程能保證小黃魚的品質。真空油炸，效率高，出料方便快捷，能形成真空油炸和真空濾油的同步進行，實現連續式操作。小黃魚放置在油炸盤中，每個油炸盤固定在筒體中，在油炸過程中，每個油炸盤中的小黃魚受熱均勻，油炸成熟度可控，油炸品質穩定。將小黃魚放置在油炸盤中，可避免小黃魚與沉積在油炸用油中的污垢接觸，保證油炸后的小黃魚的健康衛生。分格器的設置，使小黃魚逐條分布，在油炸過程中不會相互粘連，從而保證了小黃魚成品的品相完整，能有效延長小黃魚的保質期。筒體與蓋體的分體式配合，便于安裝拆卸，并能在油炸過程中對筒體進行翻動，使小黃魚油炸過程更均勻。本專利技術的其它優點、目標和特征將部分通過下面的說明體現，部分還將通過對本專利技術的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。附圖說明圖1是油炸桶的結構示意圖。圖2是蓋體的結構示意圖。圖3是筒體的結構示意圖。圖4是盤體卡接條的結構示意圖。圖5是油炸盤的結構示意圖。圖6是分格器的結構示意圖。圖7是本專利技術的結構示意圖。圖中，油炸筒1、筒體2、蓋體3、筒體封頭板4、筒體支撐柱5、封頭板通孔6、蓋體支撐柱7、蓋體連接條8、卡扣組件9、卡扣9a、卡接口9b、油炸盤10、加固圈11、盤體12、盤體通孔13、盤底14、盤邊15、防粘條16、分格器17、隔離間18、分格器卡接條19、分格圈20、分格板21、分格板通孔22、盤體卡接條23、直條24、卡邊25、卡口26、機座30、油炸腔31、加熱機構32、進料閥組件33、出料閥組件34、進料氣缸35、進料密封板36、出料氣缸37、出料密封板38、加熱腔39、加熱管40、真空腔41、第一真空泵42、出料濾油機構43、進料推進機構44、濾油腔45、儲油槽46、放油閥46a、第二真空泵47、封料氣缸48、封料密封板49、進料口50、推進氣缸51。具體實施方式如圖7所示，一種油炸小黃魚生產設備，包括機座30，所述的機座30上設有油炸腔31，所述的機座30上還設有位于油炸腔31下方的加熱機構32，油炸腔31的一端設有進料閥組件33，油炸腔31的另一端設有出料閥組件34，在油炸腔內設有若干呈圓柱狀的油炸桶1。在本實施例中，油炸腔31呈兩端高中間低的U型，進料閥組件33和出料閥組件34分別用于密封油炸腔31的兩端，小黃魚放入到油炸桶1中，能避免與油炸腔31中的油炸油底部的污漬接觸，保證油炸過程安全衛生。進料閥組件33和出料閥組件34可以為蝶閥或者關風閥，在本實施例中，進料閥組件33包括固定在機座30上的進料氣缸35，以及與進料氣缸35連接的進料密封板36，進料氣缸35拉動進料密封板36往復運動，從而封閉油炸腔31或打開油炸腔31的其中一個端部，所述的進料密封板36與油炸腔31密封連接，所述的出料閥組件34包本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種油炸小黃魚生產設備，包括機座(30)，其特征在于，所述的機座(30)上設有油炸腔(31)，所述的機座(30)上還設有位于油炸腔(31)下方的加熱機構(32)，油炸腔(31)的一端設有進料閥組件(33)，油炸腔(31)的另一端設有出料閥組件(34)，在油炸腔內設有若干呈圓柱狀的油炸桶(1)。

【技術特征摘要】
1.一種油炸小黃魚生產設備，包括機座(30)，其特征在于，所述的機座(30)上設有油炸腔(31)，所述的機座(30)上還設有位于油炸腔(31)下方的加熱機構(32)，油炸腔(31)的一端設有進料閥組件(33)，油炸腔(31)的另一端設有出料閥組件(34)，在油炸腔內設有若干呈圓柱狀的油炸桶(1)。2.根據權利要求1所述的油炸小黃魚生產設備，其特征在于，所述的進料閥組件(33)包括固定在機座(30)上的進料氣缸(35)，以及與進料氣缸(35)連接的進料密封板(36)，所述的進料密封板(36)與油炸腔(31)密封連接，所述的出料閥組件(34)包括出料氣缸(37)，以及與出料氣缸(37)連接的出料密封板(38)，所述的出料密封板(38)與油炸腔(31)密封連接，所述的進料密封板(36)和出料密封板(38)分別位于油炸腔(31)的兩端，所述的加熱機構(32)包括位于油炸腔(31)底部的加熱腔(39)，加熱腔(39)內設有加熱管(40)。3.根據權利要求1所述的油炸小黃魚生產設備，其特征在于，所述的油炸腔(31)上方設有真空腔(41)，真空腔(41)連通油炸腔(31)，所述的真空腔(41)上連接有第一真空泵(42)，所述的油炸腔(31)設有出料閥組件(34)的一端連接有出料濾油機構(43)，油炸腔(31)設有進料閥組件(33)的一端設有進料推進機構(44)。4.根據權利要求3所述的油炸小黃魚生產設備，其特征在于，所述的出料濾油機構(43)包括連接油炸腔(31)的濾油腔(45)，濾油腔(45)下方設有儲油槽(46)，濾油腔(45)連通儲油槽(46)，所述的濾油腔(45)上設有第二真空泵(47)，濾油腔(45)遠離油炸腔(31)的一端設有封料氣缸(48)，所述的封料氣缸(48)連接封料密封板(49)，所述的進料推進機構(44)包括呈水平設置的進料口(50)，以及位于進料口(50)上方的推進氣缸(51)，所述的進料口(50)連接油炸腔(31)，且推進氣缸(51)位于油炸腔(31)的端部上方。5.根據權利要求1所述的油炸小黃魚生產設備，其特征在于，所述的油炸筒(1)包括可拆卸連接的筒體(2)和蓋體(3)，所述的筒體(2)包括兩個呈圓形的筒體封頭板(4)，以及若干個兩端分別連接一個筒體封頭板(4)的筒體支撐柱(5)，所述的筒體封頭板(4)上密布有若干封頭板通孔(6)，所述的筒體支撐柱(5)間隔均勻的設置，所述的蓋體(3)包括若干間隔均勻的設置的蓋體支撐柱(7)，以及至少一個與蓋體支撐柱(...

【專利技術屬性】
技術研發人員：錢周坤，
申請(專利權)人：錢周坤，
類型：發明
國別省市：浙江,33