一種硬面火燒防黏快速成型裝置制造方法及圖紙

本實用新型專利技術提供了一種硬面火燒防黏快速成型裝置，包括成型模具，所述成型模具頂部設有用于安裝固定成型模具的安裝座，所述安裝座與成型模具之間設有氣流分配室，所述成型模具上設有貫穿成型模具并連通氣流分配室與成型腔室的排氣通孔，所述安裝座上設有連通氣流分配室的進氣口。該系統能夠解決現在杠子頭火燒成型后容易被黏在模具中，難以脫模的問題，并且配合二次成型后的面團，可以簡單的方便的在擠壓作用下，將面團充滿整個模具腔室，有效防止的飛邊，保證了杠子頭火燒的形狀美觀，根據成型杠子頭火燒的種類，可以調整或者更換模具的形狀，可針對不同體積的面團進行成型。

A stiff fire anti stick quick forming device

The utility model provides a hard fire anti sticking fast forming apparatus, including mold, the mold is arranged at the top for the installation of fixed seat mould, the installation of gas distribution chamber is arranged between the seat and the mold, the mold is provided with an exhaust through the mould and connected with gas distribution chamber the molding chamber through hole, the mounting seat is provided with a gas distribution chamber communicated with the inlet. This system can be used to solve the fire easily after taping head molding clay in the mold, it is difficult to release the problem, and with two times after forming the dough, can be convenient in extrusion, the dough fills the mold cavity, effectively prevent the flash, ensure the beautiful appearance I fire, according to the I kind of forming fire, can adjust or change the shape of the mold, can be molded according to different volume of dough.

【技術實現步驟摘要】
一種硬面火燒防黏快速成型裝置
本技術涉及食品加工機械領域，尤其涉及一種輸送裝置，具體是指一種硬面火燒防黏快速成型裝置。
技術介紹
眾所周知，面點的加工一般包括和面、揉面、成型以及蒸煮烤等最后成為可食用的面點，傳統的面點中一種叫杠子頭，又叫簽子饃，俗稱小山東鍋餅，是一種起源于山東省濰坊市壽光市王高地區的特色傳統面食，這是一種白面火燒，尺寸比巴掌稍大，外面都有一層金黃色的脆皮。因做杠子頭火燒的面很硬，手揉不動，需用木杠翻壓，故名。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。簽子饃杠子頭是小麥面粉制品，圓形，邊緣微高起，底稍平，有簽孔，色白。剝食，可見層層相卷，面質稍硬，味道甘甜，富有麥曲之清香，耐存儲，不易變質，很早前就富有盛名。清代民國時期筵宴廣用此面食，民國年間，王高村面食師傅王鳳民曾于濟南府開設飯店制作簽子饃，食客旅人贊不絕口，壽光境內亦有“王高饃饃，衙前餅”的頌語，近代地方戲中濰縣小販亦有“壽光走一走，捎倆杠子頭”的唱詞，可見其受歡迎程度。今天在濰坊地區的集市街頭都能買到這種食物，但是今天的杠子頭火燒是改良后符合現代人口味的食品，較之傳統杠子頭火燒質地要軟一些，少了柴火烘烤的香味，含水量也增大了。傳統的杠子頭火燒在使用時都是手工進行操作，然而現在，為了降低工人勞動強度和提高生產效率，有的采用和面機，先將面粉和好，然后采用自動裁切機，保證每一個面團重量一致，然后經過揉面，最后利用模具成型。就是這么簡單的幾部，其中和面、裁剪技術比較成熟，唯獨揉面和模具成型是目前難以解決的技術問題，也是導致無法實現自動化一次性批量生產的唯一弊端。傳統的手工模具雖然能夠實現成型，但是效率低，用于制造月餅等糕點的設備雖然也能成型，但是經常出現面團黏住難以取下的問題，由于杠子頭的面較硬，普通的揉面機構可以進行大量面團的揉面，對于剪切后的面團，很難進行再次揉搓，從而難以保證模具成型時面團在模具中全部填充或產生飛邊。
技術實現思路
本技術要解決的技術問題是針對現有技術所存在的不足之處，提供一種硬面火燒防黏快速成型裝置，該系統能夠解決現在杠子頭火燒成型后容易被黏在模具中，難以脫模的問題，并且配合二次成型后的面團，可以簡單的方便的在擠壓作用下，將面團充滿整個模具腔室，有效防止的飛邊，保證了杠子頭火燒的形狀美觀、大小基本一致。此外，根據成型杠子頭火燒的種類，可以調整或者更換模具的形狀，可針對不同體積的面團進行成型。本技術的技術解決方案是，提供如下一種硬面火燒防黏快速成型裝置，包括成型模具，所述成型模具頂部設有用于安裝固定成型模具的安裝座，所述安裝座與成型模具之間設有氣流分配室，所述成型模具上設有貫穿成型模具并連通氣流分配室與成型腔室的排氣通孔，所述安裝座上設有連通氣流分配室的進氣口。進一步改進技術，所述安裝座頂部接有能夠使得成型模具向下運動的動力裝置，所述動力裝置為偏心輪、油缸、杠桿或氣缸的一種，所述安裝座頂部接有氣缸，并與氣缸的活塞桿連接，所述氣缸通過支架與機架連接。進一步改進技術，所述排氣通孔位于成型模具上。進一步改進技術，所述成型模具上的成型腔室頂面上設有用于標記符號成型的凹陷槽，所述排氣通孔位于凹陷槽內。采用本技術方案，有效避免了圖案擠壓初期，面團被強制擠壓進入排氣通孔的內部，面團先是填充成型模具成型腔室的其它空間，有效防止了排氣通孔的堵塞。進一步改進技術，所述成型模具為高分子材料一次鑄造或雕刻而成，所述成型模具與安裝座之間為粘接、螺栓連接、卡接或螺紋連接中的一種或幾種。進一步改進技術，排氣通孔的孔徑為0.6-0.8mm。采用本技術方案的有益效果：該系統能夠解決現在杠子頭火燒成型后容易被黏在模具中，難以脫模的問題，并且配合二次成型后的面團，可以簡單的方便的在擠壓作用下，將面團充滿整個模具腔室，有效防止的飛邊，保證了杠子頭火燒的形狀美觀。此外，根據成型杠子頭火燒的種類，可以調整或者更換模具的形狀，可針對不同體積的面團進行成型。附圖說明圖1為硬面火燒防黏快速成型裝置的結構示意圖。圖2為圖1中成型模具的局部放大圖。圖中所示：1、成型模具，2、安裝座，3、氣流分配室，4、排氣通孔，5、進氣口，6、氣缸，7、活塞桿，8、機架，9、成型腔室，10、凹陷槽。具體實施方式為便于說明，下面結合附圖，對技術的硬面火燒防黏快速成型裝置做詳細說明。如圖1至圖2中所示：一種硬面火燒防黏快速成型裝置，包括成型模具1，所述成型模具1頂部設有用于安裝固定成型模具1的安裝座2，所述安裝座2與成型模具1之間設有氣流分配室3，所述成型模具1上設有貫穿成型模具1并連通氣流分配室3與成型腔室9的若干個排氣通孔4，所述安裝座2上設有連通氣流分配室3的進氣口5；所述安裝座2頂部接有能夠使得成型模具1向下運動的動力裝置，所述動力裝置為偏心輪、油缸、杠桿或氣缸的一種。所述安裝座2頂部接有氣缸6，并與氣缸6的活塞桿7連接，所述氣缸6通過支架與機架8連接；所述排氣通孔位于成型模具上，所述成型模具1上的成型腔室9頂面上設有用于標記符號成型的凹陷槽10，所述排氣通孔4位于凹陷槽10內；所述成型模具1為高分子材料一次鑄造或雕刻而成，所述成型模具1與安裝座之間為粘接、螺栓連接、卡接或螺紋連接中的一種或幾種；排氣通孔4的孔徑為0.5-1.0mm，通常選取的孔徑為0.6-0.8mm；所述安裝座2與活塞桿7端部通過螺紋連接?？蓪崿F快速更換，結構簡單。采用本技術方案的有益效果：該系統能夠解決現在杠子頭火燒成型后容易被黏在模具中，難以脫模的問題，并且配合二次成型后的面團，可以簡單的方便的在擠壓作用下，將面團充滿整個模具腔室，有效防止的飛邊，保證了杠子頭火燒的形狀美觀。此外，根據成型杠子頭火燒的種類，可以調整或者更換模具的形狀，可針對不同體積的面團進行成型。在上述實施例中，對本技術的最佳實施方式做了描述，很顯然，在本技術的專利技術構思下，仍可做出很多變化，在此，應該說明，在本技術的專利技術構思下所做出的任何改變都將落入本技術的保護范圍內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種硬面火燒防黏快速成型裝置，包括成型模具（1），其特征是：所述成型模具（1）頂部設有用于安裝固定成型模具（1）的安裝座（2），所述安裝座（2）與成型模具（1）之間設有氣流分配室（3），所述成型模具（1）上設有貫穿成型模具（1）并連通氣流分配室（3）與成型腔室（9）的若干個排氣通孔（4），所述安裝座（2）上設有連通氣流分配室（3）的進氣口（5）。

【技術特征摘要】
1.一種硬面火燒防黏快速成型裝置，包括成型模具（1），其特征是：所述成型模具（1）頂部設有用于安裝固定成型模具（1）的安裝座（2），所述安裝座（2）與成型模具（1）之間設有氣流分配室（3），所述成型模具（1）上設有貫穿成型模具（1）并連通氣流分配室（3）與成型腔室（9）的若干個排氣通孔（4），所述安裝座（2）上設有連通氣流分配室（3）的進氣口（5）。2.根據權利要求1所述的硬面火燒防黏快速成型裝置，其特征是：所述安裝座（2）頂部接有能夠使得成型模具（1）向下運動的動力裝置，所述動力裝置為偏心輪、油缸、杠桿或氣缸的一種。3.根據權利要求2所述的硬面火燒防黏快速成型裝置，其特征是：所述動力裝置為氣缸（6），并與氣缸（6）的活塞桿（7）連接，所述氣缸（6）通過支架與機架（8）連接。...

【專利技術屬性】
技術研發人員：李小芳，
申請(專利權)人：李小芳，
類型：新型
國別省市：山東,37