用沙棘原汁加工沙棘果醋的工藝制造技術(shù)

本工藝采用深層液體發(fā)酵和固化菌技術(shù)，使用自行研制的強(qiáng)制循環(huán)式醋酸發(fā)酵塔，全過程能夠自動(dòng)接種，自動(dòng)育種，連續(xù)吸附，串連相接，從而達(dá)到最佳的接觸面積，在短時(shí)間內(nèi)（２５小時(shí)左右）完成其生物反應(yīng)。乙醇的轉(zhuǎn)化率可達(dá)８０％以上，總酸可達(dá)３．５°～７°以上。該工藝采用電子溫控技術(shù)，極大的減輕了體力勞動(dòng)，而且生產(chǎn)周期短，設(shè)備投資少。為我國大量開發(fā)利用沙棘這一寶貴資源，提供了一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的技術(shù)。同時(shí)也適用與其它果汁原料及玉米、麩皮等糧食作物。（*該技術(shù)在2021年保護(hù)過期，可自由使用*）

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種用沙棘原汁生產(chǎn)果醋的工藝方法，采用液態(tài)深層發(fā)酵和固化菌技術(shù)，其特征在于：醋酸的轉(zhuǎn)化在強(qiáng)制循環(huán)，間歇式自動(dòng)噴淋下進(jìn)行。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：榮新民，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：榮新民，
類型：發(fā)明
國別省市：87[中國|西安]