一種橘紅茉莉花茶及其制備方法技術

本發(fā)明專利技術公開了一種橘紅茉莉花茶，由以下重量份的組分組成：橘紅片15?35份，甜茶20?40份，茉莉花40?55份。將橘紅干果依次經(jīng)蒸汽回潤、切片、蜂蜜水霧化、低溫真空干燥得到所述橘紅片；將上述所得橘紅片和茉莉花與甜茶混合即得所述橘紅茉莉花茶。本發(fā)明專利技術橘紅茉莉花茶，能有效保存橘紅總黃酮、柚皮苷、野漆樹苷的有效成分，茶湯色澤純正，清澈明亮，具有茉莉香味，改善橘紅辛苦味道，口感純正，回甘快；具健脾理氣，清熱解毒，安神、止咳化痰，潤喉的保健功效。

An orange Jasmine Tea and preparation method thereof

The invention discloses an orange Jasmine Tea, consists of the following components in part by weight: 15 Juhong tablet 35, sweet 20 40 copies, 55 copies of 40 jasmine. The orange fruit in the steam back to run, slicing, honey water atomization, low-temperature vacuum drying to obtain the orange tablets; the income of Juhong tablet and jasmine and tea mixture to obtain the orange Jasmine Tea. The orange Jasmine Tea, effective ingredients can effectively save orange flavonoids, naringin, rhoifolin tea, pure color, clear and bright, with jasmine aroma, improve orange hard taste, pure taste, sweet fast; with nourishing spleen and enriching qi, detoxification, sedative, cough and phlegm, throat health.

【技術實現(xiàn)步驟摘要】
一種橘紅茉莉花茶及其制備方法
本專利技術屬于保健茶制備
，特別是一種橘紅茉莉花茶及其制備方法。
技術介紹
橘紅，為蕓香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培變種的干燥外層果皮。辛、苦，溫。歸肺、脾經(jīng)。有清熱燥濕的功效。橘紅對人體的副作用較低，既可以當做治病的中藥材，也可以作為日常飲用茶。橘紅因其良好的藥用功效，用于治療咳嗽、痰癥，日常生活中，橘紅也可以用于消油膩、醒酒等。甜茶，為虎耳草科植物臘蓮繡球HydrangeastrigosaRehd.或傘形繡球H.angustipetalaHayata的幼葉。內(nèi)含有的茶多酚、甜茶素、硒、鍺等物質(zhì)。性味甘、涼，歸經(jīng)，除具備普通綠茶的功效外同時還具有防治心血管疾病、預防中風、防癌作用、預防牙齒疾病等藥效。茉莉花，別名：茉莉，拉丁文名：Jasminumsambac(L.)Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，茉莉花、葉和根都可藥用，具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕作用。主治下痢腹痛，目赤腫痛，瘡瘍腫毒等病癥。日常生活中，人們也經(jīng)常將橘紅片和菊花或金銀花等一起泡茶，用于治療風寒咳嗽、喉癢痰多、食積傷酒、哎惡痞悶的保健飲品。但是，所使用的橘紅片一般是常用的加工方法，即將橘紅果浸泡軟化一段時間后，取出晾干再切片，這樣橘紅片的有效成分損失較大，泡制的茶湯色澤差。且由于橘紅味辛、沖，口感不佳。影響橘紅的品質(zhì)和使用。目前，并未發(fā)將橘紅片、甜茶和茉莉花一起制備的保健花茶。
技術實現(xiàn)思路
本專利技術要解決的技術問題是提供一種能有效保存橘紅總黃酮、柚皮苷、野漆樹苷的有效成分，茶湯色澤純正，清澈明亮，具有茉莉香味，改善橘紅辛苦味道，口感純正，回甘快；具健脾理氣，清熱解毒，安神、止咳化痰，潤喉的保健功效的橘紅茉莉花茶及其制備方法。本專利技術采用如下技術方案解決上述技術問題：一種橘紅茉莉花茶，由以下重量份的組分組成：橘紅片15-35份，甜茶20-40份，茉莉花40-55份。所述的一種橘紅茉莉花茶的制備方法，，將橘紅干果依次經(jīng)蒸汽回潤、切片、蜂蜜水霧化、低溫真空干燥得到所述橘紅片；將上述所得橘紅片和茉莉花與甜茶混合即得所述橘紅茉莉花茶。所述橘紅片的制備方法步驟如下：1)橘紅干果選擇：選擇無發(fā)霉和無蟲蛀的橘紅干果，水份含量為9.0～12.0％；2)回潤：將步驟1)的橘紅干果在真空、水蒸汽環(huán)境中回潤，真空度≦-0.09Mpa，處理時間30min；水蒸汽溫度25.0℃～35.0℃；3)切片：將步驟2)所得的橘紅干果切片，厚度0.5mm；4)霧化添加蜂蜜水：按重量比蜂蜜∶水＝1∶20～25配制蜂蜜水，將蜂蜜水霧化，循環(huán)滲透步驟3)所得的橘紅片；處理溫度30℃～35℃,濕度30～50％；霧化時間30～40min；5)低溫真空干燥：將步驟4)所得的橘紅片在30.0℃～35.0℃真空干燥，真空度-0.10Mpa干燥處理時間1.5～2.0h，干燥后橘紅片水份含量為9.0～12.0％。本專利技術的有益效果：本專利技術橘紅茉莉花茶，橘紅片經(jīng)霧化添加蜂蜜水的橘紅片能有效保存橘紅總黃酮、柚皮苷、野漆樹苷等有效成分，本專利技術橘紅茉莉花茶能有效掩蓋橘紅辛苦味道，改善口感，湯色淡黃色，清澈明亮，伴有茉莉香，茶湯口感純正，回甘快。具有清熱解毒、止咳化痰的保健功效，可用于風寒咳嗽，喉癢痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶等癥狀，具有較好的推廣應用價值。具體實施方式以下結合具體實施例對本專利技術的具體實施方式作詳細說明，但不構成對本專利技術權利要求保護范圍的限制。實施例1一種橘紅茉莉花茶，由以下重量份的組分混和而成：橘紅片20份，甜茶55份，茉莉花25份。所述橘紅片的制備方法步驟如下：1)橘紅干果選擇：選擇無發(fā)霉和無蟲蛀的橘紅干果，水份含量為9.0～12.0％；2)回潤：將步驟1)的橘紅干果在真空、水蒸汽環(huán)境中回潤，真空度≦-0.09Mpa，處理時間30min；水蒸汽溫度25.0℃～35.0℃；3)切片：將步驟2)所得的橘紅干果切片，厚度0.5mm；4)霧化添加蜂蜜水：按重量比蜂蜜∶水＝1∶20～25配制蜂蜜水，將蜂蜜水霧化，循環(huán)滲透步驟3)所得的橘紅片；處理溫度30℃～35℃,濕度30～50％；霧化時間30～40min；5)低溫真空干燥：將步驟4)所得的橘紅片在30.0℃～35.0℃真空干燥，真空度-0.10Mpa干燥處理時間1.5～2.0h，干燥后橘紅片水份含量為9.0～12.0％。本實施例花茶，湯色淡黃色，清澈明亮，伴有淡淡茉莉香，茶湯口感純正，回甘快。能清熱解毒、清香怡人，潤喉止咳，安神效果較明顯。實施例2一種橘紅茉莉花茶，由以下重量份的組分混和而成：橘紅片20份，甜茶50份，茉莉花30份。所述橘紅片的制備方法同實施例1。本實施例花茶，湯色淡黃色，清澈明亮，伴有淡淡茉莉香，茶湯口感純正偏甜，回甘快。清熱解毒、健脾理氣，潤喉止咳效效果較佳。實施例3一種橘紅茉莉花茶，由以下重量份的組分混和而成：橘紅片25份，甜茶55份，茉莉花20份。所述橘紅片的制備方法同實施例1。本實施例花茶，湯色淡黃色，清澈明亮，茉莉香較淡，茶湯口感偏苦，回甘一般。健脾理氣，清熱解毒，安神、止咳化痰，潤喉效果較好。實施例4一種橘紅茉莉花茶，由以下重量份的組分混和而成：橘紅片35份，甜茶40份，茉莉花25份。所述橘紅片的制備方法同實施例1。本實施例花茶，湯色淡黃色，清澈明亮，茉莉香較淡，茶湯口感偏苦，回甘一般。健脾理氣，清熱解毒，止咳化痰，潤喉效果較好。實施例5一種橘紅茉莉花茶，由以下重量份的組分混和而成：橘紅片15份，甜茶45份，茉莉花40份。所述橘紅片的制備方法同實施例1。本實施例花茶，湯色淡黃色，清澈明亮，茉莉香濃郁，茶湯口感偏甜，清熱解毒、安神，具有一定的潤喉效果。上述實施例1-5的所述茉莉花為市售成品茉莉花茶，甜茶為市售成品葉類甜茶。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術保護點】
一種橘紅茉莉花茶，其特征在于，由以下重量份的組分組成：橘紅片15?35份，甜茶20?40份，茉莉花40?55份。

【技術特征摘要】
1.一種橘紅茉莉花茶，其特征在于，由以下重量份的組分組成：橘紅片15-35份，甜茶20-40份，茉莉花40-55份。2.如權利要求1所述的一種橘紅茉莉花茶的制備方法，其特征在于，將橘紅干果依次經(jīng)蒸汽回潤、切片、蜂蜜水霧化、低溫真空干燥得到所述橘紅片；將上述所得橘紅片和茉莉花與甜茶混合即得所述橘紅茉莉花茶。3.如權利要求1或2所述的一種橘紅茉莉花茶的制備方法，其特征在于，所述橘紅片的制備方法步驟如下：1)橘紅干果選擇：選擇無發(fā)霉和無蟲蛀的橘紅干果，水份含量為9.0～12.0％；2)回潤：將步驟1)的橘紅干...

【專利技術屬性】
技術研發(fā)人員：馬旦梅，王偉紅，江澤權，肖維，計海丹，江金玲，周正輝，陸新正，
申請(專利權)人：廣西天然潤寶健康產(chǎn)業(yè)有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：廣西,45