一種用于豆粕發(fā)酵的混菌組合物和豆粕發(fā)酵飼糧制造技術(shù)

本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)公開(kāi)一種用于豆粕發(fā)酵的混菌組合物，由枯草芽孢桿菌、異常漢遜酵母菌、干酪乳桿菌混合而成，質(zhì)量比為2:1:2。與現(xiàn)有技術(shù)相比，采用本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)提供的混菌組合物進(jìn)行豆粕混菌固態(tài)發(fā)酵可明顯優(yōu)化豆粕的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提高豆粕產(chǎn)品質(zhì)量。本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)還公開(kāi)一種發(fā)酵豆粕飼糧，所述發(fā)酵豆粕經(jīng)混菌固態(tài)發(fā)酵，所述用于混菌固態(tài)發(fā)酵的混菌組合物由枯草芽孢桿菌、異常漢遜酵母菌、干酪乳桿菌混合而成，質(zhì)量比為2:1:2，發(fā)酵豆粕飼糧的各成分按質(zhì)量百分比計(jì)，發(fā)酵豆粕15%、玉米69%、麩皮15%、豆油1%，哺乳母豬攝入所述發(fā)酵豆粕飼糧后，可明顯提高泌乳量及有效改善乳成分，提高乳蛋白、乳脂、乳糖含量，進(jìn)而改善哺乳期仔豬的生長(zhǎng)性能。

A mixed fungus composition for soybean meal fermentation and fermented grain for soybean meal

The invention discloses a composition for mixed culture fermentation of soybean meal, by Bacillus subtilis, hansenulaanomala yeast, Lactobacillus casei mixture, the mass ratio of 2:1:2. Compared with the existing technology, the mixed culture provided by the invention can significantly improve the nutritional structure of soybean meal and improve the quality of soybean meal. The invention also discloses a fermented soybean meal diet, the fermented soybean meal by mixed fermentation, the mixed bacteria composition for mixed bacteria solid fermentation by Bacillus subtilis, yeast and Lactobacillus casei hansenulaanomala mixture, the mass ratio of 2:1:2, the composition of fermented soybean meal diets in weight percentage of fermentation 15% soybean meal, corn 69%, wheat bran 15%, soybean oil 1%, lactation intake the fermented soybean meal diet, can improve milk production and improve milk composition significantly increase milk protein, milk fat, lactose content, and then improve the growth performance of suckling piglets.

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種用于豆粕發(fā)酵的混菌組合物和豆粕發(fā)酵飼糧
本專(zhuān)利技術(shù)涉及微生物發(fā)酵領(lǐng)域，具體涉及一種豆粕發(fā)酵的混菌組合物和一種豆粕發(fā)酵飼糧。
技術(shù)介紹
企業(yè)生產(chǎn)發(fā)酵豆粕的關(guān)注點(diǎn)在于產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)成本，發(fā)酵菌種作為核心勿容置疑。因此選擇什么樣的菌種是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)發(fā)酵豆粕的前提條件。此外單一菌種發(fā)酵效果一般不如多菌種協(xié)同發(fā)酵，所以實(shí)際生產(chǎn)中結(jié)合各種微生物不同的特性進(jìn)行合理的選擇和組合非常關(guān)鍵。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)已經(jīng)有許多廠家在生產(chǎn)，但是產(chǎn)品質(zhì)量不是特別穩(wěn)定。仔豬在斷奶之前，采食固體飼料很少，主要從母乳中攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足生長(zhǎng)需要，因此哺乳母豬泌乳性能及乳質(zhì)量對(duì)仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育起至關(guān)重要的作用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
鑒于此，本專(zhuān)利技術(shù)提供一種能明顯改善豆粕發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量的混菌組合物。為解決以上技術(shù)問(wèn)題，本專(zhuān)利技術(shù)提供的技術(shù)方案是，提供一種用于豆粕發(fā)酵的混菌組合物，由枯草芽孢桿菌、異常漢遜酵母菌、干酪乳桿菌混合而成。進(jìn)一步的，混菌組合物中，枯草芽孢桿菌、異常漢遜酵母菌、干酪乳桿菌的質(zhì)量比為2:1:2。本專(zhuān)利技術(shù)還提供了一種含有利用前述混菌組合物進(jìn)行混菌固態(tài)發(fā)酵的豆粕的豆粕飼糧，按質(zhì)量百分比計(jì)，發(fā)酵豆粕15%、玉米69%、麩皮15%、豆油1%。與現(xiàn)有技術(shù)相比，上述技術(shù)方案具有如下優(yōu)點(diǎn)：1、枯草芽孢桿菌在生長(zhǎng)時(shí)所分泌的蛋白酶能夠降解豆粕中的大分子蛋白質(zhì)（包括抗原蛋白），使其變成利于消化吸收的肽類(lèi)及氨基酸。2、異常漢遜酵母菌對(duì)植物淀粉和纖維素的分解能力非常高，通過(guò)酵母菌的生長(zhǎng)和繁殖，可以將這些物質(zhì)與無(wú)機(jī)氮結(jié)合后形成利于消化吸收的菌體蛋白。3、干酪乳桿菌在發(fā)酵的過(guò)程中具有產(chǎn)酸作用，能夠提高產(chǎn)品的酸度，從而抑制了雜菌的生長(zhǎng)，它產(chǎn)生特殊的酸甜芳香的氣味，對(duì)于改善產(chǎn)品的風(fēng)味和適口性具有良好效果。三種有益菌的協(xié)同發(fā)揮作用，可明顯優(yōu)化豆粕的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提高豆粕氨基酸的含量及消化吸收率。本專(zhuān)利技術(shù)還提供一種能明顯改善哺乳母豬泌乳性能及乳質(zhì)量的發(fā)酵豆粕飼糧。為解決以上技術(shù)問(wèn)題，本專(zhuān)利技術(shù)提供的技術(shù)方案是，提供一種發(fā)酵豆粕飼糧，所述發(fā)酵豆粕經(jīng)混菌固態(tài)發(fā)酵，所述用于混菌固態(tài)發(fā)酵的混菌組合物由枯草芽孢桿菌、異常漢遜酵母菌、干酪乳桿菌混合而成。進(jìn)一步的，所述用于混菌固態(tài)發(fā)酵的混菌組合物中，枯草芽孢桿菌、異常漢遜酵母菌、干酪乳桿菌的質(zhì)量比為2:1:2。進(jìn)一步的，發(fā)酵豆粕飼糧的成分按質(zhì)量百分比計(jì)，發(fā)酵豆粕15%、玉米69%、麩皮15%、豆油1%。與現(xiàn)有技術(shù)相比，哺乳母豬攝入所述發(fā)酵豆粕飼糧后，可明顯提高泌乳量及有效改善乳成分，提高乳蛋白、乳脂、乳糖含量，進(jìn)而改善哺乳期仔豬的生長(zhǎng)性能。具體實(shí)施方式實(shí)施例1本實(shí)施例所用的枯草芽孢桿菌、異常漢遜酵母菌、干酪乳桿菌均購(gòu)自中國(guó)科學(xué)院微生物研究所，經(jīng)鑒定都為安全菌株。本實(shí)施例采用現(xiàn)有技術(shù)中的整體式固態(tài)發(fā)酵方式，發(fā)酵前加入枯草芽孢桿菌、異常漢遜酵母菌、干酪乳桿菌的質(zhì)量比2:1:2的混菌組合物，接種量為4％，料水比為1.9：1，發(fā)酵時(shí)間為48h。經(jīng)檢測(cè)，混菌固態(tài)發(fā)酵使豆粕中的營(yíng)養(yǎng)組分發(fā)生了一系列的變化。其中，常規(guī)成分：粗蛋白、鈣、磷含量在同一干物質(zhì)基礎(chǔ)下與未發(fā)酵豆粕相比提高了7.61%、12.50%、6.45%；酸溶蛋白含量比原來(lái)增加2.33倍；發(fā)酵豆粕pH值降低到4.85；乳酸含量達(dá)到3.04%；有益菌數(shù)達(dá)到3.2×108CFU/g；揮發(fā)性鹽基氮含量比未發(fā)酵前有所升高。抗原蛋白：通過(guò)SDS–PAGE電泳分析，比較發(fā)酵前后豆粕中蛋白質(zhì)分子量的變化及大豆抗原蛋白的降解情況，普通豆粕中的主要大豆抗原蛋白亞基明顯，條帶清晰，而發(fā)酵后豆粕中的大豆抗原已經(jīng)大部分降解，抗原條帶幾乎不存在。氨基酸組分：通過(guò)氨基酸測(cè)定儀對(duì)豆粕發(fā)酵前后的氨基酸組分進(jìn)行分析，胱氨酸、纈氨酸、精氨酸比發(fā)酵前提高了19.22%、20.05%、19.65%。其他氨基酸除了甘氨酸、丙氨酸比例略有下降外，都有不同程度的提高，氨基酸總量提高了9.89%。實(shí)施例1中所述成分的含量均采用現(xiàn)有技術(shù)中的常規(guī)檢測(cè)方法。實(shí)施例2本實(shí)施例所用的哺乳母豬為分娩后第20天的母豬，即理論上處于泌乳高峰期的母豬。用于喂食哺乳母豬的發(fā)酵豆粕飼糧，其成分按質(zhì)量百分比計(jì)，發(fā)酵豆粕15%、玉米69%、麩皮15%、豆油1%。，其中，發(fā)酵豆粕經(jīng)實(shí)施例1所述方法發(fā)酵而成。檢測(cè)結(jié)果顯示，哺乳母豬飼糧中添加發(fā)酵豆粕能顯著提高母豬泌乳量及豬乳中非脂固形物的含量，其中，非脂固形物是豬乳中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)總和，乳蛋白、乳脂、乳糖是豬乳的主要成分。實(shí)施例2采用快速乳成分分析儀（MILKYWAY-CP2）測(cè)定指標(biāo)：乳蛋白、乳脂、乳糖、非脂固形物。本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種用于豆粕發(fā)酵的混菌組合物，其特征在于，由枯草芽孢桿菌、異常漢遜酵母菌、干酪乳桿菌混合而成。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種用于豆粕發(fā)酵的混菌組合物，其特征在于，由枯草芽孢桿菌、異常漢遜酵母菌、干酪乳桿菌混合而成。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于豆粕發(fā)酵的混菌組合物，其特征在于，所述枯草芽孢桿菌、異常漢遜酵母菌...

【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：黃增才，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：黃增才，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：廣東,44