本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種燃料酒精發(fā)酵增強劑，屬于玉米深加工技術(shù)領(lǐng)域。在原料處理及發(fā)酵過程中，添加增強劑，該增強劑由以下產(chǎn)品組成：果膠酶８－１２ｕ／ｇ原料，纖維素酶５－１０ｕ／ｇ原料，半纖維素酶６－８ｕ／ｇ原料，木聚糖酶４－８ｕ／ｇ原料，植酸酶１－４ｕ／ｇ原料，酸性蛋白酶５－２０ｕ／ｇ原料，細(xì)菌蛋白酶２－６ｕ／ｇ原料，真菌蛋白酶２－６ｕ／ｇ原料，抗生素０．１－１ｐｐｍ，本發(fā)明專利技術(shù)的優(yōu)點是：利用復(fù)雜的酶系和微生物構(gòu)成的高效復(fù)合酶，使糖化發(fā)酵工藝并行，且發(fā)酵醪液中的酒精度提高。采用此復(fù)合酶后，可以充分利用原料中的各種營養(yǎng)物質(zhì)，提高酒精度到２０％（ｖ／ｖ）以上，縮短發(fā)酵周期，節(jié)省能源及糖化設(shè)備投資，促進燃料酒精的進一步發(fā)展。（*該技術(shù)在2021年保護過期，可自由使用*）
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)屬于玉米深加工
技術(shù)介紹
燃料酒精是目前急待深入研究開發(fā)的產(chǎn)品。發(fā)展燃料酒精不但可以消耗大量玉米等含淀粉質(zhì)原料，促進農(nóng)業(yè)種植業(yè)的持續(xù)發(fā)展，還可以作為清潔燃料替代汽油或作為汽油添加劑，減輕汽車尾氣的污染，保護環(huán)境。同時，也可緩解原油的進口壓力。使用燃料酒精，首先可以保護環(huán)境發(fā)酵燃料酒精可有效減輕汽車尾氣對大氣環(huán)境污染；其次使用燃料酒精，能解決玉米出路問題，促進農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展，也拉動了其他行業(yè)的發(fā)展。但是，開發(fā)燃料酒精主要問題是燃料酒精價格高于汽油價格，這是國際上尚未解決的問題。目前淀粉工業(yè)中新使用的酶制劑只含單一酶，因此菌體只能利用淀粉水解后的葡萄糖作為碳源，僅能強化淀粉水解，不能保證酵母需要的氮和其他的營養(yǎng)成分。而且發(fā)酵醪中乙酸、乳酸等還抑制酒精的生成，最終導(dǎo)致酒精的發(fā)酵周期長，產(chǎn)率低，生產(chǎn)成本高。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)提供一種燃料酒精發(fā)酵增強劑，提高淀粉出酒率，強化發(fā)酵過程，最終導(dǎo)致酒精生產(chǎn)率提高，縮短發(fā)酵周期，降低成本。通過使用發(fā)酵增強劑，使醪液的游離氨基酸積累，從而加速酵母的繁殖，不僅能使酵母群體密度提高，而且能增加發(fā)酵活性和提高酵母細(xì)胞酒精生產(chǎn)率。另外，此增強劑還有抑制甘油、乳酸、乙酸、雜醇油等副產(chǎn)物生成，提高酒精產(chǎn)率的作用。本專利技術(shù)采取的技術(shù)方案是在原料處理及發(fā)酵過程中，添加增強劑，該增強劑由以下產(chǎn)品組成(a)果膠酶 8-12u/g原料，纖維素酶5-10u/g原料，能增加菌體可利用的碳源，降低原料處理過程中原料的粘度，縮短后段糖化工序的時間或直接省去糖化工序。(b)酸性蛋白酶5-20u/g原料，增加醪液中的氮源，從而加大了菌體量，使菌提發(fā)酵后的醪液中酒精度提高，使原料利用率提高。(c)抗生素0.1-1ppm，主要是抑制發(fā)酵醪液中雜菌以及抑制甘油、乳酸、乙酸、雜醇油的生成。也不會出現(xiàn)醇、酸比例失調(diào)的現(xiàn)象。還可以在(a)加入半纖維素酶 6-8u/g原料木聚糖酶 4-8u/g原料植酸酶1-4u/g原料其中植酸酶分解植酸，供給微量元素。不同微量元素可以激活不同的酶系，使其作用速度加強，從而能充分將醪液的碳源轉(zhuǎn)化為酒精，提高酒精含量。還可在(b)中進一步加入細(xì)菌蛋白酶2-6u/g原料，真菌蛋白酶2-6u/g原料本專利技術(shù)的優(yōu)點、有益的效果及積極性是利用復(fù)雜的酶系和微生物構(gòu)成的高效復(fù)合酶，使糖化發(fā)酵工藝并行，省去了傳統(tǒng)工藝中的糖化工序，且發(fā)酵醪液中的酒精度提高。采用此復(fù)合酶后，可以充分利用原料中的各種營養(yǎng)物質(zhì)，提高酒精度到20％(v/v)以上，縮短發(fā)酵周期到35小時以下，糖化發(fā)酵并行工藝省去糖化工序，節(jié)省能源及糖化設(shè)備投資，從而降低酒精生產(chǎn)成本，促進燃料酒精的進一步發(fā)展。抗生素 0.5ppm可使醪液的粘度降低45％，使原料出酒率提高，最終發(fā)酵醪液酒精度達15％(v/v)以上。實施例二果膠酶 10u/g原料纖維素酶 7u/g原料半纖維素酶6u/g原料木聚糖酶 5u/g原料酸性蛋白酶 10u/g原料植酸酶2u/g原料抗生素0.7ppm可使醪液的粘度降低50％，使原料出酒率提高，最終發(fā)酵醪液酒精度達18％(v/v)以上。實施例三果膠酶 12u/g原料纖維素酶5u/g原料半纖維素酶 8u/g原料木聚糖酶7u/g原料酸性蛋白酶 19u/g原料細(xì)菌蛋白酶 5u/g原料真菌蛋白酶 5u/g原料植酸酶 3u/g原料抗生素 0.6ppm加入細(xì)菌蛋白酶和真菌蛋白酶可促進蛋白質(zhì)分解，提供豐富氮源，利用菌種發(fā)酵，使最終發(fā)酵醪液酒精度達20％(v/v)以上。實施例四果膠酶 8u/g原料纖維素酶10u/g原料半纖維素酶 6u/g原料木聚糖酶 5u/g原料酸性蛋白酶 15u/g原料細(xì)菌蛋白酶 5u/g原料真菌蛋白酶 5u/g原料植酸酶 2u/g原料抗生素 0.5ppm可使最終發(fā)酵醪液酒精度達20％(v/v)以上。權(quán)利要求1.一種燃料酒精發(fā)酵增強劑，其特征在于該增強劑由以下成分組成(a)果膠酶 8-12u/g原料，纖維素酶 5-10u/g原料，(b)酸性蛋白酶 5-20u/g原料，(c)抗生素 0.1-1ppm，2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃料酒精發(fā)酵增強劑，其特征在于該增強劑的(a)中還可加入下列酶半纖維素酶6-8u/g原料，木聚糖酶 4-8u/g原料，植酸酶1-4u/g原料，3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的燃料酒精發(fā)酵增強劑，其特征在于該增強劑的(b)中還可加入下列蛋白酶細(xì)菌蛋白酶2-6u/g原料，真菌蛋白酶2-6u/g原料4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的燃料酒精發(fā)酵增強劑，其特征在于該增強劑中各種酶及抗生素具體為果膠酶8u/g原料纖維素酶 10u/g原料半纖維素酶6u/g原料木聚糖酶 5u/g原料酸性蛋白酶15u/g原料細(xì)菌蛋白酶5u/g原料真菌蛋白酶5u/g原料植酸酶2u/g原料抗生素0.5ppm全文摘要本專利技術(shù)涉及一種燃料酒精發(fā)酵增強劑,屬于玉米深加工
在原料處理及發(fā)酵過程中,添加增強劑,該增強劑由以下產(chǎn)品組成:果膠酶8－12u/g原料,纖維素酶5－10u/g原料,半纖維素酶6－8u/g原料,木聚糖酶4－8u/g原料,植酸酶1－4u/g原料,酸性蛋白酶5－20u/g原料,細(xì)菌蛋白酶2－6u/g原料,真菌蛋白酶2－6u/g原料,抗生素0.1－1ppm,本專利技術(shù)的優(yōu)點是:利用復(fù)雜的酶系和微生物構(gòu)成的高效復(fù)合酶,使糖化發(fā)酵工藝并行,且發(fā)酵醪液中的酒精度提高。采用此復(fù)合酶后,可以充分利用原料中的各種營養(yǎng)物質(zhì),提高酒精度到20%(v/v)以上,縮短發(fā)酵周期,節(jié)省能源及糖化設(shè)備投資,促進燃料酒精的進一步發(fā)展。文檔編號C12P7/06GK1353190SQ01133450公開日2002年6月12日 申請日期2001年11月16日 優(yōu)先權(quán)日2001年11月16日專利技術(shù)者陸軍, 金花, 侯霖, 樸敬慧, 張強 申請人:吉林省輕工業(yè)設(shè)計研究院本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護點】
一種燃料酒精發(fā)酵增強劑，其特征在于：該增強劑由以下成分組成：（ａ）果膠酶 ８－１２ｕ／ｇ原料，纖維素酶 ５－１０ｕ／ｇ原料，（ｂ）酸性蛋白酶 ５－２０ｕ／ｇ原料，（ｃ）抗生素 ０．１－１ｐｐｍ。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：陸軍，金花，侯霖，樸敬慧，張強，
申請(專利權(quán))人：吉林省輕工業(yè)設(shè)計研究院，
類型：發(fā)明
國別省市：82[中國|長春]
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