一種黑莓渣中提取黑莓籽油的方法技術

本發明專利技術提供了一種從黑莓渣中提取黑莓籽油的生產方法，屬于油脂加工技術領域。黑莓渣經破碎后過６０～１００目的標準篩，采用纖維素、果膠酶復合酶制劑酶解，再經６號抽提溶劑油提取，經分離、脫色過濾而制得黑莓籽油。本發明專利技術利用現代生物技術，利用纖維素酶和果膠酶對黑莓渣中纖維素和果膠的破壞作用，使黑莓籽中的油脂充分釋放出來，采用水相和有機溶劑萃取相結合有效提高油脂得率。本發明專利技術工藝設計科學合理，對環境污染小，產品品質高，有著廣闊的市場前景。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種黑莓渣中提取黑莓籽油的方法，包括：　１）黑莓渣的破碎：原料黑莓渣經破碎后過６０～１００目標準篩；　２）水相酶解：在黑莓渣中加入質量體積比為１∶１～１∶５的飲用水，用１ｍｏｌ／Ｌ的氫氧化鈉溶液調節ｐＨ至４．５～６．０，再添加纖 維素、果膠復合酶３０～８０ｕ／ｇ黑莓渣，在４０～６０℃酶解３０～６０ｍｉｎ，終止酶解后升溫至９０～９５℃保溫６０ｍｉｎ，滅酶，獲得混懸液；　３）有機溶劑萃取：在步驟２）獲得的混懸液中按溶劑與原料體積比１∶０．５～１∶１的比例添加６號抽 提溶劑油，密封攪拌萃取４０ｍｉｎ，停止攪拌，靜置２ｈ后取出上層溶液，經減壓回收有機溶劑，得到毛油；　４）油脂脫色凈化：在步驟３）獲得的毛油中添加質量比１％～２％的活性白土，采用蒸汽攪拌脫色工藝，待油脂溫度降低到６０℃以下時采用板框壓濾 脫除活性白土，過濾后的油脂再經０．３５μｍ的微濾膜過濾得到成品黑莓籽油。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：周劍忠，單成俊，王英，李瑩，黃自蘇，朱丹宇，劉小莉，張麗霞，黃開紅，
申請(專利權)人：江蘇省農業科學院，
類型：發明
國別省市：84[中國|南京]