一種售菜保溫臺制造技術

本發明專利技術公開了一種售菜保溫臺，包括保溫箱體、機架和儲菜箱體，所述保溫箱體為雙層真空保溫結構，所述保溫箱體包括不銹鋼內膽、不銹鋼外殼、真空保溫腔和不銹鋼臺面，所述不銹鋼內膽外側覆有鍍銀層，所述機架包括支撐結構、機架主體、熱水進水管道和排水管道，所述熱水進水管道與所述保溫箱體通過單向進水電磁閥連接，所述排水管道與所述保溫箱體通過單向排水電磁閥連接，所述機架設置有溫度與水位控制單元和觸控顯示屏，所述溫度與水位控制單元和所述觸控顯示屏信號連接于控制芯片，該售菜保溫臺具有獨立的水位傳感系統與溫度傳感系統，針對不同的菜肴品種及剩菜量，可獨立控制每個保溫箱體的溫度，最大化保留該菜品的口味，既節能又環保。

A heat preservation table for selling vegetables

The invention discloses a sale of food preservation, including insulation box, frame and food storage box, the insulation box is a double-layer vacuum insulating structure, wherein the insulation body comprises a stainless steel liner, stainless steel casing, vacuum chamber and stainless steel countertops, the stainless steel outer side coated with silver plating layer, the frame includes the supporting structure, a frame body, a hot water inlet pipe and drain pipe, the water inlet pipe and the thermal insulation box are connected through a one-way water inlet solenoid valve, the drainage pipe and the thermal insulation box through a one-way drainage electromagnetic valve is connected with the frame is provided with temperature and water level control unit and the touch screen, the temperature with the water level control unit and the touch screen signal connected to the control chip, the water level sensing system with independent Shoucai insulation and temperature sensing system, In view of the variety of dishes and the amount of leftovers, the temperature of each heat preservation box can be controlled independently, and the taste of the dish is preserved to the maximum. It is both energy saving and environmental protection.

【技術實現步驟摘要】
一種售菜保溫臺
本專利技術屬于廚房、食堂用具
，具體涉及一種售菜保溫臺。
技術介紹
目前，一些企事業單位的食堂或者餐廳，由于就餐人數眾多、售菜時間持續較長，烹飪好的菜肴需要儲放在售菜保溫臺內保溫。現有技術中的售菜保溫臺多采用電加熱式水暖保溫，即在保溫臺底部設置一不銹鋼水槽，水槽內設置有電加熱管，通過電加熱管加熱水槽內的水從而對水槽上方的儲菜箱體進行保溫。這種保溫方式與結構能耗大、保溫效果不佳，無法針對各個容器內菜肴的種類和存放量提供適合的溫度保溫，大大影響菜肴的口味。
技術實現思路
為了克服上述現有技術中的缺陷，本專利技術提供了一種售菜保溫臺，以解決現有技術中存在的上述缺陷。本專利技術解決上述技術問題所采用的技術方案為：一種售菜保溫臺，包括保溫箱體、機架和儲菜箱體，所述儲菜箱體包括儲菜盆、盆蓋和提手，所述保溫箱體為雙層真空保溫結構，所述保溫箱體包括不銹鋼內膽、不銹鋼外殼、真空保溫腔和不銹鋼臺面；所述不銹鋼內膽外側覆有鍍銀層；所述不銹鋼臺面設置有用于擺放所述儲菜箱體的臺面限位槽；所述儲菜箱體通過所述臺面限位槽置于所述保溫箱體內，所述機架包括支撐結構、機架主體、熱水進水管道和排水管道；所述熱水進水管道與所述保溫箱體通過單向進水電磁閥連接，所述單向進水電磁閥設置于所述保溫箱體側面；所述排水管道與所述保溫箱體通過單向排水電磁閥連接，所述單向排水電磁閥設置于所述保溫箱體底面；所述保溫箱體設置于所述機架主體上；所述機架設置有溫度與水位控制單元和觸控顯示屏；所述溫度與水位控制單元和所述觸控顯示屏信號連接于控制芯片，所述單向進水電磁閥和所述單向排水電磁閥受控于溫度與水位控制單元；所述觸控顯示屏設置于所述機架側面。在本專利技術一個較佳實施例中，所述溫度與水位控制單元包括觸發于溫度傳感器的溫度傳感系統和觸發于水位傳感器的水位傳感系統，所述溫度傳感系統和所述水位傳感系統通過電路耦合于所述溫度與水位控制單元。在本專利技術一個較件實施例中，所述真空保溫腔采用無尾真空技術。在本專利技術一個較佳實施例中，所述支撐結構包括多檔可調支撐桿和防滑支撐腳。在本專利技術一個較佳實施例中，所述臺面限制槽與儲菜箱體間設置有密封圈。在本專利技術一個較佳實施例中，所述機架為鋁合金材質，采用拉絲氧化工藝。所述機架底部設有加強梁。在本專利技術一個較佳實施例中，所述多檔可調支撐桿選用氣壓式支撐桿，所述防滑支撐腳底部為波紋橡膠材質。有益效果：本專利技術與現有技術相比，具有以下有益效果：該售菜保溫臺的保溫箱體采用雙層真空保溫結構，真空腔內膽外側覆有鍍銀層，該結構有效截斷了熱傳遞的三種基本形式：1.對流傳熱，2.傳導傳熱，3.輻射傳熱，避免了傳統結構散熱快的問題，極大提升了保溫效果。基于獨立的水位傳感系統與溫度傳感系統，針對不同的菜肴品種及剩菜量，該售菜保溫臺可獨立控制每個保溫箱體的溫度，最大化保留該菜品的口味。熱水源可由廚房剩余的熱水提供，既節能又環保。附圖說明圖1為本專利技術售菜保溫臺的結構示意圖；圖2為本專利技術保溫箱體的示意圖；圖3為圖2中本專利技術保溫箱體C-C方向的剖面示意圖；圖4為本專利技術觸摸顯示屏示意圖。附圖標號：1.保溫箱體，11.不銹鋼內膽，12.不銹鋼外殼，13.真空保溫腔，14.不銹鋼臺面，141.臺面限位槽，15.鍍銀層，2.儲菜箱體，21.菜盆，22.盆蓋，23.提手，3.單向進水電磁閥，4.單向排水電磁閥，5.機架，51.機架主體，52.支撐結構，521.多檔可調支撐桿，522.防滑支撐腳，53.熱水進水管道，54.排水管道，55.加強梁，6.溫度傳感器，7.水位傳感器，8.密封圈，9.觸控顯示屏。具體實施方式為更好地說明闡述本
技術實現思路
，下面結合示意圖及實施實例進行展開說明：一種售菜保溫臺，包括保溫箱體1、機架5和儲菜箱體2，所述儲菜箱體2包括儲菜盆21、盆蓋22和提手23，所述保溫箱體1為雙層真空保溫結構，所述保溫箱體1包括不銹鋼內膽11、不銹鋼外殼12，真空保溫腔13和不銹鋼臺面14，所述不銹鋼內膽11外側覆有鍍銀層15，需要說明的是，熱傳遞有三種基本形式：1.對流傳熱，2.傳導傳熱，3.輻射傳熱，對流傳熱與傳導傳熱在真空這種無實物粒子存在的情況下無法進行熱傳遞，又因為所述不銹鋼內膽11外側覆有鍍銀層15，從而有效減弱輻射傳熱這種方式，該結構從根本上大大提高了所述保溫箱體1的保溫效果。具體的，所述不銹鋼臺面14設置有用于擺放所述儲菜箱體2的臺面限位槽141，所述儲菜箱體2通過所述臺面限位槽141置于所述保溫箱體1內，所述機架5包括支撐結構52、機架主體51、熱水進水管道53和排水管道54，所述熱水進水管道53與所述保溫箱體1通過單向進水電磁閥3連接，所述單向進水電磁閥3設置于所述保溫箱體1側面，所述排水管道54與所述保溫箱體1通過單向排水電磁閥4連接，所述單向排水電磁閥4設置于所述保溫箱體1底面，所述保溫箱體1設置于所述機架主體51上，所述機架5設置有溫度與水位控制單元和觸控顯示屏9，所述溫度與水位控制單元和所述觸控顯示屏9信號連接于控制芯片，所述單向進水電磁閥3和所述單向排水電磁閥4受控于溫度與水位控制單元。具體的，所述溫度與水位控制單元包括觸發于溫度傳感器6的溫度傳感系統和觸發于水位傳感器7的水位傳感系統，所述溫度傳感系統和所述水位傳感系統通過電路耦合于所述溫度與水位控制單元。需要特別說明的是所述售菜保溫臺的所述保溫箱體1可以是一個或者多個，每個所述保溫箱體1具有獨立的水位傳感系統和溫度傳感系統。進一步說明，依據所儲菜肴品種不同，通過所述觸控顯示屏9設定合適的溫度區間，當所述保溫箱體1內部當前溫度值低于所設溫度值區間時，所述溫度傳感系統通過電信號反饋給所述控制芯片，所述控制芯片輸出電信號開啟所述單向進水電磁閥3，熱水流入提升內部溫度。當所述保溫箱體1內部當前溫度值提升至所設溫度值區間內時，所述溫度傳感系統通過電信號反饋給所述控制芯片，所述控制芯片輸出電信號關閉所述單向進水電磁閥4。進一步，當所述保溫箱體1內部水位達到系統默認臨界值時，所述水位傳感系統通過電信號反饋給所述控制芯片，所述控制芯片輸出電信號開啟或者關閉所述單向排水電磁閥4，確保所述保溫箱體1內部水位在合理范圍之內。具體的，所述真空保溫腔13采用無尾真空技術。所述支撐結構52包括多檔可調支撐桿521和防滑支撐腳522。所述臺面限制槽141與所述儲菜箱體2間設置有密封圈。所述機架5為鋁合金材質，在減輕所述機架5重量的同時又能確保足夠的強度。所述機架5表面采用拉絲氧化工藝。所述機架5底部設有加強梁55，在保證本售菜保溫臺結構穩定的同時具有良好的外觀。所述多檔可調支撐桿521選用氣壓式支撐桿，所述防滑支撐腳522底部為波紋橡膠材質，可根據實際使用環境的需要，快速穩定的升降本售菜保溫臺。由于食堂售菜是個階段性售出過程，隨著某一菜肴的售出及剛烹飪完成的菜品加入，所述儲菜箱體2所需的熱量供應會有所增減，本售菜保溫臺采取所述保溫箱體1獨立控制系統，有效保證菜肴口味的同時又節能環保的完成售菜工作。最后應說明的是：以上實施例僅用以說明本專利技術的技術方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本專利技術技術方案進行了詳細的說明，本領域的技術人員應當理解，其依然可以對前述實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行同等本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種售菜保溫臺，包括保溫箱體、機架和儲菜箱體，所述儲菜箱體包括儲菜盆，盆蓋和提手，其特征在于：所述保溫箱體為雙層真空保溫結構，所述保溫箱體包括不銹鋼內膽、不銹鋼外殼、真空保溫腔和不銹鋼臺面；所述不銹鋼內膽外側覆有鍍銀層；所述不銹鋼臺面設置有用于擺放所述儲菜箱體的臺面限位槽；所述儲菜箱體通過所述臺面限位槽置于所述保溫箱體內，所述機架包括支撐結構、機架主體、熱水進水管道和排水管道；所述熱水進水管道與所述保溫箱體通過單向進水電磁閥連接，所述單向進水電磁閥設置于所述保溫箱體側面；所述排水管道與所述保溫箱體通過單向排水電磁閥連接，所述單向排水電磁閥設置于所述保溫箱體底面；所述保溫箱體設置于所述機架主體上；所述機架設置有溫度與水位控制單元和觸控顯示屏；所述溫度與水位控制單元和所述觸控顯示屏信號連接于控制芯片，所述單向進水電磁閥和所述單向排水電磁閥受控于溫度與水位控制單元；所述觸控顯示屏設置于所述機架側面。

【技術特征摘要】
1.一種售菜保溫臺，包括保溫箱體、機架和儲菜箱體，所述儲菜箱體包括儲菜盆，盆蓋和提手，其特征在于：所述保溫箱體為雙層真空保溫結構，所述保溫箱體包括不銹鋼內膽、不銹鋼外殼、真空保溫腔和不銹鋼臺面；所述不銹鋼內膽外側覆有鍍銀層；所述不銹鋼臺面設置有用于擺放所述儲菜箱體的臺面限位槽；所述儲菜箱體通過所述臺面限位槽置于所述保溫箱體內，所述機架包括支撐結構、機架主體、熱水進水管道和排水管道；所述熱水進水管道與所述保溫箱體通過單向進水電磁閥連接，所述單向進水電磁閥設置于所述保溫箱體側面；所述排水管道與所述保溫箱體通過單向排水電磁閥連接，所述單向排水電磁閥設置于所述保溫箱體底面；所述保溫箱體設置于所述機架主體上；所述機架設置有溫度與水位控制單元和觸控顯示屏；所述溫度與水位控制單元和所述觸控顯示屏信號連接于控制芯片，所述單向進水電磁閥和所述單向排水電磁閥受控于溫度與水位控...

【專利技術屬性】
技術研發人員：周建軍，
申請(專利權)人：寧波恒隆廚房設備有限公司，
類型：發明
國別省市：浙江,33