一種富含鈣碘的營養雞精制造技術

本發明專利技術提供一種富含鈣碘的營養雞精，涉及調味品領域，按重量份數包括以下組成成分，谷氨酸鈉40?50份、碘化鉀10?15份、乳糖4?10份、雞肉粉7?12份、姜粉2?5份、蔥粉2?5份、蒜粉2?5份、胡椒粉2?5份、玉米淀粉20?30份、乳糖2?8份、麥芽糊精2?6份、番茄紅素5?10份，本發明專利技術可以保證人體每日所需的碘量，并同時可以給菜肴提味。

A nutritious chicken essence rich in calcium and iodine

The invention provides a calcium rich iodine nutritional essence, relates to the field of seasoning, according to the weight includes the following components, 50, monosodium glutamate 40 potassium iodide 10 15 copies, 10 copies, 4 lactose chicken powder 7 12 copies, 5 copies, 2 ginger onion powder 5, 2 garlic powder 2 5 copies, 5 copies, 2 pepper 20 corn starch 30, lactose 2 8 copies, 6 copies, 2 maltodextrin lycopene 5 10 copies, the invention can ensure that the amount of iodine by the human body needs every day, and at the same time can give food to taste.

【技術實現步驟摘要】
一種富含鈣碘的營養雞精
本專利技術涉及調味品領域，具體涉及一種富含鈣碘的營養雞精。
技術介紹
隨著生活水平的提高，人們對吃的方法和質量都有很大的提高。但提高菜的口味一般都是放入味精、雞精，但是都有不理想的地方。味精是一種增鮮味的調料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用。但如果不遵守使用規則，不僅達不到理想的調味效果，甚至會產生副作用。如果加入過多雞精，則會破壞菜肴原有的味道而影響口味。味精和雞精，一個是只含有單一的氨基酸谷氨酸鈉的調味品，一個是從雞肉里提取的混合有多種氨基酸的調味品，雞精溶解性較味精差，在湯中常常有沉淀，雞精含有淀粉在炒菜時放入過多的話，會把菜弄糊，過于粘稠。我們一般炒菜時喜歡炒熟，但有些營養已經隨著溫度增高而較少，如碘已經部份升華，不能滿足我們日需的營養成份。
技術實現思路
針對現有技術的不足，本專利技術提供了一種富含鈣碘的營養雞精，滿足口味的同時，補充人體每日所需的碘量。為實現以上目的，本專利技術通過以下技術方案予以實現：一種富含鈣碘的營養雞精，按重量份數包括以下組成成分，谷氨酸鈉40-50份、碘化鉀10-15份、乳糖4-10份、雞肉粉7-12份、姜粉2-5份、蔥粉2-5份、蒜粉2-5份、胡椒粉2-5份、玉米淀粉20-30份、乳糖2-8份、麥芽糊精2-6份、番茄紅素5-10份。進一步的，按重量份數包括以下組成成分，谷氨酸鈉42-50份、碘化鉀12-14份、乳糖5-8份、雞肉粉8-11份、姜粉3-5份、蔥粉3-5份、蒜粉3-5份、胡椒粉3-5份、玉米淀粉24-30份、乳糖5-8份、麥芽糊精5-6份、番茄紅素5-7份。進一步的，還包括葡萄糖酸鈉2-5份、葡萄糖酸亞鐵2-5份、葡萄糖酸鋅2-5份、葡萄糖酸鈣2-5份。進一步的，按重量份數包括以下組成成分，谷氨酸鈉45份、碘化鉀12份、乳糖6份、雞肉粉9份、姜粉3份、蔥粉3份、蒜粉3份、胡椒粉3、玉米淀粉25份、乳糖6份、麥芽糊精4份、番茄紅素7份，還包括葡萄糖酸鈉3份、葡萄糖酸亞鐵3份、葡萄糖酸鋅3份、葡萄糖酸鈣3份。本專利技術的優點在于：本專利技術是采用新配方精制而成，它具有味道好、營養豐富等優點，提高人體攝入碘量，抗衰老的營養保健成分，是一種安全、無毒、營養豐富、自然口感的調味料，故具有推廣價值。同時加入的葡萄糖酸鈉、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣還可以為人體提供額外的營養元素。具體實施方式為使本專利技術實施例的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將結合本專利技術實施例中，對本專利技術實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本專利技術一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本專利技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本專利技術保護的范圍。實施例1一種富含鈣碘的營養雞精，按重量份數包括以下組成成分，谷氨酸鈉40份、碘化鉀15份、乳糖4份、雞肉粉12份、姜粉2份、蔥粉5份、蒜粉2份、胡椒粉5份、玉米淀粉20份、乳糖8份、麥芽糊精2份、番茄紅素10份。進一步的，還包括葡萄糖酸鈉2份、葡萄糖酸亞鐵5份、葡萄糖酸鋅2份、葡萄糖酸鈣5份。實施例2一種富含鈣碘的營養雞精，按重量份數包括以下組成成分，谷氨酸鈉50份、碘化鉀10份、乳糖10份、雞肉粉7份、姜粉5份、蔥粉2份、蒜粉5份、胡椒粉2份、玉米淀粉30份、乳糖2份、麥芽糊精6份、番茄紅素5份。進一步的，還包括葡萄糖酸鈉5份、葡萄糖酸亞鐵2份、葡萄糖酸鋅5份、葡萄糖酸鈣2份。實施例3一種富含鈣碘的營養雞精，按重量份數包括以下組成成分，谷氨酸鈉45份、碘化鉀12份、乳糖6份、雞肉粉9份、姜粉3份、蔥粉3份、蒜粉3份、胡椒粉3份、玉米淀粉25份、乳糖6份、麥芽糊精4份、番茄紅素7份。進一步的，還包括葡萄糖酸鈉4份、葡萄糖酸亞鐵3份、葡萄糖酸鋅4份、葡萄糖酸鈣3份。本專利技術的優點在于：本專利技術是采用新配方精制而成，它具有味道好、營養豐富等優點，提高人體攝入碘量，抗衰老的營養保健成分，是一種安全、無毒、營養豐富、自然口感的調味料，故具有推廣價值。同時加入的葡萄糖酸鈉、葡萄糖酸亞鐵、葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣還可以為人體提供額外的營養元素。需要說明的是，在本文中，諸如第一和第二等之類的關系術語僅僅用來將一個實體或者操作與另一個實體或操作區分開來，而不一定要求或者暗示這些實體或操作之間存在任何這種實際的關系或者順序。而且，術語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設備所固有的要素。在沒有更多限制的情況下，由語句“包括一個……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的過程、方法、物品或者設備中還存在另外的相同要素。以上實施例僅用以說明本專利技術的技術方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本專利技術進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解：其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質脫離本專利技術各實施例技術方案的精神和范圍。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種富含鈣碘的營養雞精，其特征在于，按重量份數包括以下組成成分，谷氨酸鈉40?50份、碘化鉀10?15份、乳糖4?10份、雞肉粉7?12份、姜粉2?5份、蔥粉2?5份、蒜粉2?5份、胡椒粉2?5份、玉米淀粉20?30份、乳糖2?8份、麥芽糊精2?6份、番茄紅素5?10份。

【技術特征摘要】
1.一種富含鈣碘的營養雞精，其特征在于，按重量份數包括以下組成成分，谷氨酸鈉40-50份、碘化鉀10-15份、乳糖4-10份、雞肉粉7-12份、姜粉2-5份、蔥粉2-5份、蒜粉2-5份、胡椒粉2-5份、玉米淀粉20-30份、乳糖2-8份、麥芽糊精2-6份、番茄紅素5-10份。2.如權利要求1所述的一種富含鈣碘的營養雞精，其特征在于，按重量份數包括以下組成成分，谷氨酸鈉42-50份、碘化鉀12-14份、乳糖5-8份、雞肉粉8-11份、姜粉3-5份、蔥粉3-5份、蒜粉3-5份、胡椒粉3-5份、玉米淀粉24-...

【專利技術屬性】
技術研發人員：劉秀娟，
申請(專利權)人：宿州市雞都調味食品有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽,34