包餡食品成型機的送皮切皮部件制造技術

本申請屬于食品加工技術領域，尤其涉及一種包餡食品成型機的送皮切皮部件，包括導向立柱和套接在導向立柱上的套筒，所述套筒連接有切刀安裝板，所述切刀安裝板下方安裝有切皮刀，所述切皮刀安裝板通過連接桿與偏心輪相連，電機直接驅動偏心輪，所述切皮刀下方設置有下刀板，所述下刀板上與切皮刀對應處設置有切刀孔。送皮切皮部件相比于傳統結構，去掉了切皮刀內的內推裝置、輸送皮帶和刮皮刀，并且使用偏心結構帶動切皮刀實現切皮動作，使得切皮動作更加穩定，并且簡化了結構，減小了占地空間。

The skin and peel parts of the filling food molding machine

The application belongs to the field of food processing technology, in particular to a peeling part of a filling food forming machine, which includes a guide column and a sleeve connected to a guide column. The sleeve is connected with a cutter mounting plate, and a cutters are mounted under the cutter mounting plate. The cutter mounting plate is connected with a connecting rod and eccentricity. An eccentric wheel is directly driven by the motor, and a lower knife plate is arranged below the leather cutting knife, and a cutter hole is arranged on the lower cutter plate corresponding to the cutting knife. The peeling parts are compared to the traditional structure, the inner pushing device, the conveyer belt and the scraper are removed, and the eccentricity structure is used to drive the cutter to realize the skin cutting, which makes the skin cut more stable, simplifies the structure and reduces the space.

【技術實現步驟摘要】
包餡食品成型機的送皮切皮部件
本申請屬于食品加工
，尤其涉及一種包餡食品成型機的送皮切皮部件。
技術介紹
現有的包餡食品在對食品進行成型加工時，其設備的體積通常較大，其中面皮處理裝置的占地面積尤為突出，所以如何將包餡食品成型機小型化一直是困擾食品加工領域的一道難題。現有專利如專利號為CN200820062031.X，申請日為2008.1.29，名稱為“餃子機”的技術專利，其技術方案為：一種餃子機，包括面皮輸入裝置、注餡裝置、餃子成型裝置、出料尾架、驅動裝置，餃子成型裝置包括水平設置的工位轉盤、轉盤盤面上的成型模具、面皮輸入裝置、注餡裝置對應的設置在轉盤的接皮工位、接餡工位，在包合工位設置頂推裝置，在推出餃子工位一側設置推出裝置，另一側設置出料尾架；模具在導軌的控制下在不同的工位完成展開平放、合模、開模、展開等不同動作。再如專利申請號為CN201610274834.0，申請日為2016.04.28，名稱為“緊湊型包餡食品成型機”的專利技術專利，其技術方案為：本專利技術屬于食品加工
，尤其涉及一種緊湊型包餡食品成型機，包括機架和位于機架上的工位轉盤，所述工位轉盤周圍分別設置有制皮裝置、注餡裝置、壓合裝置和出料裝置，所述制皮裝置處為制皮工位，注餡裝置處為注餡工位，壓合裝置處為壓合工位，出料裝置處為出料工位；所述機架上還設置有分體式成型模具，所述分體式成型模具包括相互獨立的旋轉接皮板和模具杯。上述專利在對包餡食品進行面皮切皮處理時，還包括有傳輸皮帶、內推裝置和刮皮刀等結構，導致整體結構復雜，空間占用大，無法實現整體設備的小型化。
技術實現思路
為了克服現有技術中無法進一步對于送皮切皮部件體積進行進一步縮小的問題，現在提出一種包餡食品成型機的送皮切皮部件。為實現上述技術效果，本申請的技術方案如下：一種包餡食品成型機的送皮切皮部件，其特征在于：包括導向立柱和套接在導向立柱上的套筒，所述套筒連接有切刀安裝板，所述切刀安裝板下方安裝有切皮刀，所述切皮刀安裝板通過連接桿與偏心輪相連，電機直接驅動偏心輪，所述切皮刀下方設置有下刀板，所述下刀板上與切皮刀對應處設置有切刀孔。切刀孔和切皮刀配合實現面帶的切皮動作。還包括兩個橫向設置的面皮架，兩個面皮架上依次安裝有兩個送面輥，兩個送面輥之間設置有多個小輥，所述下刀板設置在小輥之間。取消了現有技術中的輸送皮帶結構。所述兩個面皮架的外側各設置有一個安裝柱，安裝柱上端安裝有導向立柱。所述面皮架的外端設置有用于放置面帶輥的凹槽結構。面帶纏繞面帶輥成卷，面帶輥的兩端則放置在凹槽結構中。所述送面輥的上方設置有從動輥。所述送面輥通過電機直接驅動。兩個送面輥之間通過動力皮帶相連。動力皮帶將兩個送面輥連接，使得兩者能夠同步轉動。送皮切皮的工作原理：面帶在送面輥的帶動下，向切皮刀方向運動，當面帶輸送至切皮刀下方時，電機直接帶動偏心輪進行旋轉，從而使得連接桿跟隨轉動，由于切刀安裝板同時與連接桿和套筒相連，所以切刀安裝板會在連接桿和套筒的共同作用下，沿著導向立柱的方向做上下往復運動，進而切皮刀也會隨著切刀安裝板做上下往復運動，并且切皮刀會與下刀板上的切刀孔配合實現切皮。送皮切皮的有益效果：1.送皮切皮部件相比于傳統結構，去掉了切皮刀內的內推裝置、輸送皮帶和刮皮刀，并且使用偏心結構帶動切皮刀實現切皮動作，使得切皮動作更加穩定，并且簡化了結構，減小了占地空間。2.送面輥和小輥配合，能夠起到輸送面帶的效果，從而可以在取消輸送皮帶的情況下，不影響面帶的傳輸，并且配合送面輥上方的從動輥，能夠進一步的增加面帶的摩擦力，使得面帶更容易被拉動向前傳輸，避免打滑。附圖說明圖1為送皮切皮部件整體結構示意圖。圖2為送皮切皮部件放有面帶輥時的整體結構示意圖。圖3為送皮切皮部件側視圖。圖4為送皮切皮部件剖視圖。附圖中：導向立柱201，套筒202，切刀安裝板203，切皮刀204，連接桿205，偏心輪206，下刀板207，切刀孔208，面皮架209，送面輥210，小輥211，安裝柱212，凹槽結構213，從動輥214，動力皮帶215。具體實施方式實施例1一種包餡食品成型機的送皮切皮部件包括導向立柱201和套接在導向立柱201上的套筒202，所述套筒202連接有切刀安裝板203，所述切刀安裝板203下方安裝有切皮刀204，所述切皮刀204安裝板通過連接桿205與偏心輪206相連，電機直接驅動偏心輪206，所述切皮刀204下方設置有下刀板207，所述下刀板207上與切皮刀204對應處設置有切刀孔208。切刀孔208和切皮刀204配合實現面帶的切皮動作。面帶在送面輥210的帶動下，向切皮刀204方向運動，當面帶輸送至切皮刀204下方時，電機直接帶動偏心輪206進行旋轉，從而使得連接桿205跟隨轉動，由于切刀安裝板203同時與連接桿205和套筒202相連，所以切刀安裝板203會在連接桿205和套筒202的共同作用下，沿著導向立柱201的方向做上下往復運動，進而切皮刀204也會隨著切刀安裝板203做上下往復運動，并且切皮刀204會與下刀板207上的切刀孔208配合實現切皮。送皮切皮部件相比于傳統結構，去掉了切皮刀204內的內推裝置、輸送皮帶和刮皮刀，并且使用偏心結構帶動切皮刀204實現切皮動作，使得切皮動作更加穩定，并且簡化了結構，減小了占地空間。實施例2一種包餡食品成型機的送皮切皮部件包括導向立柱201和套接在導向立柱201上的套筒202，所述套筒202連接有切刀安裝板203，所述切刀安裝板203下方安裝有切皮刀204，所述切皮刀204安裝板通過連接桿205與偏心輪206相連，電機直接驅動偏心輪206，所述切皮刀204下方設置有下刀板207，所述下刀板207上與切皮刀204對應處設置有切刀孔208。切刀孔208和切皮刀204配合實現面帶的切皮動作。還包括兩個橫向設置的面皮架209，兩個面皮架209上依次安裝有兩個送面輥210，兩個送面輥210之間設置有多個小輥211，所述下刀板207設置在小輥211之間。取消了現有技術中的輸送皮帶結構。所述兩個面皮架209的外側各設置有一個安裝柱212，安裝柱212上端安裝有導向立柱201。所述面皮架209的外端設置有用于放置面帶輥的凹槽結構213。面帶纏繞面帶輥成卷，面帶輥的兩端則放置在凹槽結構213中。所述送面輥210的上方設置有從動輥214。所述送面輥210通過電機直接驅動。兩個送面輥210之間通過動力皮帶215相連。動力皮帶215將兩個送面輥210連接，使得兩者能夠同步轉動。面帶在送面輥210的帶動下，向切皮刀204方向運動，當面帶輸送至切皮刀204下方時，電機直接帶動偏心輪206進行旋轉，從而使得連接桿205跟隨轉動，由于切刀安裝板203同時與連接桿205和套筒202相連，所以切刀安裝板203會在連接桿205和套筒202的共同作用下，沿著導向立柱201的方向做上下往復運動，進而切皮刀204也會隨著切刀安裝板203做上下往復運動，并且切皮刀204會與下刀板207上的切刀孔208配合實現切皮。送皮切皮部件相比于傳統結構，去掉了切皮刀204內的內推裝置、輸送皮帶和刮皮刀，并且使用偏心結構帶動切皮刀204實現切皮動作，使得切皮動作更加穩定，并且簡化了結構，減小了占地空間。送面輥210和本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種包餡食品成型機的送皮切皮部件，其特征在于：包括導向立柱（201）和套接在導向立柱（201）上的套筒（202），所述套筒（202）連接有切刀安裝板（203），所述切刀安裝板（203）下方安裝有切皮刀（204），所述切皮刀（204）安裝板通過連接桿（205）與偏心輪（206）相連，電機直接驅動偏心輪（206），所述切皮刀（204）下方設置有下刀板（207），所述下刀板（207）上與切皮刀（204）對應處設置有切刀孔（208）。

【技術特征摘要】
1.一種包餡食品成型機的送皮切皮部件，其特征在于：包括導向立柱（201）和套接在導向立柱（201）上的套筒（202），所述套筒（202）連接有切刀安裝板（203），所述切刀安裝板（203）下方安裝有切皮刀（204），所述切皮刀（204）安裝板通過連接桿（205）與偏心輪（206）相連，電機直接驅動偏心輪（206），所述切皮刀（204）下方設置有下刀板（207），所述下刀板（207）上與切皮刀（204）對應處設置有切刀孔（208）。2.根據權利要求1所述的包餡食品成型機的送皮切皮部件，其特征在于：還包括兩個橫向設置的面皮架（209），兩個面皮架（209）上依次安裝有兩個送面輥（210），兩個送面輥（210）之間設置有多個小輥（211），所述下刀板（207）設置...

【專利技術屬性】
技術研發人員：黃松，
申請(專利權)人：上海松川遠億機械設備有限公司，
類型：新型
國別省市：上海,31