一種西蘭花脅迫保鮮裝置制造方法及圖紙

本實用新型專利技術公開了一種西蘭花脅迫保鮮裝置，主要包括機架、低溫脅迫部分、光脅迫部分；其中亞低溫倉由保溫倉體、倉門、均溫送風孔板和蓄冷板組成。所述的多光源補光系統由多光源LED燈光組、傳感器組、自動調距伸縮桿組成。亞低溫倉內的溫度控制是由制冷機組產生的冷空氣經冷風機通過均溫送風孔板擴散到亞低溫倉內，促使亞低溫倉和蓄冷板降溫蓄冷，并有底部傳感器組中的溫度傳感器感知溫度變化，反饋至PLC控制系統；亞低溫倉內的光照則是由PLC控制系統通過調節多光源補光系統、自動調距伸縮桿來調節LED燈光的光質種類、光照強弱。此外，頂部安裝的智能化風機則可以自動調節倉內氣體成分，排除異味氣體。本實用新型專利技術的西蘭花脅迫保鮮裝置，實現了西蘭花貯藏所需要的適宜低溫、光照和氣體濃度，達到抑制黃化，延長貨架期，保持品質的目的。

A kind of broccoli stress preservation device

The utility model discloses a kind of broccoli stress preservation device, which mainly comprises a frame, a low temperature stress part and a light stress part, in which a sub low temperature storehouse is composed of a thermal storage bin, a warehouse door, an equal temperature air supply hole board and a cold storage plate. The multi light source supplementary lighting system is composed of a multi light source LED lighting group, a sensor group and an automatic distance adjusting telescopic rod. The temperature control in the sub cryogenic chamber is the cold air produced by the refrigerating unit to spread to the sub cryogenic silo through the air cooling air fan through the uniform temperature feed plate. The temperature change of the temperature sensor in the bottom sensor group is changed to the PLC control system, and the light in the sub low temperature storehouse is illuminated. The PLC control system adjusts the light quality and intensity of LED lighting by adjusting the multi light source compensation system and the automatic distance adjusting telescopic bar. In addition, the top mounted intelligent fan can automatically adjust the gas composition in the storehouse and eliminate the odor gas. The fresh broccoli stress preservation device of the utility model realizes the suitable low temperature, light and gas concentration needed for the storage of broccoli, and the purpose of inhibiting the yellow, prolonging the shelf life and keeping the quality.

【技術實現步驟摘要】
一種西蘭花脅迫保鮮裝置
本技術屬于水果保鮮
，特別涉及一種西蘭花脅迫保鮮裝置。
技術介紹
西蘭花，又名花椰菜、綠菜花、青菜花，屬蕓薹屬甘藍的一個變種。西蘭花不僅具有良好的口感、豐富的營養物質如蛋白質、維生素、纖維素、胡蘿卜素和多種礦物質，而且具有顯著的抗癌功效，因此市場價值很高，前景廣闊。但在西蘭花的采后物流環節中，因為花蕾容易開花、松散，進而萎蔫、黃化、腐爛和木質化程度增加等問題導致這種特色蔬菜商品性下降很快，貨架期很短，在一定程度上限制了西蘭花的產業健康發展。造成這些問題的主要原因是這些特色蔬菜組織脆嫩，采后新陳代謝旺盛，葉綠素降解速度較快，進而致使營養成分損失嚴重，缺乏安全、綠色、環保的保鮮技術。雖然國內外關于西蘭花的保鮮方法不少（如機械氣調、乙醇處理、激素處理等），但這些保鮮技術存在著能耗高、投資大、化學殘留、環境污染等不足之處。低溫脅迫、弱光脅迫下植物通過改變自身的植物學性狀和生理特性等來適應低溫、弱光環境，并且保證其能夠在弱光條件下正常生長。有研究表明，適宜的脅迫環境條件可以促進葉綠素含量上升，抑制酶活性、膜系統、細胞失水等。采用適宜的低溫、弱光照環境條件來調控果蔬的生理活性，達到延長貯藏期的目的，是一種安全、有效的保鮮措施。目前，在生產中缺少一種專業的西蘭花脅迫裝置，使西蘭花在適宜的低溫脅迫、弱光脅迫條件下，抑制自身的生理代謝，保存原有營養品質。因此，本技術的一種西蘭花脅迫保鮮裝置，可以調控適宜的低、弱光及氣體條件，有效抑制生理代謝，可以最大限度保持低溫條件下的品質，達到延長貨架期的目的。
技術實現思路
為實現上述目的，本技術公開了如下的技術內容：一種西蘭花脅迫保鮮裝置，主要包括機架、低溫脅迫部分、光脅迫部分；其特征在于：低溫脅迫部分由亞低溫倉11、倉門12、制冷機組4、制冷管路3、冷風機2、均溫送風孔板6、蓄冷板14組成；冷風機2一邊與均溫送風孔板6相連，一邊與制冷管路3、制冷機組4一依次相連，均溫送風孔板6與亞低溫倉內11相通，蓄冷板14在西蘭花脅迫保鮮裝置底部；亞低溫倉內的溫度控制是由制冷機組產生的冷空氣經制冷管路由冷風機通過均溫送風孔板擴散到倉內，促使亞低溫倉和蓄冷板降溫蓄冷，并由底部傳感器組中的溫度傳感器感知溫度變化，反饋至PLC控制系統；蓄冷板的作用在于為在意外斷電情況下，有效保持倉內持續低溫。光脅迫部分由多光源LED燈光組7、多光源補光系統8、自動調距伸縮桿9、溫度傳感器13和PLC控制系統5組成；溫度傳感器13與PLC控制系統5相連；LED燈光組7、多光源補光系統8、自動調距伸縮桿9設置在保鮮裝置的頂部，通過PLC控制系統5來調節。多光源補光系統的作用在于擴大不同光質的光照強度，滿足不同品種或不同運輸及貯藏時間的需求。此外，頂部安裝的智能化風機則可以自動調節倉內氣體成分，排除異味氣體。本技術的西蘭花脅迫保鮮裝置，實現了西蘭花貯藏所需要的適宜低溫、光照和氣體濃度，達到抑制黃化，延長貨架期，保持品質的目的。本技術所述的一種西蘭花脅迫保鮮裝置，其特征在于通過PLC系統控制LED燈的輸出功率和輻射半徑，實現精準調控西蘭花保鮮所需的光強。通過PLC系統控制不同光質LED燈的輸出功率，實現精準調控西蘭花保鮮所需的光質組。通過PLC系統控制制冷系統，實現精準調控西蘭花保鮮所需的溫度。本技術所述的一種西蘭花脅迫保鮮裝置，其特征在于倉內安裝智能化風機，可以自動調節倉內氣體成分，排除異味氣體。本技術進一步公開了一種西蘭花脅迫保鮮裝置對西蘭花保鮮的方法，其特征在于按如下的步驟進行：（1）提前8h打開PLC控制系統，設定控制溫度參數，設定值低于保鮮溫度值2℃，啟動制冷機組使亞低溫倉和蓄冷板降溫蓄冷；（2）亞低溫倉蓄冷且溫度場均勻后，溫度設定值調整為保鮮溫度值，西蘭花裝入亞低溫倉，進行快速預冷。（3）預冷結束（菜心溫度達到保鮮溫度值）后，精準調控光質組，滿足西蘭花保鮮需求；（4）精準調控光強，使光強場滿足西蘭花保鮮需求；（5）保鮮初期（2周），每24小時LED光照時間8小時，保鮮中后期，每24小時LED光照時間12小時；（6）保鮮初期（前2周），每12小時智能新風機開啟10~15分鐘，保鮮中后期，每48小時智能新風機開啟10~15分鐘；本技術西蘭花脅迫保鮮裝置的工作原理:本裝置根據逆境脅迫的工作原理，在西蘭花入庫前，先設置好PLC控制系統，啟動制冷風機，冷風通過均溫送風孔板均勻擴散至倉內；打開LED燈光組中的一種或幾種，并通過自動調距伸縮桿調節需要的光質及光照的均勻性，使亞低溫倉中處于設置的適宜低溫、弱光環境。然后再將西蘭花置于亞低溫倉中，倉中適宜的低溫、弱光脅迫可有效抑制生理代謝，可以最大限度保持低溫條件下的品質，達到延長貨架期的目的。本技術重點考察的內容如下：通過傳感器組及時檢測倉內的溫度、光照強度及氣體成分（O2、CO2、乙烯等），并通過PLC控制系統及時調整，保障倉內西蘭花處于適宜的低溫、弱光等脅迫保鮮環境條件下。本技術重點解決的問題是有三個方面：A、為避免意外斷電或缺少外接電源影響低溫環境，本裝置設計了蓄冷板，有效保持倉內持續低溫。B、為滿足不同品種、不同運輸及貯藏時間的需求，本裝置設計了多光源補光系統，擴大擴大光源組合，提供不同光質及光照強度。其中紅光620-660nm、藍光455-485nm，在這個范圍內組成的特定波長的光源組合，強度為600-1200lux。C、為消除西蘭花長期貯藏后產生不良氣體及不利于西蘭花保鮮的氣體（如異味氣體、乙烯等），該裝置在倉內右上角設計了智能化風機，及時排除異味氣體等。實驗結果顯示：本技術該裝置可以有效抑制西蘭花黃化、開花。有效抑制生理代謝，有效保持花蕾中類黃酮、蘿卜硫素等功能成分的含量。同時該裝置還可以有效延長西蘭花保鮮期，特別是5℃下貯藏26天的實驗，采用了本裝置后其結果感官評分在7.5分，而普通貯藏感官評分僅為4分。附圖說明圖1為本技術一種西蘭花脅迫保鮮裝置結構示意圖；其中：1、機架2、冷風機3、制冷管路4、制冷機組5、PLC控制系統6、均溫送風孔板7、多光源LED燈光組8、多光源補光系統9自動調距伸縮桿10、智能化風機11、亞低溫倉12、倉門13、傳感器組14、蓄冷板15、亞低溫倉倉體。具體實施方式下面通過具體的實施方案敘述本技術。除非特別說明，本應用新型未詳細描述的技術、形狀、構造部分均為公知技術。另外，實施方案應理解為說明性的，而非限制本專利技術的范圍，本技術的實質和范圍僅由權利要求書所限定。實施例1一種西蘭花脅迫保鮮裝置，主要包括機架、低溫脅迫部分、光脅迫部分；其特征在于：低溫脅迫部分由亞低溫倉11、倉門12、制冷機組4、制冷管路3、冷風機2、均溫送風孔板6、蓄冷板14組成；冷風機2一邊與均溫送風孔板6相連，一邊與制冷管路3、制冷機組4一依次相連，均溫送風孔板與亞低溫倉內相通，蓄冷板在西蘭花脅迫保鮮裝置底部；亞低溫倉內的溫度控制是由制冷機組產生的冷空氣經制冷管路由冷風機通過均溫送風孔板擴散到倉內，促使亞低溫倉和蓄冷板降溫蓄冷，并由底部傳感器組中的溫度傳感器感知溫度變化，反饋至PLC控制系統；光脅迫部分由多光源LED燈光組7、多光源補光系統8、自動調距伸縮桿9、溫度傳感器13本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種西蘭花脅迫保鮮裝置，主要包括機架、低溫脅迫部分、光脅迫部分；其特征在于：所述的低溫脅迫由亞低溫倉（11）、亞低溫倉體（15）、倉門（12）、制冷機組（4）、制冷管路（3）、冷風機（2）、均溫送風孔板（6）、蓄冷板（14）組成；冷風機（2）一邊與均溫送風孔板（6）相連，一邊與制冷管路（3）、制冷機組（4）一依次相連，均溫送風孔板（6）與亞低溫倉（11）相通，蓄冷板（14）在西蘭花脅迫保鮮裝置底部；光脅迫部分由多光源LED燈光組（7）、多光源補光系統（8）、自動調距伸縮桿（9）、溫度傳感器（13）和PLC控制系統（5）組成；溫度傳感器（13）與PLC控制系統（5）相連；LED燈光組（7）、多光源補光系統（8）、自動調距伸縮桿（9）設置在保鮮裝置的頂部，通過PLC控制系統（5）來調節。

【技術特征摘要】
1.一種西蘭花脅迫保鮮裝置，主要包括機架、低溫脅迫部分、光脅迫部分；其特征在于：所述的低溫脅迫由亞低溫倉（11）、亞低溫倉體（15）、倉門（12）、制冷機組（4）、制冷管路（3）、冷風機（2）、均溫送風孔板（6）、蓄冷板（14）組成；冷風機（2）一邊與均溫送風孔板（6）相連，一邊與制冷管路（3）、制冷機組（4）一依次相連，均溫送風孔板（6）與亞低溫倉（11）相通，蓄冷板（14）在西蘭花脅迫保鮮裝置底部；光...

【專利技術屬性】
技術研發人員：張娜，于晉澤，閻瑞香，陳存坤，紀海鵬，董成虎，
申請(專利權)人：國家農產品保鮮工程技術研究中心天津，
類型：新型
國別省市：天津,12