The invention relates to a processing method of ultra-fine tea powder of Houttuynia cordata, which is characterized by improving the utilization of effective ingredients of Houttuynia cordata by ultra-fine grinding, increasing the soaking concentration, improving the taste, reducing the extraction time and being convenient for eating. The uniformity was improved by rotating the green-killing, and the wetting gauze was applied to avoid the rapid drying of Houttuynia cordata, resulting in uneven color.
【技術實現步驟摘要】
一種魚腥草超微茶粉的加工方法
本專利技術涉及魚腥草加工領域，主要涉及一種魚腥草超微茶粉的加工方法。
技術介紹
魚腥草為傳統的清熱解毒中藥，臨床應用多年，被衛生部列為藥食兩用、極具開發潛力的資源。藥理研究表明，魚腥草在炎癥性疾病方面表現出較好的療效。由于魚腥草具有較濃的魚腥味，所以在魚腥草加工過程中必須在形、味、香等方面做進一步的改進，以適應消費者的需要。劉建成在《魚腥草超微粉特性及其指紋圖譜研究》中通過研究魚腥草超微粉主要功能性成分金絲桃苷和槲皮苷在兔體內的代射變化規律，明確超微粉的金絲桃苷和槲皮苷的生物利用度，為魚腥草超微粉的進一步研究開發應用提供科學理論依據。
技術實現思路
本專利技術為了促進魚腥草加工，提升魚腥草茶口感，提高有效成分的利用，提供一種魚腥草超微茶粉的加工方法。一種魚腥草超微茶粉的加工方法，其特征在于是由下列步驟制成：1）、取魚腥草全草，清洗，濾去表面水，將全草切至1-1.5公分，以2-3公分的厚度平鋪至潔凈托盤，覆以潤濕紗布，經60-65℃旋轉殺青30-35分鐘，然后轉于35-40℃烘至水分含量為3-5%，備用；2）、將步驟1所得物粉碎至20-40目，篩分后篩上物再粉碎過20-40目篩，然后超微粉碎至800-1000目，過篩干燥保存；3）、將步驟2所得物加入6-8%絞股藍末、3-3.5%薄荷末，分裝入袋后再于0.8-0.9MPa真空壓縮，干燥保存。本專利技術的優點是：本專利技術的一種魚腥草超微茶粉的加工方法，通過旋轉殺青提高均勻度；覆以潤濕紗布避免魚腥草快速干燥，致使顏色不均。利用超微粉碎提高魚腥草有效成分的利用，同時增加浸泡濃度，提升口感...
【技術保護點】
1.一種魚腥草超微茶粉的加工方法，其特征在于是由下列步驟制成：1）、取魚腥草全草，清洗，濾去表面水，將全草切至?1?1.5公分，以2?3公分的厚度平鋪至潔凈托盤，覆以潤濕紗布，經旋轉殺青，然后轉于35?40℃烘制，備用；2）、將步驟1所得物粉碎至20?40目，篩分后篩上物再粉碎過20?40目篩，然后超微粉碎，過篩干燥保存；3）、將步驟2所得物加入6?8%絞股藍末、3?3.5%薄荷末，分裝入袋后再真空壓縮，干燥保存。
【技術特征摘要】
1.一種魚腥草超微茶粉的加工方法，其特征在于是由下列步驟制成：1）、取魚腥草全草，清洗，濾去表面水，將全草切至1-1.5公分，以2-3公分的厚度平鋪至潔凈托盤，覆以潤濕紗布，經旋轉殺青，然后轉于35-40℃烘制，備用；2）、將步驟1所得物粉碎至20-40目，篩分后篩上物再粉碎過20-40目篩，然后超微粉碎，過篩干燥保存；3）、將步驟2所得物加入6-8%絞股藍末、3-3.5%薄荷末，分裝入袋后再真空壓縮，干燥保...
【專利技術屬性】
技術研發人員：王凌霄，汪碧濤，
申請(專利權)人：岳西縣碧濤農林有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽,34
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