The utility model discloses a tea fermentation tank, which comprises a tank body. The inner wall and the outer wall of the tank body are provided with a ventilation sandwich. The tank body is provided with an intake pipe. The intake pipe of the tank body is turned upside down on the axis. The intake pipe is connected with the ventilation sandwich layer. The inner wall of the tank body is provided with a protrusion, and the protruding surface and the surface of the intake pipe are provided with at least two ventilation holes. The gap between the air holes is the same, which solves the problems of low production efficiency, high labor intensity and uneven fermentation in the process of tea fermentation.
【技術實現步驟摘要】
茶葉發酵罐
本技術涉及茶葉加工設備，具體涉及茶葉發酵罐。
技術介紹
在茶葉加工過程中，經常對茶葉進行發酵處理，即茶葉在特殊的環境中，使茶葉體內發生的一系列氧化、水解等反應，其中最重要的是多酚氧化酶和過氧化物酶促進的氧化作用，從而促進的茶多酚物質的變化，通常的茶葉發酵是將茶葉堆積起來或放置在發酵池中，其加水、翻堆都是人工操作，其存在生產效率低，勞動強度大，發酵不均勻的缺陷。
技術實現思路
本技術的目的在于提供一種茶葉發酵罐，解決茶葉發酵過程中存在生產效率低，勞動強度大，發酵不均勻的問題。為解決上述的技術問題，本技術采用以下技術方案：一種茶葉發酵罐，包括罐體，上述罐體的內壁與外壁之間設有通氣夾層，上述罐體上設有進氣管，上述罐體以進氣管為軸上下翻轉，上述進氣管與通氣夾層相連通，上述罐體內壁設有凸起，上述凸起表面與進氣管表面均設有至少兩個通氣孔，上述通氣孔之間間隙相同，其設計目的是，通過通氣夾層使氣體能夠直接傳遞到整個罐體四周，通過通氣孔直接傳遞到罐體內腔，從而促進茶葉發酵，通過罐體內壁設有凸起，保證茶葉在罐體翻轉時，茶葉相對均勻分布，通氣孔的分布保證了罐內茶葉能夠相對均勻的發酵。作為優選，上述進氣管上設有旋轉接頭，上述旋轉接頭兩側的進氣管分別連接在罐體與氣體輸送設備上，其目的是，通過旋轉接頭使進氣管不會隨著罐體轉動。作為優選，上述罐體外壁固定安裝滾動齒輪，上述滾動齒輪下方設有傳動齒輪，上述滾動齒輪與傳動齒輪動力連接，上述傳動齒輪連接電機，其目的是，通過電機將動能傳遞給傳動齒輪，通過傳動齒輪將動能傳遞給滾動齒輪，由滾動齒輪帶動罐體翻轉，進而對茶葉進行翻堆。作為優選，上述罐...
【技術保護點】
1.一種茶葉發酵罐，包括罐體（1），其特征在于：所述罐體（1）的內壁與外壁之間設有通氣夾層（3），所述罐體（1）上設有進氣管（2），所述罐體（1）以進氣管（2）為軸上下翻轉，所述進氣管（2）與通氣夾層（3）相連通，所述罐體（1）內壁設有凸起（4），所述凸起（4）表面與進氣管（2）表面均設有至少兩個通氣孔（5），所述通氣孔（5）之間間隙相同。
【技術特征摘要】
1.一種茶葉發酵罐，包括罐體（1），其特征在于：所述罐體（1）的內壁與外壁之間設有通氣夾層（3），所述罐體（1）上設有進氣管（2），所述罐體（1）以進氣管（2）為軸上下翻轉，所述進氣管（2）與通氣夾層（3）相連通，所述罐體（1）內壁設有凸起（4），所述凸起（4）表面與進氣管（2）表面均設有至少兩個通氣孔（5），所述通氣孔（5）之間間隙相同。2.根據權利要求1所述的茶葉發酵罐，其特征在于：所述進氣管（2）上設有旋轉接頭（6），所述旋轉接頭（6）兩側的進氣管（2）分別連接在罐體（1）與氣體輸送設備上。3.根據權利要求1所述的茶葉發酵罐，其特征在于...
【專利技術屬性】
技術研發人員：彭忠，
申請(專利權)人：貴州省湄潭縣鑫輝茶業有限公司，
類型：新型
國別省市：貴州,52
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