一種栽培平菇培養基的方法技術

本發明專利技術涉及食用菌栽培領域，公開了一種栽培平菇培養基的方法。本發明專利技術所述方法將平菇菌種接種于經拌料、滅菌后的袋裝培養基中，然后依次經發菌培養、出菇管理至平菇成熟并采收；所述袋裝培養基由栽培木耳的培養基廢料、稻殼、玉米粉、石灰和多菌靈組成；去除采收后殘留的菇根，再次進行出菇管理至平菇成熟并采收，重復此步驟5?7次。本發明專利技術所述方法以栽培木耳的培養基廢料、稻殼、玉米粉、多菌靈和石灰為栽培平菇的培養基，保證了平菇在生長過程中所需的各種營養，提高了每茬菇體的產量，進而提高了平菇的生物轉化率，同時緩解了栽培木耳的培養基廢料對環境的危害，一舉多得，能夠在食用菌栽培領域廣泛推廣。

A Method of Cultivating Pleurotus ostreatus Medium

The invention relates to the field of edible mushroom cultivation, and discloses a method for cultivating Pleurotus ostreatus culture medium. The method of the invention inoculates the strain of Pleurotus ostreatus into the bag culture medium after mixing and sterilization, then successively through germination culture, mushroom production management to Pleurotus ostreatus ripening and harvesting; the bag culture medium consists of the waste medium for cultivating Auricularia auricula, rice husk, corn powder, lime and carbendazim; removes the residual mushroom root after harvesting, and carries out the mushroom production management to Pleurotus ostreatus ripening and harvesting again. Repeat step 5 7 times. The method of the invention takes the culture medium waste of agaric cultivation, rice husk, corn flour, Carbendazim and lime as the culture medium for cultivating Pleurotus ostreatus, guarantees various nutrients needed in the growth process of Pleurotus ostreatus, improves the yield of each stubble mushroom body, thereby improving the bioconversion rate of Pleurotus ostreatus, and alleviates the harm of the culture medium waste of agaric cultivation to the environment. Edible mushroom cultivation is widely promoted.

【技術實現步驟摘要】
一種栽培平菇培養基的方法
本專利技術涉及食用菌栽培領域，具體涉及一種栽培平菇培養基的方法。
技術介紹
平菇，隸屬于真菌門擔子菌綱傘菌目白蘑科側耳屬，別名側耳、糙皮側耳、蠔菇、黑牡丹菇，是一種常見的灰色食用菇，栽培范圍廣泛。平菇含豐富的營養物質，每百克干品含蛋白質20-23克，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量也極為豐富。平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。常食用平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝、調節植物神經的作用，而且對減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果。另外，常食用平菇還對預防癌癥、調節婦女更年期綜合征等有一定好處。現有平菇的栽培方法步驟一般為拌料、裝袋、滅菌、接菌、發菌培養、出菇管理和采菇。在采收完第一茬菇體后，現有技術都是繼續進行出菇管理，以此可以收獲多茬菇體，一般可收獲5-6茬菇體。但是現有用于栽培平菇的培養基主要由木屑、麩皮、石灰或者由玉米芯、豆秸、麩皮、石灰組成，這些培養基由于營養成分含量和種類不足，使得后續收獲的幾茬菇體產量明顯下降，進而使得平菇的生物轉化率不高，制約了栽培平菇的經濟效益。因此，提供一種能夠提高平菇生物轉化率的栽培方法，對于其經濟效益具有重要意義。
技術實現思路
有鑒于此，本專利技術的目的在于提供一種栽培平菇培養基的方法，使得所述方法能夠提高平菇的生物轉化率。為實現上述目的，本專利技術提供如下技術方案：一種栽培平菇培養基的方法，包括：步驟1、將平菇菌種接種于經拌料、滅菌后的袋裝培養基中，然后依次經發菌培養、出菇管理至平菇成熟并采收；所述袋裝培養基以質量百分數計，由70-80％栽培木耳的培養基廢料、12-16％稻殼、7-11％玉米粉、0.5-1％石灰和0.5-1％多菌靈組成；步驟2、去除采收后殘留的菇根，再次進行出菇管理至平菇成熟并采收，重復此步驟5-7次。其中，判斷平菇是否成熟，對本領域技術人員是公知的。接種平菇菌種的方法是本領域常規技術手段，平菇菌種可通過市售獲得；在本領域范圍內，平菇的栽培都是接種一次而采收多茬菇體，雖然隨著采收次數的增加，平菇的生物轉化率是不斷增加的，但是培養基的營養成分是不斷消耗的，這使得平菇的產量不斷下降，故采收次數過多不僅浪費時間和成本，而且平菇的生物轉化率增加有限，得不償失。因此，本專利技術步驟2重復5-7次，優選為重復6次，作為優選，所述袋裝培養基以質量百分數計，由75％栽培木耳的培養基廢料、14％稻殼、9％玉米粉、1％石灰和1％多菌靈組成。針對現有平菇栽培用培養基營養成分缺乏的問題，本專利技術選用栽培木耳的培養基廢料和其他一些配料作為一種新的培養基，增加平菇所需的各種營養，提高采收每茬平菇的產量，最終提高其生物轉化率。木耳屬膠質菌類，而平菇屬傘菌類，兩者屬于不同菌類，生長所需營養成分也不相同。我國木耳栽培規模逐年遞增，由此產生的大量栽培木耳的培養基廢料只有極少部分得到處理，而絕大部分則隨意丟棄，污染環境。而經本申請人研究發現，栽培完木耳的培養基廢料經過木耳的生物作用，其中含有豐富的碳源和少量的氮源、微量的無機鹽和生長素。其中，豐富的碳源包括纖維素、半纖維素、木質素、淀粉等高分子有機物和葡萄糖、有機酸、醇等小分子有機物；氮源包括小分子的有機氮和蛋白質；無機鹽以磷、鎂、鉀為主；生長素有維生素B1、維生素B2、維生素H、維生素B5、維生素B6、維生素PP。這些營養物質能夠滿足平菇的生長需要，同時彌補了現有平菇栽培用培養基營養的不足。其中，根據木耳栽培領域常用的兩類培養基，本專利技術所述栽培木耳的培養基廢料優選為用78％木屑、1％蔗糖、20％米糠或麩皮、1％石膏組成的培養基或用85％木屑、1％蔗糖、1％石膏、1％黃豆粉、12％玉米粉組成的培養基栽培木耳后殘留的培養基廢料，均以質量百分數計。此外，本專利技術在栽培木耳的培養基廢料基礎上增加了稻殼，稻殼能增加廢料的含氧量以及補充微量元素；增加的多菌靈和石灰則是為了防止雜菌的生長；而玉米粉能彌補廢料中粗蛋白、粗纖維和氮源的不足。由此可以看出，本專利技術所述方法中的培養基各組分優勢互補，全面提升平菇所需的營養種類和含量，利于提高平菇的生物轉化率。本專利技術所述方法中的拌料、滅菌、接種、發菌培養、出菇管理和采收步驟為本領域所公知，其中本專利技術所述拌料優選為將步驟1所述袋裝培養基與水按質量比1∶1.3-1.4混合均勻并調節pH值為6.5-7.5；所述發菌培養的溫度優選為20-30℃，所述發菌培養的空氣相對濕度優選為60-70％；步驟1和步驟2所述出菇管理的溫差處理均優選為以10-15℃溫差處理，步驟1和步驟2所述出菇管理的空氣相對濕度均優選為85-95％。在本專利技術所述方法與現有栽培平菇的方法的對比試驗中，在相同栽培環境和采收次數條件下，本專利技術所述方法的生物轉化率為190％，而現有的方法的生物轉化率為155％和170％，且本專利技術所述方法栽培的平菇較現有方法栽培的平菇質量更好，表明本專利技術所述方法能夠提高平菇的生物轉化率。由以上技術方案可知，本專利技術所述方法以栽培木耳的培養基廢料、稻殼、玉米粉、多菌靈和石灰為栽培平菇的培養基，保證了平菇在生長過程中所需的各種營養，提高了每茬菇體的產量，進而提高了平菇的生物轉化率，同時緩解了栽培木耳的培養基廢料對環境的危害，一舉多得，能夠在食用菌栽培領域廣泛推廣。具體實施方式本專利技術公開了一種栽培平菇培養基的方法，本領域技術人員可以借鑒本文內容，適當改進工藝參數實現。特別需要指出的是，所有類似的替換和改動對本領域技術人員來說是顯而易見的，它們都被視為包括在本專利技術。本專利技術的方法已經通過較佳實施例進行了描述，相關人員明顯能在不脫離本
技術實現思路
、精神和范圍內對本文所述的方法和應用進行改動或適當變更與組合，來實現和應用本專利技術技術。下面就本專利技術提供的一種栽培平菇培養基的方法作進一步說明。實施例1：本專利技術所述栽培平菇的方法栽培木耳的培養基廢料取自本地一栽培木耳企業，去除其外皮塑料袋，在陽光下暴曬5-7天，然后拍打均勻至玉米粒大小；以質量百分數計，稱取75％栽培木耳的培養基廢料、14％稻殼、9％玉米粉、1％石灰和1％多菌靈，加水充分混合攪拌，料水質量比介于1∶1.3-1.4之間，調節pH值介于6.5-7.5，選用寬為20-22cm、長為45-50cm、厚為0.02-0.025mm的高密度聚乙烯膜筒裝袋。將袋裝培養基高溫滅菌，滅菌溫度100℃，滅菌時間為上氣后保壓12小時，待袋溫降到25℃以下后，進行接種操作，采用兩頭袋口接種，接種時選用菌絲潔白、粗壯、濃密、交織成塊的優質菌種；發菌培養：控制空氣相對濕度在60-70％左右，溫度在20-30℃，空氣中二氧化碳含量不高于0.1％，暗光培養，光照強度＜300lx，培養至菌絲長滿全袋出現子實體原基即可轉入出菇管理階段，本領域技術人員均能夠通過經驗判斷；出菇管理：進行大溫差處理，即晝夜溫差控制在10-15℃左右，控制空氣相對濕度在90％左右，空氣中二氧化碳含量不高于0.1％，當出現菇蕾時，用剪刀剪去袋兩頭的薄膜，加強通風換氣，同時增加光照，光照強度在4000lx，一直培養至平菇成熟，然后采收；去除采收后殘留的菇根，再次進行出菇管理至平菇成熟并采收，一般采收5-7次。實施例2：本專利技術所述栽培平菇的方法栽培木耳的培養基廢本文檔來自技高網...

【技術保護點】
1.一種栽培平菇培養基的方法，其特征在于，包括：步驟1、將平菇菌種接種于經拌料、滅菌后的袋裝培養基中，然后依次經發菌培養、出菇管理至平菇成熟并采收；所述拌料為袋裝培養基與水按質量比1:1.3?1.4混合均勻并調節pH值為6.5?7.5；所述袋裝培養基以質量百分數計，由70?80％栽培木耳的培養基廢料、12?16％稻殼、7?11％玉米粉、0.5?1％石灰和0.5?1％多菌靈組成；所述栽培木耳的培養基廢料為用85％木屑、1％蔗糖、1％石膏、1％黃豆粉、12％玉米粉組成的培養基栽培木耳后殘留的培養基廢料；步驟2、去除采收后殘留的菇根，再次進行出菇管理至平菇成熟并采收，重復此步驟5?7次。

【技術特征摘要】
1.一種栽培平菇培養基的方法，其特征在于，包括：步驟1、將平菇菌種接種于經拌料、滅菌后的袋裝培養基中，然后依次經發菌培養、出菇管理至平菇成熟并采收；所述拌料為袋裝培養基與水按質量比1:1.3-1.4混合均勻并調節pH值為6.5-7.5；所述袋裝培養基以質量百分數計，由70-80％栽培木耳的培養基廢料、12-16％稻殼、7-11％玉米粉、0.5-1％石灰和0.5-1％多菌靈組成；所述栽培木耳的培養基廢料為用85％木屑、1％蔗糖、1％石膏、1％黃豆粉、12％玉米粉組成的培養基栽培木耳后殘留的培養基廢料；步驟2、去除采收后殘留的菇根，再次進行出菇管理至...

【專利技術屬性】
技術研發人員：魯洋，
申請(專利權)人：魯洋，
類型：發明
國別省市：陜西,61