一種生產(chǎn)沏茶專用水的裝置及工藝制造方法及圖紙

本發(fā)明專利技術(shù)實施例公開了一種生產(chǎn)沏茶專用水的裝置及工藝，屬于水處理技術(shù)領(lǐng)域。所述裝置包括原水箱、一級納濾單元、二級納濾單元、儲水箱、四個逐級電解單元、成品水箱。本發(fā)明專利技術(shù)的沏茶專用水不含任何對人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)，水中溶解性總固體為80～170mg/L，低于市面上的優(yōu)質(zhì)礦泉水(300～600mg/L)；既保留了泉水中有利于人體健康的有益礦物質(zhì)，如每mg/L鉀≥3.0，偏硅酸≥30.0，鍶≥0.06等，同時，又將沏茶中限制和影響茶湯口感、色澤及茶葉中單寧酸、果膠、茶多酚的釋放的溴酸鹽、硝酸鹽、硝酸鹽及鈣、鐵、鎂等物質(zhì)的含量大幅度降低和減少，pH值為6.7?7.6，呈弱堿性；水分子團(tuán)小為3?6個，17氧核磁共振譜線值為60?80HZ，以解決現(xiàn)有商品水無法更好地滿足茶葉沏泡的問題。

A Device and Technology for Producing Special Water for Tea Making

The embodiment of the invention discloses a device and process for producing tea-making special water, which belongs to the field of water treatment technology. The device comprises a raw water tank, a first-level nanofiltration unit, a second-level nanofiltration unit, a water storage tank, four step-by-step electrolysis units and a finished water tank. The special water for brewing tea does not contain any toxic, harmful and odorous substances to human body. The total soluble solids in the water are 80-170 mg/L, which is lower than the high-quality mineral water (300-600 mg/L) on the market. It retains beneficial minerals such as potassium per mg/L (>3.0), silicic acid (>30.0), strontium (>0.06) and so on, which are beneficial to human health. At the same time, it also restricts and affects the mouth of tea soup. The content of bromate, nitrate, nitrate, calcium, iron and magnesium released by tannic acid, pectin and tea polyphenols in sensory, colour and tea decreased greatly, and the pH value was 6.7 7.6, which was weak alkaline. The water molecular mass was 3 6, and the 17-Oxygen NMR spectral line value was 60 80HZ, in order to solve the problem that the existing commercial water could not better satisfy the tea blistering.

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種生產(chǎn)沏茶專用水的裝置及工藝
本專利技術(shù)實施例涉及水處理
，具體涉及一種生產(chǎn)沏茶專用水的裝置及工藝。
技術(shù)介紹
古人說，器為茶之父，水為茶之母。明代許次紓在《茶疏》中說：“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無水不可與論茶也。”清人張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中說：“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。”可見沏茶專用水非常重要。目前，市場上的商品水主要有礦泉水和純凈水，其中，礦泉水是采自地下深層流經(jīng)巖石并經(jīng)過一定處理(例如，超濾)的飲用水，以含有一定的礦物質(zhì)和微量元素為顯著特征，對人體新陳代謝有益。礦泉水一般加熱至70℃為宜，否則水中礦物質(zhì)易從水中析出而發(fā)生沉淀。沏茶時水溫一般在80℃以上，礦泉水在這個溫度時水中的礦物質(zhì)幾乎全部消失，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，所以礦泉水只適合“冷飲”，而不適合長期沏茶飲用。礦泉水泡茶會使茶水顏色變深，因為茶葉含有一定量的蛋白質(zhì)，茶多酚等成分，它們易與礦泉水中的鈣、鎂、鐵等絡(luò)合形成了混濁物和沉淀物，影響茶水濁度。水中鐵離子氧化，置換茶葉的單寧酸和茶多酚，把無色的羧基轉(zhuǎn)變?yōu)橛猩奶蓟瑥亩由盍瞬杷纳龋首睾稚粌H影響感官，更影響口感。純凈水是以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為水源，采用蒸餾法、電解法、逆滲透法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频茫兌群芨撸缓魏翁砑游铮芍苯语嬘玫能浰ｋm然水中存在的有害物質(zhì)或微量元素全部過濾掉，但對人體有益物質(zhì)或元素也同時被過濾掉，變成“純水”。研究表明，適度的礦物質(zhì)含量能有效提升茶葉浸出率，純凈水不能使茶葉的滋味得到最大的發(fā)揮，這勢必降低沏茶時的湯色及口感。目前，無論是礦泉水，還是純凈水均采用臭氧(O3)殺菌。雖然臭氧幾乎對所有細(xì)菌、病毒、真菌及原蟲、卵囊都具有明顯的滅活效果，但經(jīng)臭氧殺菌的水沖泡茶葉時，會與茶葉中的多酚類物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，進(jìn)而影響茶湯甘香的品質(zhì)。因此，現(xiàn)有工藝生產(chǎn)的礦泉水、純凈水均不是沏茶專用水的首先之品。現(xiàn)有生產(chǎn)工藝得到的商品水的無法更好地滿足茶葉的沏泡，相對于嚴(yán)格沏茶專用水的高標(biāo)準(zhǔn)要求，只能勉強(qiáng)算是可以沖泡。
技術(shù)實現(xiàn)思路
為此，本專利技術(shù)實施例提供一種生產(chǎn)沏茶專用水的裝置及工藝，以解決現(xiàn)有商品水無法更好地、完美地滿足茶葉沏泡的問題。為了實現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)的實施方式提供如下三個方面的技術(shù)方案：1、在本專利技術(shù)的實施方式的第一方面中，提供了一種生產(chǎn)沏茶專用水的裝置，所述裝置包括原水箱、一級納濾單元、二級納濾單元、儲水箱、四級電解單元、成品水箱，一級納濾單元的進(jìn)水口與原水箱的出水口相連，一級納濾單元的清液出水口與二級納濾單元的進(jìn)水口相連，二級納濾單元的清液出水口通過儲水箱與四級電解單元的進(jìn)水口相連，四級電解單元的出水口與成品水箱的進(jìn)水口相連，一級納濾單元的濃液出口與二級納濾單元的濃液出口均通過管道輸出，所述輸出用于工業(yè)用水。進(jìn)一步地，所述一級納濾單元包括連通的第一加壓泵和一級納濾膜組件。進(jìn)一步地，所述二級納濾單元包括連通的第二加壓泵和二級納濾膜組件。進(jìn)一步地，所述四級電解單元包括連通的第三加壓泵、第一電解單元、第二電解單元、第三電解單元、第四電解單元。進(jìn)一步地，所述一級納濾膜組件為卷式有機(jī)納濾膜，其濾膜孔徑為0.002～0.1微米。所述二級納濾膜組件為卷式有機(jī)納濾膜，其濾膜孔徑為0.001～0.002微米。2、在本專利技術(shù)的實施方式的第二方面中，提供了一種生產(chǎn)沏茶專用水的工藝，所述工藝包括以下步驟：1)對原水進(jìn)行一級納濾處理，以去除原水中的雜質(zhì)；2)對步驟1)得到的清液進(jìn)行二級納濾處理，去除大部分金屬離子，如錳、鉛、鎂等，以降低水的硬度，同時降低影響水的口感及沏茶湯色的物質(zhì)，例如溴酸鹽、硝酸鹽、繃酸鹽、硝酸鹽、亞硝酸鹽及鈣、鐵等物質(zhì)的含量；3)對步驟2)得到的清液依次進(jìn)行一級電解、二級電解、三級電解、四級電解，最終得到用于沏茶的成品水。在本專利技術(shù)的一個實施例中，步驟3)中，一級電解用于將步驟2)得到的清液轉(zhuǎn)化成堿性電解還原水；二級電解用于調(diào)整水的pH值，轉(zhuǎn)化成pH值為6.7-7.6的弱堿性水；三級電解用于逆轉(zhuǎn)水的電位值，由正電位值(200～500mv)轉(zhuǎn)化成負(fù)電位值(-150～-350mv)的水；四級電解用于改變水的分子團(tuán)結(jié)構(gòu)，將分子團(tuán)個數(shù)為10-15個的大分子團(tuán)子水，轉(zhuǎn)化成分子團(tuán)個數(shù)為3-6的小分子團(tuán)水。在本專利技術(shù)的一個實施例中，所述原水選用巖隙泉水，巖隙泉水是經(jīng)過地下500米以下巖石層深度過濾的泉水，10年以上觀測其流量未有明顯變化，未經(jīng)過任何污染，常年水溫在7-8度之間，PH值常年穩(wěn)定，取出后人體可直接飲用的泉水，巖隙泉水取出化驗即符合《國家生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)》。3、在本專利技術(shù)的實施方式的第三方面中，提供了一種由上述工藝生產(chǎn)的沏茶專用水。根據(jù)本專利技術(shù)的實施方式，本專利技術(shù)具有如下優(yōu)點(diǎn)：(1)原水先后通過兩次納濾、四次電解處理工藝，生產(chǎn)的沏茶專用水不含任何對人體有毒、有害及有異味的物質(zhì)(尤其是重金屬和有機(jī)物)，水中溶解性總固體為80～170mg/L，低于市面上的優(yōu)質(zhì)礦泉水(300～600mg/L)；既保留了泉水中有利于人體健康的有益礦物質(zhì)，如每mg/L鉀≥3.0，偏硅酸≥30.0，鍶≥0.06等，同時，又將沏茶中限制和影響茶湯口感、色澤及茶葉中單寧酸、果膠、茶多酚的釋放的溴酸鹽、硝酸鹽、硝酸鹽及鈣、鐵、鎂等物質(zhì)的含量大幅度降低和減少，pH值為6.7-7.6，呈弱堿性；水分子團(tuán)個數(shù)為3-6個，17氧核磁共振(17O-NMR)譜線值為60-80HZ。長期飲用本專利技術(shù)的沏茶專用水，可改善消化不良、胃酸過多、腹瀉等癥，促進(jìn)新陳代謝及排尿，對腎臟病及心血管病患者均有益；降低尿酸值；糖尿病、肥胖者飲用，可降低血糖及洗去血脂質(zhì)；水分子團(tuán)小，滲透力強(qiáng)，溶氧性高，能消除自由基，具有防止疾病、增強(qiáng)體質(zhì)作用。(2)本專利技術(shù)的沏茶專用水在沖泡茶葉的過程中，可以充分將茶葉中含有的單寧酸、果膠、茶多酚等多種物質(zhì)激發(fā)出來，激發(fā)量高達(dá)90％以上，比礦泉水、飲用水沖泡高出數(shù)倍。并且茶湯顏色純正，味道香醇，長期飲用在改善病癥方面具有很好的作用。(3)本專利技術(shù)的工藝操作方便、適宜批量生產(chǎn)、易于推廣。附圖說明為了更清楚地說明本專利技術(shù)的實施方式或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對實施方式或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹。顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是示例性的，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)提供的附圖引伸獲得其它的實施附圖。本說明書所繪示的結(jié)構(gòu)、比例、大小等，均僅用以配合說明書所揭示的內(nèi)容，以供熟悉此技術(shù)的人士了解與閱讀，并非用以限定本專利技術(shù)可實施的限定條件，故不具技術(shù)上的實質(zhì)意義，任何結(jié)構(gòu)的修飾、比例關(guān)系的改變或大小的調(diào)整，在不影響本專利技術(shù)所能產(chǎn)生的功效及所能達(dá)成的目的下，均應(yīng)仍落在本專利技術(shù)所揭示的
技術(shù)實現(xiàn)思路
得能涵蓋的范圍內(nèi)。圖1為本專利技術(shù)一實施例提供的一種生產(chǎn)沏茶專用水的裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中：1原水箱、2一級納濾單元、21第一加壓泵、22一級納濾膜組件、3二級納濾單元、31第二加壓泵、32二級納濾膜組件、4儲水箱、5四級電解單元、51第三加壓泵、51第一電解單元、52第二電解單元、53第三電解單元、54第四電解單元、6成品水箱、7一級納濾單元的進(jìn)水口、8一級納濾單元的清液出水口、9二級納濾單元的進(jìn)水口、10二級納濾單元的清液本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種生產(chǎn)沏茶專用水的裝置，其特征在于，所述裝置包括原水箱(1)、一級納濾單元(2)、二級納濾單元(3)、儲水箱(4)、四級電解單元(5)、成品水箱(6)，一級納濾單元(2)的進(jìn)水口(7)與原水箱(1)的出水口相連，一級納濾單元(2)的清液出水口(8)與二級納濾單元(3)的進(jìn)水口(9)相連，二級納濾單元(3)的清液出水口(10)通過儲水箱(4)與四級電解單元(5)的進(jìn)水口(11)相連，四級電解單元(5)的出水口(12)與成品水箱(6)的進(jìn)水口相連，一級納濾單元(2)的濃液出口(13)與二級納濾單元(3)的濃液出口(14)均通過管道輸出，所述輸出用于工業(yè)用水。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種生產(chǎn)沏茶專用水的裝置，其特征在于，所述裝置包括原水箱(1)、一級納濾單元(2)、二級納濾單元(3)、儲水箱(4)、四級電解單元(5)、成品水箱(6)，一級納濾單元(2)的進(jìn)水口(7)與原水箱(1)的出水口相連，一級納濾單元(2)的清液出水口(8)與二級納濾單元(3)的進(jìn)水口(9)相連，二級納濾單元(3)的清液出水口(10)通過儲水箱(4)與四級電解單元(5)的進(jìn)水口(11)相連，四級電解單元(5)的出水口(12)與成品水箱(6)的進(jìn)水口相連，一級納濾單元(2)的濃液出口(13)與二級納濾單元(3)的濃液出口(14)均通過管道輸出，所述輸出用于工業(yè)用水。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)沏茶專用水的裝置，其特征在于，所述一級納濾單元(2)包括連通的第一加壓泵(21)和一級納濾膜組件(22)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)沏茶專用水的裝置，其特征在于，所述二級納濾單元(3)包括連通的第二加壓泵(31)和二級納濾膜組件(32)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)沏茶專用水的裝置，其特征在于，所述四級電解單元(5)包括連通的第三加壓泵(51)、第一電解單元(52)、第二電解單元(53)、第三電解單元(54)、第四電解單元(55)。5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的生產(chǎn)沏茶專用水的裝置，其特征在于，所述一級納濾膜組件...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：王永福，
申請(專利權(quán))人：王永福，
類型：發(fā)明
國別省市：吉林,22