一種烹飪效果好的空氣炸鍋制造技術(shù)

本實用新型專利技術(shù)提供一種烹飪效果好的空氣炸鍋，包括鍋體、蓋體、設置于鍋體內(nèi)的驅(qū)動機構(gòu)、設于蓋體下方的導風罩和熱風裝置，導風罩與鍋體之間限定出烹飪腔，烹飪腔內(nèi)設有盛放食物的內(nèi)鍋，內(nèi)鍋中設有由驅(qū)動機構(gòu)驅(qū)動的攪拌裝置，內(nèi)鍋的中心設有與驅(qū)動結(jié)構(gòu)傳動連接的傳動裝置，攪拌裝置包括與傳動裝置連接的傳動部、設于傳動部上的攪拌桿，攪拌桿上設有第一分流筋，第一分流筋包括將食物向內(nèi)撥動的第一分流板和將食物向外撥動的第二分流板，第一分流板、第二分流板與攪拌桿周向的夾角均不大于30度，這樣在攪拌裝置對食物進行攪拌時能很好的將食物分散、分流開來，避免食物堆積、聚攏而使得食物受熱不均勻?qū)е碌目窘够蛭赐耆焱傅那闆r發(fā)生。

An air frying pan with good cooking effect

The utility model provides an air frying pan with good cooking effect, including a pot body, a cover, a driving mechanism arranged in the pot body, a wind guide cover and a hot air device arranged under the cover body, a cooking cavity is defined between the wind guide cover and the pot body, an inner pot for holding food is arranged in the cooking cavity, a stirring device driven by a driving mechanism is arranged in the inner pot, and a driving structure is arranged in the center of the inner pot. The first shunt bar includes the first shunt plate which moves food inward and the second shunt plate which moves food outward. The angle between the first shunt plate, the second shunt plate and the stirring bar is not more than 30 degrees, so the stirring bar is stirring. When mixing food, the mixing device can disperse and distribute the food well, so as to avoid scorching or incomplete ripening caused by uneven heating of food caused by food accumulation and gathering.

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種烹飪效果好的空氣炸鍋
本技術(shù)涉及廚房電器
，尤其涉及一種烹飪效果好的空氣炸鍋。
技術(shù)介紹
目前空氣炸鍋基本分為抽屜式和翻蓋式兩種。抽屜式空氣炸鍋打開方式為炸鍋炸籃沿著腔體內(nèi)部的滑軌前后移動實現(xiàn)炸鍋的取出與放回。翻蓋式空氣炸鍋分為上蓋部分和鍋體部分，上蓋和鍋體通過轉(zhuǎn)軸連接，上蓋可繞轉(zhuǎn)軸在一定開蓋角度范圍內(nèi)轉(zhuǎn)動，實現(xiàn)空氣炸鍋的開合。現(xiàn)有的翻蓋式空氣炸鍋一般帶有攪拌功能，即設置有攪拌裝置，通過在鍋體內(nèi)設置驅(qū)動機構(gòu)，驅(qū)動機構(gòu)設有驅(qū)動軸，驅(qū)動軸與攪拌裝置傳動連接。現(xiàn)有的攪拌裝置通常分為兩類，一類為普通的攪拌桿，其規(guī)律有序地沿著一個方向旋轉(zhuǎn)攪拌，這種有序的攪拌方式僅能對食物進行單方向的攪拌，導致攪拌效果較差；另一類是帶有翻轉(zhuǎn)功能的攪拌桿，例如CN200780001511.3公開了葉片包括翻轉(zhuǎn)裝置，該翻轉(zhuǎn)裝置成形為在所述相對旋轉(zhuǎn)運動的作用下動作，以致使至少一部分食品沿著在旋轉(zhuǎn)運動平面內(nèi)具有徑向主分量的翻轉(zhuǎn)方向翻轉(zhuǎn)，即該類攪拌裝置采用徑向翻轉(zhuǎn)的結(jié)構(gòu)來實現(xiàn)食物的翻轉(zhuǎn)，但是在攪拌過程中該徑向翻轉(zhuǎn)的結(jié)構(gòu)會持續(xù)將炸鍋邊緣的食物往中心翻轉(zhuǎn)，如此會導致炸鍋中心堆積物料的情況發(fā)生，而攪拌桿在炸鍋中心處的轉(zhuǎn)速為零，不能帶動該處的食物轉(zhuǎn)動，使得食物容易烤焦或未熟透等，影響了空氣炸鍋的烹飪效果，此外該類攪拌裝置具有翻轉(zhuǎn)裝置，結(jié)構(gòu)較為復雜，不便于清洗。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本技術(shù)的目的在于提供一種烹飪效果好的空氣炸鍋。為了達到上述目的，本技術(shù)采用如下技術(shù)方案：一種烹飪效果好的空氣炸鍋，包括鍋體、蓋體、設置于鍋體內(nèi)的驅(qū)動機構(gòu)、設于蓋體下方的導風罩和熱風裝置，導風罩與鍋體之間限定出烹飪腔，烹飪腔內(nèi)設有盛放食物的內(nèi)鍋，內(nèi)鍋中設有由驅(qū)動機構(gòu)驅(qū)動的攪拌裝置，所述內(nèi)鍋的中心設有與驅(qū)動結(jié)構(gòu)傳動連接的傳動裝置，攪拌裝置包括與傳動裝置連接的傳動部、設于傳動部上的攪拌桿，攪拌桿上設有第一分流筋，第一分流筋包括將食物向內(nèi)撥動的第一分流板和將食物向外撥動的第二分流板，第一分流板、第二分流板與攪拌桿周向的夾角均不大于30度。進一步的，所述攪拌桿向旋轉(zhuǎn)方向彎折形成弧形，攪拌桿包括固定端和自由端，傳動部與攪拌桿的固定端連接，第一分流筋設于攪拌桿的自由端。進一步的，所述第一分流板、第二分流板的高度均沿著旋轉(zhuǎn)方向逐漸減小。進一步的，所述第一分流板、第二分流板沿著旋轉(zhuǎn)方向相交，所述第一分流筋的截面為三角形或倒V形。進一步的，所述第一分流板、第二分流板之間設有連接板，連接板將第一分流板、第二分流板連接，所述第一分流板、第二分流板和連接板一體成型。進一步的，所述攪拌桿上還設有第二分流筋，第二分流筋與第一分流筋之間設有間距。進一步的，所述間距為D1，5mm≤D1≤50mm。進一步的，所述第一分流筋的最大高度為H1，15mm≤H1≤30mm。進一步的，所述第二分流筋的最大高度為H2，1＜H1/H2≤10。進一步的，所述第一分流板為向外凸出的弧形板，第二分流板為向內(nèi)凹陷的弧形板。采用上述技術(shù)方案后，本技術(shù)具有如下優(yōu)點：1、通過在內(nèi)鍋的中心設置傳動裝置，使得驅(qū)動機構(gòu)間接通過傳動裝置將動力傳遞給攪拌裝置，既保證力能有效傳遞，又保證攪拌裝置轉(zhuǎn)動時的穩(wěn)定性，且間接通過傳動裝置傳遞動力，便于驅(qū)動機構(gòu)的設計和布局，也便于鍋體的整體造型，進而便于空氣炸鍋的整體造型，而攪拌裝置具體包括與傳動裝置連接的傳動部及設于傳動部上的攪拌桿，攪拌桿上設有第一分流筋，第一分流筋包括將食物向內(nèi)撥動的第一分流板和將食物向外撥動的第二分流板，第一分流板、第二分流板與攪拌桿周向的夾角均不大于30度，這樣在攪拌過程中，通過攪拌桿上的第一分流筋，可實現(xiàn)將周向的食物往內(nèi)外分流，即第一分流板將食物向內(nèi)波動，第二分流板將食物向外撥動，而且在攪拌過程中攪拌桿會規(guī)律地沿著旋轉(zhuǎn)方向轉(zhuǎn)動以撥動物料，第一分流筋由于具有分流的作用則會打亂食物有序性轉(zhuǎn)動，如此利于提高食物的攪拌的均勻性，而且第一分流板、第二分流板與攪拌桿周向的夾角均不大于30度，能夠避免撥動角度過大而導致食物堆積于炸鍋中心或炸鍋邊緣的情況發(fā)生，如此攪拌裝置對食物進行攪拌時能很好的將食物分散、分流開來，避免食物堆積、聚攏而使得食物受熱不均勻?qū)е碌目窘够蛭赐耆焱傅那闆r發(fā)生，即避免食物堆積在攪拌速度為零的炸鍋中心區(qū)域，這樣增強了食物的攪拌效果，使得食物受熱均勻，提升了食物的烹飪效果，進而提升了空氣炸鍋的烹飪效果，此外，第一分流筋的結(jié)構(gòu)較為簡單，降低了成本，且易于清洗。2、攪拌桿向旋轉(zhuǎn)方向彎折形成弧形，能夠起到將食物往外攪拌的作用，攪拌桿包括固定端和自由端，傳動部與攪拌桿的固定端連接，第一分流筋設于攪拌桿的自由端，由于攪拌裝置在旋轉(zhuǎn)時食物在離心力的作用下會向外側(cè)聚攏、堆積，即攪拌桿自由端食物堆積的最多，而將第一分流筋設置于攪拌桿的自由端，恰好將堆積最多處的食物很的分散、分流開來，使得食物受熱均勻，以保證食物良好的烹飪效果。3、第一分流板、第二分流板的高度均沿著旋轉(zhuǎn)方向逐漸減小，便于食物沿著第一分流板向內(nèi)移動以及沿著第二分流板向外移動，進而實現(xiàn)了第一分流板將食物向內(nèi)波動，第二分流板將食物向外撥動，確保將周向的食物往內(nèi)外分流，這樣提高了攪拌效果。4、第一分流板、第一分流板沿著旋轉(zhuǎn)方向相交，第一分流筋的截面為三角形或倒V形，使得第一分流筋的頂部會形成一個尖端，且尖端朝向攪拌裝置旋轉(zhuǎn)的方向設置，這樣分流筋在對堆積的食物進行分散、分流時，尖端容易扎進堆積的食物中，可很好的將食物分散、分流，以保證食物受熱均勻，進而保證食物的烹飪效果。5、第一分流板、第二分流板之間設有連接板，連接板將第一分流板、第二分流板連接，第一分流板、第二分流板和連接板一體成型，使得第一分流筋呈三面封閉狀態(tài)，不會有食物殘留在第一分流筋內(nèi)，避免殘留的食物滋生細菌，方便攪拌裝置使用完后的清洗，從而保證下次制作食物時的衛(wèi)生性和健康性。6、攪拌桿上還設有第二分流筋，第二分流筋與第一分流筋之間設有間距，第二分流筋靠近第一分流筋設置，且第二分流筋與第一分流筋之間設有間距，通過第二分流筋可對第一分流筋不能分散、分流的堆積死角進行重新分散、分流，使食物分散、分流的更均勻，還可對第一分流筋分散、分流的食物進行二次分散，避免產(chǎn)生新的堆積死角，使得食物受熱更加均勻，以保證更好的烹飪效果。7、間距具體為D1，且5mm≤D1≤50mm，這樣第一分流筋和第二分流筋在對食物進行分散、分流時不會產(chǎn)生干涉，即第一分流筋將分散、分流的食物撥到第二分流筋那里，而第二分流筋又將食物重新?lián)芑氐降谝环至鹘钅抢铮瑢㈤g距設定的上述范圍內(nèi)，可很好的避免這種來回撥來撥去的情況發(fā)生，提升第一分流筋和第二分流筋的分散、分流食物的效果和效率。當D1小于5mm時，間距太小，容易產(chǎn)生相互撥來撥去的情況，影響分散、分流的效果和效率；當D1大于50mm時，間距過大，會導致第一分流筋與第二分流筋之間產(chǎn)生新的堆積死角，即第一分流筋與第二分流筋都撥動不到的地方。8、第一分流筋的高度為H1，15mm≤H1≤30mm，由于高度足夠，使得第一分流筋能產(chǎn)生足夠的推動力，以將堆積的食物分散、分流，即使食物堆積較高也能很好的被分散、分流，保證食物受熱均勻，從而提升食物的烹飪效果；同時，第一分流筋高度合理，減小了第一分流筋的重量，且第一分流筋重心低，給攪拌裝置轉(zhuǎn)動時帶來的阻力小，本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
1.一種烹飪效果好的空氣炸鍋，包括鍋體、蓋體、設置于鍋體內(nèi)的驅(qū)動機構(gòu)、設于蓋體下方的導風罩和熱風裝置，導風罩與鍋體之間限定出烹飪腔，烹飪腔內(nèi)設有盛放食物的內(nèi)鍋，內(nèi)鍋中設有由驅(qū)動機構(gòu)驅(qū)動的攪拌裝置，其特征在于，所述內(nèi)鍋的中心設有與驅(qū)動結(jié)構(gòu)傳動連接的傳動裝置，攪拌裝置包括與傳動裝置連接的傳動部、設于傳動部上的攪拌桿，攪拌桿上設有第一分流筋，第一分流筋包括將食物向內(nèi)撥動的第一分流板和將食物向外撥動的第二分流板，第一分流板、第二分流板與攪拌桿周向的夾角均不大于30度。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種烹飪效果好的空氣炸鍋，包括鍋體、蓋體、設置于鍋體內(nèi)的驅(qū)動機構(gòu)、設于蓋體下方的導風罩和熱風裝置，導風罩與鍋體之間限定出烹飪腔，烹飪腔內(nèi)設有盛放食物的內(nèi)鍋，內(nèi)鍋中設有由驅(qū)動機構(gòu)驅(qū)動的攪拌裝置，其特征在于，所述內(nèi)鍋的中心設有與驅(qū)動結(jié)構(gòu)傳動連接的傳動裝置，攪拌裝置包括與傳動裝置連接的傳動部、設于傳動部上的攪拌桿，攪拌桿上設有第一分流筋，第一分流筋包括將食物向內(nèi)撥動的第一分流板和將食物向外撥動的第二分流板，第一分流板、第二分流板與攪拌桿周向的夾角均不大于30度。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的空氣炸鍋，其特征在于，所述攪拌桿向旋轉(zhuǎn)方向彎折形成弧形，攪拌桿包括固定端和自由端，傳動部與攪拌桿的固定端連接，第一分流筋設于攪拌桿的自由端。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的空氣炸鍋，其特征在于，所述第一分流板、第二分流板的高度均沿著旋轉(zhuǎn)方向逐漸減小。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的空氣炸鍋，其特征在于，...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：王旭寧，張雪巖，續(xù)云鋒，
申請(專利權(quán))人：九陽股份有限公司，
類型：新型
國別省市：山東,37