一種即食海參加工用高溫消毒釜制造技術

本實用新型專利技術公開了一種即食海參加工用高溫消毒釜，包括底支撐架和轉接架，底支撐架上端左右兩側對稱焊接有定位槽塊，兩側定位槽塊上端安裝有釜體，釜體內部分為動力部和加熱部，利用動力部、加熱部、隔熱層、噴淋板、中心軸和物料槽，可以利用噴淋的方式對食物進行短時間加熱殺菌，避免了食品處于長時間的高溫、高壓，生產出來食品的風味、口感更佳，且食物可以旋轉，釜內食物能完全均勻受壓、受熱；利用底支撐架、定位槽塊、釜體、轉接架、蒸汽罐、電控柜、支撐座、高壓蓋、限位夾具、排氣管、管道框架、導氣管、顯示屏和指示件，將兩種加熱方式相結合，受熱均勻，節約能源且不會影響食物質量，操作簡單，實用性強。

A high temperature disinfection kettle for instant seafood

The utility model discloses a high-temperature disinfection kettle for ready-to-eat sea participants, which comprises a bottom support frame and a transfer frame. The upper end of the bottom support frame is symmetrically welded with a positioning slot block on both sides. The upper end of the positioning slot block on both sides is equipped with a kettle body. The inner part of the kettle is a power part and a heating part. The power part, a heating part, a heat insulation layer and a spray plate are utilized. The central shaft and material trough can be used to heat and sterilize food for a short time by spraying, which avoids the food being in high temperature and high pressure for a long time. The flavor and taste of the food produced are better, and the food can rotate, and the food in the kettle can be completely uniformly pressurized and heated; the bottom support frame, positioning trough block and kettle are used. Body, adapter, steam tank, electric control cabinet, support, high pressure cover, limit fixture, exhaust pipe, pipeline frame, air duct, display screen and indicator are combined to heat uniformly, save energy and do not affect food quality. It is simple to operate and has strong practicability.

【技術實現步驟摘要】
一種即食海參加工用高溫消毒釜
本技術涉及高溫消毒釜相關
，具體為一種即食海參加工用高溫消毒釜。
技術介紹
反應釜的廣義理解即有物理或化學反應的容器，通過對容器的結構設計與參數配置，實現工藝要求的加熱、蒸發、冷卻及低高速的混配功能，高溫殺菌釜是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內連續緩慢回轉，使得熱傳導更迅速更均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，穩定產品質量，提高成品率，降低損耗率之目的，同時可避免食品容易產生過熱現象，高溫殺菌食品的特色是，包裝經抽真空處理，避免因氧化作用而產生的變色、變味，而且能延長保存期限，易于常溫流通、貯存和銷售，其缺點是由于單一高溫長時間的殺菌，導致食物的口感、顏色變化較大，目前，市場上的高溫消毒釜在使用的過程中，反應釜內的溫度容易不夠，工作效率較低，且為了保證受熱分布均勻，需要進行熱氣的不管導入排出，浪費了很多能源，還會造成食物變味，所以現有的高溫消毒釜還是不夠完善，為此本技術一種即食海參加工用高溫消毒釜用于解決上述問題。
技術實現思路
本技術的目的在于提供一種即食海參加工用高溫消毒釜，以解決上述
技術介紹
中提出的問題。為實現上述目的，本技術提供如下技術方案：一種即食海參加工用高溫消毒釜，包括底支撐架和轉接架，所述底支撐架上端左右兩側對稱焊接有定位槽塊，兩側所述定位槽塊上端安裝有釜體，所述釜體為臥式反應釜，所述釜體內部分為動力部和加熱部，所述動力部安裝在加熱部右側，所述動力部內部安裝有電機，所述動力部左側安裝有隔熱層，所述加熱部內部安裝有電熱層、噴淋板、中心軸和物料槽，所述釜體前端安裝有電控柜和支撐座，且電控柜通過螺母固定在支撐座上端，所述支撐座焊接在底支撐架上表面，所述釜體左側通過合頁密封安裝有高壓蓋，所述高壓蓋外側表面安裝有拉桿，所述轉接架通過焊接固定在底支撐架上端右側，所述轉接架上端焊接有蒸汽罐，所述蒸汽罐上端安裝有壓力表和拉扣，所述蒸汽罐右端安裝有排氣管，所述排氣管下端安裝有限位夾具和管道框架。優選的，所述動力部內部電機右端中空，所述隔熱層固定在電機左側輸出軸外側。優選的，所述電熱層固定在加熱部底部，所述噴淋板安裝有若干個，且排列固定在加熱部頂部，所述噴淋板內部安裝有多個噴嘴，所述中心軸固定在加熱部中心，且與動力部固定連接，所述物料槽安裝在中心軸外側。優選的，所述物料槽排列安裝有多個，所述物料槽為柱狀，且外側安裝有隔網。優選的，所述電控柜包括顯示屏和指示件，所述電控柜外表面上端鑲嵌安裝有顯示屏，所述顯示屏下端安裝有指示件，所述指示件為指示燈和按鈕對應安裝。優選的，所述電熱層包括加熱管、防護套、端套、連接件和集流槽，所述電熱層內部排列安裝有兩個加熱管，所述加熱管外側安裝有防護套，兩個所述加熱管之間安裝有集流槽，所述加熱管左端分別安裝有連接件，所述連接件鑲嵌固定在端套內。優選的，所述排氣管底端鑲嵌在限位夾具內部，所述限位夾具固定在釜體右端，所述管道框架固定在限位夾具內部，且管道框架整體套在釜體外側，所述管道框架左側安裝有若干個導氣管，所述排氣管與導氣管相互連接，所述導氣管底端與噴淋板連接。與現有技術相比，本技術的有益效果是：1.利用加熱管、防護套、端套、連接件和集流槽設置的電熱層，利用雙加熱管進行快速電熱，可以確保釜內溫度快速提升，大幅度減小設備的初始溫度時間，進行快速殺菌，且可以收集物料排出的液體，不會進入裝置內部，造成損壞，運行穩定。2.利用動力部、加熱部、隔熱層、噴淋板、中心軸和物料槽，可以利用噴淋的方式對食物進行短時間加熱殺菌，避免了食品處于長時間的高溫、高壓，生產出來食品的風味、口感更佳，且食物可以旋轉，釜內食物能完全均勻受壓、受熱。3.利用底支撐架、定位槽塊、釜體、轉接架、蒸汽罐、電控柜、支撐座、高壓蓋、限位夾具、排氣管、管道框架、導氣管、顯示屏和指示件，將兩種加熱方式相結合，大幅度減小殺菌時間，快速使釜內溫度上升，受熱均勻，節約能源且不會影響食物質量，操作簡單，實用性強。附圖說明圖1為本技術結構示意圖；圖2為本技術釜體內部的結構示意圖；圖3為本技術電熱層的結構示意圖。圖中：底支撐架1、定位槽塊2、釜體3、轉接架4、蒸汽罐5、電控柜6、支撐座7、高壓蓋8、限位夾具9、排氣管10、管道框架11、導氣管12、隔熱層13、電熱層14、噴淋板15、中心軸16、物料槽17、動力部31、加熱部32、顯示屏61、指示件62、加熱管141、防護套142、端套143、連接件144、集流槽145。具體實施方式下面將結合本技術實施例中的附圖，對本技術實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本技術一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本技術保護的范圍。請參閱圖1-3，本技術提供一種技術方案：一種即食海參加工用高溫消毒釜，包括底支撐架1和轉接架4，底支撐架1上端左右兩側對稱焊接有定位槽塊2，兩側定位槽塊2上端安裝有釜體3，釜體3為臥式反應釜，釜體3內部分為動力部31和加熱部32，動力部31安裝在加熱部32右側，動力部31內部安裝有電機，動力部31左側安裝有隔熱層13，加熱部32內部安裝有電熱層14、噴淋板15、中心軸16和物料槽17，釜體3前端安裝有電控柜6和支撐座7，且電控柜6通過螺母固定在支撐座7上端，支撐座7焊接在底支撐架1上表面，釜體3左側通過合頁密封安裝有高壓蓋8，高壓蓋8外側表面安裝有拉桿，轉接架4通過焊接固定在底支撐架1上端右側，轉接架4上端焊接有蒸汽罐5，蒸汽罐5上端安裝有壓力表和拉扣，蒸汽罐5右端安裝有排氣管10，排氣管10下端安裝有限位夾具9和管道框架11。進一步地，動力部31內部電機右端中空，隔熱層13固定在電機左側輸出軸外側，保護電機運行穩定，電機散熱快。進一步地，電熱層14固定在加熱部32底部，噴淋板15安裝有若干個，且排列固定在加熱部32頂部，噴淋板15內部安裝有多個噴嘴，中心軸16固定在加熱部32中心，且與動力部31固定連接，物料槽17安裝在中心軸16外側，利用噴淋的方式對食物進行短時間加熱殺菌，避免了食品處于長時間的高溫、高壓，生產出來食品的風味、口感更佳。進一步地，物料槽17排列安裝有多個，物料槽17為柱狀，且外側安裝有隔網，食物可以旋轉，釜內食物能完全均勻受壓、受熱。進一步地，電控柜6包括顯示屏61和指示件62，電控柜6外表面上端鑲嵌安裝有顯示屏61，顯示屏61下端安裝有指示件62，指示件62為指示燈和按鈕對應安裝，操作簡單，實用性強。進一步地，電熱層14包括加熱管141、防護套142、端套143、連接件144和集流槽145，電熱層14內部排列安裝有兩個加熱管141，加熱管141外側安裝有防護套142，兩個加熱管141之間安裝有集流槽145，加熱管141左端分別安裝有連接件144，連接件144鑲嵌固定在端套143內，利用雙加熱管進行快速電熱，可以確保釜內溫度快速提升，大幅度減小設備的初始溫度時間，進行快速殺菌，且可以收集物料排出的液體，不會進入裝置內部，造成損壞，運行穩定。進一步地，排氣管10底端鑲嵌在限位夾本文檔來自技高網...

【技術保護點】
1.一種即食海參加工用高溫消毒釜，包括底支撐架（1）和轉接架（4），其特征在于：所述底支撐架（1）上端左右兩側對稱焊接有定位槽塊（2），兩側所述定位槽塊（2）上端安裝有釜體（3），所述釜體（3）為臥式反應釜，所述釜體（3）內部分為動力部（31）和加熱部（32），所述動力部（31）安裝在加熱部（32）右側，所述動力部（31）內部安裝有電機，所述動力部（31）左側安裝有隔熱層（13），所述加熱部（32）內部安裝有電熱層（14）、噴淋板（15）、中心軸（16）和物料槽（17），所述釜體（3）前端安裝有電控柜（6）和支撐座（7），且電控柜（6）通過螺母固定在支撐座（7）上端，所述支撐座（7）焊接在底支撐架（1）上表面，所述釜體（3）左側通過合頁密封安裝有高壓蓋（8），所述高壓蓋（8）外側表面安裝有拉桿，所述轉接架（4）通過焊接固定在底支撐架（1）上端右側，所述轉接架（4）上端焊接有蒸汽罐（5），所述蒸汽罐（5）上端安裝有壓力表和拉扣，所述蒸汽罐（5）右端安裝有排氣管（10），所述排氣管（10）下端安裝有限位夾具（9）和管道框架（11）。

【技術特征摘要】
1.一種即食海參加工用高溫消毒釜，包括底支撐架（1）和轉接架（4），其特征在于：所述底支撐架（1）上端左右兩側對稱焊接有定位槽塊（2），兩側所述定位槽塊（2）上端安裝有釜體（3），所述釜體（3）為臥式反應釜，所述釜體（3）內部分為動力部（31）和加熱部（32），所述動力部（31）安裝在加熱部（32）右側，所述動力部（31）內部安裝有電機，所述動力部（31）左側安裝有隔熱層（13），所述加熱部（32）內部安裝有電熱層（14）、噴淋板（15）、中心軸（16）和物料槽（17），所述釜體（3）前端安裝有電控柜（6）和支撐座（7），且電控柜（6）通過螺母固定在支撐座（7）上端，所述支撐座（7）焊接在底支撐架（1）上表面，所述釜體（3）左側通過合頁密封安裝有高壓蓋（8），所述高壓蓋（8）外側表面安裝有拉桿，所述轉接架（4）通過焊接固定在底支撐架（1）上端右側，所述轉接架（4）上端焊接有蒸汽罐（5），所述蒸汽罐（5）上端安裝有壓力表和拉扣，所述蒸汽罐（5）右端安裝有排氣管（10），所述排氣管（10）下端安裝有限位夾具（9）和管道框架（11）。2.根據權利要求1所述的一種即食海參加工用高溫消毒釜，其特征在于：所述動力部（31）內部電機右端中空，所述隔熱層（13）固定在電機左側輸出軸外側。3.根據權利要求1所述的一種即食海參加工用高溫消毒釜，其特征在于：所述電熱層（14）固定在加熱部（32）底部，所述噴淋板（15）安裝有若干個，且排列固定在加熱部（32）頂部，所述噴淋板（15）內部安裝有多個噴嘴，所述中心軸（1...

【專利技術屬性】
技術研發人員：張偉，
申請(專利權)人：青島越群生物科技有限公司，
類型：新型
國別省市：山東,37