用于食物保持裝置的產品分組和選擇的系統和方法制造方法及圖紙

一種用于將食物產品存儲在被加熱的溫度下的系統，該系統包括：柜子；在柜子中的用于接納托盤的存儲箱子；與托盤熱連通的溫度控制裝置；以及控制器，所述控制器經由用戶界面顯示食物產品定時器按鈕，該按鈕能夠被滑動至一側以改變為在用戶界面上顯示的不同的食物產品定時器按鈕。

Systems and methods for product grouping and selection of food retention devices

【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】用于食物保持裝置的產品分組和選擇的系統和方法
技術介紹
1.
本公開內容涉及用于在食物產品待被提供給顧客時將食物產品保持在期望溫度下的裝置。更具體地，本公開內容涉及在熱的食物保持柜中使用的裝置和相關聯的方法，上述裝置和相關聯的方法使得操作員能夠容易地選擇具有共同屬性的食物產品系列中的哪些食物產品將被存儲在指定位置處。2.
技術介紹
餐館中使用熱保持柜來在產品的烹飪時間比顧客期望的等待時間長時存儲多個已烹飪的食物產品。這使得餐館能夠提前準備食物，以滿足顧客對在訂購后立即或不久收到食物產品的期望。這些保持柜具有用于食物產品托盤的存儲槽、將食物產品及其托盤保持在期望的服務溫度下的熱源以及產品跟蹤系統，該產品跟蹤系統執行特定功能例如時間跟蹤、產品類型識別、產品狀態指示、過程指示、音頻反饋以及警報生成和顯示。柜子被供應有來自烹飪裝置(例如，烤架)的準備好的食物產品并且通常能夠保持1至20個單獨的托盤。關于這些保持柜的控制系統，通常每個食物產品保持位置被編程為在一天中的任何時間點接受單個產品。這不會為用戶提供任何級別的靈活性。改變要在保持柜中的給定位置處存儲和計時的產品通常是至少涉及幾次按鈕按壓以移動至設置或菜單配置畫面中的復雜的改變，并且可能甚至更復雜和麻煩，需要基于計算機的應用來改變食物產品的位置，這通常需要將新的菜單文件保存并上載回至熱的食物保持柜。存在一些將菜單信息發送至許多保持柜的基于中央的系統，但是，改變它們通常同樣復雜。因此，需要解決當前可用系統的這些缺點。
技術實現思路
提供了一種用于將食物產品存儲在被加熱的溫度下的系統，該系統包括：柜子；在柜子中的用于接納托盤的存儲箱子；與托盤熱連通的溫度控制裝置；以及控制器，該控制器經由用戶界面顯示食物產品定時器按鈕，該食物產品定時器按鈕可以被滑動至一側以改變為在用戶界面上顯示的不同的食物產品定時器按鈕。用于將食物產品存儲在被加熱的溫度下的系統還可以提供具有使得僅可以將類似的產品分組在預定組中標準的控制器。附圖說明圖1A是具有本公開內容的產品分組和選擇的系統和方法的柜子的頂部前透視圖。圖1B是具有本公開內容的產品分組和選擇的系統和方法的替選柜子的頂部前透視圖。圖2是圖1的其中一部分被移除并且托盤位于其中的柜子的側透視圖。圖3A和圖3B是在圖1A、圖1B和圖2的柜子中使用的托盤的側視圖。圖4是圖1A、圖1B和圖2的柜子的示意圖。圖5至圖7是圖1A、圖1B和圖2的柜子的界面的屏幕截圖，其示出了產品分組和選擇的系統和方法的先進先出特征。圖8至圖12是圖1A、圖1B和圖2的柜子的界面的屏幕截圖，其示出了產品分組和選擇的系統和方法的分組選擇特征。圖13是示出產品分組和選擇的系統和方法的控制器的處理步驟的流程圖。具體實施方式參照圖1A、圖2、圖3A和圖3B并且特別地參照圖2，示出了本公開內容的柜子10。柜子10具有多個托盤存儲箱子12。托盤箱子12中的每一個可以接納一個或更多個托盤14，托盤14保持一個或更多個食物產品(未示出)。如圖3A和圖3B中所示，托盤14可以具有含有相對長的側部的淺的輪廓(圖3A)，或者具有含有較短的側部的深的輪廓(圖3B)。托盤14的適合的類型將取決于待存儲在托盤14中的食物產品。在所示的實施方式中，柜子10是具有十個箱子12的柜子，十個箱子以五行乘兩寬(twowide)的方式布置，其中，兩寬指的是特定的工業標準盤。每個箱子12可以具有用于一個或兩個托盤14的空間。在圖1A中所示的實施方式中，例如，頂部箱子12各自接納較大的托盤14，但是下部的箱子各自存儲較窄的托盤14。本公開內容考慮了具有從一個箱子12至一個或更多個箱子的柜子。在一個實施方式中，存在多達且等于二十個箱子12。在這些實施方式中的任何實施方式中，箱子12可以裝配多個托盤14。柜子的尺寸可以被設計成適合餐館的不同區域的不同需求。例如，在企業的前部附近的服務區域中，具有例如四個箱子12的較小的柜子可能是合適的。在企業的后部，可能適合于具有含有多達20個箱子的較大的柜子。圖1B示出了替選的柜子10a，除了尺寸小于柜子10以外，柜子10a與柜子10相同，并且因此，相同的附圖標記用于相同的特征。返回參照圖2，每個箱子12具有溫度控制裝置，例如與其相關聯的加熱器20。加熱器20可以是用于向箱子12和托盤14提供熱的許多合適的裝置。加熱器20可以是感應的、傳導的(例如，加熱板)、對流的(例如，熱氣流)、輻射的(例如，加熱燈、量熱計棒)及其任意組合。加熱器20由溫度傳感器或軟件算法調節——兩者都連接至處理器108a(圖4)——以實現如上所述的期望溫度。盡管本公開內容主要涉及在箱子12內將托盤14保持在升高的溫度下，但是本公開內容的裝置和方法也可以用于將托盤14保持在環境溫度下，或者還可以用于冷卻托盤14。此外，出于簡化的目的，使用術語“箱子”來描述能夠存儲和保持一個或更多個托盤的全封閉或半封閉的位置或區域。柜子具有用戶界面102。用戶界面102是本領域已知的觸摸屏。用于用戶界面102的觸摸屏的一個示例是玻璃前投射電容式觸摸屏顯示器，例如由ThreeFive公司制造的玻璃前投射電容式觸摸屏顯示器。參照圖4，用戶界面102與具有一個或更多個用戶界面板106的界面控制器105連通。用戶界面板106具有處理器106a和存儲器106b。在用戶界面102的觸摸屏的界面表面103例如玻璃表面上使用投射電容式技術來感測例如由用戶的手指進行的觸摸的x-y坐標。如果觸摸被移除，則用戶界面102的觸摸屏將該觸摸感測為點擊，或者換言之，僅為按壓。如果觸摸的x-y坐標開始移動，則用戶界面102的觸摸屏檢測到滑動，并且可以通過用戶界面102的觸摸屏來感測方向。由用戶界面102的觸摸屏感測到的觸摸的x-y坐標的檢測結果被實時發送至界面處理器106a。加熱器20與溫度控制控制器107電連通。溫度控制控制器107具有溫度控制板108。溫度控制板108具有溫度控制處理器108a和溫度控制存儲器108b。溫度控制控制器107根據需要控制供應至加熱器20的電力的狀態(接通/關斷)以及可選地控制供應至加熱器20的電力的量以使托盤14中的任何食物產品都保持溫熱。溫度控制處理器108a使用加熱器20監測和控制各個箱子12的溫度。溫度設定點可以從界面處理器106a發送，并且附加的加熱器接通時間或減小的功率或減少的加熱器接通時間可以根據需要被供應至加熱器20。可選地，加熱表面20的溫度值可以從溫度控制處理器108a報告回至界面處理器106a。溫度也可以通過下述簡單的算法來管理，該算法相對于控制中設置的溫度設置來調整加熱器通電和斷電的時間的百分比。因此，在該實施方式中，界面處理器106a可以是由包括溫度控制處理器108a的其他處理器收集的數據的聚合器。界面控制器105、溫度控制控制器107和加熱器20都彼此電連通。參照圖5，用戶界面102在觸摸屏上顯示被劃分為x乘y矩陣的離散部分502、504、506、508、510、512、514、516、518、520的屏幕。觸摸屏具有十個部分，使得部分502、504、506、508、510、512、514、516、518、520中的每一個顯示與十個托盤箱子12之一有關的信息。x乘y矩陣的部分502、50本文檔來自技高網...

【技術保護點】
1.一種用于將食物產品存儲在被加熱的溫度下的系統，包括：柜子；在所述柜子中的用于接納托盤的存儲箱子；與所述托盤熱連通的溫度控制裝置；以及控制器，所述控制器經由用戶界面顯示顯示的食物產品定時器按鈕，所述顯示的食物產品定時器按鈕能夠被滑動至一側以改變為在所述用戶界面上顯示的不同的食物產品定時器按鈕。

【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】2017.02.08 US 62/456,2001.一種用于將食物產品存儲在被加熱的溫度下的系統，包括：柜子；在所述柜子中的用于接納托盤的存儲箱子；與所述托盤熱連通的溫度控制裝置；以及控制器，所述控制器經由用戶界面顯示顯示的食物產品定時器按鈕，所述顯示的食物產品定時器按鈕能夠被滑動至一側以改變為在所述用戶界面上顯示的不同的食物產品定時器按鈕。2.根據權利要求1所述的系統，其中，所述控制器具有使得僅類似的產品能夠被分組在預定組中以由所述顯示的食物產品定時器按鈕和所述不同的食物產品定時器按鈕進行顯示的標準。3.根據權利要求1所述的系統，其中，所述不同的食物產品定時器按鈕是多個不同的食物產品定時器按鈕，其中，所述用戶界面是觸摸屏，并且其中，所述觸摸屏能夠被滑動以將在所述觸摸屏上顯示的所述顯示的食物產品定時器按鈕或所述多個不同的食物產品定時器按鈕中的一個改變為所述多個不同的食物產品定時器按鈕中的另一個。4.根據權利要求1所述的系統，其中，與所述顯示的食物產品定時器按鈕的點擊接觸激活定時器。5.根據權利要求1所述的系統，其中，所述顯示的食物產品定時器按鈕和所述不同的食物產品定時器按鈕具有與由選自由以下組成的組的項相關聯的不同特征：警報類型、定時器的時間段、要傳送至所述溫度控制控制器的溫度及其任意組合。6.根據權利要求1所述的系統，其中，所述顯示的食物產品定時器按鈕是多個顯示的食物產品定時器按鈕，并且所述不同的食物產品定時器按鈕是多個不同的食物產品定時器按鈕，其中，所述用戶界面在被劃分為x乘y矩陣的觸摸屏上的多個部分中的一個中顯示所述顯示的多個食物產品定時器按鈕中的每一個。7.根據權利要求6所述的系統，其中，在所述多個部分中的每一個中與所述觸摸屏的滑動接觸將所述顯示的多個食物產品定時器按鈕中的每一個改變為在所述多個部分中的每一個中顯示的所述多個不同的食物產品定時器按鈕中的一個。8.根據權利要求7所述的系統，其中，所述托盤是第一托盤并且所述系統還包括第二托盤，所述存儲箱子是用于接納所述第一托盤的第一存儲箱子并且所述系統還包括用于接納所述第二托盤的第二存儲箱子，并且所述控制器經由所述用戶界面顯示所述多個顯示的食物產品定時器按鈕中的第一顯示的食物產品定時器按鈕和所述多個顯示的食物產品定時器按鈕中的第二顯示的食物產品定時器按鈕，其中，所述第一顯示的食物產品定時器按鈕顯示在所述多個部分中的第一部分中，并且所述第二顯示的食物產品定時器按鈕顯示在所述多個部分中的第二部分中，其中，與所述第一顯示的食物產品定時器按鈕的滑動接觸將在所述第一部分中顯示的所述第一顯示的食物產品定時器按鈕改變為接下來在所述第一部分中顯示的所述多個不同的食物產品定時器按鈕中的一個，并且其中，與所述第二顯示的食物產品定時器按鈕的滑動接觸將在所述第二部分中顯示的所述第二顯示的食物產品定時器按鈕改變為接下來在所述第二部分中顯示的所述多個不同的食物產品定時器按鈕中的一個。9.根據權利要求8所述的系統，其中，所述第一顯示的食物產品定時器按鈕能夠被改變為所述多個不同的食物產品定時器按鈕的預選的第一組，其中，所述第二顯示的食物產品定時器按鈕能夠被改變為所述多個不同的食物產品定時器按鈕中的預選的第二組，其中，所述預選的第一組具有用于能夠接納在所述第一托盤中的產品的定時器，并且其中，所述預選的第二組具有用于能夠...

【專利技術屬性】
技術研發人員：尼古拉斯·帕特森，肯尼斯·李·倫德伯格，里卡多·阿科斯塔，
申請(專利權)人：伊諾蒂斯公司，
類型：發明
國別省市：美國,US