一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作設(shè)備及其制作方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作設(shè)備及其制作方法，將所述魚肉片，逐個放入所述第一清洗件中，沿著所述第一清洗件落下，在落下的過程中，被水沖洗；一次清洗后，所述魚肉片落到所述網(wǎng)帶輸送機上，一次清洗后的水由所述網(wǎng)帶輸送機上的縫隙，流到所述水池中；一次輸送的過程中，經(jīng)過所述第二清洗件，對所述魚肉片進(jìn)行二次清洗，二次清洗后的水由所述網(wǎng)帶輸送機上的縫隙，流到所述水池中；由所述網(wǎng)帶輸送機，將經(jīng)過兩次清洗后的所述魚肉片輸送到所述傾斜式螺旋輸送機中；由所述傾斜式螺旋輸送機將所述魚肉片輸送到所述魚肉采肉機中，形成魚肉糜；從而克服了清洗不干凈的技術(shù)問題，達(dá)到了清洗相對干凈，操作方便，保證后序魚糜的質(zhì)量的技術(shù)效果。

An efficient equipment and method for making high quality surimi

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作設(shè)備及其制作方法
本專利技術(shù)涉及魚糜加工制作
，具體的說是一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作設(shè)備及其制作方法。
技術(shù)介紹
魚糜通常是采用魚類(一般是草魚、羅非魚、青魚等一些魚肉較豐富的常見魚類)，去除脊柱主骨、魚鰭、魚鱗、魚頭和內(nèi)臟后，片開成兩瓣魚肉片，之后將魚肉片清洗后，放入魚肉采肉機，實現(xiàn)魚骨和魚肉分離，并且將魚肉制成魚糜；在具體使用過程中，發(fā)現(xiàn)還是存在至少如下不足，清洗時，一般采用人工清洗，由于魚肉片的數(shù)量較多，不可能一一清洗，比如一些血漬、黑衣膜等，不能夠完全清洗干凈，影響了后序魚糜的質(zhì)量。
技術(shù)實現(xiàn)思路
針對相關(guān)技術(shù)中存在的上述不足之處，本專利技術(shù)目的是提供一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作設(shè)備及其制作方法，以解決相關(guān)技術(shù)中的清洗不干凈的技術(shù)問題。本專利技術(shù)為實現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是：一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作設(shè)備，包括：一網(wǎng)帶輸送機；一傾斜式螺旋輸送機，用于收集、輸送由所述網(wǎng)帶輸送機上掉落的魚肉片；以及一魚肉采肉機，用于接住所述傾斜式螺旋輸送機內(nèi)輸送的所述魚肉片，并且將所述魚肉片制作成魚糜；還包括：一水池，環(huán)繞在所述網(wǎng)帶輸送機和所述傾斜式螺旋輸送機的周邊，用于收集清洗后的水；一第一清洗件，底部連接在所述水池內(nèi)，并且底部出口處與所述網(wǎng)帶輸送機的一端對齊，用于清洗所述魚肉片，并且所述魚肉片能夠落到所述網(wǎng)帶輸送機上；以及至少一第二清洗件，底部連接在所述水池內(nèi)，通過一第一管件與所述第一清洗件連接，并且跨越所述網(wǎng)帶輸送機，設(shè)置在所述第一清洗件和所述傾斜式螺旋輸送機之間，用于清洗所述網(wǎng)帶輸送機上的所述魚肉片。進(jìn)一步的：所述第一清洗件包括：一可拆卸支撐件，底部連接在所述水池內(nèi)，并且能夠跨越所述網(wǎng)帶輸送機的一端；一垂直進(jìn)料筒，設(shè)置在所述可拆卸支撐件內(nèi)，側(cè)壁上具有若干個第一通孔；以及至少三個第二管件，分別通過若干個第一壓件分層連接在所述可拆卸支撐件上，每個所述第二管件環(huán)繞連接在所述垂直進(jìn)料筒的四周，分別與所述第一通孔連通，并且與所述第一管件連接，用于向所述垂直進(jìn)料筒內(nèi)噴灑水。進(jìn)一步的：所述可拆卸支撐件包括：四個支撐柱，垂直連接在所述水池內(nèi)；四個中間支撐，分別連接在所述支撐柱之間；以及若干個支撐板，連接在所述支撐柱上，用于連接支撐所述第二管件。進(jìn)一步的：所述垂直進(jìn)料筒包括：一倒錐形口；以及一直筒體，連接在所述倒錐形口的底部上，側(cè)壁上具有若干個第一通孔。進(jìn)一步的：所述第二管件包括：一圓環(huán)形管，通過所述第一壓件連接在所述可拆卸支撐件上；若干個第一管，連接在所述圓環(huán)形管的內(nèi)壁上，與所述圓環(huán)形管連通，并且分別與所述第一通孔一對一連接；以及一第二管，連接在所述圓環(huán)形管的外壁上，與所述圓環(huán)形管連通，并且與所述第一管件連通。進(jìn)一步的：所述第二清洗件包括：兩個第一支腳，底部連接在所述水池內(nèi)，并且對稱設(shè)置在所述網(wǎng)帶輸送機的兩側(cè)；以及至少一第三管，通過兩個第二壓件分別壓緊在所述第一支腳的頂部，一端與所述第一管件連通，另一端封閉，側(cè)壁上具有至少一排噴水孔，并且所述噴水孔朝向所述網(wǎng)帶輸送機。一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作方法，包括：一次清洗，將所述魚肉片，逐個放入所述第一清洗件中，沿著所述第一清洗件落下，在落下的過程中，被水沖洗；一次輸送，一次清洗后，所述魚肉片落到所述網(wǎng)帶輸送機上，一次清洗后的水由所述網(wǎng)帶輸送機上的縫隙，流到所述水池中；二次清洗，一次輸送的過程中，經(jīng)過所述第二清洗件，對所述魚肉片進(jìn)行二次清洗，二次清洗后的水由所述網(wǎng)帶輸送機上的縫隙，流到所述水池中；二次輸送，由所述網(wǎng)帶輸送機，將經(jīng)過兩次清洗后的所述魚肉片輸送到所述傾斜式螺旋輸送機中；成型魚肉糜，由所述傾斜式螺旋輸送機將所述魚肉片輸送到所述魚肉采肉機中，形成魚肉糜。本專利技術(shù)的有益效果：一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作設(shè)備及其制作方法，與現(xiàn)有技術(shù)相比，設(shè)置有水池，第一清洗件和第二清洗件，魚肉片由第一清洗件被逐個放入，沿著第一清洗件下落的過程中，被高壓水沖洗，使得魚肉片上的血漬、黑衣膜等脫落，之后魚肉片落到網(wǎng)帶輸送機上，血漬、黑衣膜等在水的沖擊下，由網(wǎng)帶輸送機上的縫隙落到水池中，魚肉片在網(wǎng)帶輸送機的作用下，繼續(xù)被輸送，經(jīng)過第二清洗件時，再次被高壓水沖洗，同時將血漬、黑衣膜等，由網(wǎng)帶輸送機上的縫隙沖洗到水池中，多次沖洗后，使得魚肉片被清洗干凈，之后魚肉片進(jìn)入傾斜式螺旋輸送機，最后進(jìn)入魚肉采肉機，被制成魚糜，操作很方便，效率相對較高，魚糜成型質(zhì)量也相對較高；從而克服了清洗不干凈的技術(shù)問題，達(dá)到了清洗相對干凈，操作方便，保證后序魚糜的質(zhì)量的技術(shù)效果，實用性強。本專利技術(shù)的核心在于：開創(chuàng)了一套全新的設(shè)備，具體是對魚肉片利用高壓水進(jìn)行沖洗以去除魚肉片上的血漬和黑衣膜，其利用第一清洗件進(jìn)行環(huán)形方向的動態(tài)清洗，再利用第二清洗件進(jìn)行其它方向的靜態(tài)清洗，所述動態(tài)清洗是指所述魚肉片本身是處于運動狀態(tài)，所述靜態(tài)清洗是指所述魚肉片是處于相對靜止?fàn)顟B(tài)。在第一清洗件的清洗過程中，由于所述魚肉片會在重力的作用下進(jìn)行較高速的運動，此時魚肉片會遇到和自身運動方向完全垂直的水流沖擊，水流沖擊力和自身的運動會形成一個剪切力，從而更好地實現(xiàn)對血漬和黑衣膜的分離，或至少實現(xiàn)預(yù)分離，讓第二階段的第二清洗件可以輕易地實現(xiàn)對血漬和黑衣膜的分離。另外，為了更好地進(jìn)行靜態(tài)清洗，所述網(wǎng)帶輸送機的寬度方向邊緣形成有用于防止魚肉片掉落至水池的柔性阻隔片；而所述第二清洗件上設(shè)置的噴頭則具有不同的設(shè)置角度，即在第二清洗件上噴頭的作用下，可以讓魚肉片進(jìn)行全方面沖洗，另外其中部分角度較大的噴頭，還可以讓魚片側(cè)翻，進(jìn)而進(jìn)一步提升立體清洗的效果。附圖說明圖1為本專利技術(shù)實施例的三維結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本專利技術(shù)實施例中的第一清洗件的三維結(jié)構(gòu)示意圖；圖3為本專利技術(shù)實施例中的可拆卸支撐件的三維結(jié)構(gòu)示意圖；圖4為本專利技術(shù)實施例中的第二管件的俯視圖；圖5為本專利技術(shù)實施例中的第二清洗件的三維結(jié)構(gòu)示意圖；圖6為本專利技術(shù)實施例中的第一管件的三維結(jié)構(gòu)示意圖；圖7為本專利技術(shù)實施例中增加樓梯后的三維結(jié)構(gòu)示意圖；圖中：10.網(wǎng)帶輸送機，20.傾斜式螺旋輸送機，30.魚肉采肉機，40.水池，50.第一清洗件，51.可拆卸支撐件，511.支撐柱，512.中間支撐，513.支撐板，52.垂直進(jìn)料筒，521.第一通孔，522.倒錐形口，523.直筒體，53.第二管件，531.圓環(huán)形管，532.第一管，533.第二管，54.第一壓件，60.第二清洗件，61.第一支腳，62.第三管，63.第二壓件，70.第一管件。具體實施方式下面將結(jié)合本專利技術(shù)實施例中的附圖，對本專利技術(shù)實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本專利技術(shù)一部分實施例，而不是全部的實施例；本專利技術(shù)一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作設(shè)備及其制作方法，解決了相關(guān)技術(shù)中的清洗不干凈的技術(shù)問題，達(dá)到了清洗相對干凈，操作方便，保證后序魚糜的質(zhì)量的積極效果，總體思路如下：實施例一本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
1.一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作設(shè)備，包括：一網(wǎng)帶輸送機(10)；一傾斜式螺旋輸送機(20)，用于收集、輸送由所述網(wǎng)帶輸送機(10)上掉落的魚肉片；以及一魚肉采肉機(30)，用于接住所述傾斜式螺旋輸送機(20)內(nèi)輸送的所述魚肉片，并且將所述魚肉片制作成魚糜；其特征在于：還包括：/n一水池(40)，環(huán)繞在所述網(wǎng)帶輸送機(10)和所述傾斜式螺旋輸送機(20)的周邊，用于收集清洗后的水；/n一第一清洗件(50)，底部連接在所述水池(40)內(nèi)，并且底部出口處與所述網(wǎng)帶輸送機(10)的一端對齊，用于清洗所述魚肉片，并且所述魚肉片能夠落到所述網(wǎng)帶輸送機(10)上；/n以及至少一第二清洗件(60)，底部連接在所述水池(40)內(nèi)，通過一第一管件(70)與所述第一清洗件(50)連接，并且跨越所述網(wǎng)帶輸送機(10)，設(shè)置在所述第一清洗件(50)和所述傾斜式螺旋輸送機(20)之間，用于清洗所述網(wǎng)帶輸送機(10)上的所述魚肉片。/n

【技術(shù)特征摘要】
1.一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作設(shè)備，包括：一網(wǎng)帶輸送機(10)；一傾斜式螺旋輸送機(20)，用于收集、輸送由所述網(wǎng)帶輸送機(10)上掉落的魚肉片；以及一魚肉采肉機(30)，用于接住所述傾斜式螺旋輸送機(20)內(nèi)輸送的所述魚肉片，并且將所述魚肉片制作成魚糜；其特征在于：還包括：
一水池(40)，環(huán)繞在所述網(wǎng)帶輸送機(10)和所述傾斜式螺旋輸送機(20)的周邊，用于收集清洗后的水；
一第一清洗件(50)，底部連接在所述水池(40)內(nèi)，并且底部出口處與所述網(wǎng)帶輸送機(10)的一端對齊，用于清洗所述魚肉片，并且所述魚肉片能夠落到所述網(wǎng)帶輸送機(10)上；
以及至少一第二清洗件(60)，底部連接在所述水池(40)內(nèi)，通過一第一管件(70)與所述第一清洗件(50)連接，并且跨越所述網(wǎng)帶輸送機(10)，設(shè)置在所述第一清洗件(50)和所述傾斜式螺旋輸送機(20)之間，用于清洗所述網(wǎng)帶輸送機(10)上的所述魚肉片。


2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作設(shè)備，其特征在于：所述第一清洗件(50)包括：一可拆卸支撐件(51)，底部連接在所述水池(40)內(nèi)，并且能夠跨越所述網(wǎng)帶輸送機(10)的一端；
一垂直進(jìn)料筒(52)，設(shè)置在所述可拆卸支撐件(51)內(nèi)，側(cè)壁上具有若干個第一通孔(521)；
以及至少三個第二管件(53)，分別通過若干個第一壓件(54)分層連接在所述可拆卸支撐件(51)上，每個所述第二管件(53)環(huán)繞連接在所述垂直進(jìn)料筒(52)的四周，分別與所述第一通孔(521)連通，并且與所述第一管件(70)連接，用于向所述垂直進(jìn)料筒(52)內(nèi)噴灑水。


3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作設(shè)備，其特征在于：所述可拆卸支撐件(51)包括：四個支撐柱(511)，垂直連接在所述水池(40)內(nèi)；
四個中間支撐(512)，分別連接在所述支撐柱(511)之間；
以及若干個支撐板(513)，連接在所述支撐柱(511)上，用于連接支撐所述第二管件(53)。


4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種優(yōu)質(zhì)魚糜高效制作設(shè)備，...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：林鵬遠(yuǎn)，
申請(專利權(quán))人：漳州鵬豐水產(chǎn)科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：福建;35