蒸汽多用灶制造技術

一種用于食堂炊事設備的蒸汽多用灶，包括燃燒爐、橫水管、直水管、蒸飯箱、安全管、穿心煙道、矩型煙道、開水箱、蒸汽腔等，其特征在于蒸汽發生爐與開水箱、蒸飯箱合裝為一體，裝在爐膛下面的燃燒室是一個環型風室，強迫通風、燃煤盡，矩型煙道裝有直水管３，增加了傳熱面積，蒸汽腔設在煙囪下部有穿心煙道８穿心而過，充分利用煙囪下部余熱，該灶設計合理，占地面積小，節能效果顯著，使用安全可靠，是一種較理想的食堂炊事設備。（*該技術在2006年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】

本技術蒸汽多用灶，能同時或分別燒開水、蒸物，屬于食堂生活炊事設備。目前，用于燒開水、蒸飯的設備，一般較大的單位采用生活炔裝鍋爐，它有爐子、蒸飯箱、開水箱單獨分開安裝、使用，不但占地面積大，投資大，而且熱效率低，操作需專業培訓過，要有上崗證，才能上崗操作。另外還有許多小單位還在用老式磚徹爐灶蒸飯燒水，其燃料浪費更為嚴重。又如專利號為93244481.4多用蒸汽灶，雖然節能效果比上幾種灶型節能效果好，但是由于該灶蒸汽腔設在平行煙道上部，煙道背部經常露背干燒，容易燒穿，使用壽命不長；其次，其橫煙道只有3根鋼管，受熱面積少，效果差。針對上述存在缺點，本技術的目的是提供一種設計合理，節能效果顯著，使用安全可靠的蒸汽多用灶。本技術蒸汽多用灶，主要包括燃燒爐1、橫水管2、直水管3、蒸飯箱5、安全管6、矩型煙道7、開水箱9、穿心煙道8、蒸汽腔10等。其特征在于蒸汽發生爐與蒸飯箱5、開水箱9合裝在一起，裝在爐堂下面的燃燒爐1是環型風室，強迫通風，燒煤盡，爐膛兩壁有水夾層與煙道四周水層、蒸汽水腔4、蒸汽腔10、橫水管2、直水管3連通，蒸汽腔10設在煙囪下半部，并提高了下水位線，保證了矩型煙道始終不露背，避免了干燒現象。矩型煙道7中間裝有數根直水管3，穿心煙道8在蒸汽腔10中間穿過，通過煙道壁傳熱給四周的水，充分利用了余熱。蒸汽出口設在蒸汽腔10上方，蒸汽腔10底部一側裝有安全管6，當蒸汽壓力過大時，能將蒸汽水由管6自動壓出，降低了腔內壓力，達到安全效果。開水箱的熱水通過熱水閥與蒸汽腔的水連通，可解決中途加水而引起蒸汽中斷的問題。本技術蒸汽多用灶，具有如下優點一、設計緊湊合理。將蒸汽發生爐與蒸飯箱、開水箱合裝在一起，體積小，大大減少了占地面積，安裝移動方便，外型美觀整潔，可同時或單獨燒水或蒸飯。二、節能效果顯著。與專利號為93244481.4多用蒸汽灶相比具有明顯的提高(1)前者由于蒸汽腔設在平行煙道上部，煙道背部由于水量蒸發減少而經常露背干燒，使用壽命不長；而本技術將蒸汽腔10設在煙囪下部，提高了下水位線，保證橫煙囪不斷水露背，同時利用了煙囪下半部的余熱。(2)前者橫煙道只有3根鋼管，受熱面積少，效果差，而本技術是鋼板制成的矩型煙道，使通過的熱量增加，受熱面積增大。(3)本技術在開水箱與蒸汽腔之間裝有熱水閥14，使中途加水利用熱水加注，以保證蒸汽發生不中斷，可以縮短燃燒時間，達到提高節能目的。現經幾個單位與鍋爐對比使用結果；其綜合節煤效果為以500只飯盒，200公斤開水量為例，原用鍋爐每天需用煤120公斤，時間每餐100分鐘；而本技術蒸汽多用灶只需用煤38公斤，時間每餐60分鐘。通過實際對比使用，深受用戶歡迎。三、使用安全可靠。由于安全管放在蒸汽腔底部一側，當壓力過大時，蒸汽水會自動壓出而降低腔內壓力，其實際使用安全程度超過一般安全閥。附圖說明圖1為本技術蒸汽多用灶的結構示意圖。圖中1.燃燒爐 2.橫水管5支 3.直水管3支 4.蒸汽水腔5.蒸飯箱 6.安全管 7.矩型煙道 8.穿心煙道 9.開水箱 10.蒸汽腔 11.煙囪 12.開水箱蒸汽閥 13.飯箱蒸汽閥 14.熱水閥下面結合圖1，對本技術的具體使用過程作進一步的說明A、當蒸物與燒開水同時進行時，首先向開水箱9、蒸汽水腔4注入清水至標定限度，并將需蒸的飯盒或其他東西放在蒸物箱中，關上箱門。用木柴生爐，加煤，空氣通過鼓風機壓入環狀風室，經過爐芯的多孔中進入煤層助燃。主火焰直接加熱橫水管2和爐壁兩邊夾層中的水，余熱通過矩型煙道7、直水管3、穿心煙道8向四周的水加熱，使整個連通的蒸汽腔內的水燒開并產生蒸汽。蒸汽經閥門分別蒸飯和加熱開水直到沸點。已經過很多單位的多次試用，200公斤水，500只飯盒，總用時間60-70分鐘(包括生爐)，用煤13公斤，其熱效力明顯優于其他任何蒸飯設備。停電時只需將爐底脫開即可使用。B、當要單獨燒開水或蒸飯時，只需關閉其中一個閥門即可。單獨使用時，可相應減少用煤或縮短時間。權利要求一種用于食堂炊事設備的蒸汽多用灶，包括燃燒爐1、橫水管2、直水管3、蒸汽水腔4、蒸飯箱5、安全管6、矩型煙道7、穿心煙道8、開水箱9、蒸汽腔10、熱水連通閥14等，其特征在于蒸汽發生爐與蒸飯箱5、開水箱9合裝在一起，燃燒室1是個環形風室裝在爐堂下面，爐膛兩壁有水夾層與煙道四周水層、蒸汽水腔4、蒸汽腔10、橫水管2、直水管3連通、蒸汽腔10設在煙囪下半部，矩型煙道7中間裝有數根直水管3，穿心煙道8在蒸汽腔10中間穿過，蒸汽出口設在蒸汽腔10上方，蒸汽腔底部一側裝有安全管6，熱水閥14裝在開水箱9與蒸汽水腔4之間。專利摘要一種用于食堂炊事設備的蒸汽多用灶，包括燃燒爐、橫水管、直水管、蒸飯箱、安全管、穿心煙道、矩型煙道、開水箱、蒸汽腔等，其特征在于蒸汽發生爐與開水箱、蒸飯箱合裝為一體，裝在爐膛下面的燃燒室是一個環型風室，強迫通風、燃煤盡，矩型煙道裝有直水管3，增加了傳熱面積，蒸汽腔設在煙囪下部有穿心煙道8穿心而過，充分利用煙囪下部余熱，該灶設計合理，占地面積小，節能效果顯著，使用安全可靠，是一種較理想的食堂炊事設備。文檔編號F24B1/20GK2256069SQ9620073公開日1997年6月11日 申請日期1996年1月8日 優先權日1996年1月8日專利技術者馬優良, 馬福根 申請人:馬優良本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種用于食堂炊事設備的蒸汽多用灶，包括燃燒爐１、橫水管２、直水管３、蒸汽水腔４、蒸飯箱５、安全管６、矩型煙道７、穿心煙道８、開水箱９、蒸汽腔１０、熱水連通閥１４等，其特征在于蒸汽發生爐與蒸飯箱５、開水箱９合裝在一起，燃燒室１是個環形風室裝在爐堂下面，爐膛兩壁有水夾層與煙道四周水層、蒸汽水腔４、蒸汽腔１０、橫水管２、直水管３連通、蒸汽腔１０設在煙囪下半部，矩型煙道７中間裝有數根直水管３，穿心煙道８在蒸汽腔１０中間穿過，蒸汽出口設在蒸汽腔１０上方，蒸汽腔底部一側裝有安全管６，熱水閥１４裝在開水箱９與蒸汽水腔４之間。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：馬優良，馬福根，
申請(專利權)人：馬優良，馬福根，
類型：實用新型
國別省市：33[中國|浙江]