機動炒菜鍋制造技術

一種機動炒菜鍋，其特征在于電動機（１）通過傳動軸（２）使鍋體托架（３）及其中的鍋體（４）旋轉，同時在熱源（５）的作用下完成炒菜工作。并根據需要選擇配設有現有技術的定時、延時調溫裝置（５′）、熱源與鍋體分離結構（５″）、油煙過濾器（６）、余熱熱水裝置（１２）余熱蒸發器（１３），以及能使鍋體在各個面變化角度的結構（１５）等，本發明專利技術適用于快速炒菜，解決了目前炒菜時勞動強度大的問題，同時也解決了炒菜時受油煙刺激和熱氣烘烤的問題。（*該技術在2017年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種機動炒菜鍋，特別適用于菜肴的快速炒制。目前，生活中使用的炒菜鍋大多是手工翻炒的鐵鍋，操作時人很累，又受油煙刺激，于是有些人使用了大功率的抽油煙機和排氣扇，以少受油煙熏和熱氣烘烤之苦，然而都沒能從根本上解決問題。本專利技術的目的，就是提供一種能降低炒菜時的勞動強度和不受油刺激熱氣烘烤的機動炒菜鍋。本專利技術目的的實現，下面結合附圖進行說明。附圖編號(1)電動機(2)傳動軸 (3)鍋體托架(4)鍋體 (4′)攪拌結構 (5)熱源(5′)熱源與鍋體分離結構(5″)定時、延時、調溫結構(6)油煙過濾器(6′)煙道 (7)集煙罩(8)余熱蒸發器(9)煙塵過濾結構 (10)積液結構(11)抽風機 (12)余熱熱水裝置 (13)余熱蒸發器(14)攪拌結構 (15)可在各個面變化角度的結構附圖說明圖1是機動炒菜鍋主體結構示意圖。圖2是機動炒菜鍋工作裝配示意圖。用電動機(1)帶動傳動軸(2)旋轉，于是其端部的鍋體托架(3)及其中的鍋體(4)也跟著轉動。它們裝在可使鍋體在各個面變換角度的任一形式的結構(5)上，也可不設此活動結構而設固定結構，讓鍋體在上面跟著電機旋轉便可。這里的電動機(1)可以是低速電機，或調速電機，或高速電機配任一形式的變速器；鍋體(4)可以直接固定在傳動軸(2)的端部，也可以活動(或固定)裝在鍋體托架(3)內，并配一個以上鍋體作輪換使用；鍋體(4)可選擇配裝有攪拌結構(14)。然后選用任一形式的熱源(5)對鍋體(4)加熱。同時根據需要配設熱源(5)和鍋體(4)的分離結構(5′)和定時、延時調溫結構(5″)，用以控制熱源(5)對鍋體(4)的加熱程度和時間。炒菜鍋整體的上部是與鍋體一體或分體近距離安裝的油煙過濾器(6)。安包括將油煙集中的集煙罩(7)、可增大油煙濕度的余熱蒸發器(8)、煙塵過濾結構(9)、收集油煙殘液的積液結構(10)，以及抽風機(11)，它們由煙道(6′)連接，將油煙過濾后排出。另外，根據需要在鍋體(4)及其托架(3)和熱源(5)的周圍裝上余熱熱水裝置(12)，在其內腔裝上水，將幅射熱吸收，使人站在旁邊不會有灼熱感，并時時有熱水用。還可根據需要在熱源(5)的旁邊或煙道里裝上余熱蒸發器(13)，利用余熱將水蒸發成汽，使油煙濕度加大，這樣更有利于將油煙阻隔在油煙過濾器中，使排出的是清潔氣體。本專利技術由于使用電動機帶動炒菜鍋旋轉而代替手工操作炒菜，所以可降低勞動強度，使人不感覺累；由于使用余熱熱水裝置，烹調操作不會有灼熱感；由于使用設有煙塵過濾結構和余熱蒸發器的油煙過濾器，所以可使烹調空間空氣清新而不使烹調操作者受油煙刺激。綜上所述，本專利技術是一種適用于快速炒菜、并能降低勞動強度、不被熱氣烘烤和不受油煙刺激的機動炒菜鍋。權利要求1.一種機動炒菜鍋，電動機(1)連著傳動軸(2)，軸端是鍋體托架(3)及其中的鍋體(4)，它們裝在可變換各種角度(也可固定)的結構(15)上；鍋體(4)下部(或周圍)是熱源(5)；鍋體(4)和熱源(5)之間根據而選擇安裝有分離結構(5′)、定時、延時調溫結構(5″)；炒菜鍋的上方是與鍋體一體或分體近距離安裝的油煙過濾器(6)，它包含有用煙道(6′)連接的集煙罩(7)、余熱蒸發器(8)煙塵過濾結構(9)、積液結構(10)、抽風機(11)；在鍋體(4)和熱源(5)的周圍上下各面根據需要選擇安裝有余熱熱水裝置(12)；余熱蒸發器(13)據需要安裝在熱源(5)旁邊或煙道(6′)里；這樣一種機動炒菜鍋，其特征在于電動機(1)帶動傳動軸(2)旋轉，其端部的鍋體托架(3)及其中的鍋體(4)也跟著旋轉，同時熱源(5)對鍋體(4)加熱而完成炒菜工作。2.根據權利要求1所述機動炒菜鍋，其特征在于電動機(1)、傳動軸(2)、鍋體托架(3)、鍋體(4)連接組合安裝，可與現有技術的任何熱源，任何技術的爐灶組成新的單一或組合爐灶，鍋體托架和鍋體的關系可以是固定安裝或活動安裝，并配有一個以上的鍋體。3.根據權利1所速機動炒菜鍋，其特征在于電動機(1)可以是低速電機，或是調速電機，或是高速電機配任一形式的變速結構。4.權利要求1所述機動炒菜鍋，其特征在于鍋體(4)內可據需要選擇裝設有攪拌結構(14)。5.權利要求1中所述的機動炒菜鍋，其特征在于熱源(5)可以用任何形式的熱源，整體安裝或分體安裝。6.權利要求1中近述機動炒菜鍋，其特征在于能使旋轉鍋體在各個面上變化角度(也可固定)的結構(9)可用其它任一形式的結構，可設置也可不設置。7.根據權利要求1所述機動炒菜鍋，其特征在于鍋體與熱源之間可設自動分離結構(5′)，也可不設。8.權利要求1中所述機動炒菜鍋，其特征在于定時、延時、調溫結構(5″)可根據需要配或不配設。9.權利要求1中所述的機動炒菜鍋，其特征在于余熱熱水裝置(12)是安裝成分體的箱體或總體的箱子，置于爐體的四周上下各面。10.權利要求1中所述的機動炒菜鍋，其特征在于余熱蒸發器(11)，可安裝在熱源旁邊或煙道中。11.權利要求1中所述的機動炒菜鍋，其特征在于油煙過濾器(6)可直接安裝在爐體上或分體近距離安裝，并根據需要選擇設有煙塵過濾結構(9)和集液結構(10)。全文摘要一種機動炒菜鍋,其特征在于電動機(1)通過傳動軸(2)使鍋體托架(3)及其中的鍋體(4)旋轉,同時在熱源(5)的作用下完成炒菜工作。并根據需要選擇配設有現有技術的定時、延時調溫裝置(5′)、熱源與鍋體分離結構(5″)、油煙過濾器(6)、余熱熱水裝置(12)余熱蒸發器(13),以及能使鍋體在各個面變化角度的結構(15)等,本專利技術適用于快速炒菜,解決了目前炒菜時勞動強度大的問題,同時也解決了炒菜時受油煙刺激和熱氣烘烤的問題。文檔編號F24C15/20GK1191707SQ97115669公開日1998年9月2日 申請日期1997年8月27日 優先權日1997年1月2日專利技術者譚明森 申請人:譚明森本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種機動炒菜鍋，電動機（１）連著傳動軸（２），軸端是鍋體托架（３）及其中的鍋體（４），它們裝在可變換各種角度（也可固定）的結構（１５）上；鍋體（４）下部（或周圍）是熱源（５）；鍋體（４）和熱源（５）之間根據而選擇安裝有分離結構（５′）、定時、延時調溫結構（５″）；炒菜鍋的上方是與鍋體一體或分體近距離安裝的油煙過濾器（６），它包含有用煙道（６′）連接的集煙罩（７）、余熱蒸發器（８）煙塵過濾結構（９）、積液結構（１０）、抽風機（１１）；在鍋體（４）和熱源（５）的周圍上下各面根據需要選擇安裝有余熱熱水裝置（１２）；余熱蒸發器（１３）據需要安裝在熱源（５）旁邊或煙道（６′）里；這樣一種機動炒菜鍋，其特征在于電動機（１）帶動傳動軸（２）旋轉，其端部的鍋體托架（３）及其中的鍋體（４）也跟著旋轉，同時熱源（５）對鍋體（４）加熱而完成炒菜工作。

【技術特征摘要】
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【專利技術屬性】
技術研發人員：譚明森，
申請(專利權)人：譚明森，
類型：發明
國別省市：45[中國|廣西]