【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種海棠中藥面條的制備方法
本專(zhuān)利技術(shù)涉及一種用海棠等中草藥復(fù)合超微粉，加入魔芋精粉、南瓜粉、黃豆粉和面粉制成的功能性食療面條。
技術(shù)介紹
湖北海棠（Malushupehensis(Pamp.)Rehd.）為薔薇科蘋(píng)果屬植物，又名野海棠，花紅茶。湖北海棠嫩葉作茶葉飲用己有千年歷史，是武陵山區(qū)夏季廣為飲用的清涼飲料，俗稱(chēng)花紅茶、林擒茶，一匹罐等。其作藥用始載于《新華本草綱要》，葉含根皮苷（根皮素-2-葡萄糖甙），兒茶精，表兒茶精及微量黃酮醇-3-葡萄糖甙。其味酸、性平，主治食積停滯，消化不良，痢疾，疳積。《福建藥物志》、《浙江藥用植物志》等多本藥學(xué)著作作為“健胃消食藥”收載。具有消食養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)肺、生津止渴、提神解乏、降壓減肥等多種功效。湖北海棠葉主要成分根皮苷是根皮素的2＇-β-D-葡萄糖苷，屬于植物黃酮類(lèi)中的二氫查爾酮苷。與其它黃酮類(lèi)相比，二氫查爾酮苷在自然界存在很少，被稱(chēng)為“少數(shù)黃酮類(lèi)”。根皮苷是蘋(píng)果多酚的主要成分，具有多種生物活性，如調(diào)節(jié)血壓、血糖，保護(hù)心臟及清除體內(nèi)自由基、調(diào)節(jié)女性?xún)?nèi)分泌等，并且還具有低毒的特點(diǎn)，這使它在醫(yī)學(xué)、化妝品、食品、植物組織培養(yǎng)等很多領(lǐng)域中得到應(yīng)用。隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食品的要求越來(lái)越高，面條是大眾的主食之一，傳統(tǒng)的面條是用小麥面粉加入適量的食鹽和食用堿壓制而成的，然而，單純用小麥面粉制成的面條營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不高，膳食纖維含量低，維生素缺乏，礦物質(zhì)缺少，缺少人體必需的氨基酸-賴(lài)氨酸，主要是由小麥營(yíng)養(yǎng)成分的局限性和面粉加工過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分的損失造成的，長(zhǎng)期食用對(duì)人體健康不...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種海棠中藥面條的制備方法，其特征在于：1）中草藥復(fù)合超微粉的制備：將烘干的海棠葉5份、干松針２份、干甘草３份、干羅漢果3.5份、干杭白菊1.5份、干金銀花２份、干淡竹葉２份、干仙草2.5份、干布渣葉2.5份、干荷葉1.5份、干藿香1.5份、干甜葉菊1份及干葛根３份，分別洗凈復(fù)干，先粗粉碎過(guò)10目不銹鋼篩，再同入不銹鋼超微粉碎機(jī)中，微粉碎至過(guò)300目－400目不銹鋼篩，得到中草藥復(fù)合超微粉；2）混合制面：取按照步驟1所制得的中草藥復(fù)合超微粉10kg，加入面粉65-75kg、魔芋精粉1kg、南瓜粉10-17kg、黃豆粉10-20kg充分?jǐn)嚢瑁旌暇鶆颍尤脒m量食鹽，按現(xiàn)有生產(chǎn)面條的工藝壓制而成。/n
【技術(shù)特征摘要】
1.一種海棠中藥面條的制備方法，其特征在于：1）中草藥復(fù)合超微粉的制備：將烘干的海棠葉5份、干松針２份、干甘草３份、干羅漢果3.5份、干杭白菊1.5份、干金銀花２份、干淡竹葉２份、干仙草2.5份、干布渣葉2.5份、干荷葉1.5份、干藿香1.5份、干甜葉菊1份及干葛根３份，分別洗凈復(fù)干，先粗粉碎過(guò)10目不銹鋼篩，再同入不銹鋼超微粉碎機(jī)中，微粉碎至過(guò)300目－400目不銹鋼篩，得到中草藥復(fù)合超微粉；2）混合制面：取按照步驟1所制得的中草藥復(fù)合超微粉10kg，加入面粉65-75kg、魔芋精粉1kg、南瓜粉10-17kg、黃豆粉10-20kg充分?jǐn)嚢瑁旌暇鶆颍尤脒m量食鹽，...
【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：吳利華，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：吳利華，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：湖北;42
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