一種用于烹飪設(shè)備的攪拌器制造技術(shù)

本實用新型專利技術(shù)公開了一種用于烹飪設(shè)備的攪拌器，采取攪拌器固定在滾筒內(nèi)壁上，攪拌器下端（除支撐桿外）與滾筒炒食機內(nèi)壁分離，二者間形成空間一；滾筒和攪拌器同步轉(zhuǎn)動，攪拌器轉(zhuǎn)至接近最低點，此時食材中最先遇到攪拌器部分及最低部分未被攪拌器兜住，從所述空間一通過攪拌器下端，這部分食材在下一周期中最后遇到攪拌器；食材的最上部分被攪拌器部分兜住，攪拌器轉(zhuǎn)離最低點后，該部分食材先后落下，落至下一旋轉(zhuǎn)周期食材的底部位置，在下一周期的中間時段遇到攪拌器；食材的中間部分被攪拌器兜住，隨攪拌器過最高點后再落下，落至下一旋轉(zhuǎn)周期食材的上部位置，在下一周期中最先遇到攪拌器；這樣食材在一個旋轉(zhuǎn)周期內(nèi)上下變換位置，達到均勻加熱的目的；同時滾筒內(nèi)壁的任意被加熱位置（除支撐桿外）都有食材存在，解決了滾筒內(nèi)壁出現(xiàn)無食材區(qū)溫度過高的問題，達到防止產(chǎn)生過量有毒油煙，防止食材結(jié)焦之目的。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種用于烹飪設(shè)備的攪拌器
本技術(shù)涉及一種烹飪設(shè)備的攪拌器，更具體地講，是涉及一種用于滾筒炒食機的攪拌器。
技術(shù)介紹
民以食為天，每個人都離不開吃。然而對食物的烹調(diào)是一個耗時耗力的工作，想使食物烹調(diào)得美味可口，需要相當(dāng)?shù)募记桑皇敲總€普通人輕易就能夠?qū)崿F(xiàn)的；自動化炒菜機的出現(xiàn)，使得炒菜變成一項可以標(biāo)準化作業(yè)的工作，大大減輕了廚師的勞動強度。中國外觀專利申請CN201430010949.0炒食機（電磁滾筒式）中可以看到，滾筒直筒部分的內(nèi)壁安裝著3個攪拌器葉片，葉片與滾筒壁之間無間隙；在這個專利中，當(dāng)滾筒旋轉(zhuǎn)時，攪拌器葉片帶動食材舉高，在攪拌器葉片下方的滾筒內(nèi)壁出現(xiàn)無食材區(qū)，該無食材區(qū)內(nèi)壁隨滾筒旋轉(zhuǎn)到滾筒下部加熱區(qū)域時，由于沒有食材的冷卻作用，溫度持續(xù)升高；溫度過高后，流入該位置的食用油氣化，產(chǎn)生有毒油煙，同時還導(dǎo)致該無食材區(qū)內(nèi)壁與食材交界處的部分食材結(jié)焦，無法食用。
技術(shù)實現(xiàn)思路
專利技術(shù)目的：本技術(shù)提供了一種用于烹飪設(shè)備的攪拌器，解決了以往滾筒炒食機使用過程中，過度產(chǎn)生油煙及食材結(jié)焦問題。技術(shù)方案：本技術(shù)，采取攪拌器固定在滾筒內(nèi)壁上，攪拌器下端（除支撐桿外）與滾筒炒食機內(nèi)壁分離，二者間形成空間一；滾筒和攪拌器同步轉(zhuǎn)動，攪拌器轉(zhuǎn)至接近最低點，此時食材中最先遇到攪拌器部分及最低部分未被攪拌器兜住，從所述空間一通過攪拌器下端，這部分食材在下一周期中最后遇到攪拌器；食材的最上部分被攪拌器部分兜住，攪拌器轉(zhuǎn)離最低點后，該部分食材先后落下，落至下一旋轉(zhuǎn)周期食材的底部位置，在下一周期的中間時段遇到攪拌器；食材的中間部分被攪拌器兜住，隨攪拌器過最高點后再落下，落至下一旋轉(zhuǎn)周期食材的上部位置，在下一周期中最先遇到攪拌器；這樣食材在一個旋轉(zhuǎn)周期內(nèi)上下變換位置，達到均勻加熱的目的；同時滾筒內(nèi)壁的任意被加熱位置（除支撐桿外）都有食材存在，解決了滾筒內(nèi)壁出現(xiàn)無食材區(qū)溫度過高的問題，達到防止產(chǎn)生過量有毒油煙，防止食材結(jié)焦之目的。攪拌器下部固定著支撐桿的一端，支撐桿的另一端固定在滾筒內(nèi)壁上，固定的方式可以是焊接，鉚接，壓接，插接；攪拌器的下端與滾筒內(nèi)壁分離，二者間形成空間距離，該空間距離根據(jù)食材的體積及品種，為10mm-200mm。插接可以是一個⊥型件和┌、┐各一件相配合，插在一起，也可以是一個⊥型件和一個∩件相配合，插在一起。攪拌器還可以固定在與滾筒軸線同軸的外部軸上，外部軸轉(zhuǎn)動方向可以與滾筒相同或相反，進一步地，外部軸轉(zhuǎn)動方向也可以與滾筒相同或不同速。支撐桿的數(shù)量為1-4個，以不妨礙食材沿滾筒內(nèi)壁滑動為原則。支撐桿截面積可以為圓形，進一步地，也可以是橢圓形，方形，多邊形；更進一步地，同一支撐桿可以由不同的截面積形狀組合起來。攪拌器的形狀可以為長方形平板；進一步地，也可以為異形板、橢圓板、圓環(huán)板；更進一步地，可以是以上不同形狀的組合。攪拌器的形狀還可以為耙狀，耙釘?shù)拈L度可以一致；進一步地，耙釘?shù)拈L度也可以不一致。耙釘截面積可以為圓形，進一步地，也可以是橢圓形，方形，多邊形；更進一步地，同一耙釘可以有不同的截面積形狀組合起來。耙釘?shù)男螤羁梢允侵本€形，進一步地，也可以是折線形，圓弧線形；更進一步地，可以是以上不同形狀的組合。耙釘?shù)拈g距在0-100mm之間。有益效果：本技術(shù)，采取攪拌器固定在滾筒上，攪拌器下端（除支撐桿外）與滾筒炒食機內(nèi)壁分離，二者間形成空間一，滾筒旋轉(zhuǎn)時，滾筒內(nèi)壁的任意被加熱位置（除支撐桿外）都有食材存在，解決了滾筒內(nèi)壁出現(xiàn)無食材區(qū)溫度過高的問題，達到防止產(chǎn)生過量有毒油煙，防止食材結(jié)焦之目的；同時食材在一個旋轉(zhuǎn)周期內(nèi)上下變換位置，達到均勻加熱的目的。附圖說明圖1是實施例1的結(jié)構(gòu)示意圖的正視圖；圖2是實施例2的結(jié)構(gòu)示意圖的正視圖；圖3是實施例3的結(jié)構(gòu)示意圖的正視圖。具體實施方式實施例1圖1是實施例1的結(jié)構(gòu)示意圖的正視圖。攪拌器13上邊及二側(cè)邊為直線，下邊為弧線；攪拌器13的二側(cè)固定著二個支撐桿12、14的一端，支撐桿12、14的另一端焊接在滾筒11內(nèi)壁上；攪拌器13的下端面與滾筒11內(nèi)壁無交匯，二者間形成空間1，空間1的最大間距為50mm；不銹鋼滾筒11和攪拌器13同步轉(zhuǎn)動，攪拌器13轉(zhuǎn)至接近最低點16，此時食材的最先遇到攪拌器13部分及最低部分未被攪拌器13兜住，從空間1通過攪拌器13下端面，這部分食材在下一周期中最后遇到攪拌器13；食材的最上部分被攪拌器13部分兜住，攪拌器13轉(zhuǎn)離最低點16后，該部分食材先后落下，落至下一旋轉(zhuǎn)周期食材的底部位置，在下一周期的中間時段遇到攪拌器13；食材的中間部分被攪拌器13兜住，隨攪拌器13過最高點17后再落下，落至下一旋轉(zhuǎn)周期食材的上部位置，在下一周期中最先遇到攪拌器；這樣食材在一個旋轉(zhuǎn)周期內(nèi)上下變換位置，達到均勻加熱的目的；同時滾筒11內(nèi)壁的任意被加熱位置都有食材存在，解決了滾筒11內(nèi)壁出現(xiàn)無食材區(qū)溫度過高的問題，達到防止產(chǎn)生過量有毒油煙，防止食材結(jié)焦之目的。實施例2圖2是實施例2的結(jié)構(gòu)示意圖的正視圖。攪拌器的形狀為耙狀，耙釘201、202、203、204、205的長度不一致。耙釘201、202、203、204、205截面積為圓形。耙釘201、202、203、204、205的形狀是直線形，耙釘201、202、203、204、205之間的間距在50mm。耙的二側(cè)焊接著支撐桿24、25的一端，支撐桿25的另一端焊接扁鋼片22，與焊接在滾筒21內(nèi)壁上的二個倒L型不銹鋼件26、27相配合；支撐桿24的另一端焊接扁鋼片23，與支撐桿25的另一端做法類似；這樣通過插拔，就可以方便更換不同形狀的攪拌器以適應(yīng)不同品種的食材。實施例3圖3是實施例3的結(jié)構(gòu)示意圖的正視圖。攪拌器33為長方形扁鋼，固定在與滾筒軸線34同軸的外部軸32上，外部軸32轉(zhuǎn)動方向與滾筒31的轉(zhuǎn)動方向相反，外部軸32轉(zhuǎn)動速度滾筒31的轉(zhuǎn)動速度不一致，以適應(yīng)不同的食材。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
1.一種用于烹飪設(shè)備的攪拌器，其特征是：攪拌器下部固定著支撐桿的一端，支撐桿的另一端固定在滾筒內(nèi)壁上；攪拌器的下端與滾筒內(nèi)壁分離，二者間形成空間距離。/n

【技術(shù)特征摘要】
1.一種用于烹飪設(shè)備的攪拌器，其特征是：攪拌器下部固定著支撐桿的一端，支撐桿的另一端固定在滾筒內(nèi)壁上；攪拌器的下端與滾筒內(nèi)壁分離，二者間形成空間距離。


2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的攪拌器，其特征是：固定的方式是焊接，鉚接，壓接，插接之一；插接是一個⊥型件和┌、┐各一件相配合，插在一起；或者是一個⊥型件和一個∩件相配合，插在一起。


3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的攪拌器，其特征是：攪拌器固定在與滾筒軸線同軸的外部軸上。


4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的攪拌器，其特征是：支撐桿的數(shù)量是1-4個。
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【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：周益波，
申請(專利權(quán))人：周益波，
類型：新型
國別省市：浙江;33