一種黑果花楸膳食纖維奶片及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種黑果花楸膳食纖維奶片及其制備方法，黑果花楸膳食纖維奶片的成分包括黑果花楸提取物、金針菇提取物、白蕓豆提取物、全脂奶粉（無糖）、抗性糊精、菊粉、維生素C、木糖醇、甜菊粉和食品添加劑，通過將各成分按照一定重量百分比，進行混合攪拌，倒入到模具中，進行壓片，制得黑果花楸膳食纖維奶片，進行包裝，本發(fā)明專利技術(shù)中得到的黑果花楸膳食纖維奶片不僅便于人們食用、攜帶，制作工藝簡單，容易消化，能夠很好的保持保健食品的營養(yǎng)和功效，而且通過將黑果花楸提取物、金針菇提取物和白蕓豆提取物按一定的重量百分比進行混合，從而同時具有多種良好的保健效果，滿足了人們對于多種保健功效的需求。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種黑果花楸膳食纖維奶片及其制備方法
本專利技術(shù)涉及保健奶片
，具體為一種黑果花楸膳食纖維奶片及其制備方法。
技術(shù)介紹
保健食品含有一定量的功效成分，能調(diào)節(jié)人體的機能，具有特定的功效，適用于特定人群，是人體機理調(diào)節(jié)劑、營養(yǎng)補充劑，市場上的保健品大體可以分為一般保健食品、保健藥品、保健化妝品、保健用品等。黑果花楸果實具有非凡的保健作用，果實及其提取物對心臟病、高血壓等心腦血管疾病具有特殊的療效，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和功能食品工業(yè)，現(xiàn)有的黑果花楸保健品大多都是制作和加工成果汁、果酒、果醬、罐頭、果脯等食品和飲料等形式，供人們食用，制作工藝復(fù)雜，產(chǎn)品食用方法較為繁瑣，而且客戶對單次的食用量難以把握，不便于人們食用，而且現(xiàn)有的黑果花楸保健品大多以單一的黑果花楸為主要成分，作為保健品的功效過于單一，無法滿足人們追求多種保健功效需求，大大降低了保健品的使用效果。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)目的是提供一種黑果花楸膳食纖維奶片及其制備方法，以解決現(xiàn)有技術(shù)中，黑果花楸保健品大多都是制作和加工成果汁、果酒、果醬、罐頭、果脯等食品和飲料等形式，供人們食用，制作工藝復(fù)雜，產(chǎn)品食用方法較為繁瑣，而且客戶對單次的食用量難以把握，不便于人們食用，而且現(xiàn)有的黑果花楸保健品大多以單一的黑果花楸為主要成分，作為保健品的功效過于單一，無法滿足人們追求多種保健功效需求的問題。為實現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)提供如下技術(shù)方案：一種黑果花楸膳食纖維奶片，包括以下成分：黑果花楸提取物、金針菇提取物、白蕓豆提取物、全脂奶粉（無糖）、抗性糊精、菊粉、維生素C、木糖醇、甜菊粉和食品添加劑。優(yōu)選的，所述黑果花楸膳食纖維奶片中各成分的重量百分比如下:黑果花楸提取物15%-30%、金針菇提取物20%-30%、白蕓豆提取物10%-30%、全脂奶粉（無糖）15%-25%、抗性糊精1%-5%、菊粉0.5%-1%、維生素C0.5%-1%、木糖醇5%-15%、甜菊粉0.05%-0.2%和食品添加劑0.005%-0.018%。優(yōu)選的，所述黑果花楸提取物主要包含有多酚、花青素和黃酮。優(yōu)選的，所述金針菇提取物為膳食纖維，主要包含有金針菇多糖。優(yōu)選的，所述白蕓豆提取物為碳水化合物阻斷劑，主要包含有α-淀粉酶抑制劑。優(yōu)選的，食品添加劑的主要成分為檸檬酸、葡萄糖漿、食用香精。一種黑果花楸膳食纖維奶片制備方法，包括以下步驟：1）黑果花楸提取物的制備：將黑果花楸果實進行粉碎，制成粉末，以無水乙醇為萃取劑，搭建索氏提取裝置，進行回流提取，得到黑果花楸提取物；2）金針菇提取物的制備：將金針菇干燥后，取金針菇菇腳進行粉碎得到金針菇粉末，以水作為萃取劑，搭建索氏提取裝置，進行回流提取，然后采用Sevag法脫蛋白，用無水乙醇沉淀多糖，得到金針菇提取物；3）白蕓豆提取物的制備：將白蕓豆進行粉碎，制成粉末，以水作為萃取劑，進行提取，得到白蕓豆提取物；4）取黑果花楸提取物、金針菇提取物、白蕓豆提取物、全脂奶粉（無糖）、抗性糊精、菊粉、維生素C、木糖醇、甜菊粉和食品添加劑，按一定的重量百分比，進行混合攪拌，倒入到模具中，進行壓片，制得黑果花楸膳食纖維奶片。本專利技術(shù)至少具備以下有益效果：（1）本專利技術(shù)提供的一種黑果花楸膳食纖維奶片及其制備方法得到的黑果花楸膳食纖維奶片，通過將各成分按照一定重量百分比，進行混合攪拌，倒入到模具中，進行壓片，制得黑果花楸膳食纖維奶片，進行包裝，相對現(xiàn)有技術(shù)中，黑果花楸保健品大多都是制作和加工成果汁、果酒、果醬、罐頭、果脯等食品和飲料等形式，供人們食用，制作工藝復(fù)雜，產(chǎn)品食用方法較為繁瑣，而且客戶對單次的食用量難以把握，不便于人們食用的問題，本專利技術(shù)中制得的黑果花楸膳食纖維奶片便于人們食用、攜帶，制作工藝簡單，容易消化，且能夠很好的保持保健食品的營養(yǎng)和功效。（2）本專利技術(shù)提供的一種黑果花楸膳食纖維奶片及其制備方法得到的黑果花楸膳食纖維奶片，相對于現(xiàn)有技術(shù)中，黑果花楸保健品大多以單一的黑果花楸為主要成分，作為保健品的功效過于單一，無法滿足人們追求多種保健功效需求的問題，本專利技術(shù)通過將黑果花楸提取物、金針菇提取物和白蕓豆提取物按一定的重量百分比進行混合，從而同時具有多種良好的保健效果，其中，黑果花楸提取物主要包含有多酚、花青素和黃酮，有助于改善毛細血管和血管的結(jié)構(gòu)與機能，刺激和改善循環(huán)系統(tǒng)，保持心臟、泌尿系統(tǒng)健康,提高免疫系統(tǒng)機能；金針菇提取物為膳食纖維，主要包含有金針菇多糖，金針菇提取物中的膳食纖維，不會被人體內(nèi)的酶分解和消化道吸收，可以吸附油脂，達到了排油的目的，此外，具有提高人體免疫力，保肝、保濕、抗感染、抗氧化、輔助改善記憶和緩解體力疲勞等保健作用；白蕓豆提取物為碳水化合物阻斷劑，主要包含有α-淀粉酶抑制劑，通過抑制淀粉的消化，使得食用的淀粉在腸中不會被消化或者消化的量很少，進而這些淀粉的熱量不會被肌體吸收，要么被排出到體外，要么會被結(jié)腸細菌發(fā)酵。具體實施方式下面對本專利技術(shù)實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本專利技術(shù)一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本專利技術(shù)中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本專利技術(shù)保護的范圍。實施例1一種黑果花楸膳食纖維奶片，包括以下成分：黑果花楸提取物、金針菇提取物、白蕓豆提取物、全脂奶粉（無糖）、抗性糊精、菊粉、維生素C、木糖醇、甜菊粉和食品添加劑。其中，黑果花楸膳食纖維奶片中各成分的重量百分比如下:黑果花楸提取物15%-30%、金針菇提取物20%-30%、白蕓豆提取物10%-30%、全脂奶粉（無糖）15%-25%、抗性糊精1%-5%、菊粉0.5%-1%、維生素C0.5%-1%、木糖醇5%-15%、甜菊粉0.05%-0.2%和食品添加劑0.005%-0.018%，具體的，黑果花楸膳食纖維奶片中各成分具體的重量百分比為：黑果花楸提取物20%、金針菇提取物25%、白蕓豆提取物20%、全脂奶粉（無糖）21%、抗性糊精2.39%、菊粉0.7%、維生素C0.8%、木糖醇10%、甜菊粉0.1%和食品添加劑0.01%。其中，黑果花楸提取物主要包含有多酚、花青素和黃酮，有助于改善毛細血管和血管的結(jié)構(gòu)與機能，刺激和改善循環(huán)系統(tǒng)，保持心臟、泌尿系統(tǒng)健康,提高免疫系統(tǒng)機能。其中，金針菇提取物為膳食纖維，主要包含有金針菇多糖，金針菇提取物中的膳食纖維，不會被人體內(nèi)的酶分解和消化道吸收，可以吸附油脂，達到了排油的目的，此外，具有提高人體免疫力，保肝、保濕、抗感染、抗氧化、輔助改善記憶和緩解體力疲勞等保健作用。其中，白蕓豆提取物為碳水化合物阻斷劑，主要包含有α-淀粉酶抑制劑，通過抑制淀粉的消化，使得食用的淀粉在腸中不會被消化或者消化的量很少，進而這些淀粉的熱量不會被肌體吸收，要么被排出到體外，要么會被結(jié)腸細菌發(fā)酵。其中，食品添加劑的主要成分為檸檬酸、葡萄糖漿、食用香精，方便改善黑果花楸膳食纖維奶片的口味。一種黑果本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
1.一種黑果花楸膳食纖維奶片，其特征在于，包括以下成分：/n黑果花楸提取物、金針菇提取物、白蕓豆提取物、全脂奶粉（無糖）、抗性糊精、菊粉、維生素C、木糖醇、甜菊粉和食品添加劑。/n

【技術(shù)特征摘要】
1.一種黑果花楸膳食纖維奶片，其特征在于，包括以下成分：
黑果花楸提取物、金針菇提取物、白蕓豆提取物、全脂奶粉（無糖）、抗性糊精、菊粉、維生素C、木糖醇、甜菊粉和食品添加劑。


2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑果花楸膳食纖維奶片，其特征在于，所述黑果花楸膳食纖維奶片中各成分的重量百分比如下:
黑果花楸提取物15%-30%、金針菇提取物20%-30%、白蕓豆提取物10%-30%、全脂奶粉（無糖）15%-25%、抗性糊精1%-5%、菊粉0.5%-1%、維生素C0.5%-1%、木糖醇5%-15%、甜菊粉0.05%-0.2%和食品添加劑0.005%-0.018%。


3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑果花楸膳食纖維奶片，其特征在于，所述黑果花楸提取物主要包含有多酚、花青素和黃酮。


4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑果花楸膳食纖維奶片，其特征在于，所述金針菇提取物為膳食纖維，主要包含有金針菇多糖。


5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑果花楸膳食纖維奶片，其特征在于，...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：孫傳軍，
申請(專利權(quán))人：沈陽好朋友網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：遼寧;21