本實(shí)用新型專利技術(shù)屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其為一種食品快速鹵制裝置，包括底板，所述底板的上表面固定安裝有伸縮式液壓缸，所述底板的上表面固定安裝有支撐板，所述支撐板的內(nèi)部設(shè)置有鉸鏈，所述鉸鏈的表面固定連接有鹵制箱，所述鹵制箱的內(nèi)壁固定連接有蓋板，所述蓋板的內(nèi)部開(kāi)設(shè)有滑槽，所述滑槽的內(nèi)部設(shè)置有十字支撐桿，所述十字支撐桿的一端固定安裝有提手。通過(guò)設(shè)置有伸縮式液壓缸，其一端延伸時(shí)可頂起鹵制箱，從而使其一側(cè)傾斜，通過(guò)設(shè)置有鉸鏈，可方便鹵制箱調(diào)節(jié)傾斜角度，通過(guò)設(shè)置有滑槽，可方便十字支撐桿滑動(dòng)安裝，從而可帶動(dòng)鋼針或者容器進(jìn)入鹵制箱，通過(guò)設(shè)置有提手，可方便拉動(dòng)十字支撐桿。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種食品快速鹵制裝置
本技術(shù)屬于食品加工
，具體涉及一種食品快速鹵制裝置。
技術(shù)介紹
以家禽、家畜的肉和內(nèi)臟及野味、部分水產(chǎn)品、蔬菜為主要原料，放入調(diào)制好的鹵汁中，旺火燒開(kāi)，小火浸煮，使鹵汁滋味緩慢滲入原料肌理，便成為香濃味美的鹵制品。鹵制品屬于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色澤，調(diào)味品主要用鹽和少量醬油，以其原有的色、香、味為主。鹵制品“熱做冷吃”，口味鮮香。調(diào)好的鹵汁可長(zhǎng)期使用，而且越陳越香。在鹵制品的制作過(guò)程中，需要用到一種鹵制裝置。然而，現(xiàn)有的食品鹵制大多是人工在不銹鋼桶內(nèi)進(jìn)行鹵制，且部分不銹鋼桶的高度較大，因此，鹵制好的食品在撈取時(shí)非常不方便，且將鹵汁取出時(shí)容易灑在外面，從而造成了資源浪費(fèi)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
為解決上述
技術(shù)介紹
中提出的問(wèn)題。本技術(shù)提供了一種食品快速鹵制裝置，解決了鹵制好的食品在撈取時(shí)非常不方便的問(wèn)題。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本技術(shù)提供如下技術(shù)方案：一種食品快速鹵制裝置，包括底板，所述底板的上表面固定安裝有伸縮式液壓缸，所述底板的上表面固定安裝有支撐板，所述支撐板的內(nèi)部設(shè)置有鉸鏈，所述鉸鏈的表面固定連接有鹵制箱，所述鹵制箱的內(nèi)壁固定連接有蓋板，所述蓋板的內(nèi)部開(kāi)設(shè)有滑槽，所述滑槽的內(nèi)部設(shè)置有十字支撐桿，所述十字支撐桿的一端固定安裝有提手，所述十字支撐桿的表面固定安裝有鋼針，所述十字支撐桿的一端固定連接有容器，所述容器的表面開(kāi)設(shè)有圓孔，所述鹵制箱的底部固定安裝有安裝座，所述安裝座的一側(cè)固定連接有加熱棒，所述鹵制箱的一側(cè)固定安裝有液位管，所述鹵制箱一側(cè)設(shè)置有門軸，所述門軸的表面固定連接有箱門，所述箱門的下表面固定安裝有把手，所述鹵制箱的底部固定連接有排水管，所述排水管的表面設(shè)置有電磁閥，所述底板的上表面開(kāi)設(shè)有槽口。優(yōu)選的，所述底板的下表面固定安裝有支撐腿，所述支撐腿的底部下表面固定安裝有萬(wàn)向輪。優(yōu)選的，所述底板的上表面固定安裝有推桿，所述推桿的表面固定安裝有加強(qiáng)桿。優(yōu)選的，所述鋼針為等間距線性陣列設(shè)置，且鋼針垂直于十字支撐桿。優(yōu)選的，所述槽口的寬度大于排水管的直徑，且槽口的數(shù)量與排水管相對(duì)應(yīng)。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)的有益效果是：通過(guò)設(shè)置有伸縮式液壓缸，其一端延伸時(shí)可頂起鹵制箱，從而使其一側(cè)傾斜，通過(guò)設(shè)置有鉸鏈，可方便鹵制箱調(diào)節(jié)傾斜角度，通過(guò)設(shè)置有滑槽，可方便十字支撐桿滑動(dòng)安裝，從而可帶動(dòng)鋼針或者容器進(jìn)入鹵制箱，通過(guò)設(shè)置有提手，可方便拉動(dòng)十字支撐桿，通過(guò)設(shè)置有鋼針，其可穿插整雞或整鴨等較大的食材，從而使其進(jìn)行鹵制，通過(guò)設(shè)置有容器，其內(nèi)部可放置體積較小的食材，從而方便鹵制，通過(guò)設(shè)置有加熱棒，可對(duì)鹵汁進(jìn)行加熱，從而對(duì)食材進(jìn)行鹵制，通過(guò)設(shè)置有液位管，可方便觀察鹵制箱內(nèi)部鹵水的水平高度，通過(guò)設(shè)置有排水管，可方便鹵水的排出收集，通過(guò)設(shè)置有電磁閥，可控制排水管的開(kāi)關(guān)，通過(guò)設(shè)置有槽口，可有效地防止排水管觸碰底板，避免造成磨損。附圖說(shuō)明附圖用來(lái)提供對(duì)本技術(shù)的進(jìn)一步理解，并且構(gòu)成說(shuō)明書(shū)的一部分，與本技術(shù)的實(shí)施例一起用于解釋本技術(shù)，并不構(gòu)成對(duì)本技術(shù)的限制。在附圖中：圖1為本技術(shù)的完整結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本技術(shù)的正視圖；圖3為本技術(shù)的俯視圖；圖4為本技術(shù)的鹵制箱剖面圖。圖中：1底板；2伸縮式液壓缸；3支撐板；4鉸鏈；5鹵制箱；6蓋板；7滑槽；8十字支撐桿；9提手；10鋼針；11容器；12圓孔；13安裝座；14加熱棒；15液位管；16門軸；17箱門；18把手；19排水管；20電磁閥；21槽口；22支撐腿；23萬(wàn)向輪；24推桿；25加強(qiáng)桿。具體實(shí)施方式下面將結(jié)合本技術(shù)實(shí)施例中的附圖，對(duì)本技術(shù)實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本技術(shù)一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒炯夹g(shù)中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本技術(shù)保護(hù)的范圍。請(qǐng)參閱圖1-4，本技術(shù)提供以下技術(shù)方案：一種食品快速鹵制裝置，包括底板1，底板1的上表面固定安裝有伸縮式液壓缸2，底板1的上表面固定安裝有支撐板3，支撐板3的內(nèi)部設(shè)置有鉸鏈4，鉸鏈4的表面固定連接有鹵制箱5，鹵制箱5的內(nèi)壁固定連接有蓋板6，蓋板6的內(nèi)部開(kāi)設(shè)有滑槽7，滑槽7的內(nèi)部設(shè)置有十字支撐桿8，十字支撐桿8的一端固定安裝有提手9，十字支撐桿8的表面固定安裝有鋼針10，十字支撐桿8的一端固定連接有容器11，容器11的表面開(kāi)設(shè)有圓孔12，鹵制箱5的底部固定安裝有安裝座13，安裝座13的一側(cè)固定連接有加熱棒14，鹵制箱5的一側(cè)固定安裝有液位管15，鹵制箱5一側(cè)設(shè)置有門軸16，門軸16的表面固定連接有箱門17，箱門17的下表面固定安裝有把手18，鹵制箱5的底部固定連接有排水管19，排水管19的表面設(shè)置有電磁閥20，底板1的上表面開(kāi)設(shè)有槽口21。本實(shí)施例中，通過(guò)設(shè)置有伸縮式液壓缸2，其一端延伸時(shí)可頂起鹵制箱5，從而使其一側(cè)傾斜，通過(guò)設(shè)置有鉸鏈4，可方便鹵制箱5調(diào)節(jié)傾斜角度，通過(guò)設(shè)置有滑槽7，可方便十字支撐桿8滑動(dòng)安裝，從而可帶動(dòng)鋼針10或者容器11進(jìn)入鹵制箱，通過(guò)設(shè)置有提手9，可方便拉動(dòng)十字支撐桿8，通過(guò)設(shè)置有鋼針10，其可穿插整雞或整鴨等較大的食材，從而使其進(jìn)行鹵制，通過(guò)設(shè)置有容器11，其內(nèi)部可放置體積較小的食材，從而方便鹵制，通過(guò)設(shè)置有加熱棒14，可對(duì)鹵汁進(jìn)行加熱，從而對(duì)食材進(jìn)行鹵制，通過(guò)設(shè)置有液位管15，可方便觀察鹵制箱5內(nèi)部鹵水的水平高度，通過(guò)設(shè)置有排水管19，可方便鹵水的排出收集，通過(guò)設(shè)置有電磁20閥，可控制排水管19的開(kāi)關(guān)，通過(guò)設(shè)置有槽口21，可有效地防止排水管19觸碰底板1，避免造成磨損。具體的，底板1的下表面固定安裝有支撐腿22，支撐腿22的底部下表面固定安裝有萬(wàn)向輪23，通過(guò)設(shè)置有支撐腿22，可使底板1與地面存在一定距離，通過(guò)設(shè)置有萬(wàn)向輪23，可方便此裝置的移動(dòng)，增加了靈活性。具體的，底板1的上表面固定安裝有推桿24，推桿24的表面固定安裝有加強(qiáng)桿25，通過(guò)設(shè)置有推桿24，配合萬(wàn)向輪23可方便此裝置在移動(dòng)過(guò)程中轉(zhuǎn)向，通過(guò)設(shè)置有加強(qiáng)桿25，可極大地增強(qiáng)推桿24的抗壓性，提高了其使用壽命。具體的，鋼針10為等間距線性陣列設(shè)置，且鋼針10垂直于十字支撐桿8，通過(guò)設(shè)置鋼針10為等間距線性陣列設(shè)置，從而方便穿插整雞或整鴨等較大的食材，通過(guò)設(shè)置鋼針10垂直于十字支撐桿8，從而使十字支撐桿8可吊起提起體積較大的食材。具體的，槽口21的寬度大于排水管19的直徑，且槽口21的數(shù)量與排水管19相對(duì)應(yīng)，通過(guò)設(shè)置槽口21的寬度大于排水管19的直徑，且槽口21的數(shù)量與排水管19相對(duì)應(yīng)，從而可有效地防止排水管19觸碰底板1，避免造成磨損。本技術(shù)的工作原理及使用流程：本技術(shù)安裝好過(guò)后，在使用時(shí)，首先將鹵水倒入鹵制箱5內(nèi)，然后啟動(dòng)加熱棒14對(duì)其進(jìn)行加熱，然后將準(zhǔn)備好的食材穿插在鋼針10或者放置在容器11內(nèi)，當(dāng)鹵水升溫完成后，使用者可手提提手9，然后將十字支撐8桿從蓋板6的本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種食品快速鹵制裝置，包括底板(1)，所述底板(1)的上表面固定安裝有伸縮式液壓缸(2)，其特征在于：所述底板(1)的上表面固定安裝有支撐板(3)，所述支撐板(3)的內(nèi)部設(shè)置有鉸鏈(4)，所述鉸鏈(4)的表面固定連接有鹵制箱(5)，所述鹵制箱(5)的內(nèi)壁固定連接有蓋板(6)，所述蓋板(6)的內(nèi)部開(kāi)設(shè)有滑槽(7)，所述滑槽(7)的內(nèi)部設(shè)置有十字支撐桿(8)，所述十字支撐桿(8)的一端固定安裝有提手(9)，所述十字支撐桿(8)的表面固定安裝有鋼針(10)，所述十字支撐桿(8)的一端固定連接有容器(11)，所述容器(11)的表面開(kāi)設(shè)有圓孔(12)，所述鹵制箱(5)的底部固定安裝有安裝座(13)，所述安裝座(13)的一側(cè)固定連接有加熱棒(14)，所述鹵制箱(5)的一側(cè)固定安裝有液位管(15)，所述鹵制箱(5)一側(cè)設(shè)置有門軸(16)，所述門軸(16)的表面固定連接有箱門(17)，所述箱門(17)的下表面固定安裝有把手(18)，所述鹵制箱(5)的底部固定連接有排水管(19)，所述排水管(19)的表面設(shè)置有電磁閥(20)，所述底板(1)的上表面開(kāi)設(shè)有槽口(21)。/n
【技術(shù)特征摘要】
1.一種食品快速鹵制裝置，包括底板(1)，所述底板(1)的上表面固定安裝有伸縮式液壓缸(2)，其特征在于：所述底板(1)的上表面固定安裝有支撐板(3)，所述支撐板(3)的內(nèi)部設(shè)置有鉸鏈(4)，所述鉸鏈(4)的表面固定連接有鹵制箱(5)，所述鹵制箱(5)的內(nèi)壁固定連接有蓋板(6)，所述蓋板(6)的內(nèi)部開(kāi)設(shè)有滑槽(7)，所述滑槽(7)的內(nèi)部設(shè)置有十字支撐桿(8)，所述十字支撐桿(8)的一端固定安裝有提手(9)，所述十字支撐桿(8)的表面固定安裝有鋼針(10)，所述十字支撐桿(8)的一端固定連接有容器(11)，所述容器(11)的表面開(kāi)設(shè)有圓孔(12)，所述鹵制箱(5)的底部固定安裝有安裝座(13)，所述安裝座(13)的一側(cè)固定連接有加熱棒(14)，所述鹵制箱(5)的一側(cè)固定安裝有液位管(15)，所述鹵制箱(5)一側(cè)設(shè)置有門軸(16)，所述門軸(16)的表面固定連接有箱門(17)，所述箱門(17)的下表面固定安裝有把手(18)...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：廖苑堂，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：興寧市貴食食品連鎖有限公司，
類型：新型
國(guó)別省市：廣東;44
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