餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀制造技術

餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，包括基座、Ｙ軸工作臺、Ｘ軸工作臺、可夾持刀具的夾具、立柱、繞線輪、標準線、砝碼，Ｙ軸工作臺可前后移動地連接于基座上方，Ｘ軸工作臺可左右移動地連接于Ｙ軸工作臺上方，夾具固定于Ｘ軸工作臺上方，立柱豎直地固定于基座上，且位于夾具的后側，繞線輪通過一向前延伸的支撐臂連接于立柱上，標準線繞設于該繞線輪上，其一端連接砝碼在重力作用下自然下垂，該砝碼位于夾具的后下方。該刀刃鋒利度測試儀造價低，適合于廣大普通刀具生產廠家，可大量推廣使用。（*該技術在2015年保護過期，可自由使用*）

【技術實現步驟摘要】

本技術涉及一種刀刃鋒利度測試儀，尤其是指一種用于測試餐、廚具刀具刀刃鋒利度的測試儀。
技術介紹
在許多場合，常常需要測試刀刃的鋒利度，例如，用作餐、廚具的刀具刀刃在生產完成后，需要測定其鋒利度，以檢驗其是否達到所要求的標準。目前，這類測試儀器通常結構較為復雜，集多種測試功能為一體，如還具有測試抗拉、抗壓、抗扭、抗壓、疲勞強度等功能，其價格昂貴，許多廠家都是望而卻步。當然，也有人設計出單獨測試刀刃鋒利度的儀器。例如中國專利92105583.8號公開了一種“刀具鋒利度的光學測量方法及裝置”，其主要原理是用一束激光在刀刃楔角角分線方向上近垂直照射刀刃，用光電接收器在一定范圍內接收散射光的強度分布，然后根據這一分布、刀具材料的性質以及所用光源的性質計算出刀刃在所測點處的半徑。該方法可精確地測出刀刃的尖銳程度，但是具有以下缺點一，該種設備造價高，適用于專業機構，而不適合于在普通刀具生產廠家進行推廣使用；二，該種設備僅測出刀刃處的物理形狀，根據刀刃的尖銳程度推定刀刃的鋒利度，而沒有考慮刀刃的硬度、強度等因素，人們所關心的刀刃的鋒利度是其實際的切削能力，而不僅是其物理形狀是否尖銳，因此，該種設備并不是非常實用。
技術實現思路
本技術提供一種餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其主要目的在于克服現有同類測量儀器價格昂貴、不實用等缺點。本技術采用如下技術方案餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，包括基座、Y軸工作臺、X軸工作臺、可夾持刀具的夾具、立柱、繞線輪、標準線、砝碼，Y軸工作臺可前后移動地連接于基座上方，X軸工作臺可左右移動地連接于Y軸工作臺上方，夾具固定于X軸工作臺上方，立柱豎直地固定于基座上，且位于夾具的后側，繞線輪通過一向前延伸的支撐臂連接于立柱上，標準線繞設于該繞線輪上，其一端連接砝碼，在重力作用下自然下垂，該砝碼位于夾具的后下方。前述餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其基座上固定有一軸承座，該軸承座內通過軸承支承有一轉軸，該轉軸外端部連接有手輪，內端部連設有一穿設于Y軸工作臺內并可使Y軸工作臺前后移動的絲桿。通過轉動手輪可使Y軸工作臺前后移動。基座內設有一電機，該電機的輸出軸通過齒輪轉動與所述轉軸連接，且基座上還設有可控制該齒輪傳動的離合器，基座表面設有該電機的正反向轉換開關。通過該正反向轉換開關可控制電機正反轉，從而使Y軸工作臺前后移動。若要通過手動轉動手輪移動Y軸工作臺，則要使離合器處于離的狀態，若通過電機驅動使Y軸工作臺前后移動，則要使離合器處于合的狀態。將刀具夾設于夾具上，刀刃朝向標準線方向，轉動與Y軸工作臺對應的手輪，使Y軸工作臺移動，讓刀刃恰好接觸標準線，然后啟動電機運轉，帶動所述轉軸轉動，使Y軸工作臺朝標準線方向勻速移動，當標準線被切斷時，關閉電機使Y軸工作臺停止移動，測量Y軸工作臺所經過的位移，該位移的大小就可以體現刀刃的鋒利程度。Y軸工作臺的前后各設有一個可控制電機停止工作的限位開關，當Y軸工作臺移動到最大位移時，觸動限位開關，關閉電機，使Y軸工作臺自動停止移動，以確保安全。砝碼下方設有一砝碼座，該砝碼座上設有一可控制所述電機停止運轉的微動開關，該微動開關正對于砝碼下方，當標準線被刀刃切斷時，砝碼落于砝碼座上，并觸動微動開關，關閉電機，使Y軸工作臺自動停止移動。基座上還設有一可測量Y軸工作臺移動距離的數顯行程標尺，用于測量并顯示刀刃切斷標準線所需移動的距離。前述餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其X軸工作臺內設有可使其在Y軸工作臺上左右移動的絲桿，該絲桿的外伸端連接有一手輪。通過轉動該手輪，使X工作臺左右移動，以調整刀刃上的某一點對準標準線，從而可測量刀刃上不同點的鋒利程度。由上述對本技術結構的描述可知，和現有技術相比，本技術具有如下優點一，該刀刃鋒利度測試儀造價低，適合于廣大普通刀具生產廠家，可大量推廣使用；二，該刀刃鋒利度測試儀結構簡單，容易操作，無須專門的操作技能；三，直接通過切削實驗測量刀刃的鋒利程度，其衡量刀刃鋒利程度的標準更具有實用意義。附圖說明圖1為本技術的主視結構示意圖；圖2為本技術的側視結構示意圖，圖中進行了局部剖視；圖3為本技術標準線的受力示意圖；圖4為被測試的刀具的結構示意圖。具體實施例下面參照圖1至圖4說明本技術的一個具體實施例。如圖1、圖2所示，該餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀包括基座1、Y軸工作臺2、X軸工作臺3、可夾持刀具的夾具4、立柱5、繞線輪6、標準線7、砝碼8。Y軸工作臺2通過導軌可前后移動地連接于基座1上方，X軸工作臺3通過導軌可左右移動地連接于Y軸工作臺2上方。夾具4通過螺釘固定于X軸工作臺3上方，夾具4上方設有四個可將刀具水平地固定于夾具上的滾花螺栓41。立柱5豎直地固定于基座1上，且位于夾具4的后側，繞線輪6通過一向前延伸的支撐臂51連接于立柱5上，該支撐臂51可上下調整地連接于該立柱5上。該繞線輪6套設于一繞線支架61上，而該繞線支架61固定于支撐臂51上，標準線7繞設于該繞線輪6上，其一端連接砝碼8，在重力作用下自然下垂，該砝碼8位于夾具4的后下方，支撐臂51前端設有一壓線螺母52，用于將標準線7夾緊。基座1上固定有一軸承座23，該軸承座23內通過軸承24支承有一轉軸22，該轉軸22外端部連接有手輪25，內端部連設有一穿設于Y軸工作臺2內的絲桿21，通過絲桿配合可使Y軸工作臺2前后移動，轉動手輪25即可使Y軸工作臺2前后移動，以實現刀具對標準線7的切割動作。X軸工作臺3內也設有可使其在Y軸工作臺2上左右移動的絲桿，該絲桿的外伸端連接有一手輪31，其手輪31驅動X軸工作臺3移動的結構類似于前述Y軸工作臺2的相應結構，通過轉動該手輪31，使X工作臺3左右移動，以調整刀刃上的某一點對準標準線7，從而可測量刀刃上不同點的鋒利程度。基座1內設有一電機9，該電機9的輸出軸通過齒輪組96與前述的轉軸22連接，因而可通過電機9驅動Y軸工作臺2前后移動。基座1內還設有可控制該齒輪傳動的離合器91，基座1前側設有該離合器91的操作手柄92，基座1表面設有該電機9的正反向轉換開關93。通過該正反向轉換開關93可控制電機9正反轉，從而使Y軸工作臺2前后移動。若要通過手動轉動手輪25移動Y軸工作臺2，則要使離合器91處于離的狀態，若通過電機9驅動使Y軸工作臺2前后移動，則要使離合器91處于合的狀態。Y軸工作臺2的前后各設有一個可控制電機9停止工作的限位開關94，當Y軸工作臺2移動到最大位移時，觸動限位開關94，關閉電機9，使Y軸工作臺2自動停止移動，以確保安全。砝碼8下方設有一砝碼座81，該砝碼座81上設有一可控制所述電機9停止運轉的微動開關95，該微動開關95正對于砝碼8下方，當標準線7被刀刃切斷時，砝碼8落于砝碼座81上，并觸動微動開關95，關閉電機9，使Y軸工作臺2自動停止移動。基座1上還設有一可測量Y軸工作臺2移動距離的數顯行程標尺26，用于測量并顯示刀刃切斷標準線7所需移動的距離。利用該測試儀測量刀具刀刃鋒利度的過程如下一，將刀具夾設于夾具4上，刀刃朝向標準線7方向，并使刀刃和Y軸工作臺2的移動方向基本垂直；二，將標準線7的延伸端掛在相應砝碼8上，并拉到相應的長度，調節壓線螺母52，固定標準線7，使其自然下垂；三，轉動手輪25本文檔來自技高網...

【技術保護點】
餐、廚具刀具刀刃鋒利度測試儀，其特征在于：包括基座、Ｙ軸工作臺、Ｘ軸工作臺、可夾持刀具的夾具、立柱、繞線輪、標準線、砝碼，Ｙ軸工作臺可前后移動地連接于基座上方，Ｘ軸工作臺可左右移動地連接于Ｙ軸工作臺上方，夾具固定于Ｘ軸工作臺上方，立柱豎直地固定于基座上，且位于夾具的后側，繞線輪通過一向前延伸的支撐臂連接于立柱上，標準線繞設于該繞線輪上，其一端連接砝碼在重力作用下自然下垂，該砝碼位于夾具的后下方。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：黃清潔，
申請(專利權)人：黃清潔，
類型：實用新型
國別省市：92[中國|廈門]